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place. Cest le moyen d'avoir des arbres beaux et rapides, car en les transplantant, on détruit le pivot, ce qui l'empêche de s'élever.

Si on veut au contraire avoir des noyers pour le fruit, il faut les transplanter plusieurs fois ; on aura de plus belles noix , plus prompfementf et en plus grande quantité. Ici, ce sont des noix à coques tendres qu'il faut planter.

On pourrait planter les noix en automne, après leur' maturité , lorsqu'elles commencent à tomber de l'abre, mais les mulots en détruiraient beaucoup dans la terre (rendant l'hiver , c'est pourquoi 'on préfère de les planter au printemps en les conservant dans leur brou ou dans du sable, jusqu'à la fin de février ou en mars; sans cette précaution, elles se dessèchent et ne lèvent pas. On les met dans l'eau pendant deux ou trois jours , on rebuta celles qui surnagent, on les plante immédiatement, de peur que le germe de la noix trop formé ne vienne à se rompre ou à se dessécher.

Toute espèce de terrain est bonne pour planter les noix. 11 suffit qu'il soit en culture, c'est à dire qu'il ait eu plusieurs labours, et qu'il soit bien meuble ou bien émietlé. On plante les noix à deur ou trois pouces de profondeur, et k huit ou dix de distance , en rangées éloignées de deux pieds les unes des autres.

Au bout de trois ans, on trans^ plante les jeunes noyers afin de leur faire jeter des racines laté* raies et faciliter la reprise lorsqu'on les transplantera à demeure.

On les place dans un autre endroit de la pépinière à un pied et demi de distance, en rangées éloignées de deux à trois pieds. Trois ou qua-

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Ire ans après, lorsqu'ils ont sept à huit pieds de hauteur, qii^iis sont d*ane belle venue, qu'ils ont U tige droite, Técorce blanche jusque vers la cime encore verle , ils sont en état d'être transplantés à demeure. L'automne est toujours le temps le plus convenable pour cette opération. En les arrachant , on ménage les racines , on les rac* courcit fort peu, on ne retranche que les branches latérales , à quatre doigts de la tige , et surtout on conserve le sommet du jeune arbre, qui en vient mieux et est }>lus tôt formé, parccque le bois, qui est creux, tendre et moelleux ,

Î présente un entonnoir porpcndicuaire , uneéponge à Fcau des pluies, qui les endommageraiL

11 est indispensable d'épincr les noyers comme tous les arbres qu on plante dans les champs, afin de les garantir des bestiaux qui s'y frottent. Ils ne craignent cependant pas la dent des moutons ni des lapins, qui n'en^ aiment pas l'ccorce.

11 faut avoir soin d'entretenir ces jeunes plants pendant trois ans, de petits labours superficiels, pour faire mourir l'herbe «i mesure

Î[u'elle couvre la terre *H leur pied, ^a transplantation la retarde beaucoup. Us ne commencent à don-* ner leur fruit qu'au bout de sept ans de semence , et n'atteignent en général leur grosseur qu'à soixante.

Les trous pour planter les jeunes noyers doivent avoir de six pieds de largeur et trois pieds de profondeur, surtout dans les terres dures, et être espacés de cinq k six toises les uns des autres.

Ces arbres donnent du fruit sans être greffés.

Le noyer chasse les insectes par la fo e odeur qu'exhalent ses feuilles, et sert quelquefois à les

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éloigner des arbres qui sont dsns son voisinage. On ne lui connaît d'autre maladie que de se carier et de creuser, ce qui n'arrive guère que dans sa vieillesse. S'il y a eu quelque grosse branche mal coupée , le mol est sans remède.

Le fruit qu'il donne sert à divers usages : on confit les noix vertes , et l'on en fait du ratafial de sanlé, lorsqu'elles ont acquis leur grosseur, sans que le noyau soit encore formé. Mus tard, c'est à dire wers le commencement d'août , on les mange en cerneaux , enfin vers la mi- septembre ou le commencement d'octobre, on les abat k coups de gaule.

La racine, Técorcc, les feuilles et le brou de noix servent dans la teinture. I«e brou sert également aux ouvriers en bois , pour teindr<!

les bois blancs et autres en couleur de noyer. On laisse pour cet usage les écales pourrir et se macérer en tas, k l'ombre ou dans un pot, en ayant soin de les tenir toujours humides, Quand elles sont consommées et bien noires, on les fait bouillir en y ajoutant de nouvelle eau, qu'on girde pour s'en servir au besoin. Ki!e do»ne une belle couleur de noyer k toutes sortes de bois.

Le bois du noyer, quand îi est j«ttne , est blanc et n'est pis recherché ; mais vieux , il est brun ^ veiné, coloré, solide, liant, facile à travailler. Celui des arbres qui sont venus sur des coteaux et dans des terres médiocres, est ] lus veiné que celui des sujets qui ont crû dans la plaine et dans les bonnes terres. H faut que les troncs aient d'un pied et demi k tleux pieds de diamètre pour que le bois soit parfait. IVop jeune, il a trop d'avbier^ il est sujet à la vermoulure^ qu'on