LAN
Une seconde cause qui contribue il rendre les landes stériles , est le défatut de niveau. Les eaux s'accumulrût dans différenits points, ne se dissipent que par l'évaporation , infectent l'air, et enlèvent il la culture les espaces qu'elles recouvrent. On peut , en la brisant, rendre le sol k la fertilité.
Une troisième cause d'infertilité est la couche ferrugineuse qui les revêt k la surface, et qu'il sutTit souvent de briser pour mettre k nu une couche de bonne terre. Les argiles que recouvrent des couches de sable , sont aussi des causes qui concourent k rendre des terrains stériles en concentrant et en prolongeant le séjour des eaux. Il est plus facile de tirer parti de cellesci que de celles qui sont ferrugineuses. Il suffit de déterminer l'écoulement, la terre se trouvera aussitôt assainie et deviendra pro* doctive, pour peu qu'on mêle le sable et l'argile qui sont superposés. Les sols qui ont été long-temps couverts d'eau, sont chargés d'humus, et se couvrent les premières années de la plus riche végétation.
Quand on veut mettre des landes en culture , il faut en général, au lieu de les ensemencer d'abord en céréales , les planter en pins maritimes , en chênes des espèces les plus communes, parcequ'à ïù, longue leurs débris enrichissent le sol, et forment une masse de terre végétale qui corrige leur ari* dite.
On peut« dans les bas fonds où l'eau séjourne , planter des arbres amphibies, tels que l'aune, le saule, le peuplier, le frêne, etc.
Us y viennent vite, absorbent l'eau et dessèchent peu k peu le terrain.
Dans les parties plus élevées et plus sèches, on plante le chêne, le
LAP
mélèze , le pin maritime. On en a planté en Champagne dans la craie pare,et ils y viennent parfaitement.
LAPIN. Cet animal «^ournit à la table un mets excellent , et au commerce ane peau dont la cliapellerie et le tissage tirent un parti avantageux. Nous jJlons en conséquence faire connaître les moyens d'en élever le plus grand nombre avec le moins d'embarras possible.
On peut^ suivant les circonstances où l'on se trouve , élever les lapins dans des garennes libres, ^ dans des garennes forcées , et dans des garennes domestiques. Les premières, nuisibles aux récoltes dans les pays cultivés, conviennent aux montagnes sablonneuses el incultes , où elles réussissent admirablement. Elles prospèrent également dans les doues , où les lapins se naturalisent et donnent un produit qui n'est pas à dédaigner.
Les garennes forcées diffèrent des premières en ce qu'elles sont entourées de fossés, de murs ou de haies qui empochent les lapins de se disperser. Plus elles sont étendues, plus ces animaux ont de champ,, et plus ils se multiplient.
Quelquefois les garennes sont fermées de murs de terre recouverts de joncs ou de chaume , où bien elles sont entourées d'une clôture de pieux. On forme dans leur intérieur plusieurs champs dos de murs et semés en prairies artificielles, surtout en légumes qui servent de nourriture aux animaux pendant l'hiver. Dans les lieux qui ne sont pas susceptibles de ce genre de coitore, on élève des meules de foin qu'ils consomment pendant la mauvaise saison.
On ados&e des hangards aux murs de clôture , afin qu'ils puissent trouver une nourriture sèche 4 Té-
LAP
poque des plaies. On a soin aussi de pratiquer dans la garenne \y\n* sieurs terriers artificiels pour inviter les lapins à continuer cet exer^
Olivier de Serre , celui de nos agronomes qui s'est occupé avec le plus de succès de l'éducation des lapins, conseille d'établir la garenne sur un coteau exposé au levant ou an midi , dans une terre légère mêlée d'argile et de sable.
On la parsème de taillis épais, on la plante d'arbres verts qui fournissent un abri contre les intempéries de l'air, et résistent à la dent des lapins. On en ajoute d'autres , qui croissent avec rapi- ' dite f et dont la coupe devient une excellente nourriture qui se consomme sur place* Tels sont tous les arbres fruitiers, les chênes, les ormes^ les acacias, les genévriers, etc. On prodigue dans la garenne les plantes odoriférantes, le thym, le serpolet, la lavande ; enfin on l'ensemence de graminées, de plantes légumineuses et de - racines , lorsqu'elle n'a pas assez d'<;tendue pour fournir Daturellcment la nourriture qui leur est nécessaire. On l'entoure de murailles de pierres ou de pisé , de neuf ik dix pouces de haut , et asses profondes pour empêcher les lapins de creuser et de passer en dessous* On garnit d'une grille très serrée les trous nécessaires à l'écoulement des eaux. On l'entoure souvent de fossés qui. forment une excellente clôture , et dans lesquels on peut élever du poisson ; on leur donne ordinairement six à sept mètres de large sur deux et plus de profond. On élève d'environ un mètre, et k pic, leur rive extérieure; on prévient les éboule— ments et les brèches par un bâtis
«BnaçoDnerîe, ou des piantallons /flâfr. On donne h h rive înléwareanc pente rioace, afin que iesbpîm qui chercheraient à s'ccbpper à la nage , ne pouvant esaûkr l'antre , retournent sur leors pas sans aucun danger.
Lorsqu'on veut prendre des lapins, oo (ait usaçe de pièges, de filets oa d'espèces de trappes ; on tend les premiers vers le milieu de la nîi , entre les terriers et les Keaî oè ils vont pâturer ; on les chisx avec des chiens , et on les bisse renfermés dans les filets jusqu 38 jour- Un autre moyen qu'on emploie souvent , consiste à pratiquer de grandes fosses qu'on recouvre d'un plancher au milieu doqoel est une porte munie d'une petite trappe: on laisse celle-ci iercuée quelques nuits pour ne pas efirarer les lapins ; on Touvre ensoîte, on choisit ceux qu'on veut
Kidre, et on met les autres en rté. On fait cette opération vers la fin de l'automne , et on ne laisse qu'un mâle pour six à sept ^meîles , afin qu'ils ne fatig^uent pas trop celles-ci , et ne détruisent pas les petits. Si on ne ▼mt pas s'en défaire, on les châtre f afin de les engraisser plus vite. Ils acquièrent dans ce cas voe chair plus délicate, sont paisibles , ne tourmentent plus leurs sières, et ne se livrent plus entre eux ces combats dans lesquels ils périssent si souvent.
Le fusil ni lé fiaret ne doivent èlrc employés dans les garennes forcées; ils effraient les lapins, et ks dégoâtent de leur habitation. Il y a divers moyens plus commodes.
Oo peut , par exemple , fermer , lorsqtie ces animaux sont an ga- Coage, une grande partie des trous fui leur servent de refuge , et les
LAP ,3
effrayer. Ils se précipitent dans âcs trous qui restent ouverts, et sont garnis d'un filet k l'une de leurs extrémités. Forcés au moyen d'une longue perche , ils cherchent
às'échapperettombentdanslepiége. Quelquefois on suspend au dessus du lieu ou ils s'assemblent pour butiner, ou d'un endroit où on les amorce, un large panier d'osier attaché à une corde qui se meut sur une poulie qu'on laisse couler dès qu'on les voit réunis. On se sert encore d'une grande cage en bois, garnie à fleur de terre d'ouvertures qui permettent aux lapins d'entrer et les empêchent de sortir', à raison des pointes dont elles sont armées à l'intérieur. Voici une garenne où la chasse ne présente *aucune difficulté: Elle est formée de trois enclos de murs qui l'enveloppent , excepté aux points de communication. Les lapins en sortant du premier, dans lequel ils terrent habituellement,
{►our aller dans le troisième, où a nourriture sèche et fraîche est plus abondante, passent dans l'intermédiaire , dont les murs sont garnis à fleur de terre , de pots dé grès qui représentent de faux terriers. Lorsque les animaux sont au gagnage, on ferme la porte de communication avec l'enclos des terriers, et on les effraie. Ils vont se réfugier dans l'enclos intermédiaire et se blottissent dans les pots de grés , qui leur offrent une retraite apparente, et se laissent prendre sans diffificutté.
^ Les clapiers 00 garennes domestiques sont îfis autrement : ils varient de forme suivant la localité où ils^ sont construits ; mais une condition essentielle, c'est qu'ils soient exposés ao levant ou au
ao LAP
rtiîdi, et entourés de murs surmontés àhm toit qui défend Pacces aux fouines , aux chats et aux renards ) les plus dangereux ennemis des lapins. Lorsqu'on ne veut pas faire la dépense d'un toit , on couronne le clapier avec des ardoises ou des tuiles très avancées en dehors. On le pave au niveau de la fondation des murs , qui s'enfoncent sous terre d'un mètre et demi , afin d'opposer aux lapins une barrière qu'ils ne puissent franchir : puis on place à l'intérieur des loges pour les mères; on les construit en lattes serrées ou en planches fortes , et on les élève à dix-huit ou vingt centimètres de haut. On leur donne communément soixante centimètres en tout sens ;on en plâtre ou planchéie le fond ; on lui ménage une légère pente avec quelques trous de distance en dislance , pour faciliter l'écoulement des urines ; on hitroduit par une porte latérale la litière, qu'on a soin de renouveler de temps à autre ; chacune des loges est garnie d'un petit râtelfer analogue à ceux d'une bergerie qui reçoit les fourrages verts ou secs, qui ne sont ainsi ni foulés ni perdus ; on y dispose aussi une sîbillc pour le son et la graine
Îu'on donne aux mères nourrices, les barreaux qui forment la loge doivent être assez rapprochés pour que les lapereaux ne puissent y passer la tête , de crainte qu'ils ne s'étranglent.
Un clapier de douze à quinze mètres de long, et de quatre à cinq de large , pcut^recevoir vingt à vingt^quatre loge^, dont deux sont réservées aux mâles, et deux aux lapereaux qui n'ont pas encore assez de force pour courir dans le clapier.
LAP
On entretient dans la gareone un courant d'air continu , au moyen de croisées grillées k clair-voie ; on pratique une galerie extérieure où les lapins vont s'exposer au soleil, et on leur ménage une entrée par des trous qui servent de point de communication.
On donne à mander aux lapins deux fois par jour , le matin et le soir. Si c'est du vert qu'on leur administre , on ne le met au râtelier que lorsqu'il est bien essuyé, car l'herbe mouillée leur est funeste. Ce sont surtout les débris des légumes des jardins, à l'exception des choux , des salades , et en général de toutes les plantes aqueuses et froides. On peut pendant Tété leur donner des feuilles^ des racines de carottes , toutes les plantes légumineuses» les feuilles et branches d'arbres de toute espèce , le persil, la pimprenelle, la chicorée sauvage , etc. Les regains^ les pommes de terre , les betteraves , le fourrage du blé de Turquie servent pour l'hiver. On leur donne aussi du son , de l'avoine ou tous autres grains. Cette nourriture convient surtout aux mères qui allaitent leurs petits.
Le choix de la litière n^esl pas non plus indifférent : c'est à la mauvaise qualité de celle qu'ox] leur donne que sont dues la plu-
fiart des maladies qu'ils éprouvent 1 faut leur donner de la paille sèche , la renouveler fréquemment .
et la remplacer en entier toute:
les trois semaines, et surtout avan et après la naissance des petits : i est bon , dans l'intervalle , de re couvrir l'ancienne d'un lit de pailî fraîche. Si la mère a par hasar mis bas ses lapereaux dans un en droit humide , on les enlève ave précaution et on les place dan
LAP
Vcndroit le plus sec de la cabane.
Chaque lapine peut donner six à sept portées par année. On la rend an mâle trois semaines après qa'elie a mis bas ; on les laisse ensemble toute une nuit. LorsquUls sont en bon état ; que le dernier n^a pas plus de cinq à six ans, et la femelle de quatre à cinq , il est rare qu'elle ne soit pas remplie.
On la ramène à ses petits , qu'on peut lui laisser sans inconvénient nourrir encore pendant une huitaine. Si l'on s'aperçoit qu'elle îust périr ses lapereaux, on la corrige en la regorgeant de la nourriture qu'elle aime le plus, en la dérangeant le moins possible ,*et en ne la mettant au mâle que le soir. Le matin , lorsqu'elle est rentrée , elle est paisible et ne songe pas à maltraiter ses petits.
Les femelles qu'on ne doit faire couvrir que lorsqu'elles ont atteint six mois , portent trente jours et donnent de deux à dix petits. Les portées les plus avantageuses sont de cinq on six. Ceux-ci commencent k manger seuls au bout d'un mois, et peuvent à six semaines se passer de la mère, et entrer dans la grande cabane qui sert de premier commun ; à deux mois et demi, on les lâche dans le clapier avec ceux qui sont destinés à la table.
La castration des lapins , qui a pour but , comme nous l'avons dit , de les empêcher de se battre et de fatiguer les femelles , est une opération très simple ; elle consiste à fendre la peau , à saisir avec le pouce et les deux premiers doigts de la main gauche , l'un des testicules de l'animal, et à le faire sortir. L'opération faite , on frotte la partie amputée avec un peu de saîn-doux , ou bien on fait une ligature avec une aiguillée de fîL
ai
LAP
L'herbe verte et trop succulente cause aux lapins des indigestions et détermine dans leur vessie un amas d'eau assez considérable , qui quelquefois les fait périr. Le seul moyen de les guérir est de les mettre à la nourriture sèche , de leur donner du regain, de l'orge grillée , des plantes aromatiques , et deleui fournir T eau à discrétion.
On sépare les malades de ceux qui se portent bien : cette précaution est surtout nécessaire lorsqu'il y en a qui sont attaqués de phtisie , qut est due à l'humidité à laquelle ces animaux sont très sensibles, et ne cède qu'à des soins constants et au régime que nous venons de prescrire. ^
Les petits sont aussi sujets à on mal d'yeux qui les attaque vers la fin de leur allaitement , et les fait promptement périr. Lorsqu'on s'aperçoit qu'ils en sont atteints , il faut les transporter dans une cabane propre , et remplie dç paille fraîche.
La chair de lapin fournit un bouillon presque aussi succulent que le bœuf et le mouton. Dépouillée de son suc , elle e« encore tendre , savoureuse , et prend le goût du lapin sauvage , si elle est garnie de fleurs de méiilot, de thym, de serpolet. On parvient aussi à lui donner ce fumet , en nourrissant les lapins , quelques jours avant de les tuer , de plantes aromatiques.
La vente des peaux présente une différence de moitié dans le prix , suivant que l'animal a été tué en hiver ou en été. Dans la vue d'accroître la valeur de leurs produits , quelques cultivateurs ont cherché à élever la variété connue sous le nom de lapin l'iche , dont le poil est plus lon^;,. plus doux ,
LAU
plus soyeux que celui du lapin ordloaire. Sa peau se vend toujours le double de celle du dernier. La race d'Angora y quî est la plus eoramune , a le poil long, soyeux, tonflu. La bonneterie en fait un grand usage , aussi la mue de l'animal est-elle une circonstance heureuse. On le peigne , on arratche son poil deux ou trois lois en éré , principalement le long du cou , dtt dos , âts eôtes et des cuisses. On laisse aux mères celui du ventre, qui leur sert k faire leur nid, et qui est du reste de médiocre qualité.
Les hpins vivent sept à huit ans 4ans les clapiers. Les mâles perdent une partie de leur vigueur quand ils en atteignent cinq à six.
Lorsqu'on veut garder des lapins pour faire race , on choisit les plus beaux individus, qu'on ne fait communiquer ensemble que lorsqu'ils sont parvenus à leur parfait développement. Les femelles qui sont nées vers le mois de mars sont préférables pour renouveler les mères; elles peuvent prclidre le mâle vers le commencement de novembre , et donner une portée qu'on est à même de vendre dans le courant de l'hiver.
LAURÉOLE. Arbrisseau dont il y a une foule d'espèces. Les plus communes sont : La lauréole daphné ou mâle, la tauréole geatille ^ la lauréole garou, la /auréole blanche et la lauréole odorante* La première se multiplie de graines , qu'on sème dans une terre meuble ^ légère et exposée au nord , aussitôt après la récolle. Plus tard, elles ne lèveraient que la seconde année.
Le plant qui en provient se repique au premier ou second automne, il six ou huit pouces de distance dans' fin sol à peu près sem-
LAU
blahle , où il peut rester jusqa^i^ sa transplantation définitive. Il ne faut pas qu'elle soit trop retardée ; autrement elle ne réussirait pas.
Les tiges de cet arbuste servent à fabriquer des chapeaux dits de paille blanche. Son écorce, acre et caustique , s'emploie en ivédecine comme purgatif, et vésicatoire dans la gale , les dartres , les humeurs des enfants.
La lauréole gentille ou femelle croît dans \ts bois des montagnes exposées au midi. Elle s'élève à deux ou trois pieds , et perd ses feuilles en automne. Cultivée dans les jardins , elle y fleurit de bonne heure , et répand une odeur agréable. Son bois et son écorce servent 'aux mêmes usages que ceux de la précédente. Elle ainie une terre sèche, légère , et vit à peine deux ou trois ans dans une qui est trop^ substantielle.
La lauréole garou abonde sur les montagnes sèches ; elle s'élève] à deux ou trois pieds, et produit des^ fruits rouges. Son écorre , connue sous le nom de saMois « est l'objet d'un commerce important. Lorsqu'on veut l'emplover , on en.
trempe dans le vinaigre de petits fragments qu'on applique sur la peau , avec une compresse de feuilles de poirée ou de lierre qui entretiennent T humidité nécessaire à son action. Les tiges de cet arbuste peuvent donner une.couleuK jamie assez vive. On en fait du feu dans les lieux où il est commun.
La lauréole blanche^ plus petite que les précédentes , croît dan:
les lieux les plus arides. Elle procure un joli coup d'oeil par soi port et sa couleur dans les jardin paysagers ; mais elle y réussit rarement.
La lauréole odoratde con&QVVQ se:
LAU
failles pendant rhirer, et fleurit fmxfK lool i'ëlë. SoD odeur el ses hr^ts touCTes en ionl ua des jfkisfcaux les plus agréables , ^noîqa'il ne s'élève guère au-delà de six ponces. 11 aime l'ombre , et exige on terrain léger et frais. 11 se HiidtipUe iaeilement de marcottes.
Une poignée de terre sur la base de ses tiges, suffit pour leur Caire prendre racine.
I«AUR1£R. La principale espèce qu'on cnltîve en France est le iaoner comnaan , qui s'élève de TÎagi à irenle pieds en forme de pyranide. U fleurit au commenceméat da pciniemps ^ pousse des £»iilks toujours vertes, et donne in frail d'un noir bleuâtre. Les BBS et les antres servent il aroma* ttscr les ragoûts..
Coltivé en pleine- terre» le iao^ rier exige nn sol- léger et sec; mais^ «n caisse , il en demande un plus.
uiitflaDtiel', attendu qu'il consomme bcaacoap par ses nombreuses ra^ ciacs. 11 se^ mohiplie de graines 90*00 sème- aussitôt qu'elles sont parrcaues à. maturité. Le plant levé^ se repîque-f l'année suivante ^ dans des pots qu'on renferme pendant trois ou quatre ans> après quoi on iefnusplante dansvneplate-bande abritée. U- faut couvrir le plant avec de la paille ou de la fougère pendant les premiers hivers , aotrement il ne pourrait résister aux ^lées. Le laurier se propage encore de rejetons et de marcottes qu'on fait au printemps > et qui s^cnracinent ordinairement dans l'année. Il forme, dans les lieux •à il abonde , des haies ^.despaUs^ lades , des allées d'un aspect agréable. Son bois est dur et élastique.
Ou en lait de petits meubles qui conservent long-temps Leur odeur.
Uavocalier^ le caonelier^ ne
LAU
sont que des variétés de la même espèce. Le premier croît à Saint- Domingue ^ ùùt on le cultive peair son fnitt , dont la saveur est analogue à celle de la noisette. Le second est d'un usage plus répandu, à raison de son écorce qui entre dans l'assaisonnement des mets , la fabrication des liqueurs, la composition des parfums. 11 se cultive dans presque toutes les colonies où on le propage de rejetons , de marcottes et de boutures»
Rarement on a recours an semis»
Sa culture consiste à lui donner , tous les ans, un ou deux binages.
Ses vieux pieds fournissent à la distillation une essence dont on ùitbeaueoupd? usage en médecine.
La cire de eamulle^ n'est qu'une huile grasse , concrète , qn'on relire de ses fruits mis en décoction.
On en fabrique des bougies qui répandent une odeur agréable en bridant»
Le laurkr camphrier sécrète une espèce de résine connue sous le nom de camphre , et dont les artset la médecine tirent le plus grand parti. Il croit naturellement dans les forêts du Japon , et se multiplie , eu France , de marcottes et de boutures ; ilcraintles fortes gelées , ee qui. fait qu'on ne peut le cuit»ver en pleine terre que dans le midi. Il exige un terrain ferme , des arrosements rares en hiver et firéqnents en. étés. La serpette ne doit l'atteindre que le moins posisible. Ses marcottes s'enracinent avec lenteur , et- ses boutures ne reprennent quediffictlement: mais une fois prises ellespeuvent se transplanter dès le printemps suivant.
Le sassafras, autre arbuste de la même famille, ae multiplie en France de maccotles et de boulin ces. Les premièref ^ ne réussissent
ait* LAU
qu'autant qu'elles sont faites avec des branches de l'année précédente. Les secondes <mt besoin de la chaleur d'aune couche à cliftssis.
Pour les Caire, on arrache^ au printemps, une racine de la grosseur d'un tuyau de plume , et on la coupe en tronçons de quatre à cinq pouces, qu'on place dans une terrine remplie de terre de bruyère , mélangée de terreau. On arrose peu et souvent* Au bout d'un à deux mois , ces racines poussent des tiges. Le même tronçon en donne souvent plusieurs qu'on sépare pour en former autant de Ïûeds. Le sassafras craint les geées ; d'où l'on est obligé de ne le mettre en terre qu'à l'âee de trois à quatre ans, et de l'empailler pendant l'hiver. 11 6gure très bien par son feuillage dans les jardins paysagers, donne peu d'ombre , et conserve long-temps »es feuilles. Ses usages en médecine en font un des arbres les plus pré- . cieux.
Le laurier bejyoin se propage de graines quon sème, aussitôt qu'elles sont m4res, dans des pots sur couche et sous chissis. Eiles ne lèvent souvent en pleine terre qu'au bout de deux ou trois ans.
On le multiplie aussi de marcottes; mais il faut, pour qu'elles prennent .racine , n'employer que des pousses de l'année précédente. Cet arbust&se cultive en France dans les jardins paysagers^ où il charme tant par ses fleurs que par ses feuilles , dont le vert noir. contraste agréablement avec celui des arbres qui l'avoisinent. Son fruit, delà grosrseur d'un pois et d'un goùl pi- < quant, exhale, lorsqu'on le Iroisse, une odeiir analogue à celle du benjoin. 11 en est de même de scm ëcorce qu'oa emploie dans i^s
