COGNASSIER

et aromatiques, de l'acide cafétannique et des matières minérales. La torréfaction donne naissance à une nouvelle substance aromatique, la caféone.

CG. liberica Hicrn. — Libéria. — Arbrisseau et même arbre, différant du précédent par les dimensions plus grandes de toutes ses parties. Les amandes en sont aussi plus grosses, mais de qualité inférieure. Cette esp. résiste mieux aux maladies, notamment à l’ALemileia vastatrix, qui a causé des dégâts considérables, à Ceylan notamment, mais elle exige la température élevée. et l'humidité atmosphérique des régions équa- . toriales.

On trouvera des renseignements complets sur : le Caféier : espèces, variétés, culture, prépara- : tion, dans: Culture du Caféier, par E. Raoul; Ma- … nuel pratique des cultures tropicales, par MM. Sagot et Raoul.

Ces plantes sont parfois cultivées à titre de curiosité dans les serres chaudes ; elles sont d’ailleurs assez ornementales.

COFFIN ou COFIN. Sorte de gaine en zinc servant aux faucheurs pour porter la pierre à aicuiser leur faulx, en même temps que l’eau des- … tinée à tenir cette pierre mouillée. Le C. est pourvu d’un crochet permettant de le suspendre à la ceinture du faucheur. LE

Coffre vitré. Voir Bâches, Châssis.

COGNASSIER. (Cydonia vulgaris Pers.) ; angl. : Quince ; all.: Quittenbaum. Le C. préfère 1es« terrains frais, meubles, de consistance moyenne 5; il prospère dans les sols tour beux, marécages, " les alluvions, et sur-le rivage de cours d’eau

La France estson véritable climat; Iles nations voisines au sud lui sont plus favorables que … les autres, placées au nord.

En situation chaude, son fruit RTE mieux que sur les plateaux ou sous les vents de Mer

Le semis des graines a donné naissance r plusieurs types ; Les principaux ont été propagés par le bouturage et sont devenus les Coings poire ct Coing pomme du marché |

Le C. ordinaire se subdivise encore en C. dé Doué, de Fontenay où de Vitry, empruntant lcur nom aux localités qui les propagent par le marcottage en cépéc et les fournissent ainsi aux pépiniéristes qui les grefferont plus tard au Poirier.

Le C. d'Angers, d'une origine analogue, est cependant resté au jardin, parce que l'arbre s’élance bien et son fr. vient assez gros ct ti

Le C. de Portugul est de bonne vigueur et den bonne production ; le fruit est gros, bien fait renflé au centre, jaune citron ; “très rechere dans le midi pour les pr éparations ménagère

Le C. Champion, plus nouveau, est également

4) Es =

cœucur de l'arbre ne laisse rien à désirer. &

La récolte des Coings (Fig. 244) se pratique après les vendanges “et avant les œelées ; fruit perd son duvet ct devient jaune brilllan Le fruit détaché, muni de son pédoncule, s@ ” placé dans un endroit aér é, Sain, éloigné de tout autre fruit, sur un lit de paille.

Le Coing a de nombreuses applications : Li compote, gelée, confiserie, sirop, liqueur, ratafia. séchons. tisane. |

COGNASSIER. — 347 — COLAX.

Culture. — Le C.se multiplie par le boutu-

rage à talon, et le marcottage en butte ou cépée.

La petite pépinière sera établie dans un sol frais, léger, à mi-ombre.

Après une année de végétation, le plant pourra

être mis en place ou repiqué en nourrice, à plus grande distance.

Les variétés bien caractérisées, comme Champion, Bourgeaut,de Portugal, ete., seront écussonnées au collet du plant de l'espèce commune, mis en place ou en pépinière.

Dans le centre de la France. on greffe le C.

sur Aubépine blanche, à ras-terre.

Toute taille des branches est iei superflue.

5 2 . Cognassier du Japon. Voir Gydonia.

Fig. 244, — CoiNG. Fruit du Cognassier.

tranchant, servant, lors de l’abatage des arbres, à couper les racines, à ébrancher. ete. L. H. | COIFFE. Expression employée par les Jardiniers pour indiquer qu'une plante qui doit pommer : Choux, Laitues, ete, commence à présenter des feuilles se recouvrant au sommet et | à former la pomme.

| COING. Fruit du Cognassier. (Fig. 244.) Coignassier. Voir Cognassier.

GOIX L.(Graminées-Maydées.) Chaumes dres- |sés rameux, files. larges, planes. Epis fasciculés pédonculés de fl. monoïques, les $ au sommet Iles $ à la base. 3 ou 4 esp. des Indes orient GC. Lachryma L., Larme de Job, Herbe à cha- Wpelets, cultivée pour son port, et pour ses sc- Wmences renfermées dans un involucre ovoïde devenant dur, luisant, osseux à maturité, simulant des perles. Touffes de 80 em. à 1 m., assez élégantes. Situation chaude, sol léger. Semer | u printemps sur couche chaude, mettre en place en mai. 35G:

Coke. Voir Combustible.

COGNÉE Instrument en forme de hache à large |

COL DE CYGNE. Tube en cuivre recourbé à l’une de ses extrémités, permettant de prendre de l’eau sur une bouche d'arrosage.

L'extrémité recourbéc est pourvue d’un robi-

Fig. 245 — Col de cygne.

net ou d’un bec à clapet (Fig. 245); l'autre est

disposée de manière à se visser sur les bouches

d'arrosage. LE; COLA Schott. (Sterculiacées.) Genre voisin

des Slerculia et comprenant environ 6 esp.

originaires de l'Afrique tropicale. L'une d'elles,

le C. acuminata, R. Br. [Syn.: Séerculia acumi-

nata P. de Beauv.|, est un arbre d'environ 15 m., à filles. entières, ovales-lancéolées, acuminées, qui croit sur la côte occid. d'Afrique: dans le Haut Sénégal, la Guinée, Sierra Léone, le Gabon, ainsi que dans le Soudan; il produit un gros fruit renfermant plusieurs graines de la grosseur d'une Châtaigne, blanches. roses ou rouges, sans albumen, à cotylédons épais et charnus, et recherchées au Sénégal sous le nom de Xola et au Gabon sous celui d'Ombéné.

Ces graines sont employées comme masticatoire par les populations indigènes de l'Afrique, pour lesquelles elles sont une sorte de panacée.

Des études faites dans ces dernières années, notamment par les Dr Heckel et Schlagdenhauffen, il résulte que la graine de Kola, nommée aussi Noix de Kola. par sa teneur en Caféine, sonastringence ctsa richesse en principes azotés, est un aliment d'épargne ct un reconstituant énergique, supérieur au Maté et à la Coca. La thérapeutique s’en est emparée ct l’usage s’en répand chaque jour de plus en plus en Europe.

Cet arbre intéressant est cultivé dans les serres chaudes du Muséum.

COLASPIDEMA Cast. {Coléoptères - Phytophages ; fam. des Chrysomélides.) Corps brièvement ovalaire avec le prothorax transversal et les tarses à’ troisième article cordiforme, terminé par des crochets simples. Chez les femelles, l'abdomen prend souvent un développement énorme, comme cela à lieu chez beaucoup de Gallérucides.

G. atrum Oliv. (Colaspis barbara Fabr.) ou Coluspe noir, C. de Barbarie, Néghit, Canille, Bubote, Cuc. Long de 4 à 6 mm. Entièrement d’un noir proford assez brillant. Ses larves causent souvent, dans le midi, des dégâts considérables dans les luzernières, Ed. Lf.

Colax. Voir Lycaste.

COLCHICUM. —

COLCHICUM L., Colchique. (Liliacées-Colchicées.) PI. vivaces à souche bulb., à bulbe profondément enfoncé dans le sol; périanthe infundibuliforme, à 6 divisions soudées en un long tube souterrain et naissant au bulbe; étamines insérées à la gorge du tube du périanthe; styles 3; capsule ovoïde, enflée, fendue au sommet en 3 lobules; graines globul. Env. 85 esp. de l’Eu-

rope, l'Asie centrale et des régions méditerra- |

néennes. (Inclus Bulbocodium.)

G. alpinum DC. — Alpes. — Diffère du C. autumnale par ses files. linéaires-oblongues, et les divisions externes de son périanthe étroites et linéaires. Automne.

GC. autumnale L., Tue-chien, Safran des prés ; angl.: Meadow saffron; all.: Herbst-Zeitlose. — Europe. — Files, oblongues, larges au milieu ; fl. grandes, d’un beau rose lilacé, à segments obtus. Septembre-octobre. On cultive des var. dont une à belle fl. blanche.

G. Bertoloni Stev. — Région méditer.-— Files. étroites, linéaires-lancéolées ; fl. d’un rose lilas, à divisions clliptiques-linéaires, obtuses. Sept.octobre.

G. lætum Stev. — Caucase. — Files. larges et lancéolées, pointues et dressées ; fl. peu nombreuses (1-3), d’un lilas clair, à divisions ovales-oblongues. Sept.-oct.

G. luteum Baker. — Montagnes afghanes et turkestanes. — Files. nombr., linéaires-obtuses,

d'un vert foncé luisant; fl. (1-3) d’un beau jaune vif, de grandeur moyenne. Juin-juillet.

G. neapolitanum Ten. — Europe mérid. — Bulbe petit; flles. linéaires ; fl. petites, d’un rose franc, à divisions aiguës. Sept.-octobre.

C. speciosum Stev. — Caucase et Asie Mineure. — Esp. très grande, à larges flles. oblongues, planes, produisant 1-4 fl. grandes, d’un beau rose pourpre, maculées de jaune à la base des divisions elliptiques. Septembre-novembre.

G. variegatum L. (Fig. 246.) — Grèce, Crète.

— Curieuse et belle esp. à fl. grandes, roses, maculées et tachetées de pourpre foncé à la facon d'un échiquier. Septembre-octobre.

On cultive encore les G. aren:rium W. et K..

de la Hongrie; Bivonæ Guss., de l’Europe mérid.; byzantinum Park. B. M. t 1122, de Macédoine; Bornmülleri Freyn, d'Orient; bulbocodioides Bieb., d'Orient; crocifolium Boiss., d'Orient; Gupani Guss., de Sicile; Decaisnei Boiss., d'Orient; hololophum Coss. et Dur., de l’Europe mérid,; latifolium Sibth.. de la Grèce; lingulatum Boiss.. de la Grèce; montanum L, de l'Europe mérid ; orientale Friv., pannonicum (Gr. etS., de Hongrie; Parkinsoni Hook., d'Orient; et persicum Bak,, d'Orient. On à également un certain nombre de formes à fl. blanches ou pleines. ,

Sol léger, profond. plutôt tourbeux et spon- #ieux ; soleil. Multiplication par semis. H, C.

COLEONEMA Barth. et Wendl. (Diosmées ) Arbriss. éricoïdes, couverts de points glanduleux, pellucides. Files alternes, linéaires, très aiguës, bords ciliés, dentelés, lisses. FL régulières, hermaphrodites; sépales 5, ovales aigus ou aristés; pétales 5, obovales, munis à leur face interne d’un canal où est logé un staminode. Androcée diplostemone: les 5 étamines oppositisépales fertiles; carpelles 5, à ovaire libre uni-