FEUILLES

sur la tige, on les distingue en alternes, distiques, fasciculées, opposées, verticillées (voir ces mots). Les feuilles qui se développent au niveau du sol ou un peu au dessous etqui semblent naître de la racine, sont dites radicales, tandis que celles qui sont fixées sur la partie aérienne de la tige sont dites caulinaires. Les feuilles qui avoisinent les fleurs et dont la forme et la couleur sont souvent modifiées, prennent le nom de bractées (feuilles florales).

Les feuilles présentent des formes très variables ; elles peuventêtre très amples, réduites à l’état de petites écailles, transformées en vrilles, etc. Pour la description des principales formes qu'elles présentent, de leur substance, de leur couleur et de leur revêtement, nous renvoyons aux mots: aciculaire, acuminé, bullé, charnu,

| cilié, composé, cordiforme, coriace, crénelé, crispé, cunéiforme, denté, digité, elliptique, émarginé, ensiforme, entier, glabre, glauque. hasté, hispide, lacinié, lobé, linéaire, lancéolé, maculé, mucroné. oblong, oboval, obtus, orbiculaire, ovale, panaché, palmé, pédalé, penné, pubescent, réniforme, rugueux, sagitté, scabre, scarieux, sinué, tomenteux, tronqué, velu, etc.

Le pétiole est souvent accompagné de gaînes ou de stipules. Enfin, suivant leur durée, les feuilles sont dites caduques ou persistantes. (Voir ces mots.)

La feuille est constituée par un parenchyme formé de cellules contenant des grains de Chlorophylle (voir ce mot), qui leur donne la couleur verte; le parenchyme est parcouru par les nervures. Le tout est enveloppé par l'épiderme ou enveloppe protectrice qui présente des ouvertures ou stomates. (Voir ce mot.) Pour le rôle des feuilles dans la végétation, voir les mots Nutrition, Respiration et Transpiration.

FEUILLES comme couverture pendant l'hiver.

Une simple couverture peut. dans certains cas, protéger efficacement, contre le froid. les plantes un peu délicates: c'est le cas pour les Rosiersthés en basses tiges, les Artichauts, certains autres légumes conservés l'hiver en pleine terre, diverses plantes bulbeuses d'ornement. etc. Les Feuilles recueillies etemployées dans de bonnes conditions constituent la meilleure des couvertures.

Les Feuilles conviennent parfaitement aussi pour entourer les cloches et les coffres abritant des plantes, et pour la confection de couches donnant une chaleur douce et soutenue.

Pour ces différents usages, il convient de ramasser les Feuilles par un temps sec et de les conserver à l’abri de la pluie et de l’humidité. Celles que les jardiniers préfèrent sont les Feuilles assez larges, fermes, à décomposition lente: platane, marronnier, sycomore, érable plane, châtaignier. chêne, etc. Les aiguilles de pin et autres conifères, d’un usage peu connu, fournissentune couverture recommandable pour les petites plantes; elles ont surtout l'avantage de ne pas trop se coller les unes aux autres et de laisser pénétrer l’air.

Par leur décomposition, les Feuilles donnent un terreau qui présente des propriétés spéciales de légèreté et de porosité. (Voir Zerreau) L. H.

Feuilles. Voir Engrais.

FÊVE. es

FÈVE, Vicia Faba L. [Syn.: Faba vulgaris Mœnch.] (Légumineuses.) Fève des marais; angl.: Broad Bean; all.: Saubohne, Puffbohne. — Mascz. Ar. PL. FK.t.46. — Origine inconnue ; plante annuelle, cultivée dès l’antiquité ; tiges carrées, creuses, dressées, peu rameuses; files. alternes composées imparipennées, à rachis terminé par une petite pointe, à folioles ovales arrondies, glauques ; fl. axillaires par grappes courtes de 2-5, à corolle grande, blanche avec une tache noire sur les ailes; gousses dressées ou courbées, charnues, devenant noires à ma-

turité; graines séparées, munies d’un arille à l’un des bouts, consommées le plus souvent à

l'état vert, quand la gousse a atteint le quart de son développement, et aussi à l’état sec, mais formant alors un mets plus grossier.

Ce légume est surtout répandu dans le midi de l’Europe,où onlesème en novembre-décembre pour récolter en mars-avril. Dans le nord de la France, on fait des semis successifs de février au commencement de mai, en pleine terre; on

le cultive aussi comme primeur, en semant en,

janvier sur couche, et en repiquant en février sur costière au midi.

Variétés: Fève des marais commune, grain

long, plus long que large, tige de plus d’un mètre; Fèvede Windsor, à grains jaunes, larges, arrondis, cosses larges ; Fève de Windsor verte, plus hâtive que la précédente; Fève à longue cosse ou de Séville, à cosses très longues renfermant 4-5 grains très allongés, variété propre au midi; Fève juiienne, grains petits allongés, variété précoce, très cultivée; et pour les cultures de primeur: Fève naine hâtive, grains petits jaunâtres, et Fève très naine rouge, très précoce, grain rouge brun. Les Fève wiuleite et Fève à fl. pourpres sont peu cultivées au potager.

En grande culture, sous le nom de Féverolle ou Fève de cheval, on cultive des variétés fourrasères issues aussi du Vicia Faba L.

La F, de marais se plante en touffes formées de 3-4 pieds, distantes de 40 cm. environ, en planches ou en bordure ; il faut plusieurs binages dans le jeune âge; quand la moitié des fleurs sont épanouies, on pince l'extrémité de la tige, pour concentrer la sève sur un petit nombre de gousses, et enlever en même temps les pucerons noirs qui attaquent souvent cette plante; ces jeunes pousses, quand elles ne sont pas recouvertes de pucerons, peuvent être consommées comme légume vert. A JG:

F'évier. Voir Gleditschia.

FÉVRIER (Travaux du mois de).— Potager.—

Dans ce mois, les travaux commencent à prendre

plus d'extension. Lorsqu'il ne gèle pas, on peut planter en pleine terre de l’Ail, de l’'Echalotte et de la Civette; semer des Pois hâtifs, des Carottes hâtives, des Epinards, des Fèves de marais et des graines stratifiées de Cerfeuil bulbeux; et à bonne exposition en côtière, des Laitues pommées de printemps, des Romaines hâtives, des Radis hâtifs, du Céleri à côte, ete. On donne de l'air aux Artichauts chaque fois que le temps est doux, et on les recouvre si le ciel menace de gelée. C’est aussi le moment de remanier les plantes vivaces rustiques, officinales. ou d’ornement, qu'on cultive souvent dans le potager.

‘ries.