COKE

Bibliographie. — Des conditions hygiéniques des ouvriers cloutiers et serruriers de t'Ardenne française (Annales d'hygiène, etc., 1850, t. XLIII, p. 217).

COALT1R. — Voy. Désinfection.

COCONS. — Voy. Soie.

COKE. — Le coke, dont nousaurons à étudier les propriétés comme combustible, est le charbon de terre épuré par la distillation ou la combustion, et qui sert soit au chauffage, soit au traitement du fer.

La distillation est uniquement employée dans les fabriques de gaz de l'éclairage, où l'on recueille les produits de la décomposition de la houille.

La fabrication du coke pour combustion s'opère à vases ouverts ou à vases clos. Dans le premier mode, on procède exactement de la même manière que pour la fabrication du charbon de bois, par la construction de meules où l'on met le feu.

En France, on emploie de préférence la carbonisation dans des fours ou dans des cylindres, qui donnent un produit supérieur à celui des meules. La fumée des fours à coke, recueillie dans des chambres closes, entraîne une certaine quantité de particules charbonneuses, qui s'y dépose sous forme de noir de fumée. Il est très commun de voir la fabrication du coke annexée à d'autres opérations pour lesquelles on utilise la chaleur ou la combustibilité des gaz que produit l'épuration de la houille, comme la cuisson des calcaires, les fonderies, les étuves.

La fabrication du coke entraîne avec elle des inconvénients qui, dès 1810 et 1815, l'ont fait ranger parmi les établissements insalubres et incommodes : dans la première classe, lorsque l'épurage du charbon de terre a lieu à vases ouverts, ce qui donne une fumée et une odeur très désagréables ; dans la deuxième classe, lorsqu'on travaille à vases clos, c'est-à-dire avec peu d'odeur et de fumée.

Mais ce classement môme a donné lieu, en plus d'une circonstance, à des contestations. Le Conseil de salubrité du département du Nord à eu à s'occuper de diverses demandes, qu'il a résolues avec sa haute autorité et sa sagacité ordinaires. Il a établi notamment ce point de doctrine que, par épurage de charbon de terre à vases clos, on doit entendre fabrication du coke en cylindres, et que, si l'on voulait étendre ces termes aux fours, il faudrait que des appareils de condensation et d'absorption de fumée, d'un résultat beaucoup plus complet que ceux que l'on emploie ordinairement, fissent place aux fours. La fabrication sur une petite échelle, alors mente qu'elle donne lieu à une émission de fumée très peu considérable, ne saurait d'ailleurs autoriser le déclassement des établissements d'épuration

COLLE. 557 du charbon de terre, pas plus que d'une foule d'autres. Les fours à coke doivent donc être considérés comme appartenant à la première classe. (Voy. Combustibles, Établissements, Fouesa chaux, etc.

Bibliographie. — Péclet, Traite de la chaleur. — Rapport stir les travaux du Conseil central de salubrité du département du Nord. Lille, 1842. — Rapport général sur les travaux du Conseil central de salubrité du département de la Loire-Inférieure. Nantes, 1846.

COIiBiE. — II existe un grand nombre d'espèces différentes de colle parmi lesquelles les principales, au point de vue de l'hj'giène, sont : la colle forte et la colle de parchemin, la colle d'amidon et la colle de peau de lapin dont la fabrication mérite de nous arrêter. On désigne, sous le nom de colle forte ou sous celui de colle de gélatine, des colles préparées avec des matières animales plus ou moins riches en gélatine, telles que membranes, peau, aponévroses, tendons, cartilages, os.

Les matières premières employées pour préparer la colle forte sont : les brochettes, ou raclures de peaux, préparées parles mégissiers; les buenos-ayres, ou peaux d'emballage et rognures de peaux venant du Brésil; les effleurvres, qui proviennent de la fabrication des buffles; les patins ou gros tendons de bœuf; les ro^/uo'esdesparchemineries , les tanneries, ou parties rejetées par les tanneurs, telles que oreilles de mouton, pieds de veau, queues, etc.; enfin les os, qu'on laissait perdre il y a cinquante ans à peine, et qui aujourd'hui sont devenus un objet d'industrie si important, qu'on en fait venir môme de l'étranger.

La préparation des matières tendineuses et membraneuses (connues sous le nom de carnasse) consiste à les faire macérer plusieurs jours dans un lait de chaux, puis égoutter et dessécher, ensuite dénuder l'eau bouillante au bain-marie, en continuant l'ébullition jusqu'à ce que le liquide de la chaudière, soumis à un courant d'air froid, se prenne en une gelée consistante.

Pour extraire la gélatine des os, il faut d'abord en séparer la graisse; pour cela, on les fait bouillir dans l'eau, après les avoir concassés ; la graisse fond et vient nager à la surface du liquide, d'où on l'enlève avec une cuiller. Après le dégraissage, la gélatine des os peut être obtenue par deux procédés différents : 1° en chauffant dans une chaudière autoclave; 2° en enlevant les sels calcaires qu'ils contiennent, au moyen de l'acide chlorhydrique.

Dans le premier procédé, les os sont passés à la chaux, qui en sépare les dernières portions de graisse, puis soumis à l'action de l'eau à une température élevée, 120 degrés environ, dans une chaudière capable de supporter la pression de plusieurs atmosphères. A