QUE

portion, l.e mélange simple ces réactifs produit constamment roxydochlorure rouge ; n>ais ajoutc-t-on une petite quantité d'oxydoclilorure noir au mélange qui doit réagir, c'est l'oxydochlorure noir qui se forme ik la place du rouge.

Cette marche particulière des phénomènes chimiques est tout à fait digne de lixer l'atlention. Il faut considérer que les réactions ne s'exécutent pas seulement entre des ma.sses équivalentes, mais qu'elles subissent encore la loi des petites quantités. Une petite quantité pousse â l'action des masses énormes , ou bien les condamne à l'inertie. Il faut doue s'attacher à découvrir par ([uelle liaison chimique on prévient le développement énergique d'aflinités .secondaires , dès qu'on s'oiipose à la réaction initiale. Il faut suivre pas a pas une action petite, mais réitérée, qui transforme souvent , avec le temps , une masse intinie. lin.se familiarisant d'abord a\ec ces rcaclions, dans des circonstances simples, où les termes, peu nombreux et bien delinis, permettent d'attribuer à chaque réactif la part (pii lui revient , on arrivera sans doute a découvrir, pour les métamorphoses les plus obscures , l'enchainemeut des pliénouièues organiques. ( Millon ).

yL'.AUTE. L un des intervalles de la musique. Deux sons simultanés constituent une quarte, lorsqu'ils sont séparés l'un de l'autre par un intervalle de quatre demi tons; en d'.iutres termes, deux cordes donnent la quarte lorsque les nombres de leurs vibrations sont , pour le même espace de temps, dans le rapport simple de 4 à 5.

Qt'AUîz. Roche dont la majeure partie se compose de silice. Le quartz est demi-transparent, et très-réfractaire au feu. Sa dureté est très-grande. Il entre . comme partie essentielle, dans lii composition du granit.

QUASsi \ E. Matière blanche, cristalline, trèsamère . extraite par Winckler du bois de Surinam (fjuassia ainara).l'Ale est fusible comme une résine, et perd i,76 pour cent d'eau hygroscopique. I.a qua.ssiue est très-solublc dans l'alcool absolu; elle se dissout aussi dans l'éther, mais beaucoup moins daus l'eau, l-'orniule: C^° 11 '^o''.

quep.cim:. Matière cristalline qui, selon M. Gerber, .se trouve dans l'écorce du (Juercus robur. Klle e.st amèrc , .soluble dans l'eau et l'alcool, insoluble dans l'éther, et ressemble beaucoup à la salicine. Composition non déterminée.

QUERCiTRix. (Synonymes : Jaune du f/uercilron ; Jcide quercttriqiie. Principe colorant j;uiue , extrait par .M. Chevrcul de l'écorce du (Jucrcvs tinctoria. Il est pulvérulent, inodore, soluble dans 4oo parties d'eau bouillante et dans 4 ou 3 parties d'alcool absolu. Ou l'obtient en épuisant l'écoicc par de l'alcool de 0,81, dans un appareil de déplacement, en précipitant le tannin par de la chaux cl cvaporaut le liquide filtre. La dissolution du

QUI

ouercitrln a une liyére réaction acide ; sa solution alcoolique, précipitée par de Tacétate de plomb, donne un produit qui, suivant M. BoUey, a pour formule: C'' }{>> ()9 + PljO. QUERCiTniQUE ( Acidc )• P'oyez Quiïrci-