BIA

BéroiWE* s. f. T. de BoUn. Plante labiée^ Ibrt commnne,^ni a une odeur pé* Bétraste , et dont on fait usaM en médecine. TSamme de bétoine. Les f émues de la bétoine 0amt siemmtatoires.

B^TOB. s. m. T. de Maçonnerie. Espèce èm mortier fût de chaux , de sable et de yjw>ief , et dont on se sert principalement ^ur les oonstmetions hydrauliques , parce qn*il a la propriété de se durcir dans l'eau.

BCTTB. a. f. Plante potagère , dont les firaflles nnt une c6te épaisse et larce. Bette èimeehe, rouge, jaune. Une planche de bettes*

Ma»^^ des bettes. LesfeuiUes de beUe sosU\ éoeolUentes, On k nomme aussi Poirée, I

BETTEBATB* a. f. Espèce de bette, de poûnée, dont les zaeines, appelées également Betteraves, sont cosses, charnues, d'une saveur sucrée, et se mangent ordinairement en salade, après avoir été cnâles au four on bonilUes. Planter dès bettenu^. Un chtmtp de betêenwes. Betterm^es rouges. Bet» teraves jistmes. Salade de betteraoes. Couleur de betterave. Sucre de betterave,

Fam. , Jifoir le ne% rouge comme utte bet" terave, ou ^voir un nez de betterave. Avoir le nea très-ronge et bourgeonné.

BÉTTLB. s. m. Espèce de pierre employée à £ilre les plus anciennes idoles, anxqueues on attribuait des vertus merveilleuses.

BBV

BEUOLEMENT. s. m. Meuglement, mu-

3jssement;le cri du taureau, du bœuf et e la vache. Le beuglement des vaches et des heeufs. De longs beuglements,

BBD^LEB. V. n. Meucler, mugir. Il ne désigne propi>ement que le cri du taureau, du bœut et de la vache. Des bœufs et des vaches qui beuglent.

Il signifie aussi, familièrement et par exagération. Jeter de hauts cris. // se mit à beugler,

BEUBKE. a. m. Substance alimentaire, grasse, onctueuse, et plus ou moins jaune, que Ton extrait de la crème en la battant Battre le beurre. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fandu^ Beurre gras. Beurre de Bretagne, de la. Prévalais, Des rôties au beurre. Des tartines de beurre. Une livre de beurre^ De la friture au beurre. Un potage au beurre. Étendre du bairre sur du pain.

Pot de beurre, tinette de beurre. Pot, tinette on il y a du beurre. Poe à beurre. Pot à mettre du beurre.

Beurre fort. Beurre qui a une odeur et un goût forts.

iMit de beurre. Espèce de petit lait oui 'demeure dans la baratte, après qn*on a Uit le beurre.

Beurre noir, JSevrre fondn qu'on a laissé noircir dans la poêle. Des etufs au beurre noir. Raie au beurre noir.

Fig. et pop. , Ji^ûr les yeux pochés au beurre noir, Avoii^ les yeux gonflés, meurtris et noirs.

Prov. et fig. , Prortuttre plus de beurre que de pain. Promettre plus qu'on ne veut ou qu on ne peut tenir.

BxoaBB, se dit aussi de Queloues substances grasses et concrètes que 1 on retire de différents végétaux. Beurre de coco.

Beurre de muscade. Beurre de cat>ao. Etc.

Esuama, dans l'ancienne Chimie, se disait improprement de Certaines préparations, qui sont des chlorures mételliques. Beurre d'antimoine. Beurre d'arsenic. Beurre de bismuth. Beurre de zinc. Voyez CaLoainiB,

BBÉrBEÉ. s. m. Sorte de poire fondante. Beurré blanc, leurré gris, Beurré^ioré, Beurré rouge. Une poire de beMirté,

BEURREE, s. f. Tranche de pain sur laquelle on a étendu du beurre. Donner une beurrée à un enfant.

^BEVBBKB. V. a. Étendre dn beurre sur

du pd.. n .e s'e*|pioie rm« ^'m fkrtioipe.

Bsvané, in. parlioipe. Du pam bemté»

Une tartine betirrée,

BEOUBIBB, IBBE. a. Gelai, celle qm vend du beurre.

Fig. et fam., U faut envoyer ee Uvrt à la beurrière, U n'est bon que pour Sa beurnire, se dit D'un mauvais livrerai ne ae vend point.

BET

BéTITB. s. f. Méprise, erreur o& Ton tombe par ignorance , par inadvertance. // a fait une infinité de bévues dans son livre, dans sa traduction. Relei*er une bévue. Une éttange bévue. Une lourde bévue. Une bévue grossâre. Il n'entend rien aux affaires, il y fait à toute heure des béi'ues,

BET

IHKT« s. m. Titre qui signifie Seigneur, et que les Turcs donnent au gonvemeur d'une province ou d'une ville. Le beyde Tunis,

BBZ

BEZESTAN. s. m» Nom donné, dans les principales villes de Turquie , à des marchés publics, qui sont des espèces de halles couvertes.

BBZET. 8. m. T. de Trictrac Fejez Bbsvt.

BézoABD. s. m. Concrétion pierreuse qui se forme dans le corps de certains ani* maux , et à laquelle on attribuait jadis de grandes vertus. Bézoard de pore^mc, de clmTe, de gazelle, etc. Frai bézoard. Pierre de bézoard. On employait surtout les bézoards pour combattre les effets du poison.

Il s'est dit aussi de Diverses/ antres concrétions pierreuses, naturelles ou factices, que l'on croyait douées des mêmes propriétés. Bézoard fossile, Bézoard minéral. Il y avait différentes sortes de bézoards factices: le bézoard de Saturne, le bézoard mercuriel, le bézoard martial, etc.

Bézoard végétal. Concrétion pierreuse' que Ton trouve dans les cocos.

BFA

B-FA«SI. Ancien terme de Musique, par lequel on désignait le ton de si. Le ton de b-fa^ei. Cet air est en b-fa-si.