PORTE-AUNE — PORTE-BOUQUET

la nappe. « La grande mode, écrit Bonnefons, indiquant les règles qui doivent présider au service de la table, est de mettre quatre beaux potages dans les quatre coins et quatre porte-assiettes entre deux avec quatre salières. »

Fig. 312. — Porte-bijoux de l’impératrice Eugénie, autrefois au palais de Saint-Cloud.

« On se servoit ordinairement des porte-assiettes, il y a dix-huit ou vingt ans, pour mettre sous les assiettes de ragoût», écrit de son côté Richelet; ce qui semblerait indiquer qu’en 1093, date de l’édition à laquelle nous empruntons cette phrase, la mode en était déjà passée depuis longtemps. Cependant, V Inventaire de Tablé d'Effiat, mort en 1698, mentionne : « Quatre porte-assiettes de vermeil. » Nous notons également dans V Inventaire cT Henry de Béthune , archevêque de Bordeaux (1680), la présence de « deux portes assiettes (sic) ou colliers, le tout d’estain » ; et en remontant en arrière nous trouverons dans Y Inventaire de Molière (1073) : « Deux porte assiette d’argent » ; dans V Inventaire du domaine du Châtelard (1672) : « Deux porte-assiettes d’étain » ; dans Y Inventaire du Sr Ghamboux, Mâ drapier (Yillefr anche, 1067) : « Deux porte-assiettes d’étain » ; dans Y Inventaire du maréchal de la Meüleraye (1064) : Six porte-assiettes d’argent » ; et finalement, dans Y Inventaire du cardinal de Mazarin (1653), le premier par ordre de date, où figure cet ustensile : « douze porte-assiettes », tous les douze d’argent blanc. Ainsi, c’est entre 1653 et 1698 qu’on peut limiter l’usage du collier ou porte-assiette. On sait comment cet utile objet est ressuscité de nos jours, mais sous une forme nouvelle, parfois monté sur des roulettes et servant plus particulièrement pour porter les plats contenant les ragoûts ou les rôtis qu’on vient de découper.

Porte-aune, s. m. — a On appelle porte-aune une espèce de machine en bois, au haut de laquelle l’aune est attachée solidement, ce qui sert aux marchands à auner seuls leurs étoffes ; cela pour ne pas occuper inutilement deux personnes pour une : car, lorsqu’on veut auner sans porteaune, il faut de nécessité être deux, l’un pour tenir l’aune et l’autre pour auner l’étoffe. » (Savary, Dict. universel de commerce .)

Porte-balance, s. m. — Buffet sur lequel on place les balances. (Boiste.)

Porte-bijoux, s. m. — Meuble parfois assez important se terminant à son extrémité supérieure par une corbeille capitonnée, destinée à recevoir les bijoux que l’on quitte. Le plus souvent, cette corbeille a pour base un coffre à tiroirs qui fait l’office de serre-bijoux. (Voir fig. 312.)

Porte-bouchon, s. m. — Petit anneau qu’on adapte à la tige d’un huilier, pour y déposer les bouchons des burettes, quand on se sert de celles-ci. « Un huilier de porcelaine de France vert, garni de ses carcasses et portebouchon des caraffes, en or ciselé, et les caraffes en cristal, 1,140 livres. » {Livraison faite par Lazare Duvaux au roi Louis XV, 30 septembre 1758.)

Porte-bougie, s.m. — Petit plateau surélevé, sur lequel on plaçait les chandeliers pour augmenter l’éclairage. Les Actes consulaires de la ville de Lyon (. Archives communales, série BB, reg. 292) mentionnent, à l’année 1728, la dépense de 281 livres faite pour « les bras, flambeaux, porte-mouchettes, écritoire et porte-bougie pour servir aux assemblées de l’Académie des sciences, des belles-lettres et des beaux-arts, qui se tiennent dans la salle attenante au bureau du secrétariat de cette ville ». A la Vente du duc Charles de Lorraine (21 mai 1781), nous notons également une « espèce de porte-bougie, doublé intérieurement de cuivre, à cercle d’or garni de petits diamants ».

Porte-bouquet, s. m. — Sorte de plateau d’argent où les femmes à la mode posaient leurs gants et leurs bouquets, et qui servait à parer la toilette des élégantes du xvii® et du xvme siècle. cc Quand on régale des dames, le jour de leur fête, écrivent les rédacteurs du Dictionnaire de Trévoux, on leur envoie un bouquet, des gants, etc. , dans une petite corbeille ou sur une platine, qu’on appelle pour cela un porte-bouquet. »

De nos jours, ces galants usages ont disparu, et le nom de porte-bouquet est un peu abusivement donné à des vases à fleurs qu’on appelle également des bouquetiers. Exemple :

« Deux chimères portebouquets en vieux Chine, décor polychrome. » ( Catalogue de la vente du mobilier de Mme Jeanne Olivier;

Paris, novembre 1888.) Autrefois, les porte-bouquets ou bouquetiers se nommaient avec plus de raison rases ou pots à bouquets. « Deux pots à bouquets à deux anses, esmailléz de diverses coulleurs. » ( Invent . d'Antoine Ezoe,

Fig. 313. — Porte-bouquet en faïence, exécuté par M. Haviland.