SARGE — SARRASIN

à l’entour, et, dans le milieu, d’une autre agathe qui représente Europe enlevée par Jupiter, hault de 4 pouces, sans le couvercle, long de 6 pouces 1/2, large de 4 pouces. » Cette pièce se trouve mentionnée sur V Etat du 20 février 1673. Sur ce même État, nous relevons également : « Un vase composé de deux cocquilles d’agathes sardoines, taillées à godrons, liées ensemble et garnies d’un ornement d’or esmaillé et enrichy de plusieurs petits diamans et rubis, sur lequel sont rapportées diverses figures aussy d’or esmaillé avec son anse, d’un dragon aislé, au-dessus duquel est un petit enfant qui le conduit avec des resnes, le tout aussy d’or esmaillé, porté sur son pied d’agathe d’Orient, garny d’un cercle d’or à jour, esmaillé et enrichy de diamans et de rubis, hault de 10 pouces, compris l’anse, environ, sur 5 pouces 1/4 de longueur et de 2 pouces 1/2 d’espoisseur, environ. » On se représente aisément quelle devait être la magnificence de pièces semblables. Au siècle suivant, nous rencontrons les sardoines dans les cabinets justement réputés. Elles y sont classées parmi les pierres les plus recherchées et les plus précieuses. A la Vente de la duchesse de Ruffec (9 et 10 décembre 1761) figurent : « Quantité de bijoux comme boëtes de laque, de sardoine, de lapis, de jaspe sanguin, de cristal de roche, doublées d’or. » Enfin dans le célèbre cabinet Randon de Boisset dispersé en 1777 on admirait : « Une grande tasse sardoine, de forme un peu évasée, garnie de bords à trois anneaux et de trépied avec plinthe de bronze doré ; hauteur 5 pouces, sur 4 de diamètre, y compris le bronze. »

Sarge, s.f.; Sargis, s.f.; Sargua, s.f.; Sarjhetto, s.f. — Ce sont, suivant les localités, les différents noms de la Serge, étoffe de laine croisée, dont on a fait grand usage, jusqu’à la fin du siècle dernier, pour rideaux, tentures de portes, garnitures de lit, couvre-pieds, doublures, etc.

Les bonnes sarges sont à, Bains,

lit-on dans le Dict des pays.

Au xive, au xve et au xvn® siècle, on a dit sarge dans presque toute la France. « Une chambre de sarge noire contenant, etc. » ( Invent . de la reine Charlotte de Savoie, 1483.) « Le service acomply, à heure de douze à une heure, fut ledict corps transporté à Sainct-Denis en France, ensuyvant lesdictes ordonnances dessus nommées, et fut tendue la ville de Paris les lieux par où il passoit de draps et sarges noires et percées, et fut porté audict lieu de Sainct- Denis par les dessus nomméz. » (L ' Obséque et enterrement du roi Louis XII, 1515.) « Mandement de lxxii liv. tournois au sieur Bay, marchand, pour livraison de seize aulnes sarge de Valence bleuf, qu’il a fournies pour mettre aux rideaux et autres garnitures du bapteau de la Royne, pendant le séjour que Sa Majesté a faict en ceste ville, etc. » {Actes consulaires de la ville de Lyon, 1630.) c< Un garni ment de lit de sarge verte à housse. » {Invent, cle Bernard de Peleprac; Toulouse, 1654.) Etc. Cette prononciation persista dans certaines provinces, en Bretagne notamment, jusqu’à la fin du xvme siècle, <•( Un vieux abavent de quatre feuilles, couvert de damas de cault et sarge fleurie. » {lavent, du château de Bienassis, 1766.) Par contre, en Gascogne, au xv° siècle, on écrivait sargua. « Per j sargua per parar la cadiera. » {lavent, de l'hôpital Notre-Dame du Buy; Toulouse, 1473.) Vers la même époque, on prononçait, en Flandre, sargis.

Sargis et tapis et couvertoirs,

Et kieute pointe aussi

Pour les lits couvrir.

Enfin, en Provence, on disait sarjhetto, et ce terme, qui

s’est conservé dans le patois local, est demeuré en usage presque jusqu’en ces derniers temps.

Sarkette, s. f; Surkette, s. f. — Locution picarde. Souricière.

Sarpe, s.f. — Orthographe ancienne de Serpe. On lit dans la Complaincte du nouveau marié :

A mesnaige fault des cousteaux,

Chausses, souliers et estivaux,

La sarpe et la couguée

Sarpentelle, s. /. — Orthographe arbitraire de serpentelle, prise dans le sens de serpent de petite taille. « Un bacin plat, pour chaufouère, tout blanc, hors le bort qui est doré et sizelé à sarpentelles et à fueillages, etpoise en tout ix marcs vu onces. » {Invent, de Louis 1er, duc d’ Anjou, 1368.)

Sarpillière, s. f. — Pièce de toile d’emballage. (Voir Serpillière.)

Sarradura, s. f. — Locution bordelaise. Serrure. « Una petita cadeneta de fer, una sarradura sens clan, una autra ab clau, una sarradura ab barolh sens clau. » {la vent, de Ramond de Cussac, chanoine de Saint- André Bordeaux, 1442.)

Sarraduy, s. f — Locution bordelaise et gasconne. Fermoir de livre. « Doz petitz sarraduys de matinas, que fo deit que pesavan meya onsa. » {Invent, de Ramond de Cussac, chanoine de Saint- André ; Bordeaux 1442.) Ce terme est peu employé.

Sarraiho, s.f; Sarralhe, s.f. — Serrure. Sarralheest la forme lyonnaise du mot. cc Ung buffet de bois noyer fermant à quatre sarralhes. » {Invent, des meubles de Pierre Compte, marchand ; Lyon, 1545.) Sarrahio est sa forme provençale.

Sarrasin, adj. — « On appelait œuvre de sarrasin, au Moyen Age, tout ce qui avait un air oriental, le grec ou, comme nous l’appelons, le byzantin compris. » Il y a peutêtre un peu d’exagération dans cette définition de M. de Laborde. (Voir Glossaire, p. 494.) Bien que le qualificatif sarrasin soit, au xive et au xve siècle, appliqué à un nombre assez considérable d’objets, il est à supposer qu’on le rencontrerait encore bien plus fréquemment, s’il avait été généreusement donné à tous les ouvrages qui, de près ou de loin, rappelaient l’Orient et qui, à cette époque, se rencontraient chez nous en extrême abondance. Ajoutons que les objets rapportés par les Croisés étaient assez nombreux dans la circulation, pour justifier une désignation spéciale les concernant exclusivement, et qui semblait d’autant plus légitime, qu’ils jouirent pendant plusieurs siècles d’un prestige considérable, provenant non seulement de notre curiosité naturelle pour les choses d’origine lointaine, mais encore du caractère sacré qui s’attachait à tous ceux qui avaient pris part à ces saintes expéditions. Quoi qu’il en soit, voici quelques exemples de ces mots : « œuvre », ou : « ouvraiges de sarrazin », appliqués à des pièces d’ameublement ou de parure d’une certaine importance. « Qudit retraict, fut trouvé une coulte-pointe blanche, ployée, ouvrée de poinct à ondes, et au long à deux lizérés de soye à ouvrage de sarrazins. — Item, ung colier à façon de l’ouvraige de sarrazin, qui est de sept pièces de pierres vers, tenans l’une à l’autre, à lassetz de soye blanche, garniz d’or, d’ouvraige d’oultremer ; et sont garniz la plus grant pièce d’un ballesseau et les autres de turcoises et de perles. » {Invent, de Charles V, 1380.) « Une cuiller de bois, de façon de beslonc à la manière de sarrasins. » ( Invent . des joyaux du Louvre, 1418.) Etc.

Quant aux mots : Lettres sarrasines ou de sarrasin qu’on

SARRASIN OIS — SARTAN

rencontre aussi fréquemment, il n’y a pas de discussion à leur sujet. On est d’accord pour y reconnaître des inscriptions arabes, le plus souvent des versets du Coran. cc Une ayguière d’or dont le pié est petit et rond sizelé à lettres sarrazines. » ( Invent . de Louis Ier, duc d! Anjou, 1368.) « Une pièce de soudanin à cinq lictres,... dont les troys sont lettres de sarrazin sur champ azur, et les deux sur menuz feuillages enlasséz. — Une pièce de samyt d’estive, doublé de toille rouge, semée de paons d’or de brodeure et deux grans bordeures de broderie à lettres de sarrazin. » ( Invent . de Charles V, 1380). On disait aussi dans le même sens, et plus fréquemment peut-être, lettres de Damas. (Voir ce mot et l’article Lettre.)

Sarrasinois, adj. — « Ce terme se disoit autrefois, écrit Savary, et s’entend encore dans les statuts de divers artisans et ouvriers, particulièrement dans ceux des Maîtres

Fig. 561. — Chandelier décoré à lettres de sarrasin.

Tapissiers de la ville et fauxbourgs de Paris, de toutes sortes de tapisseries qui se font en Orient comme les tapis de Turquie et de Perse. C’est, à ce qu’on croit, sur ces ouvrages ainsi nommés du nom des Sarrasins, qui occupoient la terre sainte et contre lesquels les Chrétiens ont fait tant de croisades, que ces derniers ont pris le modèle des hautes et basses lisses qui ont continué, depuis ce tems-là, de se fabriquer en Europe. Les Maîtres Tapissiers de Paris prennent la qualité de Maîtres Tapissiers de Haute Lisse, Sarrasinois et de Rentraiture. » L’explication que Savary donne du mot qui nous occupe semble des plus plausibles. De même qu’on disait d’une façon générale cc œuvre de sarrazin » ou « façon de sarrazin » , pour indiquer la provenance orientale des objets importés d’Asie, de même, on prit l’habitude de qualifier cc sarrasinois » les tissus dont le modèle était emprunté à l’Orient, bien qu’ils fussent fabriqués à Venise, à Paris, à Anvers, etc. Comme c’est surtout en matière de tapis que le mot sarrasinois était employé, on a cherché à établir quelle différence pouvait bien exister entre ces tapis et les tapis nostres, qui constituaient les deux grandes classifications de tapis pendant le Moyen Age ; et, par une déduction assez naturelle, on en est arrivé à supposer que les tapis sarrasinois devaient être des tapis à haute laine, comme ceux qu’on a importés de tout temps de Turquie et de Perse, alors que les tapis nostres étaient simplement des tapis de haute lice

et ras, comme ceux qu’on fabrique encore de nos jours.

Le certain, c’est que, dès le xme siècle, les tapissiers sarrasinois avaient le pas sur les tapissiers nostres. Dans l’ouvrage si précieux d’Étienne Boileau, c’est d’eux qu’on s’occupe tout d’abord. (Voir le Livre des mestiers, p. 102 et suivantes.) Leurs statuts et règlements forment l’objet du titre LI ainsi conçu : cc Cis titres parle des Tapissiers de tapis sarrasinois », tandis que les tapissiers nostres n’apparaissent qu’au titre LII. Il n’est guère possible, toutefois, de déduire de ce double règlement ce qui caractérisait au juste la fabrication des sarrasinois parisiens. Nous nous bornerons donc à enregistrer cette expression un peu singulière et à constater qu’on la rencontre parfois dans les anciens documents. Nous citerons comme exemple : cc Ou petit retraict de ladicte chambre, un tappis sarrasynois d’une aulne et demie de long. » ( Lnvent . du château de Vincennes, 1420.) Et, pour clore le débat, nous nous rangerons à l’avis de ceux qui prétendent que les tapis sarrasinois étaient, comme on vient de le dire, des ouvrages à haute laine, dont la fabrication présente plus de difficultés et demande une expérience plus grande que celle des tapisseries ordinaires.

Quant au souvenir persistant de l’Orient attaché à ces ouvrages, il n’est pas pour nous surprendre. Les exemples de pareilles traditions sont nombreux. Tout récemment, dans sa déposition devant la Commission des 44, après avoir constaté que l’art de la broderie s’est conservé à Aubusson et qu’on l’y pratique encore avec succès, M. Gravier ajoutait : cc L’habileté de main des brodeuses ne s’est jamais complètement perdue, et l’on veut voir dans ce genre de broderies un souvenir de l’ancienne broderie sarrasine. »

Pour terminer cet article, nous ne croyons pouvoir mieux faire que de donner, d’après le Roman de Godefroid de Bouillon, la description de la tente du Soudan qui était i cc d’uevre sarrasinoise ». On y verra de quelle somptuosité étaient alors les beaux tissus d’Orient, et on s’expliquera mieux la valeur que le qualificatif sarrasinois conservait en Europe.

Or furent Sarrasins à moût très riche armée Devant Jhérusalem, la citet honnourée.

Ly soudans commanda sa tente fust levée :

La plus très noble tente qui oncques fut ouvrée.

Quatre pumiaus y ot par œvre devisée ;

Et en cascun avoit ung escarboucle entée,

Qui par nuit reluisoit comme grant torse alumée.

Toute fu de drap d’or tissue, et bien ouvrée D’uevre sarrasinoise noblement compassée :

Mainte ymage y avoit d’or fin bien figurée.

Toute la loy Mahom y fu encorporée :

L’ystore d’Alixandre y estoit compassée,

Et l’istore de Troies, comme elle fu gastée,

De Priam et d’Ector l’orguel et le ponée.

C cambres y avoit, cascune bien frumée.

Sarreure, s.f.; Sarruze, s.f — Orthographe ancienne du mot serrure, cc Pour adouber la porte de dessus Paris et métré y une sarreure en estrange boiz. » ( Travaux exécutés au chastel de Cherbourg, 1348.) cc Pour deux sarreures, pour les huis de l’espicerie, l’un ou chastel et l’autre en l’ostel où les gens du Roy estoient, xv deniers. » (< Journal de la dépense du roi Jean en Angleterre, 1359-1360.) cc A Jehan le sarrurier, pour une sarruze de boys, ii sols vi deniers tournois. » ( Comptes de l’hôtel de Jean, duc de Berri 1398.) cc Dans un autre grand coffre noyer... garny de ses sarrureset clefs, il n’a rien esté treuvé. » ( Lnvent . de Pierre Bonafous, conseiller au Parlement; Toulouse, 1568.)

Sartan, s. m.; Sartaya, s. f. — Locution provençale. Poêle à frire. La sartan castagnière est une poêle trouée

SARTERIN — SATIN

dont on se sert pour faire cuire les châtaignes. « A la cuisine : une petite broche de fer, une sartan castagnière vieille. » ( Invent . de messire Rigaud, prévost de Saint- Martin; Marseille, 1592.) Dans un document antérieur, Y Inventaire des meubles du château de Brèganson (1423), nous relevons la mention d’une cc sartaya ». C’est là sans doute une forme et une prononciation primitives de notre mot.

Sarterin, adj. — On trouve cette épithète appliquée à quelques pierres précieuses, notamment au saphir. « Item , il voult et ordena que les saphirs sarterins à lui appartenant soient bailléz et délivrez audit Jehan Sac, pour yceulx vendre et adénérer où bon lui semblera, et que les deniers qui vendront et ysterront de la vente d’iceulx soient convertiz et emploiéz en la fondation d’une chapelle perpétuelle en l’église Nostre-Dame de la Chève, audit lieu de Voutery. » {Testament de Nicolas Pigasse, marchand génois , demeurant à Paris.) L’analogie du mot sarterin avec sartre, qui signifie tailleur, et sartrerie, boutique de tailleur, laisse penser que cet adjectif appliqué aux pierres précieuses a le sens de taillé.

Sarvieto, s.f. — Locution limousine. Serviette, touaille, essuie-mains.

Sas, s. m. — Sorte de tamis, qui sert à passer la farine. On donne aussi ce nom à des claies en osier ou en fil de fer, en usage pour passer les terres que l’on veut épierrer.

Sassafras, s. m. — Bois exotique. 11 est employé poulies placages. Il est de qualité dure, blanc de couleur et pi’ovient de Ceylan.

Sasser, v. a. — Passer au sas. On sasse le plâtre pour enlever les impuretés qu’il contient, et la terre pour l’épierrer.

Satanin, s. m. — Étoffe de soie d’une grande richesse, souvent brodée d’or, qui était très employée, au xive et au xve siècle, pour la tenture des appartements et la garniture des lits de parade.. On n’est pas complètement d’accord sur la nature de ce beau tissu. M. Jules Labarte le qualifie « espèce de drap d’or ». ( Invent . de Charles V, p. 135, art. 1048.) M. Francisque Michel {Recherches sur la fabrication des étoffes de soie , t. II, p. 328) croit qu’il prenait son nom de la ville de Satalie en Asie Mineure, où il aurait été fabriqué tout d’abord. D’autres veulent y voir l’ancêtre du satin. Voici quelques exemples de son emploi. « Une pièce et quatre aunes et demie de satanin, achetée dudict Édouart (Édouard Tadelin, mercier du roi), et prisiée xvm escuz la pièce. » {lavent, du garde-meuble de l’ argenterie, 1353.) « Une chambre lozengée de deux satanins, c’est assavoir l’un blanc et l’autre azuré, et sont les lozenges azurées brodées de France. — Deux pièces de fin satanin azuré d’oultremer, qui ne sont pas entiers, dont l’une contient troys aulnes de long et l’autre troys et demye largement. — Ung paveillon de satanin vermeil, doublé à quatre pantes. » {Invent, de Charles F, 1380.) cc Un bréviaire à l’usage de Rome, qui fut acheté à Paris, et est la couverture brodée sur satanin Ynde à or et à perles, et est d’un côté l’Annunciation et d’autre le Crucifix. » {Testament de Blanche de Navarre , seconde femme de Philippe de Valois, 1395.) « Une bourse desathanin ynde [brodée] de soye blanche, à un Y entre deux papegaulx. » {Invent, des joyaux de la Couronne, château de Vincennes, 1418.) On employait aussi le satanin dans le costume. Les Comptes de Guillaume Brunei, argentier de Charles VI (1387), font mention de satanin azur acheté « pour faire jartières à lier les chausses de Madame la Royne » et payé 32 sols la pièce.

Satin, s. m.; Zatin, s. m. — Étoffe de soie lisse, fine, unie et douce, très lustrée, extrêmement brillante, qui doit son aspect particulier à ce que la trame ne paraît pas à

l’endroit. Les premiers satins furent fabriqués en Orient, puis en Italie et de là importés en France. Dès le xive siècle, on rencontre cette étoffe employée dans l’ameublement. Les Comptes cT Étienne de la Fontaine (1351) nous apprennent que la « chambre de fleur de lis de broudure » exécutée pour le roi par le brodeur Waguier comportait « trois courtines de zatin ». Par les Comptes de l’ argenterie de Charles VI (1387), nous savons que le duc de Touraine couchait dans une chambre tendue « de satin vermeil d’estive ». A la vente qui suivit la saisie des biens de Jacques Cœur (1453), nous voyons adjuger des « satins figurez gris » et des « satins verds ». On sait également que Louis II d’Anjou, père du roi René, donna ordre à Michel de Passy de faire faire à Paris une chambre de satin blanc, brodée de faucons et autres oiseaux volants. Anthoine de la Salle, dans sou gracieux roman de Jehan de Saintré (1459), raconte qu’après sa passe d’armes avec le petit Jehan, le baron de Loiselench ayant pris congé du roi, celui-ci envoya aux écuyers de ce seigneur cc une pièce de satin cramoysy » ; et il ajoute que « la Royne donna aux quatre barons ses soutenants, à chascun, une pièce de satin azuré figuré et broché d’or », et aux autres chevaliers « à chascun, une pièce de satin azuré figuré ». Enfin nous lisons dans le Roman de Jehan de Paris (p. 102) : « Si le mena en la chambre du Conseil, qui toute estoit tendue de satin rouge broché de feuillage d’or. » On voit par ces quelques citations que ces beaux tissus jouissaient d’une haute estime. Néanmoins, jusqu’à la fin du xve siècle, le satin resta d’un emploi restreint et d’une rareté relative. C’est ce qui a fait supposer à certains écrivains, et notamment à M. Douët d’Arcq, que ce tissu pourrait bien, au xive et au xve siècle, avoir été confondu avec le Samit, beaucoup plus abondant, également recherché, et qui disparaît de la circulation, juste au moment où le satin commence à devenir d’un usage courant. Cette supposition, au reste, s’appuie sur des témoignages vénérables. Nicot, cité par Ménage, dit, en effet, que le samit était une espèce de drap semi-soie qui ressemblait beaucoup au satin, mais qui était à la fois plus étroit et moins solide. Il est à remarquer également que le Satanin disparaît au milieu du xve siècle et qu’il n’est plus question de lui.

A partir de 1470, le doute cesse. Louis XI, à cette époque, fit venir en France des artisans italiens experts dans l’art de tisser la soie. Il les établit à Tours sous la direction de Guillaume Briçonnet, secrétaire de ses finances, et Y Ordonnance d’octobre 1480, par laquelle le roi régla l’exercice de cette profession nouvelle et accorda à ceux qui l’exerçaient exemption pleine et entière de tailles et d’impôts, nous apprend que pour jouir de ces privilèges il fallait « savoir besongner de l’un des quatre bons draps suivants : c’est assavoir satin, damas, veloux ou drap d’or ». Aussi, lorsque nous rencontrons des meubles couverts ou drapés de satin dans Y Inventaire de Charlotte de Savoie (1483), dans les Comptes du château de Gaillon (1497-1509), dans Y Inventaire de Charlotte d’Albret, duchesse de Valentinois (1514) ; lorsque Y Ordre observé à l' Entrée de T empereur Charles-Quint à Paris (1539) nous révèle que « l’Empereur se retira en la chambre pour luy ordonnée, qui estoit tendue de satin cramoisy, semé de broderie d’or », nous savons qu’il ne s’agit plus là de tissus importés d’Orient ou d’Italie, mais d’étoffes fabriquées à Tours ou à Lyon, dans cette grande ville qui méritait déjà d’être comparée à ce « pays de satin » dont parle Rabelais {Pantagruel, 1. Y, ch. xxx), pays « tant renommé entre les paiges de court, duquel les arbres ne herbes iamais ne perdoyent ne fleur ne fueilles, et estoyent de damas et