TOURET — TOURNEBROCHE

lant du cloître de l’abbaye de Poissy, Christine de Pisan, dans son Dit de Poissy (t. III, p. 542), décrit les

Hautes colonbelles,

Bien ouvrées à feuillages et tourelles ;

En tous les lieus

Du cloistre, grant, large et spacieux.

Les tourelles figuraient fréquemment, au xv° siècle, parmi les ornements dont les orfèvres faisaient usage pour décorer leurs pièces d’apparat. Les Comptes de l’ argenterie d’ Anne de Bretagne (1494) mentionnent un payement de 4 livres 10 sols à Robin Porchier « pour avoir fait deux petites tourelles, ès deux boutz de ladicte nef, ou lieu [de] deux aultres plus grandes, qui en avoient esté ostées ». On peut voir, en outre, au mot Tournelle (fig. 860) un exemple de cette adaptation.

Tourelle de dôme. — C’est, écrit Daviler ( Explication des termes d’ architecture, t. III, col. 852), une « espèce de lanterne ronde ou à pans, qui porte sur le massif du plan d’un dôme, pour l’accompagner et couvrir quelque escalier à vis, comme il s’en voit aux dômes de la Sorbonne et du Val-de-Grâce à Paris ».

Touret, s. m. — Ce mot a plusieurs significations. La plus ancienne n’est pas celle de rouet, comme Littré paraît le croire, mais celle de dévidoir. Dans la Complainte du nouveau marié, petite pièce qui date du xve siècle, nous lisons :

En mesnage fault des berceaulx,

De petits poillons et langeaulx,

Un gril ÿ fault et un bavet,

Et un travoul et un touret. . .

Ce mot est demeuré en usage jusqu’au xvne siècle, et quoique ni Richelet, ni Furetière ne le mentionnent, il était encore employé de leur temps, puisque La Fontaine, dans sa jolie fable de la Vieille et les deux servantes, écrit :

Dès que Thétis chassoit Phébus aux crins dorés,

Tourets entroient en jeu, fuseaux étoient tirés.

Par analogie avec l’instrument précédent, les graveurs en pierre fine donnèrent le nom de touret à un « petit tour, ou roüe, qui se meut avec une grande impétuosité, par le moyen d’une plus grande roue, qui tourne au moyen d’une manivelle ». Le touret, meuble d’atelier, devint, au xviii6 siècle, presque un meuble de salon, quand on vit le graveur Gai en installer un chez Mme de Pompadour. (Diderot, Salon de 1765.)

Enfin les tapissiers ont encore donné le nom de touret au mécanisme qui a pour objet de tendre ou de détendre une corde ou un cordon de tirage. Le 23 septembre 1756, Lazare Duvaux fournissait à Mme de Pompadour ( Livre journal, t. II, p. 296) : « Vingt-quatre lanternes de cristal, garnies en cuivre avec leurs lampes, plombs, poulies et tourets bronzés, avec les cordons. »

Tourie, s. f. — Grosse bouteille de grès ou de verre, contenant généralement de 15 à 20 litres, et dont l’extérieur est le plus souvent protégé par une armure d’osier, en forme de panier.

Touriller, v. a. — Fermer au Toureil (voir ce mot), c’est-à-dire au verrou. Dans la comédie des Corrivaux (acte III, sc. m), de Pierre Torterel, représentée pour la première fois en 1612, il est dit :

Je me lève du lict, ouvrant tout bellement Nostre huis bien tourillé, croyant fidellement Que ce fust vous, mon cœur.

Tourillon, s. m. — Petite pièce de métal cylindrique, à l’aide de laquelle une autre pièce plus importante peut

exécuter des mouvements de bascule ou de rotation. « Se vos voleis faire un escaufaile de mains, vos fereis ausi corne une pume (pomme) de keuvre, de ij moitiés clozeice. Par dedens la pume de keuvre, doit avoir vj ciercles de keuvre, cascuns des ciercles àij toreillons, et ens en milieu doit estre une paeleste à ij toreillons... » ( Villars de Honnecourt, 1248.) Les tourillons sont toujours accouplés par paires. Les miroirs, psychés, télescopes, etc., évoluent suides tourillons.

Les menuisiers donnent également ce nom à une petite cheville de bois, dont ils se servent pour certains assemblages. Les assemblages à tourillon remplacent, avec moins de difficulté dans l’exécution, mais aussi avec moins de solidité, les assemblages à tenon et mortaise.

Tourmenté, part.passè du verbe Tourmenter. — Dans le langage des arts, se dit des attitudes, des lignes ou des contours, qui marquent un effort ou une recherche exagérée. Par analogie, on dit un dessin, une sculpture tourmentés.

Tournasage, s. m.,- Tournaser, v. a,; Tournasin, s. m. ; Tournasine, s.f.; Tournasure, s.f. — Le tournasage est une façon que l’on fait subir aux poteries fines, quand elles sont déjà sèches et avant de les présenter au four. Cette opération s’exécute à l’aide d’un instrument

tranchant que l’on nomme tournasin ; elle a pour but de débarrasser le corps des objets tournasés, de toutes les impuretés qui se sont attachées à leur surface, et de leur donner un poli que la main ne saurait leur communiquer. Les rognures qui tombent pendant cette opération prennent le nom de tournasure, alors qu’on donne le nom de tournasine à une masse de terre de grosseur suffisante pour permettre de tourner un objet.

Tourne-à-gauche, s. m. — Outil de fer employé par différents corps d’état, pour fixer les ferrures et pour les déposer. La forme du tourne-à-gauche varie suivant la profession qui en fait usage.

Tournebroche, s. m. — Ustensile de cuisine, d’invention relativement récente. Richelet, dans la description qu’il en donne, fixe son apparition, dans notre pays, aux environs de 1620. « C’est une sorte de machine, écrit-il, dont on se sert en France depuis environ soixante ans, et qui est composée d’un bois, d’un châssis et d’un contrepoids, ce qui sert, par le moien de quelques cordes, à faire tourner les broches où il y a de la viande. » Richelet se trompe, car Henri Estienne, dans son « Éloge de la foire de Francfort » ( Francofordiense emporium ), publié en 1574, dit que c’est à cette foire célèbre que nous sommes redevables de cet utile instrument. Voici le passage où il est question du tournebroche. Pour plus de facilité, nous le traduisons du latin. cc Eh bien ! quelle famille n’avouera devoir immensément à cette foire, rien que pour nous avoir donné un instrument qui accomplit, à lui seul, la principale des fonctions culinaires, auparavant confiée à la main de l’homme ? Car, tandis que, pour tourner la broche, il était indispensable naguère de nourrir, en sa maison, un garçon et une servante, la foire de Francfort nous a fait présent du tournebroche, lequel s’acquitte de cette fonction avec non moins d’ardeur et avec plus d’adresse. »