SAP

SAT

SAPONAIRE (Ut. tapo), ». f. Plante dont on fait bouillir les feuilles dans l'eau pour nettoyer les laina;;es, etc. «SAPONIFICATION (Toy. sa/wni/fcr), s. f. Opération par laquelle une substance irraase se cooTerlit en savon, a l'aide des oiydes alcalins. |] Action, art de faire le savon.

• SAPONIFIER (lat. tapo et facere], v. a. Transformer un corps gras en savon. |{ Se.saponitier, v. r. Être transformé en savon.

• SAPONINE, ». f. En chim. Principe immédiat extrait de la racine de la saponaire, dit aussi slruthine.

SAPORIFIQUE (lat. »apor et facere], adj. Qui produit la saveur.

SAPOTE ou SAPOTILLE [Il nHMiillécsy, (. f. Fruit du sopotier ou sapotillier.

SAPOTIER ou SAPOTILLIER [(/ mouillées] , (.m. Arbre des Antilles qui porte un fruit excellent.

SARABANDE ^esp. tarabattda), ». f. Ancienne danse d'origine espagnole, et dont l'air était i trois temps trèslents. Il Air grave de musique i trois temps.

SARBACANE (esp. tarbatana, de l'arabe zabtUâna), I. f. Long tuyau creux, dont on se sert pour jeter des pus, de petites boules de terre ou même des balles en les poussant fortement avec l'haleine. |j Tu^u par lequel on transmet la voix. || Fig. Intermédiare (sens vieilli). Il Tube de fer à l'usage des verriers.

SARBOTltRE, i. /. Altération du mot sorbetière.

SARCASmE [lat. »arca»nuu, de >«pxaii/tj(), *. m. Ironie amère et insultante.

SARCASTIQUE (sx/sxzirrixdf), adj. Qui tient du sarcasme. Des paroles sarcastiques.

SARCELLE (lat. querquedula] , ». f. Genre de la famille des canards, dont le type est la sarcelle, oiseau aquatique semblable au canard, mais plus petit.

SARCLAGE, ». m. Opération agricole ayant pour but la destruction des mauvaises herbes.

SARCLÉ, tt, p. p. de sarcler.

SARCLER (lat. tarculare). t. a. Débarrasser des mauvaises herbes un terrain soit à la main, soit avec le sarcloir. Il Sarcler des laitues, bêcher la terre tout autour. , ;| Sarcler les avoines, les blés, etc. arracher les herbes d'un terrain où on a semé de l'avoine, du blé, etc.

SARCLEUR, «. m. Ilonune de journée employé 1 sarcler un champ, un jardin.

SARCLOIR,!, m. Instrument propre à sarcler.

SARCLURE, ». f. Ce qu'on arrache en sarclant.

SARCOCÈLE [■!apxoxi)i'\, *■ m. selon l'.Académie; mais plutôt ». f. En chir. Tumeur squirrhcuse.

SAROOOOLLE (lat. tarcncolla, de aapxowiXa), t. f. Substance résineuse qui découle d'un végétal, et qu'on employait pour bàler la réunion des plaies.

SARCOCOLLIER, *. m. Arbuste d'Ethiopie qui produit la sarcocolle.

SAROOLOOIE {aàpi et lôyot], ». f. Traité des chairs et des parties molles du corps.

SARCOMATEUX, EUSE [»arcome),adj. En chir. Qui tient du sarcome.

SARCOME [tâfKujia), t. m. En chir. Toute excroissance ou tumeur qui a la consistance de la chair.

SARCOPHAOE taâpxofiyof) , adj. En méd. Qui ronge les chairs. Les médicaments sarcophages ou »ub»t. les sarcophages, || S. m. T. d'antiq. Tombeau dans lequel les anciens mettaient les corps qu'ils ne voulaient pas brûler, et qui était fait u'une pierre que l'on croyait avoir la propriété de consumer les corps. || Aujourd'hui, le cercueil ou la représentation du cercueil dans les grandes cérémonies funèbres. || Abusivement, tombeau.

SARCOTIQUE [^apxuzixii\ adj. En méd. Propre à accélérer la régénération des chairs.

SARDANAPALE, t. m. Nom d'un roi de Ninivc qui vécut, dit-on, dans la mollesse et dans la volupté. || Il se dit, par antonomase, de.^ princes et des grands qui mènent une vie efféminée cl dissolue. «SARDANAPALESgUE ou SARDANAPALIQUE, adj.

Famil. Qui appartient i Sardanapale, i un Sardanapale.

• SARDANAPALISME, «. m. Vie luxueuse et effémmée. SARDINE (lat. lardina, de tafiivn), ». f. Nom sous

lequel on désigne la clupea tardina.

SARDOINE (lat. »ardonyx, de aapi&iv^, ». f. Quartzagate d'une couleur brune dans une nuance orangée.

SAROONIEN ou SARDONIQUE [tapiinai, de npiiviov, herbe de Sardaigne qui, disoit-on, causait un rire convulsif), adj. m. N'est usité que dans : His sardonien ou sardoniquc, ris convulaif causé par une contractioo dans les muscles dr visage. || Fig. Il a un ris sardonique, il rit à contre-cœur, ou il a un ris moqueur. » SAROONYX, ». f. Synonyme de sardoine. «SARSASSE (esp. »argaio], ». f. Genre de fueaeées, dans lequel on distingue la sargasse baccifère, dite nisia du tropique. M Ver des Sargasses, partie de l'Atlantique située entre les A(ores, les Canaries et les lies du cap Vert, et occupée par une agglomération de sargasses.

SARIflUE (Di-ésilien çarigurya), t. m. Animal mammifère de l'ordre des marsupiaux, dont la femelle a sous le ventre une espèce de poche dans laquelle elle porte ses petits. 1 1 S. f. F'emelle du sarigue. « SARISSE [zipisan], ». f. Lance macédonienne tr»longue qui armait U phalange.

SARMENT |lat. tarmenlum) , ». m. Le bois qnepousse un cep de vigne. || Du jus de sarment, du vin. || Bois de l'année sur [a vigne. || Nom que portent les tiges ligneuses souples de toutes les plantes qui en cruissani s'attachent aux supports qu'elles rencontrent.

SARMENTEUX, EUSE (lat. »armetitotu»), adj. En

Erlont de la vigne, qui pousse beaucoup de sarments. Par extens. U se dit des plantes dont les rameaux igs et flexibles ne peuvent s élever qu'arec le secours de corps voisins sur lesquels ils s'appuient.

SARONIDE (trscpuvi't], t. m. Claasc de prêtres gaulois; espèce de druides.

• SARRACÉNIQUE, adj. Qui a rapport aux Sarrasins. Les monuments de l'art sarracénique.

SARRASIN (arabe »charkin, oriental], ». m. S'est dit, en général, durant le moyen tge, des peuples musulmans qui tenaient l'Espagne, la Sicile, la Syrie. l'Afrique. || S'est dit quelquefois du stvle ogival.

SARRASIN, adj. m. Ble sarrasin ou blé noir. |j S. m. Ou sarrasin. || Le grain du sarrasin. Douillie desArasin.

SARRASINE, ». f. T. de fortification. Syn. de herse.

SARRAU (orig. inc), ». m. Espèce de soumlenille à l'usage des paysans, des souliers, etc. || Tablier montant, à manches, en toile ou en cotonnade.

BARRETTE ou SERRETTE (ilal. terratula), ». f. Plante vivace, i fleurs composées, qui fournit une couleur jaune assci solide.

SARRIETTE {lat. »atureia), ». f. Plante odoriférante, de la famille des labiées, qui sert aux ossaisonnemenls.

8ARR0T, t. m. Voy. sirrav.

SAS (si. B. lat. »etatium, du lat. teU], t. m. Tissu de crin, de soie, etc. entouré d'un cercle de bois, et qui sert i passer de la farine, des liquides, y Plâtre au sas, celui qui, étant passe au sas, sert à faire les enduits. Il Faire tounier le sas, prétendu mode de divination à

I aide d'un sas qu'on fait tourner sur la pointe de ciseaux.

I I Fig. Passer au gros sas, ne point regarder de trèa-prùs. 1 1 Claie en osier pour passer los terres qu'on veut épiener.

SAS (si. liai. sa»»o, du lat. laxum), ». m. Intervalle qui dans un canal sépare les deux portes de l'écluse.

SASSAFRAS (sa-ssa-fri), ». m. Arbre de l'Amérique si-ptentrionale, famille des laurinôcs. Le sasaafras est un des quatre bois sudorifiques.

BASSE (orip. inc), s. f. Sorte de pelle creuse qui sert & jclcr I eau hors des petites embarcations.

SASSÉ, tt, p. p. de sasser.

* BASSEMENT, ». m. Action de sasser.

SASSENAQE, ». m. Fromage du Dauphiné qui tire son

nom de S.issenage, village pris de Grenoble.

SASSER [*a»], v. a. Passer au sas. Sasser de U farine. Il Fig. Discuter, examiner. Sasser et ressasser un auteur.

SATAN (lat. Salana», de l'hébreu Satan, ennemi), *. m. Nom que l'Écriture donne au chel des anges rebelles, devenu l'esprit du mal. || Le royaume de Satan, le monde où nous sommes. || Les sujets de Satan, les habitants de l'enfer. || Les fils de Satan, les pervers. l|UnlilsdeSataa, un enfant de Satan, un homme méchant. || Famil. On orgueil de Satan, orgueil extrême. |[ Satan est aussi un type de méchanceté. || Espèce de singe.

SATANiguE, ad/. Qui a le caractère de Satan. Xéchancelé satonique. Engeance satanique.

SAT

SATELLITE (lat. taleltei), «. m. Eu mauvaise part, tout homme armé qui est aux gage» et à la suite d'un autre, pour exécuter ses Tiolenccs, pour servir son despotisme. Il Fig. Satellile du démon, homme pervers. || En iislron. Planète qui fuit sa révolution autour d'une autre planète plus grande, et la suit dans la révolution que t'clle-ci fait elle-même autour du soleil. \\AdJ. En anat. Veines satellites, celles qui avoisinent les artères.

SATIÉTÉ (lat. satielai), s. f. Réplétioo d'aliments qui va jusqu'au dégoût. || Dégoût pour une chose dont una beaucoup usé.]|État moral comparé au dégoût phtisique. \a satiété des plaisirs. || Jusqu'à satiété, jusque fatiguer, ennuyer.

SATIN (ital. sHiwt, du lat. aetol, s. m. EtolTe de soie plate, qui est fine, moelleuse et lustrée. Satin de Lyon. Satin uni. || Famil. Avoir la peau douce comme un satin, comme du satin, avoir une peau de satin, avoir la peau ilouce et fort unie. {| Toute étofTe satinée. || Salin de laine, étofTe brochée et croisée employée pour robes et manleanx.{|Kig. U se dit de choses que l'on compare à du satin.

SATINADE, «. f. ÉtofTe de soie très-mmce qui imite le satin

SATINASE, *. m. Action de satiner ; résultat de cette action. Le satinage du papier.

SATINÉ, ÉE, f. p. de satiner. Papier, ruban satiné Il Qui a l'apparence du satin. Des feuilles satinées. !j Une

Eeau satinée, une peau douce comme du satin. || 6. »i. e satiné, ce qui fait qu'une chose est satinée.

SATINER, V. a. Donner à une étoffe, à un ruban, à

«lu papier, le lustre du salin. ||K.n. T. de fleuriste. Cette

tulipe satine, elle a le brillant, l'éclat du satin.

* SATINEUR, t. m. Ouvrier qui satine le papier.

SATIRE (lat. latira), ». f. Ouvrage en vers, fait pour censurer, pour tourner en ridicule les vices, les passions déréglées, les sottises des hommes. || Fig. Sa conduite fait la satire de la vôtre, en voyant sa bonne conduite on remarque davantage les torts de la vétre. |{ U se dit aussi de certains ouvrages mêlés de vers et de prose qui sont faits dans la même intention. |{ La Satire Hénippcc, recueil de pièces satiriques faites en faveur d'Henri IV cl contre les ligueurs. {[Tout discoure, tout écrit qui reprend, qui raille. Il a fait une longue satire contre vous.

SATIRIQUE liât, taliriciu), adj. Qui appartient à la satire, qui tient de la satire. Poésie satirique. Trait satirique. |[ Enclin, porté à la satire, à la médisance. Humeur satirique. {[Qui compose des satires. Auteur satirique. Il Stibsl. Un satirique.

SATIRIOUEMENT, adv. D'une manière satirique.

SATIRISÉ, ÉE, p. p. de satiriscr.

SATIRISER, V. a. Lancer des traits de satire contre <]uelqii]un ou quelque chose. Cela lui apprendra à vouloir satirisar tout. Mol. || Absol. U aime a satiriser.

SATISFACTION jlat. aati$factio\ , t. f. Sentiment agréable auc nous éprouvons quand les choses sont 1 notre gré. il s'acquitta de ses devoirs pour la seule satisfaction de s'en être acquitté, Fén. |{ Réparation d'une offense qu'on a faite à quelqu'un. || Donner satisfaction, accepter un duel avec une personne qui se prétend offensée. Il T. de dévotion. Ce qu'on est obligé de faire pour ré^rer les péchés qu'on a commis.

SATISFACTOIRE, adj. T. dogmatique. Qui est propre à réparer et i expier les fautes commises. La mort de Notre-Seigneur est satisfactoire pour tous les hommes. Les œuvres les plus satisfactoires et les plus méritoires.

SATISFAIRE (Ul. iatiafacere],v.a. Causerie sentiment que nous recevons quand les choses sont à notre gré (avec un nom de personne pour sujet et pour régime). Un enfant qui satisfait son père et sa mère. || Satisfaire ses créanciers, leur payer tout ce oui leur est dû. 11^ Satisfaire un homme qu'on a offensé, lui faire réparation. Il Donner une explication suffisante. || Avec un nom de personne pour sujet et un nom de chose pour i-égimc, donner satisfaction à. Tous les mauvais désirs naissent dans un cœur qui croit avoir dans l'argent les moyens de les satisfaire, Boss. || Satisfaire l'attente de quelqu'un, répondre a ses voeux, i ses désirs. |{ Satisfaire un besoin, faire ce que la nécessité commande. Il Satisfaire sa passion, sa colère, son ambition, etc. se laisser aller aux impulsions de sa colère, de son ambition.

etc. || Avec un nom de chose pour sujet, assouvir. Le ;angac Polyeucte a satisfait leurs rages. Coi». Il Plaire, être agréable. Satisfaire l'esprit, le cœur,la vue, 1 oreille, etc. Il Absol. Les espérances mondaines ne peuvent satisfaire, Fl^cu. Il Lever des doutes. Cette définition ne me satisfait point. || V. n. Donner satisfaction à, obéir à. Je satisfais à vos désirs. || Satisfaire aux besoins naturels, faire ce qu'ils commandent. || Faire ce qu'on doit par rapport i quelqu'un ou i quelque chose. Satisfaire a l'honneur, aux lois du monde, etc. || Absol. Plus hi satisfaction est rude, moins il y a d'empressement à satisfaire, FlAch. || Dopner satisfaction, réparation. || Satisfaire à la conscription, tirer au sort pour le recrutement de l'armée. Il Répondre. Je satisfais, autant qu'il est en moi, aux questions que vous me faites, d'Alehb. || Lever un doute, une difluulté. La censure ne satisfait pas aux objections, Pasc. Il Se satisfaire, v. r. Donner satisfaction nu désir qu'on a de quelque chose. || Être apaisé. || Se satisfaire soi-même, se venger soi-même d'une offense. Il Se donnera soi-même une explication suffisante. Je ne me satisfais d'aucunes conjectures, Cosn.

SATISFAISANT, ANTE, adj. Qui satisfait. Une conduite satisfaisante. Des raisons satisfaisantes.

SATISFAIT, AITE, ;>. p. de satisfaire. || Adj. Content. Satisfait de son sort. |j Mal satisfait, qui n'est pas satisfait. «SATISFECIT (sa-ti-sfé-sif. Lat. talùfecil), ». m. Billet de satisfaction donné par le maître à son élève. Il Au pi. Des satisfecit. Il a eu deux satisfecit.

SATRAPE (lat.sa^rapes,de ^Krfiinri(], s. m. Titre des gouverneurs de province chez les anciens Perses. il Fig. Se dit d'un homme fier et despotique.

SATRAPIE (lat. tatrapia), ». f. Gouveruement d'un satrape.

« SATURABILITÉ, S. f. En chim. Qualité de ce qui est saturable.

» SATURABLE, adj. Qui est susceptible de saturation.

* SATURANT, ANTE, adj. Qui a la propriété de saturer. SATURATION (lat. laturatio), ». f. En cliim. Le

terme où, les affinités réciproques des deux principes d'un corps binaire étant sal isfaites, aucun des deux principes n'est plus susceptible de s'unir avec une nouvelle Quantité de l'autre. La saturation des alcalis par lesacies. Il II se dit aussi d'un liquide qui no peut pas dissoudre une quantité plus considérable d'une substance soliible ; d'un gaz qui ne peut pas recevoir une plus grande quantité de vapeur. La saturation do l'eau par le sucre. il En phys. Aimanter i saturation un morceau d'acier, lui donner le plus haut degré possible d'aimantation.

SATURÉ, ÉE, p.p. de saturer.

SATURER (lat. taturare], v. a. En chim. Produire la saturation entre deux substances. Saturer un acide, un alcali, etc. || Néolog. et fig. Rassasier. On l'a saturé de fêtes. Il Se saturer, v. r. Devenir saturé.

SATURNALES (lat. saturnalia], ». f. pi. Fête que les Romains célébraient en l'honneur de Saturne, pendant laquelle les esclaves portaient les habits de leurs maîtres, s'asseyaient à table avec eux, etc. || Fig. Temps de licence, de désordi-c. || Il se dit aussi des excès où tout frein est été. Les saturnalea de la grandeur.

SATURNE (lat. Saturnu»), ». m. Dans la religion des Latins, un des grands dieux qui précéda Jupiter. || Le temps de Saturne, l'ige d'or. {| Il est pris Quelquefois pour le Temps. || En astron. Une des planètes au système solaire [on met une S majuscule] . N En chim. anc. Le plomb (avec une S majuscule). J| Extrait de Saturne, ancien nom du sous-acétate de plomb en solution.

* SATURNIEN, lENNE, adj. Qui appartient 1 Saturne. Il Vers saturnien, espèce de vers latm très-ancien.

* SATURNIN, lHZ{lialume),adj. En méd.Qui a rapport au plomb ou à ses composés. 1 1 Maladies saturnines, celles qui se développent chez les ouvriers qui manient les alliages de plumb, les poussières de ccruse, etc.

SATYRE liât, lalijru», de airapoi], ». m. Dans la religion des Grecs et des Romains, demi-dieu qui habitait les bois et qui avait des jambes et des pieds de bouc. IIFig.et famil. Homme cynique, débauché.||Grand singe anthropomorphe. || Genre de lépidoptères diurnei.

SATYRE {liTvpof), t. f. Chez les Grecs, pièce de théâtre dont les principaux personnages étaient des satyres.

SAT

MTVIIION («xrûptov], t. m. Plante de la famille des orchis qui exhale une odeur de bouc Tort déaa^^ble.

UTVRIQUe [tatyre], adj. T. d'anliquilé. Qui appartient aux satyres. Danse satyriqiie.

SATYRigUE (so/j^re), adj.Qwi amartient i la satyre des Greca, Le poëme satyriquc. Le anme satyrique.

SAUCE (lat. talià), t. f. Assaisonoemenl liquide où il entre du sel et des épiccs. || Sauce courte, sauce peu abondante. {{ Sauce blanche, Toy. blaxc. {| Sauce-Robert, sauce où les oignons dominent. {| Sauce piquante, voy. riQtiAKT. Il Kig. et bmil. Accessoire, addition. || I^a sauce Taut mieux que le poisson, l'accessoire raut mieux

Î|ue le principal. ||^ On dit dans le m<!me sens : La sauce ait manger le poisson. {| Fig. et faniil. Il se dit pour le mode de disposer des personnes ou des choses. On se trouvera tomoars fort bien de notre ami, à quelque siuce qu'on le mette, S£r. || Vous ne sauriez faire une lionne sauce i cela, se dit en parlant d'une aflaire, d'une action, i laquelle on ne saurait donner une apparence satisfaisante. M On ne sait i quelle sauce le mettre, on ne sait que taire de lui, à quoi l'employer. || Mettre qael<|u'un k toutes sauces, l'employer à toutes sortes de serfices. M On dit de mime : Il est non k toutes sauces. Il Popul. Donner une sauce i quelqu'un, faire la sauce à quelqu'un, apprêter une sauce à quelqu'un, le réprimander Tertemcnt. Il T. d'orfèvrerie. Liqueur pour donner la couleur i 1 or. {{ T. de dessin. Crayon tendre dont on se sert pour estomper. Il Pror. Il n'est sauce qne d'appétit, la faim est le meilleur assaisonnement.

SAUCE, tz, p. p. de saucer. J| Famil. Nouille jus- Qu'aux os. Jl Hëaaille saucée, médaille de cuivre qui t été argentée ou couverte d'une feuille d'étain.

SAUCER, V. a. Tremper dans la saoee. Saucer son pain. Il Par extens. Tremper dans un liquideqnelconque. Saucer des branches dans de l'eau. [| Il a été sauce dans la boue, dans le ruisseau, dans la rivière, il est tombé dans la boue, dans la riviiro, il a été trainé dans le ruisseau, et fig. on l'a traité avec mépris, avec insulte. || Fig. et pop. Saucer quelqu'un, le gronder, le réprimander fortement. M Se saucer, v. r. Se Iremper dans l'eau.

SAUCIERE, s. f. Vase dans lequel on sert des sauces. SAUCISSE (lat. ialsi(na),s. /".Boyau de porc rempli de Tiande crue, hachée et assaisonnée. || Fig. et popul. Ne pis attacherses chiens avec des saucisses, être Irès-serré dans sesdépenses. || Ils'cst dit pour saucisson. || Il se dit pour saucisson, terme d'artillerie.

SAUCISSON {satici$sej,$.m. Sorte de grosse saucisse de très-haut goAt. Saucisson de Lyon. {| T. d'artificier. Grosse fusée. [ Longue charge de poudre mise en rouleau dans de la lolln goudronnée, qu'on attache à une fusée lente qui sert d'amorce pour faire jouer une mine.

SAUF, AUVE (lat. salvii»), adi. Qui n'est point endommagé, qui est borsde péril. L'honneur est sauf. Avoir la vie sauve. || Il se joint souvent à sain : sain et sauf. Il S«Dr, prép Sans blesser, sans porter atteinte à. Sauf le respect que je vous dois. || Sauf votre respect, sauf respect, se disent quelquefois pour adoucir, pour excuser des paroles trop hardies ou trop libres. || Sans préjudice, avec réserve de. Vous devei payer celte somme, sauf voire recours contre qui de droit. Il T. de

Îialais. Sauf l'appel, sans préjudice de l'appel. || T. de inance. Sauf erreur de calcul, sauf erreur ou omission, sans préjudice du droit de revenir i compte, s'il y a erreur dans le calcul. || Hormis, excepté. Il lui a légué tout son bien, sauf une terre. |{ Sadf 1, toc. prép. A ta réserve de, ôuitte i. Faites vite, sauf à corriger plus tard. Il Sauf a... de. Sauf à vous d'admettre ou rejeter mon opinion, J. 1 Rouas. || S»i.r «ce, loc. coni. avec l'indicitif, hormis que. Tout te passa bien, sauf qu'un moment on s'égara. || On trouve quelquefois sauf que, avec le subjonctif, pour i moins que; cela est mauvais. SAUF-CONDUIT, S. m. Permis d'aller en quelque endroit, d'y séjourner, d'en revenir, sans crainte d'être arrêté. Il Sauvegarde temporaire accordée j>ar les magistrats aux débiteurs exposés à la contrainte par corps. Il Permission qu'un officier donne, en temps de guerre, de passer sur le terrain que sa troupe occupe. ]| T. de mar. Lettre en forme de laisser-passer délivrée k un bâtiment de nation ennemie. || Au pi. Des sauf-conduits.

SAU6E (lat. $aMa), $. f. Nom d'un genre de li fimille des labiées. Sauge sauvage ou des pris. Sauge en arbre. Sauge amére ou sauge des bois. [[Poire de sauf;^ fruit du sauger, aorte de poire dont on fait du cidre.

* SAUOER [tauge), t. m. Sorte de poirier sauvage. SAUGRENU, UE [tel et grenu], adj. Famil. Àbsiinic,

ridicule. Question saugrenue.

* SAULAIE (s6-lé. Saule), i. f. Lieu planté de Kules. SAULE fane. h. ail. talahà), t. m. Nomd'ungoirc

de la famille des salicinécs. |l Arbre qui croit ordiniiiemcnt dans les prés et le long des ruisseaux. || Saole pleureur, espèce de saule dont les branches sont peodanla.

SAUMAtRE (ital. laltruuiro'.adj. Qui a un fioAl ipprochant de celui de l'eau de mer. Ëausaumâlre. |,G«il saumilrc, saveur qui ressemble au goût de l'eau de mer.

SAUMON (lat. taimo), t. m. Poisson de mer qui remonte les rivières, et dont la cliair est rouge. || itat de poissons malacoptérygicns dont toutes les espèctt sont alimentaires. || Saumon se dit de la nuance mmr du saumon. Rouge saumon. ËlofTe saumon. || HuK oe métal et particulièrement de plomb ou d'ctain, telir qu'elle est sortie do la fonte.

SAUMONÉ, ÉE, adj. Il se dit de certains poisson! H particulièrement des truites qui ont la chair ronge.

SAUMONEAU (dim. de laumon), t. m. Petit saumon.

SAUMURE (lat lal el miiria', , s. f. Liqueur ronnn' de sel fondu et du suc de la chose salée. |{ Il se dit lussl d'une eau qu'on a satnrée de sel. {| Eau saturée de sel qu'un fait évaporer pour obtenir du sel dans les salines. <• SAUMURÉ, ÉE, adj. Qui a séjourné dans la saumure.

SAUNAOE ($auner), ». m. Action de faire do sel. Il Déhit^ trafic de sel. |l Faux-saunage, contrebande qui se faisait sur le sel en France, de province en province.

SAUNER (lat. talinare), v. n. Produire du sel. || Sr déposer en sel. J| Y. a. Mettre en production de sel. Sauner des marais salants.

8AUNERIE, s. f. Le lieu, les bâtiments, les puits, \t< fontaines et les instruments propres i la fabrique du tel

SAUNIER (lat. lalinariut), n. m. Ouvrier qui fiit le sel. IJ Colon |Mirtiairc cultivant les marais salants. |i Celui qui débite, qui vend le sel. || Celui qui trainiorU du sel pour en trafiquer dans les campagnes. || raui-oa' nier, celui qui faisait la contrebande du sel.

SAUNIÉRE (voy. launier], s. f. Vaisseau, collre, souvent penilu i la cheminée, où l'on conserve le sel. || Coair>sition d'argile et de set que l'on place dans les pan' cerfs, daims el chevreuils.

SAUPIQUET (sel et /'ifue/, pointe', S. m. Sauce piquante, ragoût qui excite l'appétit.

SAUPOUDRÉ, ÉE, p. p. de saupoudrer.

SAUPOUDRER [»el tX poudreT\, v. a. Poudrer de sd Il Fig. et famil. Saupoudrer une critique de quelques elo-

Ses. Il Par exlens. Poudrer de farine, ou de poirrc, on e sucre, ou de toute autre poudre. ||En borticultore. couvrir légèrement de fumier.

SAUR, adj. m. Voy. sacre.

SAURAGE j^taurt], $. m. T. de fauconnerie. PitmieR' année d'un oiseau avant qu'il ait mué.

SAURE [néerlandais loor, sec), <ui/. D'une cmileor jaune qui tire sur le brun ; ne se dit guère qu'en priant des chevaux. Un cheval saure. || Hareng saure on saur, le hareng salé, séché à la fumée. Il On dil «u» hareng sauret.]| Un homme, une femme maigre copn* un hareng saur, très-maigre. || En fauconnerie, oisM" saure, celui qui, étant dans sa première année, n a poini perdu son premier pennage, qui est roux.

SAURÉ, ÉC, p. p. de laurer.

SAURER ($aure), ». o. Faire sécher à la finnée. Murer des harengs. ...

8AURET, adj. Le même que saure, dont il est aDdiminutif. Maigre comme un hareng sauret, très-maigre-

SAURIENS [ixvpa], ». m. pi. En hist. nat. De«'™* ordre de» reptiles, qui comprend leléiard.leerocoiliB-

SAUSSAIE (s6-sé. Ut. lalicefum], «. f. Uai ph»" de saules. iirr.ii-

SAUT (s6. Lat. tallut], t. m. AcUon dewnter. I »™chir un fossé de plein saut, sauter d'un bord * I «"K^- Il En un saut, en trois sauts, en une course tro-nP'";

Par extens. He faire qu'un saut d'un endroit i n" »»-

(rc, se rendre d'un endroit en un autre nrec une extrême promptitude. || Fi^. N'aller que par sauts et pur bonds, parler avec une vivaciliS précipitée, sans ordre, ou agir avec précipitation, sans rénexion. || Fig. et famil. Faire un grand saut, aller s'établir dans un endroit très-éloigné de celui où l'on était ; et aussi, d'un emploi petit ou médiocre, parvenir tout d'un coup i un emploi important. |{ Espèce de pas de ballet. || Saut périlleux, celui qu'exécutent les danseurs de corde qunnd leur corps Tait un tour entier en l'air. || Par exteiis. Saut périlleux, eliute périlleuse, et lig. et iàmil. résolution, action hasardée. Il Saut de carpe, certain saut que les baladins exécutent à plat ventre, eu s'élevant horizontalement. 1 1 Saut de mouton, jeu d'adolescents, où, après avoir pris son élan, en appuyant les mains sur les épaules d'un camarade, on saute par-dessus sa tète au'il a baissée d'avance. Il Chute d'un haut lieu conoparée à un saut. |J Faire le saut en l'air, être pendu. || Fig. et famil. Faire ou franchir le saut, prenore une résolution qui coûte, où il y a de la difliculle, du péril ; et aussi succomber. || Fig. Faire Ciire le saut i quelqu'un, lui faire perdre son emploi. Il Au saut du lit, au moment qn'on se lève. [|En mus. Passage d'un son à un autre ûar degrés disjoints. Il Fig. Interruption dans la marcne continue et graduelle des phénomènes. Le grand principe de Leibnilz était que les changements ne se font point brusquement et par sauts, Fokteh. || Saut dans le raisonnement, espèce de sophisme qui consiste i sous-entendre une des prémisses, quand cette prémisse est fort contestable. Il Chute d'eau, au cournnt d'une rivière. Le snut du Niagara. Il Saut de moulin, chute d'eau qui fait aller un moulin. I| Saut de loup, fossé assez larie qu'on creuse au bout des allées d'un parc pour les fermer aans ftter la vue de la campagne. || De pliik saut, (oe. ad». Tout à coup, sans intermédiaire. || Brusquement.

* MUTANT, ANTE, adj. En blu. Se dit du bouc et de la chèvre, lorsqu'ils sont représentés debout.

SAUTE (voT. tttiUer), $./. T. de mar. employé seulement dans la locution : Saute de vent, déplacement inattendu du vent, qui, de la direction dans laquelle il était établi, passe subitement dans une autre.

SAUTÉ, tt, p. 17. de sauter. Il T. de cuisine. Rognons sautés au vin de Champagne. || S. m. Un sauté, manière de cuire les viandes tendres telles que lapin, veau, etc.

* SAUTE-EN-BARÇUE, «. m. Grosse veste i l'usage des canotiers de la Semé. M Petit manteau i manches assez court pour femmes. || Au pi. Des saute-en-hnrque.

SAUTELLE [tauter], s. f. Sarment que l'on couche en terre pour garnir une place vide ; elle diffère du provin en ce qu'elle résulte du marcottage d'un seul sarment.

SAUTER (lat. taltare), v. n. S'élever de terre avec effort, faire un saut. Sauter à cloche-pied, i pieds joints. Sauterde joie. Il Fig. Le cœur sautant de joie, Régnicr. {i Sauter en setle, monter sur un cheval sans mettre le pied i l'étrier. || Sauter i bas de son lit, descendre de dessus son lit avec vivacité. || Fig. Sauter pardessus quelque objet, ne pas s'embarrasser des obstacles. || Fig. >auter i pieds joints par-dessus une chose, voy. join. I, Fig. Sauter au plancher, s'impatienter, s'irriter. || Sauter aux nues, voy. sos. Il Fig. Reculer pour mieux sauter, voy. lEcuLEB. Il T. a escrime. Se dit des personnes qui, dans le développement, levant le pied trop haut, décrivent un cerrie et non une ligne droite. || S'élancer d'un lieu k un autre. Sauter par la fenêtre, sur le rivage, etc. Il Famil. Faire sauter quelqu'un par la fenêtre, le jeter par la fenêtre. || T. de mar. Sauter A l'abordage, passer sur un bâtiment ennemi pour s'y battre corps i corps. Il Fig. et famil. Sauter de branche en branche, passer brusquement et sans liaison d'un sinet i un autre. |l S'élancer vivement pour saisir quclqu un ou quelque chose. Sauter k la gorge, au visage de quelqu'un. Il Sauter au cou dcquelqu un, l'embrasser arec empressement. Il Sauter aux yeux de quelqu'un, se jeter sur lui pour le battre. || Fig. Sauter aux yeux, frapper la vue tout d'un coup et sans peine, cl aussi être manifeste, évident, y 11 se dit des choses qui éprouvent un mouvement comparé à un saut. Le boucDon sauta en l'air. || Faire sauter un oeil hors de U tète, porter un coup qui fiiit sortir l'oeil hors de la tête. || Faire sauter la têie à quelqu'un.

le décapiter. || Au jeu de billard, faire sauter une bille. In faire tomber, en jouant, hors de la table du billard. \\ Faire sauter la coupe, voy. coupe. || Fis. et famil. Faire sauter les bouteilles, boire beaucoup. || T. de mar. Faire une saute. Les vents ayant sautés l'est-sud-est. Il Faire sauter, communiquer un mouvement en haut, comparé i un saut. || Fig. et famil. Faire sauter Quelqu'un, lui faire perdre son emploi, et aussi s'en débarrasser. Il Faire sauter la charge, la terre de quelqu'un, le forcer a là vendre par voie de justice. || Voler en éclats, faire explosion. La poudrière a sauté. || Se faire sauter, provoquer une explosion oui tue, et particulièrement bire sauter son vaisseau. || Faire sauter la cervelle à quelqu'un, lui casser la t£te d'un coup de pistolet. ||be déplacer rapidement, parjer brusquement d'un lieu à un autre. || Aller rapiikmeiit d'un endroit d'un livre, d'un discours 1 un autre. || Passer subitement d'une chose i une autre qui est toute différente. Sauter d'un sujet i un autre, de sujet en sujet, etc..|| En mus. Passer brusquement d'un ton, d'une clef i une autre, d'une parlie i une autre. |J Sauter d'une octave, octavicr. J| Parvenir 1 une place élevée sans passer par les degrés intermédiaires. Il a sauté du grade de capitaine à celui de colonel. Cet écolier a sauté de la troisième en rhéloriaiie. Il Fig. Être dépensé, être perdu. {| Faire sauter, dépenser en prodigue. || Aux jeux de hasard, faire sauter U banque, gagner tout l'argent du banquier.

Sadter, V. a Franchir. Sauter un fosse. || Fig. et fninil. Sauter le pas, le fossé, prendre une résolution extrême, hasardeuse. || Fig. Sauterie bâton, voy.aÎTOM. il Fig. Omettre, passer quelque chose en lisant ou en copiant. Sauter un nom. Je saute vingt feuillets pour en trouver la fin, BoiL. || Famil. Faire sauter. Sauter un enfant au maillot. || T. de cuisine. Sauter ou faire sauter, mettre dans une casserole plate â grand feu pour faire cuire rapidement une viande tendre. Sauter un lapin.

SAUTEREAU [tauter], t. m. Petit morceau de bois qui remue et fait sonner la corde d'un clavecin, d'une cpinette, par le moyen d'un petit bout de plume.

SAUTERELLE [tauter), $. f. Insecte ailé, du genre locuste,quis'avanceensaulant.||Abu8ivement,lecriquet.

• SAUTERIE, s. f. Action de sauter, petits sauts répétés. Il Famil. Petite soirée dansante, sans apprêt et sans façon.

• SAUTERNE, ». m. Vin blanc renommé du Bordelais.

• SAUTE.RUISSEAU, f. m. Petit clerc chargé des courses dans une étude. || Au pi. Des saute-ruisseau.

SAUTEUR, EUSE [sauter], s. m. et A. Celui, celle i[ui saute, dont la profession est de faire oes sauts et des leurs de force. || Fig. et famil. Un homme sans consistance, sans caractère. 1 1 Cheval de manège dressé â sauter, et qu'on fait monter aux personnes qui apprennent l'è-

3uitation. ||5. f. Sauteuse, nom d'une sorte de danse, 'une sorte de valse. || Adj. Se dit des animaux dont la progression s'effectue par sauts.

SAUTILLANT, ANTE [Il mouillées), adj. Qui sautille, <iui ne bit que sautiller. Des enfants sautillants. || Fig. Ce discours n'a rien de pesant ni de sautillant, d'Ouvet.

SAUTILLEMENT ((( mouillées}, i. m. Action de sautiller.

SAUTILLER [U mouillées. FréquenUtif de tauter], V. n. Faire de petits sauts; s'avancer par petits bonds. Il Par extens. Mon cœur sautille. || Fig. Avoir dans le style une manière comparée au sautillement. || Fig. Changer brusquement de sujet en parlant ou en écrivant. Sautiller d'une matière i une autre.

SAUTOIR (b. Xti.taltatoria], t. m. Anciennement, pièce du harnais du chevalier, qui lui servait d'étrier pour sauter sur son cheval. || Aujourd'hui, la figure que présentent deux ou plusieurs objets disposés de manière à imiter une croix de Saint-André (X). Il On ne l'emploie guère que dans la locution adverbiale : En sautoir. || Porter un ordre en sautoir, en porter le cordon en forme de collier tombant en pointe sur la poitrine. || Par extens. Porter quelque chose en sautoir, le porter sur le dos â l'aide d'une ou de deux bretelles passant sur la poitrine. || En blas. Pièce honorable formée de la bande et de la barre, en forme de croix de Saint-André. || Petite pointe d'étoffe que les femmes portent autour du cou, en nouant les deux bouts sur la poitrine.