ÔOU
* BOUOON, I. m. Grondeur, radoteur. || T. ramilier. BOUGONNER, V. n. Murmurer, gronder entre ses
dents. Il V. a. Réprimander. || T. familier.
B0U6RAN [botte f), s. -m. Toile forte et gommée, employée dans les doublures des vêtements.
BOUILLANT, ANTE {Il mouillées), eulj. Qui bout. Eau bouillante. || Fig. Vif, ardent. Homme bouillant. Do allante colère. Bouillant de colère.
BOUILLE {Il moiiillcei. Boule) ». f. Longue perche qui sert à battre l'eau pour la pèche.
* BOUILLE-ABAISSE {Il mouillées. Bouillon abaùté, réduit), t. f. Mets provençal, sorte de soupe au poisson. On trouve aussi ce mot écrit bouille-à-baisse. ]| Au pi. Des bouille-abaisse.
BOUILLER [// mouillées. Bouille), v. a. Troubler l'eau avec la bouille.
* BOUILLEUR j/< mouillées), s. m. Celui qui convertit le vin en eau-de-vie. || Chaudière d'une macnine à vapeur.
BOUILLI [H mouillées), ». m. Viande qui, cuitedans l'eau, a servi à faire le bouillon.
BOUILLI, lE, p.p. de bouillir. Bteuf bouilli. || Cuir bouilli, cuir de vaclie durci à force de bouillir.
BOUILLIE {Il mouillées) ,».f. .\liment fait de lait ou d'un autre liquide et de farine tmuillis. {| De la bouillie pour les chats, de la hesocne perdue ; de la peine sans
tirofit. Il Pâte formée avec les cnilïons bouillis pour faire e papier et le carton.
BOUILLIR [Il mouillées. Lat. bullire), v. n. Produire des buUes qui crèvent au fur et à mesure, en parlant d'un liuuidc soumis à la chaleur ou à la fermentation. Il Être nriilant. La tête me bout. I| Se cuire en bouillant. La viande bouillait lentement. || Fig. et famil. N'être bon ni à rôtir ni à boiillir, n'être propre à rien. || Faire liouillir, mettre bouillir, faire cuire dans de l'eau. 'l| Fie. Cela me fait l>ouillir le sang dans les veines. || Famil. Cela fait bouillir la marmite ou le pot, cela procure les moyens de vivre. I| Fig. Bouillir de coh^re, d'impatience. BOUILLOIRE ((( mouillées. Bouillir), t. f. Vaj3 de métal destiné à faire liouillir de l'eau.
BOUILLON {Il mouillées. Bouillir), s. m. Bulle qui se l'orme au fond ou dans l'intérieur, et qui vient crever à la surface d'un liquide qui bout. || Petites vagues que forme un liquide qui s'échappe et qui tombe. Un ruisseau (fui tomliail à gros bouillons, F£x. [{ Fig. Les bouillons de 1 âme, de l'impatience, de la colère, etc. |l Aliment li-
auideque l'on prépare en faisant bouillir dans de l'eau es substances animales et le plus ordinairement delà chair de bœuf, ou quelquefois seulement des légumes et des herbes. || Bouillon coupé, bouillon affaibli par un mélange d'eau. || Être au bouillon, ne prendre aucune nourriture solide. || Fig. et famil. Doire un bouillon, faire une perte considérable, par suite d'une fausse spéculation. || Bouillon d'onze heures ou simplement liouillon, breuvage empoisonné. || Plis boulTants qu'on fait A certaines étoffes, certains vétcnienis. || Bulle d'air dans le verre, dans lesmjtaux fondus.
BOUILLON-BLANC, s. m. Plante bisannuelle trèscommune [verbascum thnpsiis) , dont les fleurs sont employées comme pectorales et béchiqucs, cl les feuilles comme éiiiollienles. || Au pi. Des Iwuillons-blancs.
BOUILLONNANT , ANTE, adj. Qui bouillonne.
BOUILLONNE, ÉE, p p. de bouillonner. <
BOUILLONNEMENT [Il mouillées), s. m. État d'agitation d'un liquide qui bouillonne. || Fig. Le bouillonnement de mon cœur.
BOUILLONNER {H mouillées), p. n. Former des lio.iillons, en parlant d'un liquide. || Fig. Bouillonner d'ardeur, de colère. || V. a. Faire des bouillons à une cloffe. Bouillonner une robe, du tulle.
BOUILLOTTE (// moiillées. Bouillir), ». f. Synonyme de lx)uilloire. I| Sorte de jeu de cartes.
BOUJARON (esp. vujaron), s. m. Petite mesure de fer-blanc qui sert dans la cambuse à distribuer les divers liquides à l'équipage.
BOULAIE (bou-lè), t.f. Lieu planté de bouleaux.
BOULANGÉ, tt, p. p.ài boulanger.
BOULANGER, ÈRE, ». m. et f. Celui, celle qui fait et vend du pain. M S. f. La boulangère, espèce de danse ou de ronde. || L air sur lequel la l>oulangère se danse.
BOULANGER {boule\,v.a. Pétriret faire cuire le pain. BOULANGERIE, S. /.L'art de faire le pain. || Le commerce du Ijoulaiiger. || Lieu où se fait le pain. || ÉtaSlissement, fonds d'un boulanger. ||Le corps des boulangers. BOULE [lat. bulla), s. f. Corps rond en tous sens. Il Famil. La terre. Jeté sur cette boule, Bérakcek. I| Par extcns. Une boule de neige. || Jeu de boules, jeu ou l'oo fait rouler une boule vers un but. || Lieu où l'on jouei la boule. Aller k la Imule. || Avoir la boule, avoir l'avantage de jouer le premier. || Tenir pied à boule, tenir le fiied à l'endroit où la boule s'est arrêtée, et lig. tenir crme. || À la boule vue, i boule vue, précipitammenl. || Boule blanche, boule noire, à certains jeux, boules dont l'une fait gagner et l'autre fait perdre. || Dans les scrutins, la boule noire rejette, la boule blanche tp-
rauve. Il Dans les examens, boule blanche, rouge, noire. Boule d'acier ou de ?>ancy, boule faite avec le tai^ trate de potasse et de fer pour les contusions. M Boul»de-nelge, variété à Heurs doubles de la viorne obier.
* BOULE, s. m. Meuble de Boule, célèbre fabricant sous Louis XIV; aujourd'hui, meuble à incrustations de cuivre et d'écaillé. Une pendule de Boule.
BOULEAU (lat. belula) , s. m. Arbre de nos forêts, dont le bois est blanc.
BOULEDOGUE (angl. bulldog, chien à taureau), i.m. Race de chiens trapus, à mâchoires proénninenles.
BOULET (dimin.de (ou/e),«. m. Boule de fer fondu ^ui sert à charger les canons. M Boulet ramé ou boulet à deux tètes, boulet compose de deux dcmi-qibères
3ui tiennent l'une à l'autre par une chaîne ou une barre e fer. || Boulet rouge, Loulet rougi au feu. || Fig. Tirer «boulets rouges sur quelqu'un, en parler en ternies (rffensants. jj Dans la législation mililaire, boulet, peine ainictive et infamante. Il Fig. Traîner le boulet. || Cbei le cheval, articulation du canon avec le paturon.
BOULETÉ, tt, adj. Cheval bouleté , cheval dont le boulet est hors de sa situation naturelle.
BOULETTE, ». f. Petite boule. || Pàtc ou chair hachée, arrondie en boule. || Popul. Sottise, bévue.
BOULEUX (anc. fr.&ou/er, rouler), ». m. Cheval de fatigue qui chemine bien. || Fig. C'est un bon houleux, c'est un nomme laborieux.
BOULEVARD OU BOULEVART (ail. Bollwerk),». m. Le terre-plein d'un rempart, le terrain occupé par un bastion, piar une courtine. [| Par extcns. Place forte <f/à met un pays à l'abri de l'invasion des ennemis. I| Fig. L'union des citoyens est le plus sûr boulevard de l'État. 'I Promenade plantée d'arbres qui fait le tour d'une ville. I Aujourd'hui, toute rue large, plantée d'arbres.
* BOULEVARI, s. m. Grand bruit, grand tumulte.
* BOULEVERSANT, ANTE, adj. Qui trouble, qui booleverse. Nouvelle bouleversante.
BOULEVERSÉ, ÉE, p. p. de bouleverser.
BOULEVERSEMENT, ». m. Ruine et confusion. [IFIg. Grand trouble, désordre. Bouleversement dans I Etat.
BOULEVERSER {boule et vener), ». a. Agiter, troubler avec violence. Les vents bouleversent les Ilots. ||Déranger, mettre en désordre. Bouleverser tout dans une maison. || Ruiner, nlmllre, renverser entièrement, la tempi'tc a tout bouleversé. || Fig. Mettre dans un grand désordre, troubler. Bouleverser l'État. Cela m'a bouleversé l'esprit. Il Se bouleverser, ii.r. Se troubler, éprouver une émotion très-pénible.
BOULEVUE (A LA OU A), loc. adv. Voy. sovu.
BOULIER, a. m. Filet qu'on tend aux embouchures des étangs salés.
« BOULIER {boule) , ». m. Boulier compteur, appareil dont on se sert pour enseigner l'arithmétique.
BOULIMIE {^ovXi/i(a),t. f. En méd. Irrégularité de la digestion qui consiste en une fnim excessive.
BOULIN [boule] , s. ni. Pot de terre qui sert de retraite aux pigeons. || Trou pratiqué dans un colombier, pour que les pigeons y nichent. | f Trou laissé dans le mur par le bout des pièces d'échafaudage. || Pièces de boia qui soutiennent les planches des échafaudages.
BOULINE (angl. bowline], s. f. Nomde longues cordes qui tienncnlla voile de biais. || Vent de bouline, vent de biais. || Aller à la bouline, se servir d'un veot de biais qui n'est pas favorable à la roule.
BOU
