Amasser en toute saison
Dépenser selon la raison , L'on fait ainsi bonne maison.
36. Saint Paul a dit que celui qui laboure doit latK>urer dans l'espérance de recueillir, et celui qui foule le grain doit le fouler dans l'espérance d'y avoir part.
37. Labourez pendant que le paresseux dort: vous aurez du blé à vendre et à garder. Labourez pendant tous lesinstantsd'auiourd'hui; car vous ne pouvez pas savoir tous les obstacles que vous rencontrerez demain.
38. Vendez les mauvaises bètes pour en avoir de bonnes ; le vieux grain pour acheter de nouvelles semences ; et chassez le valet qui fiait !a sourde oreille à vos remontrances, quand la première lueur de l'aurore vient frapper dessus.
(1) Ces aphorismes» aussi répandus qu estimés dans loule la Catalogne, ont été rassemblés par M. Nardfae Pages de la Roma, membre de |ia junte d*agriculture de la proTÎuce de Girone, et traduits
APHORlSIU'iS RURAUX CATÀLAMS (1),
CHAPITAB PBBMIRB.
Maximes générales
Aux travaux des champs qui s applique Mérite l'estime publique.
Ton état, brave laboureur, Ne fut jamais un déshonneur.
Plus haut, plus noble est ton lignage»
Plus grand te fait le labourage.
En plaçant l'homme au paradis, Dieu lui dit: Cultive, mon fils I
Et le Rédempteur, qu'on révère.
Appelle agriculteur son Père.
A Rome, consuls et préteurs.
S'honoraient d'être agriculteurs.
En Espagne, par un roi sage, Fut enseigné le labourage.
Oui, seul à tout le genre humain, Le laboureur donne le pain ;
Entourons d'honneur et de gloire un service aussi méritoire.
Qui forme un bon cultivateur Du pays est le bienfaiteur;
Il n'est rien au monde qu'on puisse Assimiler à ce service.
Il est digne d'un bon pasteur D'instruire le cultivateur.
Rien davantage ne rehausse La charité du sacerdoce.
Bonnes leçons, soins assiaus.
Du sol doublent les revenus.
Propriétaire qui cultive Fait preuve ainsi d'une flme active ;
Mais, s'il ne veut point travailler.
Qu'il sache au moins bien surveiller.
L'héritier qui fuit tout ouvrage, Est indigne de l'héritage.
Par un métayer ruiné Un domaine est fort mal mené;
Quand la misère nous torture, n n'est pas de bonne culture.
Vends ton domaine promptement, Si tu ne l'aimes franchement.
Tiens une pièce bien bopdée»
Si tu la désires gardée ;
Les revenus sont bien plus beaux, Quand le terrain se trouve clos.
Propriétaire qui s'endette Bientôt sentira fa disette;
Celui qui cherche l'usurier Met un voleur dans son grenier.
Etre indolent, ne savoir guère. Ruine le propriétaire.
par M. Louis Fabre, professeur an Êollége de Per pignan. Ce dernier nous a autorisé à comprendre son travail dans le nétre.
APH
DlCTlOMNAlRfi
APH
Qii*il étudie et soit actif, Son art sera plus productif.
Nul ne sort du sein de sa mère Instruit à conduire une terre,
Et tous, jusques au savetier.
Doivent apprendre leur métier.
Sans être un esprit hors mesuret On peut savoir l'agriculture ;
Le bon sens, Tapplication, Sont toute la profession.
S'il sait peu, le propriétaire Appauvrit et famille et terre.
Qui tient les livres à mépris, Reste è la routine soumis ;
Hais, qui les croit eu toute chose, A s'embrouiller souvent s'expose.
Des livres ne prends, pour toi» bien.
Que ce qu'il Haut ; mais fais*le bien.
De culture possède un livre»
Hais en tout ue va pas le suivre ;
N'y prends jamais, pour l'accomplir.
Que ce qui peut te convenir.
Entre les ipains d'un lecteur sage Un livre est d'un fort grand usa^^e ;
Hais on ne doit pas s'en servir Sans d'abord beaucoup réfléchir
Gardant la coutume estimée»
Des nouveautés fuis la fumée :
D'innover connais le plaisir, Si tu peux perdre sans faillir.
Petit à petit rectifie, Dit l'homme instruit qui se défie ;
Car, qui réforme lentement.
Suit un sage commandement;
Hais rbomme à tout progrès rebelle, A coup sûr manque de cervelle
Sans prétendre à l'invention.
Recherche la perfection.
Sache-le bien : Expérience, En culture, passe science.
Qui connatt le sol et le ciel En culture sait l'essentiel.
Si tn fais une expérience, Ne plains rien, fais en conscience
Afin d'éviter les procès.
Afferme par actes bien faits.
Pour les actes d'un bon notaire Jamais ne regrette un salaire.
Sans hjrpothèque, de ton bien, Crois-moi, n'afferme jamais rien.
Sous seing privé, bail ou police, Ouvre une porte à la malice.
De procès abstiens-toi toujours.
Comme de semer sans labours.
Pour faire l'achat d'un domaine, Réfléchis plus d'une semaine
Climat, terre, exposition, Doivent fixer Tattention.
De ce que vaut on non la terre Sa couleur ne nous instruit guère.
Pour achat de terre en talus Ne prodigue pas tes écus.
Si ton terrain longe une route.
Soigne-la bien, coûte que coûte.
Un ruisseau borde-t-il ton chamof Sois attentif et vigilant.l
Le lapin, en creusant sa mine, Souvent l'inonde à la sourdine.
Dès l'aube, auaud il est debout, Vn maître actif anime tout;
Hais s'il se tient loin de sa terre»
Chaque chose y reste en arrière.
Qui ftte tous les saints se renu, Parmi les riches, indigent.
.Gens de marchés, courses et foires^ Ne remplissent pas leurs armoires;
Outre l'argent que l'on j perd, La culture eu aura souffert.
Si tu perds ta terre de vue.
Bientôt son produit diminue.
Quand il visite son terrain; Le maître y laisse tout en train ,
Que de tout il prenne bien note.
Ou son revenu fera foute.
Le maître, qui le voudra bien.
Améliorera son bien.
Qui délaissera son domaine Tombera bientôt dans la gêne.
Quel fumier gras et nourrissant L'aspect du maître est pour un champ
Comme il convient que chacun vive , N'exige pas rente excessive.
Si tu n'es un peu libéral,!
Haitre et fermier vous irez mal.
Tiens le bétail et tout ton monde Eloignés du fumier immonde.
Si tu veux qu'ils se.portenl bien.
D'infect chez toi ne laisse rien.
** Si dans ton champ Tonde se glisse.
Prends garde qu'elle n'y croupisse.
Pour soigner ta propriété.
Cherche un homme expérimepté.
Que de régisseurs dont l'adresse Se borne à bien tenir la caisse I
Hétayer peu laborieux.
N'en doute pas, est vicieux.
Pour qui veut bien tenir sa ferme, La besogne n'a pas de terme.
Veux-tu rendre ton bien meilleur.
Toi-même sois-en régisseur.
Un domaine, qu'on donne à ferme»
A gagné rarement au terme.
Fermier, progrès, amendement Fraternisent bien rarement.
D'acheter ne te mets en peine ; Rends d*abord meilleur ton domaine.
APH
DE LA SAGBSSSfi POPOLArRIk
APH
En culture être le premier Ne se peut sans étudier ;
Mais un terrain se bonifie Sans qu'on aille à TAcadéniiet
Qu'on soit grand mathématicien, Géologue, ni physicien.
Ne laissé rien perdre en ménage, Tout pour la terre a son usage.
Sociétés d'agriculteurs Animent les cultiTateurs.
L'association assure Respect, honneur* à la culture.
Culture et fabrication, Virez en parfaite union !
Mais èles-vous en concurrence T Rappelez-TOfis cette sentence :
Qu'industriels et fabricants Cèdent tous à l'homme des champs.
Rien ici-bas ne nous procure Autant de biens que la culture.
CHAPITRB II.
Culture.
Un culture Ions les progrès Pour le pi^s sont des bienfaits.
Traraille dûment ton domaine.
Si lu Teui récolte certaine.
Selon que ta cuttiTeras, Tous les ans tu récolteras.
I>ouxe ares qu'en règle on façonne En font vingt qu'à peine on sillonne.
Pour être bon cultiyateur, Consulte chaque agriculteur.
L'agriculteur a triste chance, 8*11 ne cultiTC arec prudence.
Au climat qui n'a point égard D*action n'en sait pas la part.
Qui laisse appauvrir une terre.
Chaque jour aécline et s'obère.
Fume bien, sois bon laboureur.
Tu seras bon cultivateur.
Tout nid d'oiseaux a sa structurai Et chaque champ veut sa culture.
Du petit fermier vois le champ Et son labour, c'est important.
Domaine qu'ainsi l'on cultive Double sa vertu productive.
De ton champ tu retireras Selon que tu l'exploiteras.
Si ton domaine est en souffrance, N*épargne ni soin, ni dépense.
Qui son bien ne veut pas soiicneri A d'autres doit le résigner.
En fatiguant trop ton domaine.
Tu n'auras pas la noUrse pleine.
Ne soumets k trop de travail Ni la terrct ni le bétail.
L'hiver trompe-t-il ton attente?
D'été soigne bien chaque plante.
Pour que la culture aille bien.
Il ne faut pas un trop grand bien.
N'épargne rien, argent ni peine.
Pour Lien cultiver ton domaine.
Qui cultive en se trop hâtant N'obtient pas tout ce qu'il attend.
Qui mal cultivera sa terre A son pays fera la guerre.
Bien cultiver est fructueux ; Mais l'excès en est dangereux
Bref, on voit bien» quand on cultive* Que toute chose est relative.
Par l'analyse c'est en vain Qu'on veut connaître le terrain;
La pratique de la culture Est l'analyse la plus sûre.
En sol argileux sans excès, Le blé se sème avec succès.
Si la terre se trouve grasse.
Crois-moi, dépense avec audaeet
La terre est d'un maigre produit»
Quand Tonde du ciel la durcit.
Le blé vient en terre argileuse.
Le seigle en terre sablonneuse.
InêtmmeiUi.
Sans une charrue à souhait.
Il n'est pas de labour bienfliit.
Ce qu'on observe avec saçesse - Pour les outils de toute espèce.
Avec des instruments meilleurs, Meilleurs seront tous les labeurs ;
Forts, simples, à la main faciles.
C'est ainsi qu'ils seront utiles.
Qui déteste un instrument neuf.
Sans examen, est un gros bœuf.
Et c'est un veau, plus qu'autre chose, Qui rejette le vieux sans cause.
Ne te sers pas d'un instrument Sans l'essayer auparavant.
Ne médis pas de la charrue Tant qu'à l'œuvre tu ne l'as vue ;
Les insensés vont décrier Un instrument sans l'essayer.
Quand du semoir vient|ia semence.
On dit qu'elle a meilleure chance
Travaux.
Engrais, ({ue le labour ne suit, Pour exploiter point ne suffit.
Dès que la gerbière. s'élève, Que du champ le chaume s'enlève.
Qui ue laboure quand il peut No labouré pas quand il veut.
APU
MCnONMAlRE
APH
En temps d'agir qui se promène 9 De façons prive son domaine.
Dormir sur un banc vaut bien mieux Que labourer terrain fangeux.
Quand la terre n'est point imbue, N*en approche point la charrue.
Du moins en un sol sablonneux; Mais laboure s*il est herbeux.
Si le sol est pris par la glace.
Laisse la charrue à sa place.
Brise bien les mottes qu'au champ Du soc souleva le tranchant.
Une terre bien labourée Devra paraître triturée.
Ce qu'on obtient totalement i-ar la herse à multiple déni.
A qui sait en régler l'usage I.a herse offre un grand avantage. .
Le champ qu*on a pulvérisé A bien labourer est aisé.
Jamais au labour qui précède Qu'un labour trop tôt ne succède,
Afin que la terre ait le temps D'absorber les gaz fécondants.
Retourne la terre argileuse Plus souvent que la sablonneuse
Remue à plus d'un pied le champ Où tu veux semer le froment.
La boue en vingt jours ne remue Autant qu'en un seul la charrue ;
Hais sois bien certain que houer Vaut beaucoup mieux que labourer.
Avant de houer une pièce, Du terrain remarque l'espèce ; Imprudemment ne va jamais
Pour le bon prendre le mauvais.
Le sol qu'avec soin l'on triture Se prépare pour la culture.
Dans un terrain bien préparé Bon produit est presque assuré.
Engrais.
De tout temps la bonne culture Veut de fumier grosse mesure.
Double le fumier seulement.
Le produit doublera souvent.
Fumer beaucoup, semer à peine.
C'est la règle ; que Ton s'y tienne.
Ne crois pas qu'il soit suffisant De fumer une fois ton champ.
Un repas dont on lui fit fête, Seul, n'engraisse pas une bête.
L'on devra seulement semer Le sol qu'on a pu bien fumer.
La récolte, quoique détruite, Bien enfouie encor profite.
Changer de semence.
Je ne dis pas, sois-en certain, Tous les ans sème un nouveau grain;
Hais je t*engaçe avec instance A. changer panois de semence.
Si l'épi n'est propre ni plein Change de semence soudain.
AUemer.
Qui veut que son champ se repose En culture sait peu de chose ;
Les récoltes, en s'alternant.
Font assez reposer un champ.
Qui ne change pas de semence Du soi ruine la puissance.
Les racines font discerner Les plantes qu'on doit alterner :
Verticales et tubéreuses S'alternent avec les fibreuses.
A bien alterner qui s'entend Est sûr qu'un gros profit l'attend.
Qui sait bien alterner ses graines Améliore ses domaines.
Le cultivateur entendu.
Tout en semant clair, cueille dru.
La semence trop enfoncée Dans le sol demeure oppressée;
Hais si tu ne la couvres pas.
Les oiseaux en font leur repas ;
Sur le blé trois pouces de terre Sont un milieu fort salutaire.
Sans labour ne sème jamais :
C'est pire qu'un mauvais procès.
Celui qui de bonne heure sème, Selon moi, suit un bon système.
De purger ou n'est pas forcé Le champ que propre on a laissé.
Si tu retardes la semaille, Ta récolte n'est rien qui vaille.
Le sol une fois i)réparé, Qu'au sillon le grain soit livré ;
Hais l'autonne fût-il sans pluie.
Pour semer n'attends pas qu'il fuie.
Il faut que, l'hiver commencé^ Du blé la racine ait poussé,
•Sarc/er et tenir le champ net^
N'épargne rien, laboureur sage.
De ce qu%xige le sarclage.
Quelques sous sont petit objet, Si ton cnamp demeure bien net.
Du sol. où le chiendent s'accroche.
Extirpe-le de proche en proche.
A mauvaise herbe aucun quartier.
Ou bien il en sort par millier.
Avant que la fleur se présente.
L'enterrer, c'est vaincre la plante ;
Amende tes soins, rarement L'herbe servit au traitement.
Qu'à blé niellé, cela t'importe, Succède un grain d'une autre sorte.
APH
DE LA SAGESSK POPULAIRE
APH
Veax-ltt purger loncnaipp? Prends soia D'y faire germer le sainfoin.
Faire patiré les blés.
Lorsque les blés tu feras paître, Au champ toujours tu devras ôlre;
Ton troupeau suivra le terrain, Sinon, perte plutôt que gain.
Moissonner*
A moissonner ne t'aventure Que la récolte ne soit mûre ;
Celui qui trop se hâtera ]>a blé âiétif recueillera;
Mais tardant trop, à juste titre II perdra plus d'un hectolitre.
A moissonner sois dili^^ent Et ne perds pas un seul instant.
Laisse bien mûrir, pour qu'il serve.
Le blé qu'à semer on réserve.
BMre.
Qui bat au rouleau son froment, Eo récolte plus qu'autrement.
Aux haras qui livre son aire.
Fait besogne pire et plus chère.
Sans qu'il puisse déterminer Le tamps qu'il doit se résigner.
Attendant que son tour amène Les cavales dans son domaine.
Qui d'un rouleau s'est assuré.
Prend son jour et bat à son gré.
Son travail se fiiit sans cobue, Cl sa dépense diminue.
GBAPrrBB ni.
Engrais.
L'agriculture et le fumier ".
En tout temps doivent s'allier.
Terre où le fumier se prodigue Ne redoute point la fatigue.
Le sol jamais ne s'appauvrit Tant que le fumier l'enrichît.
Mais en peu de temps il s'épuise Sans fumier qui le fertilise.
Si tu ne fumes pas ton bien 11 est bientôt réduit à rien ;
Qui sans engrais terre ensemence Au vent demi récolte lance.
Sans fumier, pas de bon terrain; Avec fumier, bon fruit certain.
Sans bétail, fosse à fumier vide, El sans fumier, travail aride.
La moisson provient en entier, Non du semoir, mais du fumier.
Si le pain vient de la farine.
Le fumier du grain est la mine.
Pour l'engrais il faut du bétail.
Comme il en faut pour le travail.
Fosse à fumier trop exiguë Veut grenier de peu d'étendue.
Deux gros bœufs fument jusqu'au bout Soixante-quinze ares en tout
Et dix brebis n'engraissent guère Que ce qu'un bœuf lume de terre
Avec fumier tout ira bien.
Et sans fumier tu n'auras rien
Fumer son champ outre mesure Sans doute nuit à la culture ;
Mais |)armi nous c'est un excès Qui n'aura pas lieu, je le sais.
Pour l'emploi des engrais, sans cesse Du terrain observe l'espèce.
De deux qualités sont tes champs Que les fumiers soient différents.
Tu feras nettoyer l'étable De la manière convenable.
Loin d'être à terre dispersé Que le fumier soit entassé.
Que la pile en règle se fasse Et bien taillée à chaaue fiice.
Etroite ou basse elle perdra Tous les meilleurs sucs qu'elle aura.
Car pluie, vent et sécheresse La détériorent sans cesse.
A l'ombre qui tient son fumier Le traite en homme du métier.
Veux-tu voir le fumier putride t Tiens-le toujours assez humide.
Voulant ton fumier bien tenu»
Ne regrette pas quelque écu ;
C'est placer son argent de sorte* Que tous les ans il te rapporta
Mêler les terres est un art Qui de profits donne sa part ; '
Avec les terres on peut faire Des engrais le plus salutaire.
Les terres qu'on doit transporter Veulent qu'on sache bien compter 4
Porte sable en terre argileuse, Argile en terre sablonneuse.
De tous, le sable de la mer Sera d'un revenu plus clair.
Quand tu veux employer l'argile.
Va doucement en homme habile ;
Automne, hiver, n'importe quand Mais toujours montre-toi prudent.
Le fumier s'accrott de la terre Qu'on ramasse sous la litière.
A-t-on de la marne ? On s'en sert.
Ou l'on ne sait pas ce qu'on perd.
Mais qu'elle soit d'abord laissée A tous les airs bien exposée;
En grand avant de l'employer.
En petit il fautil'essayer.
L'écobuage en mainte terre Au. meilleur fumier se préfère.
Sur un sol plein d'humidité Ou des racines tourmenté.
La chaux jetée avec fréquence Est des fumiers le plus intense;
Mais si tu vas en étourdi.
Tu seras mal, non bien loti.
Le gypse rendra la jeunesse Au pre qu'énerve la vieillesse.
APH
mCTIONMIM:
APit
Les légumineuses jamais N'ont reçu de meilleurs engrais
Mais que toujours l'emploi s en fasse Lorsque Teau du ciel nous menace.
Si c'est en automne, h mes yeux, Tu t'en trouveras beaucoup mieux.
Que pour fumer à part on range Du ruisseau nettojé la fange ;
La poudre des chemins battus Est autant de fumier de plus.
De tout détritus d*arbre ou plante La pile du fumier augmente ;
G est un engrais au moins éga A celui que fait l'animal.
Ne vas pas mépriser Tordure De tes fosses quand on les cure ;
Si tu répugnes à l'odeur, Songe du moins è la râleur.
Des oiseaux fort t>onne est la fiente ; Mais elle est un peu trop ardente.
Le fumier que le cheval rend Bien pourri doit aller au champ ;
Celui du bœuf ne tarde guère A l'être au degré nécessaire.
En automne^ un parc de brebis, Laisse un fumier qui vaut son prix
Sadiez que de la race ovine Le meilleur fumier c'est l'urine
• Les cochons donnent un engrais Bon, dit Tun, l'autre dit mauvais ;
Mais garde-toi, c'est ton affaire, De l'employer k la légère.
Au champ qu'il rie soit transporte Qu'après avoir bien fermenté.
Des arbres conserve la feuille A moins que le vent ne la cueille ;
Pour litière étends-la d'abord, Nul engrais ne sera plus fort.
Si de limon ion champ se couvre, Ta porte à la fortune s'ouvre.
Enterrer les plantes produit Au laboureur beaucoup de fruit.
Des lacs et des étants la vase.
Des plus beaux produits est la base.
Un peu de sel, mais non sans frais.
Serait un stimulant engrais.
Du fumier que le tanneur laisse N'use jamais qu'avec sagesse.
L'employer seul est astringent ; Hais on le mêle utilement.
Ton fumier au champ ne voiture Que pour l'enterrer à mesure.
De sa qualité tu perdras En l'y laissant en petits tas.
Rien pourtant n'est plus en usage Qu'une nabitude si peu sage.
Si tu veux l'employer entier En hiver étends ton lumier.
De froment récolte abondante Veut au champ du fumier qui sente.
Si le terrain est en talus, fume-moi le haut beaucoup plus ;
Car, en descendant, la suostance Nourrit le bas en abondance.
Les cailloux, c'est un fait certain.
Ne nuisent pas en tout terrain ;
Le champ argileux en demanle; L'ardeur d'une autre s'en amende.
Loin d'être toujours dangereux, Ils sont donc parfois fructueux ;
Par les cailloux qu'aux champs on laisse» Souvent la semence s'engraisse.
Qui vend sa paille, comme un fou.
Donne pour un liard un gros sou.
Le fumier, changeant de nature, Devient or par l'agriculture.
CHAPITBE IV.
BétaiL
Le bétail a toujours été L'Ame d'une propriété.
De ton terrain, de tes étables.
Que les soins soient inséparables.
Quiconque exploite sans bétail Vit à peine de son travail.
Bétail nombreux, chance certaine.
D'augmenter bientôt un domaine.
Mais qui songe au grain seulement Ntf s'enrichit pas promptement
Que le bétail ait à l'étable Le nécessaire et l'agréable.
Loin de l'étable l'envoyer.
C'est vouloir fort peu de fumier.
Qui le maintient dans les pacages Du fumier perd les avantages.
A ton bétail ne donne pas Toutes les fois un gros repas.
Sers-lui peu, souvent et varie, Il sera gras à faire envie.
Traite ton bétail doucement»
Il sera doux, intelligent ;
Mais je dis à qui le maltraite :
N'espère pas de bonne bête.
Après dur travail ne plains point A tes bestiaux graine ni foin.
Que ton cheval jamais ne trotte, hi'il monte ou descende une côte ; ' Mais dans la praine tu pourras Le presser tant que tu voudras.
*Pour faire, saillir ta cavale, Cherche-lui d*abord un bon mêle ;
Plus que la mère, en général.
Le père transmet au cheval.
Un observateur nous explique Que tout animal domestique
Est, quant à son extérieur.
Semblable au mêle son auteur
Ne plains donc rien, c'est nécessaire » Pour obtenir un meilleur père
Jamais tu ne regretteras L'auge qu'au porc tu donneras.
APII
APH
ed
Tout, propre ou non, sans qu*on le trie, Engraisse le porc ou Ja truie.
Ri Tiare i sec est sans poisson El Teau ne suffit au cochon.
A-t*on malade quelque bâteT D'unlion maréchal qu*on s*enquète.
Chez l'empirique, comme un fou« Ne Ta pas... C'est un grippe-sou.
Si parfois erre la science, Qa*atteQdrais-tu de l'ignorance?
Qu'au Tétérinaire, à ses cours L'état accorde son concours.
Le sel qu'il prend est d'ordinaire A tout bétail fort salutaire.
As4u deux bceuis bien accouplés ?
Pour tes labours conserye-les?
Qui de bétail yeut faire emplette* Doit lui tenir pAture prête.
Dedans arise à le nourrir.
Sans qu'il soit forcé de sortir.
Songe bien que de pauvres bétes Ne peurent point Yivre de quêtes.
Bien entretenu le bétail Sera bientôt propre au travail.
Bétail tenu dans le bien-étrè, Grossit Ja bourse de son maître;
Hais 8*il cesse d'être soigné.
Bientôt le maître est ruine.
Slère, c'est de la sagesse.
Du bétail de plus d'une espèce;
Si l'un donne peu de profit.
L'autre est d'un plus riche produiL
Mais en semant toujours assure Et sa litière et sa pAture.
Qu*aa marché bétail n'aille point Avant d*avoir de l'embodpoint.
La graisse, on le sait, dissimule Défaut de boBuf, cheval ou mule.
Chacun, quand on a bien cherché, Est de quelque vice entaché.
L'cBÎl du maître au bétail procure Graisse avec peu de nourriture.
Bétail, que le maître ne voit.
Est plus altéré qu'il ne boit.
Que cheval ou bœuf nul n'acquière S'il n'est expert sur la matière.
Bien acheter veut un talent Qu'on ne rencontre pas souvent
A tromper toujours s'étudie Le maquignon... qu'on s'en méfie
Qui veut en bétail progresser, Par ses prés devra commencer.
QHAPITRB V.
Prairiu.
Jamais de bétail sans prairie, .4
Ou ton travail est duperie.
Veux-tu récolter force grain?
Mets en prés beaucoup de terrain.
Beaucoup de foin, peu de semence Donnent une récolte immense-
Les prés donnent la vie aux champs.
Comme aux hommes les aliments.
Si tu vois de mauvaises herbes D'avance dévorer tes gerbes.
Ton champ, dès-lors, pour en finir En pré devra se convertir.
La terre que le blé harasse.
En devenant pré se délasse.
Le pré rend la vigueur au ebamp Qu'a trop épuisé le froment.
Parfois en prés l'on ave&ture Due moitié de la culture.
Le tiers encor peut bien aller Du quart il ne faut pas parler.
Moins la terre se trouve bonne, Plus à la prairie on en donne.
Ton champ pourra, sans nul danger En pré quelconque se chanxer
Car le blé jamais ne prospère Comme une plante fourragère.
Tout terrain peut avec succès Devenir pré sans de grands ftais.
Je prédis prompte pénurie A toute ferme sans prairie.
Prépare la terre avec soin Avant que d'y semer le foin;-
Et que le soc de la charrue Ne l'ait en tout sens parcourue
Qu'enfin cinq labours y soient UitS Tes prés en deviendront parfaits.
Mais fume-les en abondance Avant d'y jeter la semence;
Et comme il faut peu la couvrir.
De la herse il faut se servir.
Si tes prés sont à l'arrosage, Du niveau tu dois faire usa^e.
Un sol constamment au niveau S'arrose bien avec peu d*eau.
Donne aux carrés môme étendue»
La terre sera mieux imbue.
L'onde écume... Signe assuré Qu'elle a déjà bien pénétré.
Lors d'ôter Teau qu*on a^ dépôcna Puis il faut que le terrain sèche.
De fuite ménage un ruisseau j Pour épancher tout excès d'eau*
Sans excès arrose la terre.
Et l'arrosage est salutaire.
lHais surtout ne l'inonde pas ; ; Ce serait un funeste cas.
Suivant le bétail, qu'on y pense.
On devra choisir la semence ;
Car les goûts ne sont pas éeaux Parmi différents animaux.
Les plantes dûment divisées A choisir seront plus aisées.
Propage celles que tu vois Ton bétail brouter avec choix
Quantité» qualité, finesse, S*y doivent observer sans cesse
Les deux extrêmes s*unissant.
L'on a pré riche et nourrissant.
Des prés que donne la nature> Venons à ceux que l'art procure.
87 APH
<}ui chaque plante traiterait.
Certes jamais n*eii finirait.
De préférence J*énum ère Celles que le bétail préfère :
La luzerne, le sainfoin, puis Le trèfle rouge et Je maïs.
L*aToine, quand elle prend graine^ Pour ton bétail est une aubaine.
Fais des raves et des navets, C'est un revenu des plus nets.
Qui les sème sans les confondre A s^es soins les voit mieux répondre.
Pré de betteraves semé Pour tout bétail est estimé.
Donne-lui les soins qu*il demande, Et tu verras quelle provende I
A regard du pré naturel, Voici 1 usage universel :
Lorsqu'on voit que Tépi s*ébauche, Sans retard il faut que l'on fauche ;
Mais, dans un pré que l'art a fait.
Fauche auand la fleur apparaît ;
Le trèfle rouge, la luzerne Et même le sainfoin... discerne I
S'agit-il de plantes à grain ?
Dès qu'il paraît fauche soudain.
Toutefois le blé turc exi^e Qu'on laisse un peu grandir sa tige :
D'en couper même ne prends soin ju'k mesure de ton besoin.
Mais que le fer tranche la plante Avant que l'épi se présente.
Qui son pré trop tard fauchera.
Paille et non foin recueillera ;
Insipide et triste pâture Que l'âne même à peine endure.
Tous les ans sème-moi tes prés.
Mais de racines délivrés.
Pré qu'on a défriché naguère Produit bien plus que d'ordinaire.
Où tu vis un pré florissant.
Vois quel blé pur et nourrissant I
Tes prés fauchés, en homme leste, Abstiens-toi de faire la sieste.
Quand l'herbe est sèche, promptement Entre-la sans perdre un moment.
Crains que, si le temps se dérange.
Ton herbe en fumier ne se change.
GHAPrrRB VI.
Arrosage.
Ruisseau fugitif, en été, A mes veux a toujours été.
De 1 argent dont souvent on laisse Dans la mer tomber la richesse.
Ruisseau non saigné, jour et nuit.
Sans féconder le sol s'enfuit.
Les moulins font à mainte terre Une trop redoutable guerre;
.ils prennent mille et rendent cent Et le sol se trouve impuissant.
APH
Il serait temps qu'une mesure Contr'eux protégeât la culture.
Cependant Je ne prétends pas Que tout moulin sbit mis à bas;
Mais qu'on fasse un juste partage Aux moulins comme à l'arrosage.
De par les lois, que l'entêté De ce qu'il veut soit débouté.
L'onde étant le sang de la terre.
Qui l'en prive lui fait la guerre
Agriculteurs, n'oubliez pas De vous unir en svndicats.
Isolé, le propriétaire Souvent sans eau verra sa terre
Qui n'arrose pas, le pouvant. En culture n'est pas savant.
En été jamais ne tourmente Ta vanne qu'à la nuit tombante;
Mais, ne pouvant choisir l'instant.
Profite de cnaque moment.
La feuille dit à qui l'inspecte Si l'arbre a besoin qu'on l'numecte.
Sur-le-champ Ton arrosera La tige qu'on transplantera.
Que toute plante ait son breuvage.
Quand tu mets fin à l'arrosage.
L'arrosage, en sol argileux.
Sera rare, mais copieux.
L'argile, une fois bien imbue, Retient longtemps l'onde reçue.
Mais, si le terrain est léger.
De pratigue on devra changer;
Car il laut à terre absorbante Dose modique, mais fréquente.
L'arrosage a peu de succès, Si le sol n a de bons engrais;
Mais là-dessus qu'on se rassure; Car si tu connais la culture,
L'arrosage te donnera Les aliments qu'il te faudra.
Du bétail de belle apparence Et du fumier en abondance.
Avec terre, eau, soleil, engrais.
Qui ne prospère est un niais
