CHICHA — CHIEN

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philitiques. Elle est astringente et garantit le corps des digènes de la piqûre des insectes.

CHICHA. s. f. Nom, au Mexique, d'une liqueur alcoojue obtenue par la fermentation de la farine de maïs. CHICHIKÉ. s. m. Racine récoltée dans l'État de Guaraala, et employée avec succès contre les fièvres interitterites. On ne connaît pas la plante qui la fournit. CHICKEN-POX. s. m. V. V'ARIOLOÏDE.

CHICORACÉES. s. f. pl. [chicoraceœ]. Section des symthérées comprenant celles dont les petites fleurs d'un ême capitule sont des demi-fleurons ( semi - floscuuses).

CHICORÉE, s. f. [CichoriUm, L., ail. Wegwarle, Cichoe, angl. succor'y, it. cicoria, esp. chicoria]. Genre de antes de la syngénésie polygamie égale, L., famille des nanthérées, J., section des chicoracées, dont deux es- :ces sont très usitées : 1° Chicorée sauvage (Cichorium tybus, L.). Ses feuilles, qu'on mange en salade, sont nployées aussi en infusion, comme toniques apéritives. i racine, desséchée, torréfiée et réduite en poudre, est ^gardée comme le meilleur succédané du café. Gette es- :ce de chicorée, cultivée dans un lieu obscur, s'étiole, illonge, devient jaune blanchâtre, et porte alors le nom : barbe-de -capucin. On prépare le sirop de chicorée mposé avec la racine de rhubarbe et la racine sèche de icorée : il contient, par 32 grammes, les principes sobles de 1BI,20 de rhubarbe, à laquelle il doit sa propriété irgative chez les enfants (8 à 30 grammes), aussi est-il uvent appelé aujourd'hui sirop de rhubarbe composé; Chicorée endive, ou chicorée des jardins (Cichorum idivia, L.). Elle est alimentaire, et fournit une variété te chicorée frisée, et une autre appelée scarole. CHICOT, s. m. [ail. Strunck, Stumpf, angl. stump, ub, it. radica, pezzo\. Fragment de dent resté dans dvéole après destruction de la totalité ou d'une partie : la couronne par rupture ou par carie. Les chicots :uvent être conservés lorsqu'ils ne sont pas le point de ipart de nouvelles (luxions; ils empêchent l'affaissement ^s gencives et la résorption du bord alvéolaire de la âchoire, et servent à la mastication. Mais peu à peu la cine dentaire se résorbant, le chicot s'ébranle ou ncline d'un côté; sa mobilité devient le point de départ : tiraillements, assez douloureux quelquefois pour gêner

mastication. 11 faut abus l'enlever avec le davier urbe. = En vétérinaire. V. Clou de rue. CHICOTIN, s. m. [ail. Dilterstaft]. Poudre ou suc amer ; la coloquinte, dont les nourrices se frottent le mamen quand elles veulent se\rer les enfants. CHIEN, s. m. \canis, xvwv, ail. Hund, angl. dog, it. me, esp. perro\. Genre d'animaux mammifères, carnasers, carnivores, digitigrades; à deux dents tubercuuses en haut et en bas; cinq doigts en avant, quatre en •rière et un cinquième rudimentaire ; oreilles moyennes, ugue douce, pupille circulaire. Le loup et le chacal iparliennent à ce genre; le renard est le type d'un înre différent. Le chien proprement dit ou domestique ]anis familiaris, L.) semble provenir du mélange de usieurs espèces, qui, d'après Jacquinot et autres, selient : 1° le chien de la Nouvelle-Hollande , 2° le chien î l'Himalaya; 3° le chien de Sumatra; i" le chien de la ouvelle-lrlande ; 5° le chien des Esquimaux. II en est :sulté trois races comprenant chacune plusieurs variétés:

les mâtins, de grande taille et forts, mâchoire moyenne i allongée, comprenant les mâtins, les chiens danois, et

s lévriers , b. les familiers, à cerveau plus gros, d'où mflement des temporaux et du crâne en arrière, mànoirc moyenne, taille variable, système musculaire faible u moyen ; ils comprennent : les chiens de berger, à ueue horizontale ou pendante; les chiens-loups,* oreilles

et pieds sans poils ; les êpagneuls, les braques, les chiens courants, les bassets, les babiches, les barbets (V. ces mots), les terre-neuviens, à poils longs, queue grosse et pieds palmés; les saint-bernard et analogues (chien des Pyrénées) ; c. les dogues, à mâchoire et museau courts, lèvres grosses, comprenant : les dogues de forte race ou bull-dogs (V. Bouledogue), les dogues proprement dits, ou de bouchers, les doguins, les carlins et roquets. — Chez le chien, la copulation est prolongée, l'éjaculation se faisant lentement par absence de vésicules séminales ; verge grêle, gland volumineux, allongé, pointu, renflé en arrière (d'où la fixation du mâle à la femelle, dont le sphincter du vagin se contracte derrière ce renflement): os dans la verge (V. Castration). Durée de la gestation, 63 jours; de deux à quatorze petits ayant les paupières closes jusqu'au douzième, ou au quatorzième jour. Le chien est adulte à deux ans, et vit douze ans en moyenne, vingt ans au plus. C'est un des puissants auxiliaires de l'homme en société. Y. Age et Sociabilité. — Maladie des chiens. V. Maladie. — Chien de mer. Nom vulgaire de la grande roussette (Scgllium canicula, L.), poisson chondroptérygien plagiostome squalide, dont la peau sert à fabriquer une variété de peau de chagrin.

CHIENDENT, s. m. [ail. Hundsmhn, angl. dog's grass, it. gramigna, esp. grama; gramen, des pharm.]. Nom de deux plantes de la famille des graminées : 1° le Triticum repens, L. (chiendent ordinaire, petit chiendent). Plante très commune : on recueille les racines, on les lave, on les bat pour enlever l'épidémie: on les met sécher, puis on en forme des bottes, qu'il faut renouveler souvent, parce qu'elles se mangent facilement aux vers. On emploie ces racines en décoction, comme apéritives et diurétiques ; 2° le Panicum dactylon, L. (chiendent pied-depoule, gros chiendent). Moins usité, il a les mêmes propriétés. V. Diurétique.

CHIFFONNÉ, ÉE. adj. \corrugalus, corrugativus}. — Pétale a préfloraison chiffonnée. Pétale irrégulièrement plissé en tous sens dans le bouton : tels sont les pétales du grenadier. Cet état est dû à un accroissement rapide de pétales étroitement embrassés par le calice.

CHILALGIE. s. f. |de x='^0Ç. lèvre, et ôdYeîv, souffrir). Douleur aux lèvres.

CHILOCACE. s. f. [de xttlii;, lèvre, et xctxo, maladie). Gonflement, endurcissement et rubéfaction légère des lèvres. Maladie fréquente chez les enfants en Angleterre.

CHILODIÉRÉSIE. s. f. Ide x^o?* lèvre, et ôiaîpetriç, séparation]. Synonyme de bec-de-lièvre.

CHILOGNATHES. s. m. pl. [de x^o;, lèvre, et -pâOoç, mâchoire]. Animaux formant un ordre de la famille des. myriapodes ; leur nom vient de ce que les deux paires de pattes antérieures représentent un appareil de broiement pour les substances alimentaires.

CHILOMA, s. m. [de x^')»>V-c*> lèvres). Nom scientifique du mufle des animaux, qui semble être produit par une extension des lèvres.

CHILON. s. m. [chilon, de yùloi;, lèvre). Tuméfaction inflammatoire des lèvres (Vogel).

CHILOPLASTIE. s. f. [de yùloi;, lèvre, et ■kIô.gvuv, former). Opération par laquelle on restaure plus ou moins complètement l'une ou l'autre lèvre, détruite ou déformée par arrêt de développement, par perte de substance ulcéreuse ou traumatique, par cicatrisation vicieuse, etc. Cette restauration se fait par l'une des trois méthodes connues à'autoplastie. \. Autoplastie.

CHILOPODES. s. m. pl. [de -/eUoç, lèvre, et nov;, tzo~ 8oç, pied). Animaux myriapodes caractérisés par la forme de leur deuxième paire de pattes, disposée en forme de lèvre.

CHILOSTOMATOPLASTIE. s. f. [de xettoç, lèvre, a-r6p.a.

280 CHIMAPHILA — CHIMIE

bouche, et nXiattew; former]. Procédé de chiloplastie employé pour restaurer l'ouverture buccale après l'ablution des épithéliomas de la livre inférieure (Desgranges). Il consiste : a. à rapprocher par suture entortillée les bords de la plaie qui reste après ablation de la tumeur; b. à enlever, à l'aide de ciseaux droits, un lambeau triangulaire de chaque côté de la lèvre supérieure dans toute l'épaisseur de la joue. Par des points de suture on réunit les bords des incisions verticales, ce qui élargit la bouche et tend la lèvre supérieure qui, auparavant ramassée et resserrée, à cause de la diminution d'étendue de la lèvre inférieure, faisait, de la bouche, un orifice irrégulier.

CHIMAPHILA. s. m. V. Pykole ombellée.

CHIMAPHILINE. s. f. Substance retirée des feuilles du Chimaphila umbellata par distillation : elle cristallise en lamelle jaunes , peu solubles dans l'eau, solubles dans le chloroforme, l'alcool, l'éther (Fairbauk).

CHIMIATRE. s. m. [chijmiater, chemiater, de -^\>\i-îa, ou xijpfai, chimie, et 'loapôç, médecin; it. chimiatro]. Médecin chimiste.

CHIMIATRIE. s. f. ou CHIMISME. s. m. [ail. Chemiatrie, angl. chémiatry, it. chimiatria]. Théorie accréditée surtout en Allemagne, à l'issue du moyen âge, par Paracelse, van Helmont, François de le Boë (dit Sylvius), etc., qui prétendaient expliquer tous les phénomènes de l'économie animale par les principes de la chimie, fort peu avancée elle-même à cette époque, et qui ne voyaient dans ces phénomènes que fermentations, distillations, effervescences des humeurs, etc. || Abus des préparations chimiques ou pharmaceutiques dans le traitement des maladies : ce mot est alors synonyme de poli/pharmacie.

CHIMIE ou CHYMIE. s. f. [chymia, alchymia; chtjmie, orthographe de beaucoup d'auteurs anciens et de quelques modernes, vient de ^up.;a qui serait l'équivalent de TiXvrI> art relatif aux sucs, de x^V-0^' suc' l'orthographe chimie dérive, par iotacisme, de (en latin, Chemia)

mot d'origine obscure, et qu'on tire d'un nom porté par l'Égypte (Cham) ; ail. Chemie, angl. chemistry. it. chimica, esp. quimia. La chimie a été appelée autrefois, comme Yalchimie (V. ce mot), science hermétique ; on l'a appelée chrgsopée, argijropée, alchimie ou chimie par excellence, lorsqu'on ne cherchait dans cette science que le moyen de changer les métaux en or (-/purjô;), ou en argent (à'pyvpo;); on l'a nommée aussi art spagirique. Y. Spa- GIRIE]. Science qui étudie les propriétés, la constitution intime, les lois de composition des espèces de corps cristallisables ou volatils, naturels ou artificiels, et celles des phénomènes de combinaison ou de décomposition résultant de leur action moléculaire les uns sur les autres. — Chimie générale ou philosophique. Elle s'occupe des faits généraux, des lois générales déduites de ces faits, des opérations (analyse et synthèse) qui conduisent à la connaissance intime des corps. Elle envisage les conditions dans lesquelles les phénomènes moléculaires peuvent avoir lieu, et qui sont nécessaires pour qu'ils aient lieu; elle étudie les corps en tant qu'aptes à agir, au point de rue statique, il faut ensuite étudier ces actions moléculaires elles-mêmes ou manifestations des propriétés rhimiques des corps, étudier les corps en action, agissant, au point de vue dynamique. Il y a donc une statique chimique (chimie statique) et une dynamique chimique (chimie dynamique). I. Au point de vue statique, on étudie les corps successivement dans le vide et dans l'air ou autres milieux, pour connaître : A. les conditions d'activité moléculaire ou chimique résultant de l'influence des agents physiques sur eux, savoir: a. l'influence des changements de température, b. de l'électricité, c. de la lumière, pression, etc.; B. les conditions d'activité moléculaire ou chi.nique résultant du contact des corps entre