ACÉTATE

système nerveux, dans certains empoisonnements, particulièrement dans l'ivresse alcoolique; il modifie avantageusement les bronchites sèches, l'emphysème, la dyspnée, î'asthme nerveux (Gubler). On l'emploie à la dose de 4 à 5 grammes: il est bien moins actif que l'esprit de Mindererus.

Acétate de butyle. V. Butyle.

Acétate de chaux [terre foliée calcaire, acétate calcique]. (CaO.C4H303). Sel que l'on prépare avec la chaux et l'acide acétique, ou mieux avec le carbonate calcaire II se rencontre naturellement dans le règne organique, surtout dans la sève de quelques végétaux. Il est assez usité dans les arts, mais employé rarement en médecine ; cependant on l'a recommandé, à la dose de 10 à 40 décigrammes, contre les engorgements scrofuleux. — Acétatede âhloramylène V. Chloramylène. — Acétates de cuivre. Sels formés par le deuloxyde de cuivre qui se combine, en plusieurs proportions, avec l'acide acétique, et forme un acétate neutre et plusieurs sels basiques (bi, tri, sesqui et surbasiques). L'acétate neutre et l'acétate bibasique sont seuls employés. — 1° Acétate neutre de cuivre [acétate cuivrique, connu sous les noms de verdet cristallisé, de cristaux de Vénus, etc. (CuO.C4H303+aq.)], sel qui s'obtient en grand, en traitant le vert-de-gris (acétate bibasique) par le vinaigre distillé, à l'aide de la chaleur, évaporant le liquide en sirop, et le laissant cristalliser. Mêmes usages que le sulfate de cuivre, qu'il surpasse en activité. — 2° Acétate bibasique de cuivre [verdet ou vert-de-gris, sous-acétate de cuivre de quelques auteurs, acétate de cuivre brut, ail . Gr'ùnspann[ (2CuO.C4H303 + 3HO ). Sel que l'on prépare en grand, dans le midi de la France, en exposant des lames de cuivre au contact du marc de raisin en fermentation, et détachant ensuite les croûtes qui se sont formées, puis les pétrissant avec du vin. A l'extérieur, sa poudre sert à exciter les ulcères indolents et fait tomber les végétations des organes génitaux. Il entre dans la composition de l'onguent œgijpliac (détersif et cathérétique); delà cire verte (emplâtre pour détruire les cors); de l'onguent vert (digestif animé). Comme l'acétate neutre, il est inusité à l'intérieur. Il ne faut pas confondre le vert-de-gris du commerce avec l'oxyde carbonaté qui se forme sur le cuivre exposé à l'air humide ou au contact de l'eau, et qu'on nomme aussi vulgairement vert-de-gris (œrugo). — Acétate de cuivre et d'ammoniaque [acétate de cuivre ammoniacal, acétate d'ammoniaque et de deutoxijde. de cuivre). Sel que l'on obtient en traitant par l'ammoniaque une dissolution d'acétate de cuivre, et laissant évaporer spontanément jusqu'à cristallisation. Il fait partie de divers collyres résolutifs.

Acétate de fer |Fe203.3(C4H303)]. Sel qui résulte de l'action de l'acide acétique sur le fer, et n'est guère employé que pour injecter les bois en vue de les conserver.

Acétates de mercure. Sels produits par la combinaison de l'acide acétique avec le mercure: on connaît deux combinaisons. — 1° Proto-acétate de mercure [Hg-O.C4H303), appelé aussi terre foliée mercurielle[. Sel qui existe ei lames nacrées, argentées, très peu solubles dans l'eau froide, d'un aspect gras, noircissant par la lumière. On le prépare par double décomposition du nitrate de mercure et de l'acétate de soude. — 2° Ueuto-acétate de mercure (HgO.C4H303). Sel beaucoup plus soluble. On l'obtient en faisant agir l'acide acétique à 4° sur le deutoxyde de mercure ; par la concentration, le deuto-acétate cristallise en lames micacées très friables, et d'un aspect plus terne que ceux du proto-acétate. Le proto-acétate et le deuto-acétate ont été employés comme antisyphilitiques. V. Dkagées de Keijser. — Acétate de méthylène. V. Mésite. — Acétate de morphine. Sel qui cristallise en aiguilles soyeuses très solubles dans l'eau etdans l'alcool;

il se décompose en grande partie par la dessiccation, et n'est plus alors qu'un mélange de morphine et d'acétate non décomposé ; aussi pour l'usage médical on lui préfère le sulfate. Il faut, lorsqu'on fait entrer ce sel dans une potion, le dissoudre à l'aide de quelques gouttes d'acide acétique. V. SIROP.

Acétate d'oxgchlorovalérgle. V. Chloramylène.

Acétate de pepsine. V. Pepsine. — Acétates de plomb. Sels produits par la combinaison du protoxyde de plomb, avec l'acide acétique. Nous citerons : l'acétate neutre, l'acétate tribasique et l'acétate sexplombique. — 1° Acétate neutre [sel ou sucre de Saturne, acétate plombique[. (PbO.C4H303). Sel qui s'obtient en traitant la litharge par l'acide acétique, évaporant la solution bouillante jusqu'à 62° ou 68°, et laissant cristalliser. Ses cristaux sont des prismes quadrilatères, aplatis, solubles dans l'eau et l'alcool, d'une saveur d'abord sucrée, puis astringente, efflorescents, et perdant leur eau de cristallisation, soit dans le vide, soit par une chaleur convenable. Quoique son usage prolongé puisse amener les symptômes du saturnisme, on a utilisé son action astringente contre le flux muqueux des organes digestifs, pulmonaires et génito-urinaires : choléra et diarrhée, catarrhe pulmonaire, sueurs nocturnes des phtisiques, hémoptysie, leucorrhée, blennorragie, etc. La dose est de 10 à 20 ou 30 centigr. par jour, ordinairement en pilules de 5 centigr. On emploie à l'extérieur, dans la première période des brûlures, un mélange d'acétate de plomb dissous et d'eau de chaux. V. Lotion. — 2° Acétate tribasique [sous-acétate de plomb, extrait de Saturne]. (3PbO.C4H303). Sel préparé en faisant bouillir dans 9 parties d'eau distillée 1 partie de litharge en poudre avec 3 parties d'acétate neutre de plomb, jusqu'à ce que la litharge soit dissoute et que la liqueur marque 30° à l'aréomètre. Il verdit le sirop de violette, et précipite par l'acide carbonique et l'alcool. Évaporé à siceité dans un vase distillatoire, il cristallise en une masse blanche. V. Eau blanche. — 3° Acétate sexplombique (6PbO.C4H303). Sel qui se forme en ajoutant au précédent une certaine quantité de litharge, ou en le précipitant par l'ammoniaque. — Papier d'acétate de plomb. V. Réactif. — Acétate de plomb ammoniacal. Acétate de plomb auquel on a ajouté un excès d'ammoniaque. Il sert en analyse chimique à déterminer les équivalents de quelques corps neutres qui ne sont précipités ni par l'acétate neutre, ni par l'acétate tribasique de plomb. — Acétate de potasse [terre foliée végétale, acétate potassique]. (KO.C'H303). Sel qui se rencontre dans la sève de certains végétaux, dans quelques eaux minérales, etc. Il est très soluble dans l'eau et l'alcool, et attire fortement l'humidité de l'air; il peut cristalliser en filets aiguillés ou en lames nacrées lorsqu'il a été fondu. On l'obtient en versant peu à peu du carbonate de potasse dans de l'acide acétique à 3° ou 4°, jusqu'à saturation exacte, filtrant et faisant évaporer à siceité. On le donne comme diurétique (1 à 5 gr. par jour) dans les hydropisies, la lithiase urinaire; et comme altérant et fondant (5à 15 gr.)dans les engorgements glandulaires et viscéraux.

Acétate de quinine. Sel peu soluble dans l'eau froide, qui cristallise en aiguilles soyeuses. Inusité.

Acétate de soude [terre fâliée minérale, terre foliée de tartre cristallissable, acétate sodique]. (NaO.C4H303). Sel qui cristallise en prismes rhomboïdaux obliques, solubles dans l'eau, moins solubles dans l'alcool , d'une saveur piquante et amère, inaltérables à l'air et à l'humidité. Il s'obtient en mettant l'acétate de chaux en contact avec le sulfate de soude. Il a les mêmes usages thérapeutiques que l'acétate de potasse.

ACÈTE - ACÉTIQUE

Acétate de z4nc (ZnO.C4H303+3HO). Blanc, cristallisable, soluble dans l'eau; jouit des mêmes propriétés physiologiques et thérapeutiques que le sulfate de zinc, mais est moins énergique. V. Sulfate de une.

ACÈTE. s. m. Nom ancien des acétates.

ACÉTÈNE. s. m. V. Methyle. — Acétène bioxé. V. Aldéhyde. — Acétène monocyané. V. Cyanhydrique. — Acétène monoiodé. V. Iodhydrique. — Acétène monosulfuré. V. Sulfhydrique. — Acétène monotelluré. V. Tellurhydrique. — Acétène monoxé. Y. Éther sulfurique.

ACÉTEUX, EUSE. adj. Qui produit le vinaigre, qui en a le goût. — Acide aceteux. Vinaigre distillé que l'on regardait comme un acide moins oxygéné que l'acide acétique, mais qui seulement est moins concentré. V. Aldéhydique. — Fermentation acéteuse. V. Fermentation. — Sel acéteux. V. Sel.

ACÉTIFI CATION, s. f. \acetiftcalio] . Transformation de certaines substances en acide acétique. L es corps poreux minéraux ou végétaux, ainsi que les substances azotées au contact de l'air, favorisent la combinaison directe de l'oxygène avec l'alcool étendu. Cette oxydation est produite par un petit végétal, le Mycoderma aceti (Pasteur). La réaction produite s'exprime ainsi : C4HG03(alcool) + 0*= C*H*0* (acide acétique) + 2H0. C'est ce qui a lieu dans l'acétifieation du vin au contact des copeaux ou de la mère du vinaigre, etc. L'amidon, les gommes, passant, à la longue, à l'état de sucre, puis celui-ci à l'état d'alcool, s'acétifient ensuite parfois, lorsqu'ils se trouvent dans certaines conditions de température (25° à 35°) et de dilution : dans les sirops, par exemple.

ACÉT1MÉTRIE. s. f. Mot mal fait. V. Oxymétkie.

ACÉTINE. s. f. Combinaison analogue aux stéarines que l'acide acétique forme avec la glycérine (Berthelot). L'existence de l'acide acétique dans les corps gras naturels semble indiquer la présence d'une acétine naturelle, analogue aux butyrine et phocénine naturelles. On connaît la monacétine, la diacétine et la triacétine.

ACÉTIQUE, adj. [esp. acetico]. Qui a rapport au vinaigre. — Acide acétique [ail. Essigsàure], Anhydre (C4H303), il se produit par l'action d'un excès d'acétate de soude ou de la baryte caustique sur le chlorure d'acétyle : cet anhydride acétique bout à 139° ; il est très avide d'eau, qui le détruit en donnant l'acide hydraté. Hydraté (C4H303.HO) ou cristallisable, il se forme, soit dans l'oxydation de l'alcool produite par le Mycoderma aceti (Pasteur), soit dans la décomposition du bois par la chaleur (acide pyroligneux); la distillation de l'acétate de cuivre donne un acide acétique concentré, mais impur (vinaigre radical), présentant une •odeur particulière due à la présence de l'acétone : en pharmacie, on l'obtient pur en décomposant un acétate alcalin par l'acide sulfurique II cristallise en lames hexagonales, solubles dans l'eau et dans l'alcool, qui fondent au-dessus de 17°; il bout à 118°; son mélange avec l'eau s'accompagne d'une forte contraction du liquide; il dissout le camphre, les résines, la fibrine; la chaleur rouge le décompose ; il a une odeur forte et une grande causticité. Concentré, il peut servir à déterminer la rubéfaction, la vésication et même la cautérisation ; l'inhalation de ses vapeurs produit une forte excitation, salutaire en cas de syncope et de perte de connaissance. Dilué, il est antidyspeptique et favorise la digestion en dissolvant les matières protéiques ; son pouvoir astringent le fait employer en lotions réfrigérantes et sédatives dans les pyrexies et les phlegmasies. C'est un bon contrepoison des alcalis caustiques. — Baume acétique. V. Baume. — Catalyse acétique. V. Catalyse. — Ether acétique. (C4H303.C4H50). S'obtient par la distillation d'un mélange d'acides acétique et sulfurique concentrés

ACÉTITE — ACÉTYLE. 15

et d'alcool, ou bien en distillant 10 parties d'acétate de potasse, 8 d'alcool rectifié à 85° cent, et 7 d'acide sulfurique. Il a une odeur agréable qui tient de celle des deux acides. Sa densité est de 0,917. Il est soluble dans 7 fois son poids d'eau. Moins volatil que l'éther sulfurique, il bout à 74°. La potasse le transforme en acétate et alcool. On l'emploie en frictions contre les douleurs1 rhumatismales à la dose de 10 à 20 gr. (Sédillot), et à l'intérieur (15 à 30 gouttes dans une potion) comme antispasmodique et stimulant diffusibie dans les affections nerveuses ou torpidesdu tube digestif (Sundelin). — Fermentation acétique, y . Fermentation. — Mannite acétique. V. Mannite.

ACÉTITE. s. m. Nom donné autrefois aux acétates que l'on croyait formés par un acide acéteux. V. ce mol. ACÉTO-butyrique. adj. — Acide aceto-butyriqiie.