CONSENSUS - CONSERVE

profondes entre leurs parents. L'étude de la consanguinité dans certaines localités ou dans certaines classes sociales n'a révélé aucun fait pathologique qui ne pût être imputé à des causes très nombreuses, à l'hérédité surtout; d'ailleurs, les faits ont été exagérés, et l'on a passé sous silence ceux qui tendraient à valider les unions consanguines (les Basques, par exemple). Les méthodes employées en vue d'infirmer les mariages consanguins pourraient faire connaître la vérité; mais le nombre d'observations directes publiées est insignifiant; quant aux statistiques concernant le rapport des mariages consanguins avec le nombre des sourds-muets, elles sont entachées d'une telle obscurité ou de telles erreurs, qu'il y a lieu de les considérer comme non avenues. Cependant, en cherchant à distinguer les faits de consanguinité saine des faits de consanguinité morbide, on aurait pu préciser les dangers de cette dernière ; mais, loin de les avoir étudiés dans cet esprit, quelques auteurs ont soutenu que les faits de consanguinité protestaient contre les lois de l'hérédité, de sorte que celle-ci n'aurait rien à voir aux dangers allégués de la consanguinité. Les mesures restrictives que fixe la loi doivent être considérées comme sages et suffisantes, et il n'y a pas lieu de chercher à obtenir une réprobation universelle de la consanguinité dans le mariage. Il faut seulement faire passer les considérations de transmission héréditaire des maladies et des aptitudes physiques et intellectuelles avant les considérations de transmission héréditaire des fortunes et des positions sociales. V. Hérédité.

CONSCIENCE, s. f. [conscienlia, de cum, avec, et scire, savoir; <juve('8v)gxç, ail. Bewusstsein, Gewissen, angl. conscience, it. conscienza, esp. conciencia\. En physiologie, mode delà sensibilité générale qui nous permet de juger de notre existence. V. Cénesthésie. — Conscience musculaire. V. Sensation d'activité musculaire. = Dans l'acception ordinaire du mot,- mode d'émotion ou de modification du sens moral, entraînant une activité correspondante des facultés de l'entendement. De même qu'une sensation agréable ou douloureuse n'est qu'une modification des organes sensibles qui en sont le siège, plus ou moins prononcée selon leur développement (naturel ou acquis), de même nous jugeons une action bonne ou mauvaise avec plus ou moins de délicatesse, d'énergie et de spontanéité, selon le degré de développement ou d'abaissement du sens moral et des facultés intellectuelles. Ou ce sont nos dispositions naturelles, ou ce sont les idées reçues de la société où nous vivons qui nous font porter ce jugement. Dans le premier cas, c'est la conscience naturelle ; dans le second, c'est la conscience d'éducation. V. Perception et Sensibilité. — Double conscience. Phénomène qui s'observe chez les hypnotisés. Ils ont deux existences, dont chacune ignore l'autre : dans la veille, ils ne se souviennent pas de ce qu'ils ont fait pendant leur sommeil, et, pendant celui-ci, de ce qu'ils ont fait pendant la veille, quoiqu'ils rattachent ensemble tous les actes qui se passent respectivement dans chacun de ces états. V. Hypnotisme.

CONSÉCUTIF, IVE. adj. [de cum, avec, et sequi, sui- ^ev; ail. nachfoldgend, angl. consécutive, it. et esp. conjecutivo]. — Accident ou phénomène consécutif. Celui qui se développe après la cessation ou pendant le déclin d'une maladie, sans avoir de rapports directs avec elle. — Maladie consécutive. V. Maladie. — Syphilis consécutive. V. Syphilis.

CONSEIL, s. m. — Conseil d'Iujrjiène et de salubrité. Conseil créé, d'une part, dans chaque arrondissement, d'autre part, dans chaque département, et composé de sept membres au moins, de quinze au plus. Le conseil d'arrondissement a pour mission d'examiner toutes les

questions relatives à l'hygiène publique de l'arrondissement ; le conseil du département donne son avis sur les questions communes à plusieurs arrondissements ou relatives au département entier. = Conseil judiciaire. Personne nommée pour assister les individus jugés capables de se marier et de tester, mains non de plaider, emprunter, aliéner ou grever leurs biens d'hypothèques, etc. . c'est une demi-interdiction, imposée aux vieillards dont la mémoire est affaiblie, aux personnes d'intelligence bornée, voisine de l'imbécillité, aux individus dont une maladie grave a porté atteinte aux facultés mentales.

CONSENSUS, s. m. [de cum, avec, et sentire, sentir; angl. consent of parts, it. consenso]. Mol latin signifiant consentement, et conservé en français pour exprimer la relation des diverses parties du corps. V. Sympathie et Synergie.

CONSERVATEUR, TRICE. adj. — Liquide conservateur. V. Alcool et Embaumement. — Chirurgie conservatrice. V. Chirurgie.

CONSERVATION, s. f. [conservatio, de conservare, de cum, avec, et servare, garder ; <p<j),a?i;, ail. Erhaltung, angl. conservation, it. conservazione, esp. conservacion ; reposition\. En pharmacie, art d'empêcher l'altération des drogues et des médicaments, en les plaçant dans les vases, .les lieux et de la manière les plus propres à éviter qu'ils ne perdent leurs propriétés. Il faut préserver quelques substances de l'action de la lumière, d'autres de l'humidité, de la chaleur, etc., suivant la nature des composés et des principes qui s'y trouvent. On arrive à la conservation de beaucoup de sucs par la concentration, par l'évaporation de l'eau, etc. A l'aide de la chaleur, les amenant à la consistance solide ou presque solide, on conserve des racines, des fruits, et même des portions d'animaux ou des animaux entiers, en les soumettant à une température plus ou moins élevée, en opérant leur dessiccation. = Conservation des cadavres. V. Embaumement. = Instinct de la conservation individuelle. V. Instinct.

CONSERVE, s. f. [ail. et angl. Conserve, it. et esp. conservai . Préparation pharmaceutique de consistance molle formée par un mélange de sucre et d'une seule substance végétale. On fait les conserves, soit en mêlant une pulpe avec une quantité de sucre suffisante pour la rendre agréable au goût et susceptible d'être conservée, soit en mêlant du sucre avec une pulpe factice produite en humectant d'eau ou de vin une poudre végétale, ou en incorporant cette même poudre dans un sirop, ou enfin en humectant certains saccharulés avec des liquides aqueux ou vineux. Les conserves sont des èleciuaires simples. — Conserve de casse. V. Casse. — Conserve de cijnorrhodon. V. Cynorrhodon. — Conserve de Damas. Préparation reconstituante, contenant : filet de bœuf, 60 grammes ; sel, 1 gramme ; gelée de fruits, 15 grammes. Elle se prend par cuillerées à dessert plusieurs fois par jour. — Conserve de rose. V. Rose. — Conserve de tamarin. V. Tamarin. = Conserve. Substance alimentaire conservée. Le procédé le plus employé pour la préparation des conserves de tontes sortes de viandes et de légumes est celui d'Appert. Il consiste à mettre ces matières dans des boîtes de fer-blanc à parois soudées de toutes parts, et qu'elles remplissent presque tout à fait. On place celles-ci dans l'eau bouillante; lorsque la masse totale est arrivée à 100°, on bouche avec une goutte de plomb fondu un petit orifice laissé au centre du couvercle.. On laisse ensuite refroidir. La vapeur d'eau ayant chassé l'air, les aliments se trouvent conservés dans le vide. La. coction qu'ils ont subie les préserve aussi de l'altération. Les viandes et les légumes ainsi préparés se conservent bien, les germes qu'ils pouvaient contenir ayant été exclus, et de nouveaux germes ne pouvant se former dans