LÉGUMINEUSES — LÉNITIF
raire. — Huile de Lecce. Huile d'olive impure qui renferme un peu d'essence de térébenthine.
LÉCHEGUANE. s. f. \Nectarinia Lecheguana, H. de Sauss.). Guêpe du Brésil, dont le miel est, dit-un, vénéneux.
LÉCITHINE. s. f. [de XéxiOoç, jaune d'œuf (Gobley) ; ail. Lecithin, Eidotterfett, angl. lecithine, it. et esp. lecitina, matière grasse phosphorée neutre (Clievreul)|. Corps gras défini, neutre, complexe, qui se trouve dans la substance du cerveau, dans le sang veineux, dans la bile de porc (Strecker), dans les œufs et la laitance de carpe, dans le jaune d'œuf (Gobley), etc., et dont la décomposition donne pour produits des acides oléique, stéarique, palmitique, phospho-glycérique , et de la névrine. On connaît plusieurs lécithines , différant seulement par l'espèce de corps gras qu'on en retire : ce sont la dioléine léciihine, la distéarine lecithine et la dipalmitine lècitldne, qui se dédoublent, d'une part, en névrine; d'autre part, en acide oléique, stéarique ou palmitique. Elles résultent donc de l'union de la névrine à l'acide phosphoglycérique et à deux molécules d'un acide gras. En faisant ;igir successivement de l'éther et de l'alcool sur du jaune d'œuf, on obtient un résidu solide qui est la dioléine lécithine; la liqueur qui surnage contient la distéarine lecithine, et l'éther dissout la dipalmitine lécithine.
LÉCITHODE. adj. [.5kexi6<ii8ï|ç , de >ixi9o; , jaune d'œuf et ëTSoç]. Qui ressemble au jaune d'œuf.
LÉCVTHIS. s. m. V. Sapucaya.
LÉ DITAN NIQUE, adj. — Acide léditannique. Tannin du Ledum palustre. V. Lédon.
LÉDON. s. m. Genre de plantes éricacées. — Le Lédon des marais (Ledum palustre, L., romarin sauvage ou de Ilolième) a des feuilles à odeur forte, insecticides, dites folia ledi, folia rosmarini sylveslris, anthos sijlvestr" Or. en met parfois dans la bière, qu'elles peuvent rendre nuisible. Distillées avec l'écorce de bouleau, elles donnent l'essence dont on parfume le cuir de Russie. — Le Ledum latifolium, Aiton (thé du Labrador) s'emploie comme le précédent et en infusions comme apéritif.
LEDRAN. [Chirurgien français, 1 685-17 70J . — Suture de Ledran. V. Suture.
LÉÉA. s. m. Genre de plantes ampélidées, dont la principale espèce est le Leea sambucina, Willd., dont la racine est employée, dans l'Inde, contre les coliques.
LÉGAL, ALE. adj. [legalis, vôu.iu.oç, ail. gerichtlich, angl. légal, it. légale, esp. legal\. Qui est selon la loi, qui a rapport aux lois : médecine légale.
LÉGITIME, adj. \legitimus, genuinus, v6,aiu,oç, ail. legitim, rechtmdssig, angl. legitimate, lawful, it. legiltimo, esp. legitimo]. Se dit, en général, des choses fondées sur un droit qu'on ne pourrait violer sans tomber dans l'injustice. — Enfant légitime. Enfant conçu et né dans le mariage, p ir conséquent avec les conditions qui établissent ses droits à l'hérédité. Aux termes du Code civil, art. 312 et suivants, l'enfant né après le 180e jour du mariage, ou moins de 300 jours après la dissolution du mariage, est réputé légitime. = Maladie légitime. Celle qui suit uni marche régulière.
LÉGUME, s. m. [legumen, de légère, ramasser, cueillir ; ô'uTrptov, ail. Gemïïse, angl. légume, vegetables, it. légume, esp. legumbre]. Nom vulgaire de toute plante potagère employée à titre d'aliment. = En botanique, synonyme de gousse.
LÉGUMINE. s. f. [ail. Legumin, P flanzenkaseslo/f, angl. legumine, it. et esp. legumina; légumine (Braconnut), matière végéto-animale des légumineuses (Einhof), caséine ou caséum végétal (Liebig)]. Principe immédiat azoté des semences des légumineuses. La légumine est peu soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool, non coagulable par la
chaleur; les acides minéraux la précipitent, ainsi que plu -j sieurs sels mercuriels et calcaires; les acides végétaux 1e| dissolvent. Elle contient du soufre, comme le gluten.
LÉGUMINEUSES, s. f. pl. [leguminosœ, ail. //ii/senge-l wàclme, angl. leguminous plants, puise, it. leguminosei esp. leguminosas]. Famille naturelle de plantes dicotylé-l dones polypétales à étamines périgynes, composée d'her-l bes, d'arbrisseaux et d'arbres de toute grandeur. Feuilles! alternes, presque toujours composées, pourvues de sti I pules. Fleurs hermaphrodites, parfois diclines, en général; irrégulières. Calice monophylle, divisé plus ou moins pro-| fondément ; corolle polypétale (rarement nulle ou mono-l pétale), régulière ou irrégulière ; ordinairement, 10 éta-l mines adhérentes à la base du calice, généralement dia-| delphes, parfois nionadelphes ou libres ; anthères introrsesl et biloculaires ; ovaire supère, surmonté d'un style et d'uni stigmate simples. Le fruit est presque toujours une gousse! à une ou deux loges longitudinales, s'ouvrant en deux oui trois valves, ou ne s'ouvrant pas ; graines attachées le long! d'une des sutures, dépourvues d'endosperme, et contenant! un embryon tantôt droit, tantôt courbe. La famille des! légumineuses est divisée en trois tribus . Ccesalpiniées.î Mimosées, Papilionacées.
LÉGUMIQUE. adj. — Acide légumique. Mélange d'acides] aspartique et glutamique, qui se forme par décomposition de la légumine.
LÉIOCOME. V. LlOCOME.
LÉIOGOMME. s. m. \amidon grillé]. Fécule rendue soluble dans l'eau froide par la chaleur à 210°.
LÉMERY. [Chimiste français, 1645-1715|. — Poudre de Lémery. V. Poudre impériale. — Sel de Lémery. V. Sel admirable.
LEMNA. s. m. Genre de plantes monocotylédones quia uonne son nom à la famille des lemnacées, et dont l'espèce principale est le Lemna minor. V. Lentille d'eau.
LEMNACÉES. s. {."pi. Famille de plantes monocotylédones très petites, flottant à la surface dos eaux douces stagnantes. Elles sont monoïques, monandres ; avant la maturité, deux fleurs mâles et une fleur femelle sont contenues dans une seule spathe ; ovaire uniloculaire ; fruit utriculaire à une ou plusieurs graines.
LEMNISQUE. adj. et s. m. [lemniscus, \t\\vtiàtx>z\. rondelette repliée sur elle-même, employée dans le traitement des plaies (Celse). — Pessaire en forme de sablier, dont la coupe représenterait à peu près un 8.
LEMON-GRASS. s. m. Nom anglais de i'Andropogon citratum, DC. (andropogon à odeur de citron, citronnelle). Graminée de la Martinique, à odeur de citron, qui passe pour déterminer l'avortement.
LÉMURIENS, s. m. pl. Groupe de mammifères de l'ordre des primates, ayant les caractères suivants : membres antérieurs plus courts que les postérieurs ; corps grêle ; face allongée en museau; mains et pieds à pouce opposable, pourvus d'ongles non rétracliles, plats, sauf au deuxième et parfois au troisième orteil ; membres libres ou réunis de chaque côté par une membrane.
LENICEPS. s. m. [de leniter capiens, prenant doucement). Instrument destiné à remplacer le forceps, fondé sur les mêmes principes, mais agissant avec plus de douceur et comme auxiliaire des contractions utérines (Mattei).
LÉNITIF, IVE. adj. et s. m. [leniens, lenitivus, de lenire, adoucir; r^ioi, ail. lindrend, Linderungsmittel , angl. lenitive, it. et esp. lenitivo\. Synonyme d'adoucissant, et quelquefois, mais à tort, de laxatif. — Electuaire lénitif ou de séné composé. On le prépare avec : racine de polypode, raisins de Corintbe, aa 60 gram.; réglisse, 30 gram.; feuilles fraîches de scolopendre, prunes de Damas, jujubes, àa 45 gram. ; et feuilles de mercuriale, 120 gram. On fait bouillir dans une décoction de 60 grauu
