LIQUIDE

mérées ; fleurs femelles en chatons, formées d'écaillés inégales , dont l'aisselle présente un ovaire biloculaire , polysperme ; fruit formé par l'a réunion des écailles durcies. Les espèces principales sont le liquidambar oriental (Liquidambar orientale, Mill), qui fournit le styrax liquide (Y. Styrax); et le liquidambar d'Amérique (L. styraciflua, L.), arbre de la Louisiane et du Mexique, qui donne : 1° le liquidambar liquide ou huile de liquidambar (copaline, ambre liquide), baume à acide benzoïque obtenu directement par incision de l'écorce • on le reçoit dans des vases et on le soustrait à l'action de l'air; il est de consistance huileuse épaisse, transparent, jaune d'ambre, odeur forte et agréable; saveur aromatique, àcre ; 2° le liquidambar blanc ou mou, baume déposé dans les vases où est reçu le précédent, ou formé des parties qui se sont épaissies à l'air sur le même arbre : consistance de poix molle; blanc, opaque; sent moins fort que le précédent; saveur douce, parfumée, un peu âcre : il contient le même acide que le précédent, et, comme lui, rougit la teinture de tournesol. Il sert à falsifier le baume de Tolu, auquel il ressemble, mais il prend de l'amertume à l'air.

LIQUIDE, adj. et s. m. [liquidus, ûypô;, ail. flùssig, Flussigkeit, angl. liquid, it. et esp. liquido]. Corps dont les molécules sont assez mobiles les unes sur les autres pour céder à la plus légère pression, sans que celle-ci amène de changement dans leur volume total, de sorte que ce corps prend toujours la forme du vase qui le contient. Cependant les liquides sont compressibles, mais leur degré de compressibilité est beaucoup moins prononcé que celui des gaz ; ils sont aussi moins dilatables par la chaleur que ceux-ci, mais ils le sont plus que les solides. Ils passent à l'état solide lorsque leur température est suffisamment abaissée (congélation) ; à l'état gazeux, lorsqu'ils sont chauffés à un degré suffisant, variable d'ailleurs avec chacun d'eux et suivant certaines conditions extérieures (ébullilion). Inversement, un solide passe à l'état liquide par fusion ; un gaz par liquéfaction. On appelle liquide pesant celui qui est soumis à l'action de la pesanteur seule, abstraction faite des forces moléculaires qui peuvent agir sur lui : or un liquide pesant exerce sur le fond horizontal du vase qui le contient une pression égale au poids d'une colonne cylindrique de ce liquide, ayant pour base la surface du fond et pour hauteur la distance qui sépare cette surface de la surface libre; on démontre aussi expérimentalement que le liquide exerce une pression sur chaque point des parois latérales du vase. L'étude des liquides à l'état statique ou d'équilibre constitue l'hydrostatique, qui a pour base le principe de la transmission des pressions énoncé par Pascal de la façon suivante ; si sur une portion plane de la surface d'un liquide , on exerce une pression déterminée, cette pression se transmet intégralement à toute portion de paroi plane ayant une surface égale à la première. C'est sur ce principe qu'est fondé l'emploi de la presse hydraulique. La surface libre d'un liquide pesant est ordinairement plane et horizontale : mais on peut, dans certaines conditions artificielles, la rendre globuleuse (V. Sphéroïdal). Tout corps plongé dans un liquide pesant éprouve une poussée de bas en iiaut, égale au poids du liquide qu'il déplace (principe d'Archimède). Enfin les liquides présentent les phénomènes de capillarité et d'osmose. — Liquide allantoïdien. Liquide contenu dans la cavité de l'allantoïde. Il disparaît chez l'homme en même temps que cette cavité, c'est-àdire de très bonne heure, et par suite il ne peut être étudié. Dans les pachydermes, les ruminants, etc., sa quantité va en augmentant jusqu'à l'époque du part; relativement au volume de l'œuf, elle est d'autant plus grande que le fœtus est plus jeune, son augmentation étant, comme l'accroissement de l'allantoïde, très consi-