PÂTE

PASSIFLORE, s. f. Genre de plantes de la famille des

passillorées, de l'Amérique tropicale, dont les unes ont des fruits alimentaires (Passiflora coccinea, Aubl., maliformis, L., ligularis, Juss., edulis, Simson); d'autres possèdent, dans leurs racines, feuilles et tiges, des principes émétiques, purgatifs ou narcotiques (P. quadrangularis, L.j.

PASSIFLORÉES. s. f. pl. Famille de plantes dicotylédones polypétalcs pérygines, grimpantes, stipulées à la base des pétioles; munies de vrilles axillaires ' à fleurs hermaphrodites, dont la corolle est souvent accompagnée de lanières étroites plurisériées ; étamines à filets réunis en un tube soudé avec le support de l'ovaire, qui est supère, uniloculaire ; endospenne charnu, graines arillées.

PASSION, s. f. \passio, ua9o;, ail. Leidenschaft, angl. passion, it. passione, esp. pasion]. Affection permanente, tendance soutenue, désir violent et fixe, volonté immuable, ou penchant irrésistible pour un objet ou une action quelconque. V. Instinct. — Passion cardiaque, passion du cœur. V. Cardialgie. — Passion colique, passion iliaque. V. Occlusion intestinale. — Passion hystérique. V. Hysté:ue.

PASSULAR. s. m. [de pastilla , raisin séché, de uva passa, raisins secs). Pâte médicamenteuse ou alimentaire aux raisins secs.

PASSY-PARIS (Seine). — Eau ferrugineuse. Froide. Boisson et bains.

PASTEL, s. m. Iguède ou vouède\. Nom de VIsatis tinctoria, L., plante crucifère indigène, qui donne de l'indigo.

PASTÈQUE, s. f. (ail. Wassermelone, angl. waler-melon, it. cocomero, esp. sandia\. Nom du Citrullus vulgaris, Schrad (Cucumis citrullus, L., cucurbita anrjuria, Duchesne). Plante cucurbitacée qu'on cultive dans le midi de l'Europe, et dont le fruit mûr, appelé melon d'eau ou pastèque, a les mêmes qualités que le melon ordinaire, mais est sans cavité au centre, de saveur fraîche, aqueuse et agréable.

PASTILLE, s. f. \pastillus, rpoyiV/.o:, ail. Tdfelchen, Rotul, angl. pastil, troche, it. pastiglia, esp. pastilla]. Médicament solide, de forme hémisphérique, qu'on obtient en coulant goutte à goutte, sur un corps froid, du sucre aromatisé ou uni à une substance active, et préalablement réduit en pâte avec de l'eau et liquéfié par la chaleur (V. Tablette) : pastilles de cachou, d'ipécacuanha, de kermès, de menthe — Pastille minérale. Celle dans laquelle entre un sel obtenu par évaporatioa d'une eau minérale. — Pastille contre la soif. V. Tablette oxalique. — Pastille du sérail. Pastille rendue antispasmodique et stimulante par addition de musc, ambre gris, maïs, safran, vanille, girofle, etc., etc. — Pastillede Vichy. V. Tablette alcaline.

PATATE ou BATATE. s. f. Tubercule ovoïde, blanc ou jaune, amylacé, sucré, alimentaire, fourni par le Convolvulus batatas, L., Batatas edulis, Choisy, tahitien oumara, plante de l'Inde, famille des convolvulacées, cultivée dans divers pays.

PATCIIOCLY. s. m. |en malabar, corruption depatchey elley, feuille de patchey; en telegan, de ouli, feuille et patchei, verte]. Nom du Pogostemon patchouly, Pelletier, plante labiée dont les tiges et les feuilles grossièrement hachées, d'une très forte odeur de coumarine, sont employées comme parfum ou contre les vers qui attaquent les fourrures.

PÂTE. s. f. [posta, TtâffTa, ail. Teig, angl. paste, it. et esp. pasla\. Préparation pharmaceutique formée de sucre et de gomme dissous dans l'eau pure ou chargée de principes médicamenteux, qu'on rapproche par évaporation jusqu'à ce qu'on ait obtenu une mass assez consistante pour pouvoir conserver la forme qu'on lui donne, sans

cependant être cassante. — Par extension, pâte, composé qui ne contient ni sucre ni gomme, et qui n'a de commun avec les vraies pâtes que sa consistance. — Pâte amygdaline ou pute à looch. Préparée avec : sucre blanc, 30 parties, pilé avec amandes douces, 27 parties, et amandes amères, 3 parties, et additionnée d'eau de fleur d'oranger, 10 parties; cette pâte peut être conservée plusieurs mois, au frais; on en prend 50 gram. pour préparer un looch. — Pâle arsenicale. On la prépare avec la poudre arsenicale de Rousselot ou du frère Côme (V. Poudre), qu'on délaye dans l'eau au moment de l'application. La surface de la parlie étant débarrassée des croûtes et végétations qui pourraient s'y trouver, on étend la pâte uniformément avec une spatule, de manière à en former une couche de 1 millimètre à 3 millimètres au plus, qui empiète légèrement sur les bords sains, et qu'on recouvre avec une toile d'araignée ou de papier Joseph pour empêcher le caustique de se répandre sur les parties voisines. La mortification des tissus s'opère : l'escarre se détache au bout d'un temps variable. La pâte arsenicale peut convenir pour arrêter certains ulcères phagédéniqnes et certains lupus ; mais, dans tous les cas, il faut que la maladie ne dépasse pas en profondeur l'épaisseur de la peau, et que la surface à cautériser ait moins de 27 millimètres de diamètre. — Pâte de Canquoin. Chlorure de zinc,

1 partie; farine de froment, 2; eau simple, quantité suffisante. Délayez et faites une pâte très ferme. — Pâte cathérétique. Mélange en proportions variables, suivant l'effet cherché, de sulfate de zinc en poudre et de glycérine, de façon à faire une. pâte épaisse qu'on emploie en applications externes. — Pâle caustique. Mélange, à parties égales, de chaux vive et de savon blanr, employé pour cautériser les tumeurs superficielles, telles que les nœvimaterni. — Pâte de guimauve. On fait dissoudre au bain-marie 83 gram. de gomme arabique dans autant d'eau ; on passe au tamis ; on ajoute 83 grammes de sucre blanc, et l'on fait évaporer, toujours au bain-inarie et en remuant continuellement, jusqu'à consistance de miel épais. D'autre part, on bat en neige un blanc d'eeuf avec 8 grammes d'eau de fleur d'oranger; on l'ajoute à la pâte de gomme, que l'on tient sur le feu et qu'on agite vivement; quand la pâte est arrivée à une consistance suffisante, on la coule sur une table ou dans des boîtes couvertes d'amidon. — Pâte de jujube. On fait bouillir pendant une demi -heure 500 grammes de jujubes dans 3 kilogrammes et demi d'eau; on passe, on laisse déposer et l'on décante. On fait dissoudre dans cette décoction 3 kilogrammes de gomme arabique; on passe sans exprimer, on ajoute

2 kilogr. de sucre blanc (le tout clarifié avec 3 ou 4 blancs d'œufs); on chauffe, en ayant soin de remuer continuellement avec une spatule de bois. Souvent on vend comme pâte de jujube une pâte semblable aromatisée avec l'eau de fleur d'oranger, dans laquelle manque la décoction de jujube. — Pâte de lichen. On met sur le fou, dans une bassine, 500 grammes de lichen avec suffisante quantité d'eau. Quand le liquide bout, on le décante et on le rejette; on le remplace par une nouvelle quantité d'eau, qu'on laisse bouillir sur le lichen pendant une heure; on passe avec expression. On ajoute à la liqueur 2k3,500 de gomme arabique et 2 kilogrammes de sucre ; on fait dissoudre et on évapore sur un feu doux en consistance de pâte très ferme, que l'on coule sur un marbre légèrement huilé. Quand cette pâte est refroidie, on l'essuie avec soin pour enlever le peu d'huile qui y adhère, et on l'enferme dans des boîtes. — Pâte de lichen opiacée. Faite en ajoutant aux quantités cidessus i grammes d'extrait d'opium, elle contient, par 32 grammes, 25 milligrammes d'extrait d'opium. — Pâte pectorale. On fait infuser 50 gram. d'espèces pecto-

PATELLAMQUE — PATHOLOGIE

raies dans 1500 gram. d'eau; on fait fondre dans l'infusé, à chaud, 15D0 gram. de gomme arabique'; on ajoute 1000 gram. de sucre, puis 1 gramme d'extrait d'opium dissous dans 50 grain, d'eau de laurier-cerise (Codex). — Pâte de réglisse brune. On fait dissoudre 3"2 grammes de suc de réglisse dans 780 grammes d'eau; on passe la liqueur. On ajoute 500 grammes de gomme arabique, 3.J0 grammes de sucre et 15 centigrammes d'extrait d'opium, et l'on évapore sur un feu doux en consistance de pâte ferme, que l'on coule sur un marbre légèrement huilé; quand elle est refroidie, on l'essuie avec soin et on l'cnferine dans une boite. — Pâte de réglisse noire. Elle contient beaucoup plus de réglisse; on dissout 30 grammes de suc dans 120 grammes d'eau froide; on passe. On ajoute 60 grammes de gomme arabique et 30 grammes de sucre, et, quand ces substances sont dissoutes, on passe de nouveau, on évapore et l'on coule sur le marbre; puis on étend la pâte en plaques minces, qu'on divise en tablettes et que l'on fait sécher à l'étuve. On peu! Aromatiser cette pâte eu l'agitant dans un flacon avec quelques gouttes d'huile essentielle d'unis, ou en y incorporant quelques grains d'iris de Florence.

patell \kique. adj. — Acide patellarique {C^n^O^). Corps acide, cristallisable, amer, presque insoluble dans l'eau, soluhle dans l'alcool, l'éther et le chloroforme, surtout à chaud, extrait d'un lichen, le Patellaria scruposa (Knop).

PÂTEUX, EUSE. adj. [ail. teigig, angl. clammy, mealy, it. et csp. pastoso]. — Bouche pâteuse. Se dit quand la langue est couverte d'un enduit muqueux qui en émousse la sensibilité.

PATHÉTIQUE, adj. et s. m. \patheticus, Tca9/)Ttxôç, de naOeîv, éprouver une passion ; it. et csp. patelico\. Qui émeut ou qui peint les passions. — Muscle pathétique. V. Oblique {Grand) de l'œil. — Nerf pathétique [nerf de la quatrième paire]. Il naît du sommet de la valvule de Vieussens, en arrière des tubercules quadrijumeaux; son noyau d'origine, placé sur le côté de l'aqueduc de Sylvius, avec celui de l'oculo-moteur commun, donne des libres qui s'entre-croisent dans la valvule de Vieussens avec celles du coté opposé. Ce nerf pénètre dans le sinus caverneux, don! il occupe la région externe, pénètre dans l'orbite par la partie interne de la fente sphéuoïdale, et se termine dans le muscle grand pathétique, auquel il est exclusivement destiné et dont il règle l'action sur le globe oculaire.

PATHOGÉNÉSIE ou pathogénie, s. f. [palhogenia, de TiâÔoî, maladie, et yévefftî, génération; ail. Pathogenie, angl. pathogeng, it. etesp. palhogenia]. Partie de la pathologie qui traite de la manière dont les maladies se développent.

PATIIOGÉIVIQUE. adj. Qui a rapport à la pathogénie.

PATHOGiVOMONIQUE ou PATHOGNOSTIQUE. adj.

\pathognomonicus, ua6oyva>p.ovixoç, de nifloç, maladie, et yvtinojv, indicateur; ail. pathognomonisch, angl. pathognomonic, it. et esp. palhognomonico]. Se dit des signes caractéristiques d'une maladie.

PATHOLOGIE, s. m. \palhologia, uaOoXoyia, de TtaOo;, maladie, et Xoyoc, discours; ail. Palliologie, Kranhheilslehre, angl. pathology, it. et esp. patologia]. Science concrète ou d'application qui traite de tous les désordres survenus, soit dans la disposition matérielle des parties constituantes de l'organisme, suit dans les actes qu'elles sont appelées à remplir. V. MÉDECINE. — Pathologie cellulaire (Virchow). Partie de la pathologie générale qui étudie les altérations des éléments anatomiques en prenant pour point de départ la théorie cellulaire, d'après laquelle tous les éléments anatomiques seraient des cellules ou dériveraient d'une cellule. V. Cellulaire. —