PLATINE — PLATRE

sible de tous les métaux connus. On le fond cependant à la flamme du chalumeau oxhydrique. On en fait des creusets, des capsules et autres vases de chimie pour la fusion et l'évaporation des substances qui exigent un degré de chaleur considérable, ou qui attaqueraient les vaisseaux de toute autre matière. Toutefois les alcalis l'attaquent à chaud ; le phosphore, l'arsenic, la silice, mélangés au charbon, le perforent. Les acides ne l'attaquent pas. — Éponge ou mousse de platine. Platine métallique à l'état de masse spongieuse, grisâtre, qui absorbe les gaz et les condense avec élévation de température, au point que quelques-uns s'enflamment. On prépare l'éponge de platine en décomposant par calcination le chlorure double de platine et d'ammoniaque. — Noir de platine. Platine métallique en parcelles pulvérulentes noires très fines, obtenu sous forme de précipité par décomposition du chlorure de platine qu'on fait bouillir avec de la potasse dissoute dans l'alcool. Il condense les gaz plus énergiquement que tous les corps poreux, et môme que l'éponge de platine. Il produit par sa seule présence, et sans s'altérer, diverses réactions du genre de celles qu'on appelle phénomènes catalgtiques.

PLATINE, s. f. Partie supérieure du pied du microscope.

PLATIMFERE adj. Se dit de ce qui renferme du platine : sable plalinifere.

PLATINIQUE. adj. Qui concerne le platine. — Eponge plat inique. V. Platine (Eponge de).

PLATINOCYINHYDRIQUE. n,ij. Acide platinocyanhgdrique (PlC4Az"2H). Corps obtenu par décomposition du platino-cyanure de mercure à l'aide de l'hydrogène sulfuré. Jaune verdàtre, soluhle dajis l'alcool; saveur métallique très forte ; décomposé au-dessus de 140° en acide cyanhydrique et cyanure de platine.

PL ATINOSULFÉTIIYLE. s. m. (PtC4H502). Produit de l'action d'une solution alcoolique de mercaptan sur une solution alcoolique de chlorure de platine. Corps jaune clair, limoneux, poreux après dessiccation.

PLATRAGE, s. m. [ail. Qijpsen, angl. plastering\. Action de répandre sur la terre ou d'enfouir du plâtre pour amender le sol et le féconder. La dose, variable selon la composition du terroir, est généralement comprise entre 300 et 600 kilogrammes par hectare. — Plâtrage des vins. Mode de collage qui a pour effet de débarrasser le moût de certaines matières qui, se retrouvant dans le vin fait, nuiraient à ses qualités extérieures et à sa conservation, telles que substances organiques coagulables et divers sels. Les vignerons du Midi plâtrent leurs vins pour leur donner une couleur riche, une robe éclatante et plus pure. On pratique le plâtrage en ajoutant 2 kilogrammes de plâtre pour 100 kilogrammes de raisin, avant de fouler. Les vins plâtrés ne contiennent plus de plâtre, parce que celui-ci est décomposé par la crème de tartre que les vins contiennent naturellement et qui, dans les vins plâtrés, diminue considérablement on disparait. Elle est remplacée par une quantité de sulfate do potasse qui peut atteindre 1 à 3 grammes par litre, et dont la saveur amère se produit aux dépens de la crème de tartre. Or 100 grammes de crème détartre équivalent à 46 grammes de sulfate de potasse; si donc dans un vin il existe 4 grammes de crème de tartre, il ne se produira que 2 grammes de sulfate de potasse. Au point de vue de l'hygiène, les vins plâtrés peuvent être considérés comme sans danger pour la santé; cependant ils sont laxatifs, et l'on a signalé des cas de véritables purgations causées par leur usage. Par divers jugements les tribunaux ont considéré le fait de plâtrage comme une sophistication.

PLÂTRE, s. m. [gypsum, yû^oç, ail. Gijps, angl. plaster, it. gesso, esp. yeso\. Sulfate de chaux calciné.