VITE

autres, d’où progrès. — HL Socialité, l^loi : ioi des trois états, théolo^que ou fictif, métaphysique ou des entités, posi^ ou réeL 2* loi : loi de classement ou de 4:oordiiiation et de filiation des faits. 3®joi : loi d^ activité ^pratique, résultat complémentaire des denx autres lois. TiJétre végétal est caractérisé physiologiquement par la oégétalité seule, ou 1” degré de Tiej il n’a que ses trois lois. \2 être animal est caractérisé par la végétalité, plus Yanimalité, ou 2® degré de Tie, reposant sur le précédent J il en a les trois lois, plus les trois qui lui sont propres. U être social est caractérisé par la socialité, ou 3® degré de vie, qui repose immédiatement sur le précédent, comme celni-ci sur le premier ; il est doué des trois degrés de yitalité et assujetti aux lois de chacun d’eux. V. Aotmalité, Vbgétalité et Socialité. — Table de vitalité. y. Tksu-B, de mortalité.

VITELLIN, INE. adj. Mtergelb, angl. vitellin, it. et esp.. viteilino'\. Qui appartient au viteUus. — •Globe vitellin. V. Ovule. — Membrane vitelline. V. Ovule. — Substances vitellines. Principes immédiats •qu’on rencontre dans l’œuf. V. Ichthine.

VITELLINE, s. f. [aU. Vitellin, angl. it. et

esp. Substance organique azotée coagiüable

•qu’on retire du jaune de l’œuf.

VTTELLO-INTESTINAL, ALE. adj. V. Omphalo-MÉ- «EXTÉRIQDE.

VITELOTTE. s. f. V. Pomme de terre.

VITELLVS. s. m. \vitellus, Xskiôoç, ail. Eidotter, angl. oüellus, dodder, it, tuorlo, rosso d’uovo, esp. y ema de hvevo']. Mot latin voulant dire /aMwecTcBM^ qu’on a introduit dans le langage anatomique en lui faisant perdre son ■sens primitif; car on s’en sert actuellement pour désigner la partie fondamentale de l’ovule des animaux, celle qui renferme la vésicule germinative, qui remplit la membrane ■vitelline ou zone pellucide, et qui surtout par la segmentation donne naissance aux cellules blastodermiques. C’est, à un autre point de vue, le contenu de la cellule par laquelle -a commencé l’*®ïif dors de sa genèse et de sa première •évolution. Il est composé de granulations et gouttelettes - grisâtres ou jaunâtres, la plupart graisseuses, réunies par une substance homogène amorphe. L’analogue du vitellus, tel qu’il vient d’être décrit, se trouve chez tous les êtres pourvus d’ovule. Chez les oiseaux, les reptiles, les poissons sélaciens et les mollusques céphalopodes, pendant que l’ovule est encore dans l’ovaire, il se produit, à la surface des granules vitellins et immédiatement en contact avec la membrane viteUine, une couche de cellules polyédriques, finement granuleuses. Entre çette couche de cellples et le vitellus proprement dit, se produit une autre couche de cellules diaphanes(Fig.559, A,z) avec(/:)

«ou sans noyau, qui augmentent de quantité et peu à peu se remplissent de gouttelettes graisseuses, jaunâtres -ou rougeâtres (c, d, w). Ce sont elles qui constituent \e jaune de Vœuf {vitellus), produit surajouté, chez les êtres précédents, au vitellus ou cicatricule des ovipares, qui existe seul chez les mammifères. Quant aux cellules qui formaient d’abord une couche épaisse autour du vitellus, le jaune distend cette couche, mais sans jam^ la faire disparaître tout à fait avant l’incubation, époque à laquelle on la retrouve , encore autour dn jaune. V. OEcf et Ovule.

VITESSE, s. i. jceleritas, TayjjTr,;, ail. Schnelligkeit, Geschwindigkeit, angl. guickness, velocity, it. vélocité, •esp. velocidad]. Tem^ ^us ou moins long, suivant le