BLES

et astringents; quelquefois il faut en venir à la résection d’une portion des téguments trop lâches.

BLÊPHAROPVORRHËE. s. f. [de pXÉtpapov, paupière, wûov, pus, et peïv, couler]. Ophthalmie purulente des nouveau-nés.

rlÉPHAROSPASME. s. m. [de pXsipapcv, paupière, et oTraoaà;, spasme; âll. Augenliederkrampf, angl. bkpkarospasmus, it. è/epAarosjjama]. Spasme des paupières, divisé en tonique, où les yeux restent convulsivement fermés pendant sa durée, et clonique, dans lequel ils s’ouvrent et se ferment continuellement avec une grande rapidité.

BLËPHAROSTAT. S. m. [de pXscpapov, paupière, et «rraTYiç, qui arrête]. Instrument destiné à 'fixer la paupière dans certaines opérations sur l’œil. V. Ophthalmostat.

BLÉPHAROSTÉNOSE. S. f. [blepharostenosis, de pxé- (papov, paupière, et (ttsvcç, étroit]. Diminution accidentelle de la fentè palpébrale (Ammon);

RLËPHABOXYSTE. s. m. [blepharoxijstum , PXsçapo'luerTov, de PXs'cpapov, paupière, et ^ÛEtv, gratter]. Nom donné par Paul d’Egine à un instrument qui servait à enlever les callosités développées a la face interne des paupières.

BLËSER. V. n. Parler avec blésité.

BLËSITÉ. s. f. [blœsitas, de blœsus, bègue; ail. Lîspeln]. Vice de prononciation qui consiste à substituer une consonne douce à une plus dure, comme le z à l’s, le d au t, 1’^ au g : lorsque, par exemple, on pronononce zerbe, zeval, au lieu de gerbe, cheval.

BLESSISSEMENT ou BLËTISSEMENT. S. m. [ail. Mollwerden]. Modification particulière que subit le parenchyme de certains fruits charnus, et qui paraît consister tantôt en un phénomène de simple maturation, tantôt en un véritable commencement de décomposition. Le fruit est alors dit blet. Certains fruits, comme les nèfles et les sorbes, ne peuvent être mangés qu’après avoir subi ce changement qui est très-différent de la pourriture des fruits. Dans celles-ci les cellules sont envahies par le mycélium des Aspergillus ou Aes Pénicillium, ce qui n’a pas beu dans le blétissement.

BLESSURE, s. f, \vulnus, lœsio, Tpocüaa, ail. Wunde, angl. wound, it. ferita, esp. herida]. Toute espèce de lésion locale produite instantanément par une violence extérieure. Le mot blessure n’est donc pas synonyme de plaie (V. ce mot). Les plaies proprement dites sont bien des blessures ; mais on appelle aussi blessures, les contusions, les luxations, les entorses, les hernies, les fractures, lors même qu’il n’y a aucune solution de continuité apparente. — En médecine légale, on distinguait autrefois les blessures, à raison des suites qu’elles avaient, en mortelks et en non mortelles. On subdivisait les premières en : 1° blessures nécessairement mortelles {lœsiones absolute lethaks), c’est-à-dire si graves, que la mort en est évidemment là suite ; 2“ bkssures accidentelkment mortelks (lœsiones per accidens lethaks), ou qui n’occasionnent la mort que par le concours d’une disposition particubère de l’individu blessé, ou d’une circonstance quelconque qui donne à la blessure une gravité qu’eUe n’a pas ordinairement; 'blessures mortelks par elles-mêmes (lœsiones per se lethaks) , c’est-à-dire qui doivent amener la mort, mais uniquement parce qu’aucun secours n’est administré à propos. Les peines infligées par la loi aux auteurs de blessures sont proportionnées à l’intention qu’ils ont eue et à la gravité des lésions. L’auteur de blessures faites volontairement, et qui entraînent une maladie de plus de vingt jours, est puni de réclusion (G. pén., art. 309), ou au moins d’une année d’emprisonnement (loi de 1832). Si elles ont été faites avec préméditation, la peine est celle des travaux forcés à temps (art. 310). Si la maladie n’a pas été de plus de

ELUT

vingt et un jours, l’auteur de blessures volontaires est puni d’un emprisonnement de six jours a deux ans, et d’une amende de 16 à 200 francs, ou de l’une de ces deux peines seulement ; et, s’il y a eu préméditation on guet-apens, l’emprisonnement est de deux à cinq ans, et l’amende de 50 à 200 francs (art. 311). Lorsque les bkssures ont été involontaires, l’auteur en est puni d’un emprisonnement de six jours à deux mois, et d’une amende de 16 à 100 francs (art. 320). La loi détermine, en outre ' des cas où r.auteur de blessures doit être puni plus rigoureusement, à raison de la qualité des personnes blessées ou des circonstances du crime ou délit ; elle détermine' également certains cas où les blessures sont réputées excusables. Mais, indépendamment des peines ci-dessus l’auteur de blessures est condamné à des dommages-intérêts fondés sur la gravité et les suites des lésions, et, le plus ordinairement, d’après les rapports de médecins ou de chirurgiens. = Par extension, nom donné quelquefois, mais improprement, à l’hémorrhagie qui survient pendant la grossesse. On dit aussi vulgairement qu’une femme enceinte s’est blessée, lorsqu’elle a éprouvé quelque accident qu’on suppose avoir été funeste à l’embryon ou a fait une fausse couche.

BLET. adj. V. Blessissemest.

BLETTE. S. f. [Blitum, ^Xtrcv, ail. kkiner Ârmranth, angl. blite, strawberry-spinage, it. bietola, .esp. bledo; rokttê\. Genre de chénopodées comprenant des herbes annuelles dont le type est le Blitum capitatum, Sturm, ou virgatum, L., ou épinard fraise, qui, ainsique quelques autres (Bl. petiolare, Link, chenopodioides, Lamk, maritimum, Nuttal), est cultivé comme abmem taire. =: Dans quelques pays, nom donné à une variété de carde poirée. V. Bette.

BLEU. s. m. V. Coloration, Couleur. — Bleu d’azur. Y. Cobalt. — Bleu de cétrarine. Y. Cétrarine. — Bleu de montagne. Y. Carbonate de cuivre. — Bleu de nerprun. Matière colorante d’un bleu violet qui se trouve dans les baies du nerprun (Rhamnus catharticus, L.). Elle verdit par les alcalis et par l’alun. — Bleu de Prusse ou de Berlin [ail. Berlinerblau, angl. prussian-blue, it. azzurro di Ber lino]. Y. Ferrocyanure. — Bleu en liqueur, bleu de composition, bleu de Saxe. Solution d’une partie d’indigo dans 8 d’acide sulfurique. Le bleu en liqueur est d’un fréquent usage dans la teinture et le blanchiment; il est souvent aussi employé comme poison : les symptômes et le traitement sont alors les mêmes que dans l’empoisonnement par l’acide sulfurique.

BLEU, E. adj. Cendre bleue. Y. Cendre. — Maladie bleue. Y. Cyanose.— Pus bleu. Y. Suppuration. — Sueur bleue. Y. Sueur. — Suppuration bleue. Y. Suppuration. — Urine bleue. Y. Indican.

BLEUET ou BLÜET. S. m. [barbeau, Centaurea cyanus, L., ail. Kornblume, angl. blue bottle, it. fiorahsOi esp. coronilla]. Plante annuelle de la famille des synanthérées, dont la fleur est un peu amère et légèrement astringente. Son eau distillée a été préconisée contre les ophthalmies; elle entre encore dans quelques collyr® résolutifs, qui ne doivent leur efficacité qu’à l’addition du sulfate de zinc ou de l’acétate de plomb.

BLEUISSEMENT. S. m. — Bleuissement des contusions.

Y. Contusion.

BLEYME. V. Bleime.

BLOT (Hipp.) [accoucheur français contemporain].

Perce-crâne de Blot. Y. Perce-cranë.

BLUTAGE, s. m. Opération qui a pour résultat d’eX' traire de la farine tout le son qu’elle peut contenir ; ode se fait, comme aujourd’hui, à 20 ou 25 pour 100, lieu de 10 ou 12, taux duquel on blutait il y o une trentaine, d’années. V, Son,

BCEU

blute®- s. ni. Mot allemand qui signifie celui qui est sujet aux hémorrhagies. V. Hémophilie.

B. M. V- Abréviation.

boa. s. m. Serpent non venimeux du groupe des Boaétdés [Coluber ou Boa constrictor, L.). Il n’est dangereux par sa grande taille et sa force ; il atteint 1 0 à 1 3 mètres de longueur. Ne se trouve que -dans la Guyane, la GaroÜne, le Brésil, jamais dans l’ancien continent, dont les grands serpents sont du genre Ptjthon.

BOAÉIDÉS. s. m. pl. Groupe de reptiles limité par C Duméril. Il comprend les Boa constrictor, L., Boa diviniloqua,T)uïn., ou serpent devin, parce qu’on croyait à tort qu’il é*tait employé par les sorciers ou devins ; Boa imperator, Daudin, ou serpent empereur, et Boa chevalier, Eydoux. •

BOEEHAAVE [médecin hollandais, 1668-1738]. — Collyre de Bderhaave.N. Collyre. —Elixir de Boerhaave. V. Élixir antiasthmatique.

BOCCO. s, m. V. Büchu.

BOGO. s. m. — Bois de boco. V. Bois de fer.

BOEHMÉRIE. S. f. Genre de plantes de la famille des urticées. LuBœhmeria caudata, Sw., de l'Amérique du Sud, a des feuilles employées au Brésil comme sudorifiques et antihémorrhoïdales. V. Ramaï.

BOEUF, s. m. [èo5, Pcùî, ail. Ochse, angl. bx, it. bue, esp. buey]. Ce mot désigne généralement le taureau châtré. == En histoire naturelle, genre d’animaux riuninants dont : le taureau est le mâle entier ; la vache, la femelle qui a porté; la génisse, ceUe qui n’a pas vêlé, et le veau et la vêle, les petits. Ce sont des ruminants à cornes creuses, dont les supports osseux, au lieu d’être solides comme dans les antilopes, sont creusés, à leur base, de cellules qui communiquent avec les sinus frontaux ; sternum avec pièce antérieure à articulation mobile; trous intervertébraux doubles; corps trapu, membres courts et robustes; à pieds fourchus; cou garni en dessous d’une peau lâche (fanon)-, mufle larg.e et, épais, nu sur la plupart, velu, au moins en.partie, sur deux ou trois espèces. L’absence de sinus biflexe interdigital les distingue des genres Ovis et Capra. — Les bœufs se séparent en deux divisions : A. Ceux qui ont treize paires de côtes, partagés en deux sections : a. Taureaux ou Bœufs proprement dits, qui onf la langue rude, à papilles cornées; b. Buffles arni ou arna, qui ont la langue douce. — B. Ceux qui ont quatorze ou quinze paires de côtes; partagés aussi en deux sections : c. Bonases, qui ont une bosse dorsale ; d. Yacks ou yaks, qui ont une queue de cheval et pas de bosse. — Les espèces sont : «. 1® Bœuf commun {Bos taurus, L.), variétés : petit bœuf sauvage d’Ecosse; zébu, qu’on croit un produit de croisement d’espèces; bœuf à fesses blanches, de Java. V. Bovines (Races). 2® Gour (Bos gaurus, ou Bibos concavifrons). 3® Gayal (Bos gavæus ou frontalis, variétés : gayal domestique, gobah gayal; ou gayal des plaines, au yiloet-, jungly-gau, qu’on croit un croisement du gayal et du taureau. 4® Bos bentigei , à Java. — b. 5® Buffle com- 'nun (Bos bubalus). 6® Arna ou arni, à cornes en croissant,- d’Asie, comme le buffle sauvage, tous deux souches de races domestiques dont une est l’arni chinois ou indien. 7® Arni ou arna géant, du Bengale, très 7 rare. 8® Buffle du Cap ou de Cafrerie (Bos cafer), qui se rapproche des antilopes. 9® Brachyceros (Bos brachyceros, llray). c. 10® Aurochs (Bos urus).Y'. Aurochs. 11® Bi- ^on (Bas americanus). Dans ces deux espèces, ou Bonases, la présence de la bosse tient à l’énorme développement des apophyses épineuses des premières vertèbres dorsales-, fini, au lieu d’être sous-cutanées et de former crête cpmme chez le gour et le gayal, qui les ont aussi grandes, sont pourvues de deux masses graisseuses et charnues latérales, dont le volume est encore exagéré par la masse des poils

de cette région. — d. 12® L’yak ou yack, vache grognante de Tartarie, ou buffle à queue de cheval (Bos grunniens), qui vit près des neiges éternelles, et a le mufle velu. — Bœuf marin. V. Cétacé. — Bœuf musqué. Animal retiré du genre Bœuf pour en former un nouveau, Ovibos [ovis, mouton, et bos, bœuf]. L’espèce connue, Ovibos moschatus, de Blainville, vit en troupes dans l’Amérique septentrionale , manque de mufle, a un poil long et un autre ras. Il ressemble plus au mouton qu’au bœuf, et répand une forte odeur de musc. — Bœuf de nature. V. Nature.

BOEUVONNAGE. s. m. Nom donné par Gbarber à la castration de la vache (V. Castration). L’opération consiste à opérer une incision dans le vagin, et à aller chercher avec les doigts, au-dessus des cornes de la matrice, l’ovaire suspendu au ligament large. Malgré la distance qui sépare le point où l’incision du vagin a lieu du point d’attache des ovaires, comme le fond du vagin est libre et flottant, il est facile à l’opérateur de diriger à son gré la main vers chacun des deux oyaires. Ce procédé n’offre aucun danger sérieux, si l’on opère en été ou si l’on abrite avec soin l’animal opéré contre l’influence pernicieuse d’un refroidissèment. On a observé, dans le pays de Chartres, que le bœuvonnage, même associé à l’ablation totale du clitoris, n’empêche pas les vaches d’entrer en rut aux époques ordinaires, ce qui se manifeste par les efforts qu’elles font pour saillir les vaches non bœuvonnées ; il faut alors séparer celles-là dù troupeau dans lequel eUes jettent le trouble. Pendant ce temps, èües ne cessent pas de donner du lait, mais elles maigrissent. Les bœuvonnes conservent leur lâit de 18 mois à 2 ans, selon l’aptitude lactifère de la vache et selon les soins et l’aümentation qu’on lui donne. Les bœuvonnes , en nombre égal aux autres, permettent de produire plus de lait, de faire avec le lait, pour une même quantité donnée, 65 fromages.au beu de 50, et de faire en même temps l’engraissement de trente à quarante bêtés par an. Les conséquences de la castration des vaches sont donc celles-ci : production plus abondante d’un lait plus riche en beurre et en caséum ; engraissement facile des vaches soumises à l’opération. En somme, plus de lait et plus de viande ; meiReur lait et meilleure viande.

BOÈDVOIMIVE. s. f. Vache qui a subi l’ablation des ovaires, et,- par suite, a perdu quelques-uns de ses caractères ordinaires pour en prendre qpi la rapprochent de ceux du bœuf (Gbarber).

BOGHE4D. s. m. [mot anglais, où entre èoÿ, fondrière] . Produit charbonneux de la nature des houilles et des anthracites, mais qui a été soumis, dans lê sein de la terre, à une moindre pression et à une température moins élevée. Quand on le fait passer à la distillation, il laisse dégager environ de 40 à 60 pour 100 de produits volatils, de la benzine, du goudron, de la paraffine, et il laisse un coke qui, réduit en poudre, serait, d’après Moride, un excellent absorbant et désinfectant. Cette, propriété tiendrait non-seulement au charbon qu’il renferme, mais encore au fer et à l’alumine qui y sont contenus. Ge charbon est employé à la désinfection et à l’absorption du sang des abaitoirs pour sa conversion en engrais phosphatés et azotés.

BOIS. s. m. [lignum, ?-jXov, aU. Holz, angl, wood, it. Tegno, esp. leno}. Nom donné ordinairement à la substance compacte, dure et sobde, qui compose la racine, la tige et les branches des arbres et des arbrisseaux. = En botanique, la partie du tronc des végétaux dicotylédonés qui est ligneuse et placée sous l’aubier (V. Aubier). Au centre du bois se trouve la moelle (medulla). Le bois est composé de faisceaux de fibres bgneuses, ou clostres, disposées dans le sens de la longueur de la tige ou des

branches, fibres creuses au centre, mais dont les parois sont plus épaisses que dans l’aubier. Ces faisceaux sont composés en outre de vaisseaux rayés ou ponctués, accompagnés de laticifères dans les monocotylédones. Dans ces dernières, ils sont dispersés isolément dans la masse ou gangue de tissu cellulaire, mais plus serrés à la périphérie qu’au centre. Dans les dicotylédones, ils sont généralement eh couches concentriques, et toujours séparés çà et là par des lames de tissu cellulaire, lames qui sont' les rayons médullaires. Le bois offre à considérer trois parties, quant à sa composition : 1“ la cuticule, formée probablement par l’extérieur des cellules : elle est insoluble dans l’acide sulfurique, même concentré., et dans la potasse, mais elle est très-soluble dans l’eau de chlore ;

— 2® la màtière incrustante : c’est elle qui colore en noir l’acide sulfurique dans lequel on plonge un morceau de bois , elle s’y dissdut rapidement ; — 3® la cellulose, qui est tout à fait blanche ét entièrement soluble dans l’acide sulfurique où elle se change en dextrine et en sucre. Les analyses entreprises sur du chêne et du frêne ont montré que le bois se , compose, pour 100 parties, de 40 parties de cëllülose, 40 parties de matière incrustante et 20 de cuticiilé. Le' bois de certaines plantes est recueilli pour servir à la thérapeutique. Ces bois doivent être coiipés avant le développement des bourgeons ou aprèsla chute des feuilles. On les choisit sains ét entiers, et l’on en sépare l’écorce, le liber et l’aubier. — Bois des plantes. V. Ligneux. — Vinaigre de bois. V. Vinaigre.

Bois d’aigle. V.. Bois d’aloès., — Bois d’aloès. Nom donné à des bois qui h’ont aucun rapport avec le suc d’aloès ni avec la plante liliacée qui le produit. Ils sont originaires d’Asie. On distingue les suivants : 1° Le bois d’aloès proprement dit {lignum aloes, agalloche cambac, cambuc, calambac, calambouc'j, fourni par une légumineuse cassiée de la Cochinchine, VAloexylon agallocKum, Loureiro, ou fiynometra agallocha, Sprengel, est pesant, résineux, d’une couleur foncée veinée de blanc, d’une saveur amère et résineuse, d’une odeur faible, qui devient' aromatique et agréable par la chaleur. 2® Le bois d’aigle (lignum aquilinum ou aquilæ), par corruption de pao de aguila, dérivé lui-même de agaluchin, appelé aussi garo ou bois de garo, dont les variétés sont fournies par YAgallochum secundarium malaccense, Rumphius, des Moluques, ou Aquilaria secundaria, DG.; paxY Aquilaria agallocha, Roxburgh, de’s Indes orientales, Y Aquilaria

ovata, Cavanilles, pu Aquilaria malaccensis, Lamk, des Indes orientales, tous de la famille des aquilarinées. 3® Le bois d’aspalath (lignum asfjalathi) est d’un rouge foncé et marbré. Il est fourni par une légumineuse papilionacée du genre Aspalathus, L. On faisait autrefois avec le bois d’aloès des fumigations que l’on regardait comme toniques. — Bois amer. V. Qüassia. — Bois angelin. V. Bois de Vouacapoua. — Bois antisyphilitique. V. Antisyphili- TiQUE. — Bois bitumineux. V. Lignite. — Bois de Brésil ou de Fernambouc {brésillet). Il provient du Cæsalpinia echinata, Lamk, arbre du Brésil, de la famille des légumineuses, J. Ce bois, qui a été regardé comme astringent, n’est plus employé que pour teindre en rouge pourpre. — Bots de calenture ou de fièvre. Ancien nom des quingerinas et d’un bois d’origine inconnue employé comme fébrifuges aux^ Philippines. — Bois de Campêche. V. Cam- PÊCHE. Bois des Caraïbes. V. Xanthopichite. — Bois de Cèdre. V. Cèdre. — Bois de chat. V. Gateado. — Bois de Chypre. V. Bois de Rhodes. - Bois de co^aü. V. Arbre au corail.— Bois de couleuvre. Nom donné au chynlen (V ce mot). - Bois.dv courbaril. V. Courbaril. - Bois de fer du commerce, appelé aussi bois de boco et de coco. Bois dur, très-compacte, blanc à l’extérieur, brim mêlé

de verj. Jaunâtre à l’intérieur; on y observe aussi, en pp. tite quantité, de petites lignes tremblées; l’aubier est jaune. Il provient du Bocoa prouaensis, Aublet, de la fa. mille des légumineuses. — Bois fossile. V. Lignite.... Bois de gcAac. V. Godmarou. — Bois de garo. V. d’aloès. — Bois gentil. V. Daphné et Garou. — Bois de Gonzalo-aloès. Y. Gateado. — Bois des Moluques {lignum pavants ou molucense). 11 provient du Croton tiglium^ L., est émétique etjjurgatif. — Bois néphrétique, CoATTi. — Bois de palissandre ou de Sainte-Lucie. 11 pro' vient du Brésil, 'de l’Inde orientale et de l’Afrique; le meilleur est de Rio-Janeiro. Il est fourni par diverses espèces du genre Dalbergia, plante léguminéuse papilio. nacée. 11 varie du noisette clair au pourpre foncé. ou au' noirâtre. Il a une odeur propre, douce et agréable; il est imprégné d’une matière résineuse et odorante qui brûle avec éclat. — Bois palmiste des Antilles .-V . Geoffrée. — Bois de panacoco ou bois de fer d’ Aublet. Il provient d’un des arbres les plus grands et les plus gros de la Guyane, le Robinia panacoco, Aublet, de la famibe des légumineuses papibonacées. Le tronc est rougeâtre, trèsdur, très-compacte; l’aubier est blanc. — Bois de perdrix. V. Bois de vouacapoua. — Bois de Rhodes ou de rose des Canaries (bois de Chypre, rhodium lignum). R provient du Convolvulus scoparius, L. .Ce bois, d’une odeur de rose et d’une couleur rouge, est employé dans les poudres sternutatoires et les parfums. V. Essence. — Bois de rose du Brésil. C’est le vrai bois de rose des ébénistes, tulip-wood des Anglais, fourni par un arbre de la famille des légumineuses. D’après Don, il viendrait du Fhysocalymna flgridum, Roth. , de la famille des Cythrariées. Il est rose pâle, veiné de rouge plus foncé, trèspesant, d’une odeur de rose faible augmentant sous la râpe. — Bois de sable. Bois d’une rubiacée grimpante, probablement de la tribu des pædériées, de l’île Bourbon, et d’espèce inconnue, envoyé sous ce nom à Ghevreul, qui en a veiixë Yaurine. Y. ce mot., — Bois saint. V. Gaïac. — Bois de Sainte-Lucie. V. Mahaleb. — Bois.de serpent. V. Serpentine. — Bois sudorifiques. V. Sudorifique. — Bois, de vouacapoua ou bois angelin, de la Guyane,

. quelquefois appelé bois de perdrix, parce que, scié obüquement, il offre des hachures analogues à celles des plumes de perdrix. Il provient - de YAndira racemosa, Lamk, plante légumineuse. — Bois de zèbre. V. Gateado.

BOIS. s. m. [ail. Geweih, angl. horn, head, it. corna delcervo, esp. astas]. Un des noms des cornes rameuses et caduques des animaux du genre Cerf. V. Corne.

BOISSON, s. f. [pofws, îpo'at;, ail. Getrank, angl.rfnnA, it. bevanda, esp. bebidd]. Tout aliment liquide qu’on introduit dans les voies digestives pour étancher la soif, favoriser la digestion des aliments, réparer la perte, des liquides qui s’échappent incessamment de l’organismS) ou enfin modifier l’état des organes. — Boissons acidulés- Y. Limonade. — Boissons alcooliques ou spiritueuses- Eaux-de-vie, rhum, arack, kirsch, liqueurs form^®® d’eau-de-vie et d’essences. — Boissons aqueuses. Eau, limonades, émulsions, petit-lait. Elles réparent souvent les pertes, d’eau et de sels. — Boissons aromatiq^^- Café, thé, tilleul, etc. Elles modifient l’état des organes, favorisent ou ralentissent les sécrétions salivaire et ge®' trique, augmentent ou diminuent le mouvement de décomposition désassimilatrice. — Boissons économid'^^’ Celles que l’on fait, pour remplacer le vin, en, versant de l’eau sur des fruits secs et laissant fermenter. EUes son , en général, peu hygiéniques. Il est préférable de les remplacer par du café léger additionné ou non d’eau-devie et de sucre, ou par du thé. — Boisson effervescent^- Y. Effervescent. — Boissons fermentées. Vin', bier®) cidre, etc.