CAPI

styptiquc et amère. On l’emploie en infusion , (16 gram. dans 1 kilogr. d’eau). On prépare le sirop de capillaire en mettant infuser 130 grammes de feuilles de capillaire dans 1 kilogramme et demi d’eau bouillante, où l’on fait ensuite dissoudre. 2 kilogrammes de sucre; faisant cuire en consistance de sirop, qu’on verse sur 64 grammes de feuilles de capillaire mondées, laissant infuser, et aromatisant avec l’eau de fleur d’oranger.

CAPILLAMENT. S. m. [capillamentum, de capïllus, cheveu]. Petite fibre très-ténue, filamenteuse.

CAPILLARITÉ. S. f. [de capillus, cheveu; ail. Kapillaritüt, angl. capillarity, it. capillarità, esp. capilaritad^. État de ce qui a la ténuité d’un cheveu. = Nom donné à la force produisant les phénomènes que présentent les tube.s capillaires. — Phénomènes de capillarité (et non phénomènes capillaires). Ceux que présentent, dans leur ascension ou leur écoulement, les liquides qui sont contenus dans un tube capillaire ou qui sont touchés par l’une de ses extrémités. Alors, en effet, si le liquide est de nature à mouiller les parois du tube (comme l’eau), il s’élève dans le tube au-dessus du niveau qu’il a dans le vase, et s’y maintient ; si, au contraire, le liquide n’est point de nature à mouiller les pai’ois du tube, il s’abaisse au-dessous du niveau du liquide contenu dans le vase. De plus, dans le premier cas, la surface du liquide dans le tube présente une courbure concave (ménisque concave) ; dans le second, cette surface est convexe (ménisque convexe). Ce double phénomène né dépend pas de la pression atmosphériqne, puisqu’il a également lieu dans le vide : il dépend de l’affinité du liquide pour le tube et de l’attraction des molécules du liquide les unes pour les autres. = En physiologie, on sait que la faculté d’absorber une plus ou moins grande qnantité des fluides au milieu desquels sont plongés les tissus animaux et végétaux, ne dépend pas de la capillarité ; car les liquides et les gaz pénètrent avec la plus grande facilité au travers des parois les plus homogènes, telles que celles des capillaires, des cellules végétales, etc. De plus, dans les tissus qui se gonflent dans l’eau, tels que les fibres lamineuses, etc. , tous les éléments sont en contact immédiat et ne laissent pas entre eux le plus petit interstice. Il n’y a pas d’interstices ou lacunes entre les cellules des plantes formant l’extrémité et la snrface de leurs radicules, ni de pores ou orifices sur leurs parois, qui puissent les faire comparer à des spongioles; c’est par endosmose qne passent au travers de leur portion superficielle, homogène et sans discontinuité, tous les liquides qui pénètrent dans les plantes, et non par capillarité. Les cellules qui forment les vaisseaux des plantes étant superposées bout à bofit, comme celles de leurs autres tissus, ils se trouvent divisés d’espace en espace par les cloisons résultant de cette superposition, et les liquides sont obligés de traverser celles-ci, ce qui fait que les phénomènes d’ascension de la sève ne peuvent être rapportés à des phénomènes de capillarité.

CAPILLIFOBME. adj. En forme de cheveu. — Production capilliforme, V. Trichoglossie.

CAPISTRATION. S. f. [capistratio, de capistrare, museler]. he. phimosis. V. ce mot.

CAPISTRE. s. m. V. Chevestre.

CAPITÉ, ÉjE. adj. \capitatus, ail. kopffôrmig]. En forme de tête. Se dit des feuilles ou fleurs rassemblées en glomérule ; des poils terminés chacun à leur extrémité par une tête arrondie {piH capitati), généralement pleine d huile essentielle; desstigmates : stigmates capités, ou en forme de tête arrondie.

CAPITEUX, EüSE. adj. [de caput, tête; ail. herauschend, angl. heady, esp. capitoso\. Se dit des vins qui sont riches en alcool et autres principes spirituenx, qui 'enivrent facilement.

GAPR

CAPITILUVE. s. m. [capitiluvium, de caput, la tête et lavare, laver]. Bain de tête, lotion sur la tête. ’

CAPITULE, s. m. [capitulum, diminutif de CGpMt, têteail. Kôpfchen, angl. capitulum, esp. capitula]. Petite tête’ — En botanique, capitule [caXaihïAo, anthodium), dispol sition des fleurs dites autrefois fleurs composées. Le capù tule est formé d’un plus ou moins grand nombre de petites fleurs réunies sur un réceptacle commun, et entourées d’un involucre, qu’on désignait autrefois sous le nom de calice commun. Ce réceptacle, plus renflé et plus large que le sommet du pédoncule, dont il est néanmoins la terminaison, porte le nom Aephoranthe. Ainsi, dans l’artichaut les feuilles dont on mange la base appartiennent à l’in! volucre; la partie inférieure, large et charnue, est le phoranthe ; les fleurs sont au centre des folioles de l’ involucre et forment ce qu’on appelle la bourre ou le foin. ’

CAPITULÉ, ÉE. adj. [capitulatus]. Se dit des fleurs rassemblées en capitule ou en tête, et de tout corps grêle dont l’une des extrémités est subitement renflée en forme de tête : stigmate capitulé, etc.

.^CAPNOMOR. s. m. Un des produits de la distillation du goudron.

C APOCK. s. m. Nom indigène d’un arbre des Moluques, de la famille des malvacées bombacées {Eriophorusjavana Bumph., Bombax pentandrum, L., Ceiba pentandrà, Gærtner, Eriodendron anfractuosum, DG.), dont les graines sont entourées d’un duvet soyeux trop court pour être filé, mais pouvant remplacer l’édredon.

CAPOTE, s. f. Espèce de bandage de toile matelassé avec lequel on recouvre la tête d’un cheval qu’on avait assujettie pour une opération. — Capote fumigatoire. Elleconsiste dans un long conduit de toile fixé au nez de l’animal auquel on veut donner une fumigation.

CAPPABIDÉES. S. f. pl. [capparideæ, Ae capparis, ckprier]. Famille de plantes dicotylédones polypétales à étamines hypogynes, à laquelle le câprier, Capparis, a donné son nom. Ses caractères sont : Calice à h sépales caducs, rarement soudés par leur base. Corolle à 4 ou 5 pétales ; étamines définies ou indéfinies. Ovaire simple, souvent élevé sur un support, à la base duquel sont insérés les étamines et les pétales. Le fruit est une silique plus ou moins allongée et bivalve ; ou une baie uniloculaire, polysperme,. contenant des graines ordinairement réniformes , dont l’embryon est un peu recourbé et dépourvu d’endosperme.

CAPR4IRE. s. f. Plante exotique dont une espèce porte des feuilles très-divisées, qu’on fait infnser pom* servir aux mêmes usages que le thé.

CAPRATE. s. m. Nom générique des sels d’acide caprique.

CAPRÉOLAIRE. adj. \capreolaris, de capreo/ws, vrüle de la vigne] . — Vaisseaux capréolaires. Les artères et les veines spermatiques, à cause de leurs sinuosités.

CÂPRIER, s. m. [Capparis spinosa, L., ail. Kaperstrauch,a.n^\. caper-bush,\i. cappero,e,%p. flfcap«?To]. Sousarbrisseau de la polyandrie monogynie, L. , capparidées, J . , qui croît dans le midi de la France. Les jeunes boutons de fleurs, confits dans le vinaigre, portent le nom de eâpres, et servent d’assaisonnement. L’écorce de la racine, que l’on trouve dans le commerce en plaques roulées, grises ou violacées, ridées transversalement en dehors, d’une saveur âcre, amère et piquante, est une des cinq racines apéritives mineures des anciens.

CAPRIFOLIACÉES. S. f. pl. [caprifoliaceœ], FamiUodÇ plantes dicotylédones polypétales à étamines épigynes, a. laquelle le chèvrefeuille [Caprifolium) a donné son nom- Elle a pour caractères : Fleurs axillaires, solitaires ou géminées, en partie soudées par leur calice, Galice monosépale, à 5 dents, adhérant inférieurement avec l’ovaire* qm est infère. Corolle raonopétale, presque toujours irre-