CHAT

o-enre Felü 30 dents, 5 doigts en avant, 4 en arrière; phalange unguéale rétractile ; langue et gland de la verge hérissés de papUles cornées. L’espèce principale, qui a pour type le chat sauvage {Felis catus, L.), a, par mélange avec d’autres espèces, le chat ganté de l’Egypte entre autres {Felis maniculata, Ruppel et Temminck), fourni plusieurs races, qui sont : 1“ le chat domestique {F. catus domesticus, L.); — 2“ le chat d.es chartreux (F, catus cæruleus, L.); — 3° le chat d’Espagne (F. catus hispanicus, L.); -- 4® le chat d’ Angora (F. catus angorensis, L.) (V. Aîtgora); — 5° le chat rouge de Tobolsk; — 6® le chat de Chine, à oreilles pendantes; —

7“ le chat malais, sans queue ou à queue noueuse. = Chat de mer ou marin. V. Anarrhiqtje. — Chat musqué. Y. Civette. — Bois de chat. Y. Gateado. — Maladies dés chats. Y. Maladie.

CHATAIGNE. S, f. [sM.'Warze, Kastanie]. Petite plaque de corne située, chez le cheval, à la partie inférieure et interne de l’avant-hras, et, dans les membres postérieurs, à la partie supérieure et interne du canon. Cette production épidermique est d’autant moins développée que la peau est plus fine. Sur l’âne, la châtaigne se trouve aux avant-bras seulement ; dans le mulet, les châtaignes postérieures sont fort petites. = En botanique, fruit du châtaignier. — Châtaigne d’eau. Y. Macre.

CHÂTAIGNIER. S. m. {castanea, xâffvavov, ail, Kastanienbmm, angl. chestnut-tree, it. castagno, esp. castano]. Fagus castanea, L., ou Castanea vesca, Gærtner j (monœcie polyandrie, L., amentacée, J.). Arbre dont les fruits sont entourés d’une enveloppe verte épineuse, renfermant un fruit sec d’une couleur brune foncée, dans l’intérieur duquel sont contenues une ou plusieurs amandes blanches composées de fécule, d’un peu de gluten et d’une matière sucrée abondante. Ces amandes, revêtues du périsperme, sont connues sous le nom de châtaignes. Une variété améliorée par la culture donne les grosses châtaignes uniloculaires appelées marrons. — Châtaignier du Brésil. Y. Juvu.

CHATON, s. m. \amentum., catulus, iulus, ’iovkoi;, aU. Kützchen, angl, kittling, it, fioccht]. Assemblage de fleurs unisexuées, composées d’une écaille qui leur tient lieu, en quelque sorte, de périanthe, et insérées sur un axe ou pédoncule commun simple, articulé à sa base, et se détachant en entier après la floraison. Telles sont les fleurs mâles du noyer et dii noisetier, les fleurs mâles et les fleurs femelles des saules. Le chaton diffère de Vépi, dont les fleurs sont hermaphrodites et l’axe permanent ; il diffère du spadice par l’absence de la spathe.

CHATONNEMENT. s. m. [incarceratio]. — Chatonnement ou enkystement du placenta. Rétention du placenta dans une espèce de poche formée par la contraction irrégulière des fibres de la matrice après la sortie du fœtus.

CHATODILLEMENT. S. m. [ail. Kitzel, angl, tickling-, \i. solletico']. Variété d’impression tactile due au contact de corps qui ne font qu’effleurer la surface des téguments. On observe ces sensations sur la peau et sur les membranes muqueuses de la bouche et des narines, qui se montrent plus ou moins sensibles suivant les sexes et les individus, au visage, et même dans la gorge et au palais, sous l’influence de mouvements légers des barbes d’une plume, d’un pinceau, 'd’un morceau de papier passés légèrement sur ces divers points. Un cheveu promené sur le visage suffit pour y causer un chatouillement pénible. Elles se développent encore aux flancs, aux genoux, au moindre attouchement. Elle éclairent peu l’intelligence, mais éveillent des mouvements instinctifs, involontaires ou volontaires. V. Prurit.

CHÂTRDBE. s. f. V. Castration.

CHAÜ

CHAUD, adj. - Fièvre chaude. Y. Fièvre. - Semences chaudes. Y. Semences.

CHAUDE-MALADIE. S. f. Maladie qui régna épidémi, quement à Metz, en 1438 et 1439, et dans laquelle fl y avait fièvre ardente et délire frénétique. Il est possible que ce soit une méningite épidémique. ^

CHAUDEPISSB. s. f. V. BLENNORRHAGIE et ÉpIDIDYMITE, — Chaudepisse cordée. Y . Cordé.

CHAUD ET FROID, s. m. Y. Fièvre éphémère, CHAUFFAGE, s, m. [ail. Heitzung, angl. warming]. L’art de tirer le meilleur parti possible d’un combustible pour l’élévation de la température des enceintes closes, au degré exigé pour garantir les êtres organisés et spécialement l’homme , contre l’influence du froid. Dans les hôpitaux, la température doit être entretenue de jour et de nuit à 15® centigrades, lorsque l’air n’est que peu ou n’est pas renouvelé; cette température peut être portée à 18® et 20®, lorsque la ventilation est abondante. On distingue plusieurs méthodes de chauffage. Le chauffage direct consiste à brûler un combustible dans un vase : tel est, par exemple, le brazero espagnol. Le chauffage par rayonnement, au moyen de cheminées, est le plus agréable, et peut-être le plus sain; mais il n’utilise que 6 pour 100 de la chaleur totale produite par le bois, et 13 pour 100 de celle que produit la houille, Le chauffage par les poêles est im des plus économiques; mais il dessèche l’air et ne s’accompagne pas du renouvellement de ce fluide (V. Poêle). Une troisième méthode consiste à chauffer par introduction A'air chaud. L’air est chauffé tantôt par des surfaces métalliques directe-' ment exposées au feu, tantôt au moyen d’un système de tubes renfermant de l’eau chaude ou de la vapeur d’eau. Ces trois modes portent le nom de chauffage par calorifères, chauffage par circulation d'eau chaude, chauffage par la vapeur. Les calorifères présentent l’inconvénient d’introduire dans les appartements de Vair brûlé par des surfaces métalliques surchauffées. Jusqu’ici le système qui a le mieux résolu le problème est le chauffage par circulation d'eau chaude. En effet, en introduisant dans les saUes des quantités très-considérables i'air neuf, ce système se trouve dispensé d’en surélever la température, comme le font les procédés fondés sur l’introduction de faibles quantités d’air. La période de chauffage varie suivant les latitudes et les localités ; à Paris, elle s’étend du 1®'^ octobre au 1®’^ mai (V, Ventiution). — Chauffage des vihs. Imaginé par Appert en 1810, et repris par Pasteur avec quelques modifications. Tandis qu’ Appert voulait qu’on chauffât le vin à 70“, Pasteur ne porte la température qu’à 60“ et même 50®, suivant la richesse alcoolique du vin : plus le degré alcoométrique du vin est élevé, plus la température peut être abaissée. Le chauffage doit à peine durer quelques minutes. Les vins chauffés se conservent parfaitement et supportent bien le transport. L’administration de la marine n’emploie plu® que ce mode de conservation pour ses expéditions. Des vins ainsi traités ont été envoyés dans les colonies et jusque dans la Nouvelle-Calédonie, et, au retour, en comparant les échantillons restés en France avec ceux du meme cru et de la même récolte qui avaient subi le voyage, on a trouvé que ces derniers étaient meilleurs- Il est rationnel de chercher à supprimer le vinage et le plâtrage en les remplaçant par le chauffage des vins,

CHAUFFOIR. s. m. [linteum excalefactorium , .sD- WâmducK\. Pièce de linge qu’on fait chauffer pour rechauffer un malade , ou pour garnir une femme en couches, — Lieu disposé'pour le chauffage des convalescents ou des vêtements, etc.

CHAULÂGE. s. m. [de chaux]. Nom donné à deux opérations bien distinctes : l’une consiste à soumettre a

GHAU

l’action de la chaux vive, pulvérulente, ou dissoute dans l’eau, les grains des céréales que l’on veut préserver ou débarrasser de la carie, du charbon; l’autre consiste à répandre sur les terres, pour en augmenter la fertilité, de la chaux réduite en poudre, seule ou mélangée. — Nom donné abusivement au traitement des grains par le sulfate de cuivre (14 litres d’eau par hectolitre, et 4,50 de sulfate de cuivre) ou par l’acide arsénieux (pour 20 hectolitres on prend : acide arsénieux, 500 grammes; alun, 1000 gram.; chaux, 10 kilogr.). Ces procédés ont amené des accidents. Les semeurs ont souvent présenté des phénomènes d’intoxication arsenicale, surtout lorsque le blé avait eu le temps de se sécher après l’opération, et la préparation arsenicale de se convertir en poussière. Des accidents plus graves ont encore été observés chez les personnes qui avaient fait usage de blé ainsi préparé ou enfermé en des sacs imprégnés de matière arsenicale. Le sulfate de cuivré, quoique moins dangereux que l’arsenic, n’en doit pas moins être proscrit. Le procédé de Dombasle est sans inconvénient : Dissoudre du sulfate de soude dans de l’eau, 8 kilogrammes par hectolitre; faire l’opération la veiUe de la semaine.

GHAüLMOOGëâ. s. m. Chaulmoogra et petarkura, noms indiens d’un arbre et de sa graine, qui est employée par les natifs dans le traitement des maladies cutanées. Roxburgh, qui a décrit l’arbre, l’a nommé Chaulmoogra odorgta (1824) ; mais le nom générique ne peut être conservé, car cette plante rentre dans le genre Hydnocarpus, Gærtner (1788) {Gynocardia, Roxburgh, Munnicksia, Dennstedt, 1818), voisin lui-même du genre Pangi ouPangium de Rumphius (1750y, si tant est qu’on doive l’en séparer. Le chaulmoogra {Hydnocarpus odoratus, Gynocardia odbrata, Lindley) est un arbre à feuüles alternes, pétiolées, entières ou légèrement lobées, indigène du district de Sylhet, et parvenant à de grandes dimensions, égalant les plus gros manguiers, et, lorsqu’il a atteint tout son développement, il peut être comparé au sycomore {Acer pseüdo-platanus, L.). Mouat (1854) a prouvé que l’huile extraite des graines ést le remède le plus sûr que l’on connaisse contre l’éléphantiasis. On se sert, soit de la poudre de la graine en pilules, soit de la graine eUe- -même après avoir été dépouillée de ses enveloppes. Six grains dans le premier cas, ou trois grains dans le second, : se donnent chaque jour, et la dose peut être graduellement augmentée jusqu’à trois ou quatre fois cette quantité. Cependant, à haute dose, il incommode parfois, et produit des vomissements et de l’irritation à l’estomac. Une méthode plus agréable de l’administrer serait de l’employer ,sous forme d’huile, en commençant par cinq ou six gouttes, et augmentant graduellement la quantité. A dose élevée, les graines A Hydnocarpus odoratus et ceUes des^ espèces voisines qui croissent dans les contrées chaudes de l’Inde sont vénéneuses. Mouat n’a aucune expérience personnelle sur l’emploi de l’hidle à l’extérieur. Les praticiens indigènes conseillent à leurs malades, pendant qu’ils prennent le chaulmoogra, de s’abstenir de salaisons, d’acides, d’épices et de sucreries, mais d’en favoriser les effets par l’usage du beurre, de la mantèque et des alMents huileux. Il serait bon d’avoir ceci présent à l’esprit, et de régler soigneusement le régime de tous ceux qui sont soumis à l’emploi du chaulmoogra.

CHAUME, s. m. [culmus, ail, Halm, angl. stubble, it. stoppia, esp. rastrojo}. Toute tige cylindrique, simple, ou rarement ramifiée, le plus souvent fistuleuse, offrant, de distance en distance, des nœuds d’oû partent des feuilles alternés et engainantes : c’est la tige des graminées.

CHAUSSE, s. î. [manica, ail. Filtrirsack, angl.

CHEF 269

filter, straiûing-bag, it. manica; chausse d’Hippocrate ou manche d' Hippocrate'^. V. Filtration.

CHAUSSE-TRAPE, S. f. V. CENTAURÉE.

GHAUSSIER [ anatomiste et chirurgien français , 1746-1828]. — Elixir de Chaussier. V. Euw. antiseptique.

GHAUTE-SOURIS. S. f, V. CfllROPTÈRE.

CHAUX. S. f. \calx, TiTavoç, ail. Kalk, angl. lime, it, calce, esp. cal\. Protoxyde de calcium, alcah qu’on obtient en calcinant les carbonates calcaires naturels. Privée d’eau, la chaux porte le nom de chaux vive. Elle est alors sohde, d’un blanc grisâtre, âcre et caustique (CaO) ; exposée à l’air, elle en absorbe l’humidité, augmente de volume, et se transforme en carbonate mêlé d’hydrate. Si l’on verse de l’eau goutte à goutte sur la chaux vive, le liquide est d’abord absorbé rapidement, puis le mélange s’échauffe jusqu’à 300“ centigrades, laisse dégager des vapeurs, paraît rouge si l’on opère dans l’obscurité, se fendUle, blanchit et se réduit en poudre. A cet état, on dit que la chaux est délitée ou éteinte (V. Extinction) ; c’est l’hydrate de chmx ou chmx hydratée (CaO.HO). — Lait de chaux. L’eau tenant en suspension de la chaux, de manière à faire une bouiUie blanche claire ; à l’air, elle se couvre d’une croûte ou pellicule blanche appelée autrefois crème de chaux, qui est du carbonate de cettè base. Délitée lentement par exposition à l’air, eUe donne une combinaison définie dé carbonate de chaux et d’hydrate de chaux (GaO.GO^-j-CaO.HO). — Chaux métalliques. Nom donné jadis à tous les oxydes métalliques, de couleur plus ou moins blanche, obtenus en exposant les métaux à l’action du feu. — Chaux sodique ou sodée. Mélange de chaux et de soude caustique hydratée qui I sert à décomposer les corps azotés (mais aucun des acides de l’azote), pour mettre en liberté ce corps simple et le doser lorsqu’il s’échappe à l’état d’ammoniaque pendant la combustion. On la prépare en éteignant de la chaux vive dans une dissolution de soude caustique contenant en soude caustique la moitié en poids de celle de la chaux. On broie la matière, on la sèche, on la calcine; puis on la pulvérise pour la conserver à l’abri de l’air. On l’emploie au lieu de l’oxyde de cuivre, qui sert lorsqu’il s’agit de doser le carbone, l’oxygène et l’hydrogène.

— Chaux d’antimoine. V. Antimoine. — Chaux grise d! antimoine. V. Oxyde d'antimoine. — Chaux hydraulique. V. Hydraulique. — Acétate de chaux. V. Acétate.

— Azotate de chaux. V. Azotate. — Carbonate de chaux. — V. Garbonate. — Eau de chaux. V. Eau. — Huile de chaux. V. Huile. — Hypochlorite ou chlorure de chaux. V. Hypochlorite. — Lactate de chaux. V. Lactàte.

— Lut de chaux. Y. Am. — Manniiartrate' de chaux. V. Mannitartrate. — - Oæa/afe de chaux. V. Oxalate.'— Phosphate de chaux. Y . Phosphate. — Sulfate de chaux. Y. Sulfate.

CHAYA. s. m. Nom indigène et commercial de la racine ÿAchyranthes lanata, Roxburgh, ou Ærva lahata, J., famille des amarantacées. Donnée quelquefois pour le chaya-vair et Vépicacuanha blanc, elle n’a aucune propriété particulière, et n’est qiie mucüagineuse et salée.

— Chaya-xair. Nom commercial de la racine de XOlden* landia umbellata, L,, ou Hedyotù umbellata, Lamk, famille des rubiacées hédyotidées, de l’Inde et du Goromandel, dont la poudre, épuisée par l’eau froidé, donne ensuite à l’eau bouillante une teinte rougeâtre devenant foncée par les alcalis. Gette propriété est due à l’alizarine qu’elle contient, mais en proportion trois fois plus petite que la garance.

GHEBULE. Y. MyrobalAN.

CHEF. s. m. [àpxri, ail. Zipfel, Kopf\. Le bout d’une bande, d’une compresse. V. Bande.

270 CHEL

CUEILàLGIli;.' s. f- V. Chilalgie. La diphthougue et du grec se rend régulièrement par 1 i.

CHEILOCACB , CHBILOPLASTIB , CHBIBARTBBO- CAGB. V. Ghilocace, Chilopeastie et Ghirarthrocace. CHBIBOCACB pour GHIBABTHBOGAGB. (Lobst.) GHÉIBOPTÈBBS. s. m. pl. V. Ghiroptères.

CHÉLÉBTTHBIIVB. S. f. L’un des deux alcaloïdes trouvés dans les racines et. dans la graine non mûre de la grande chélidoine et des racines du Glaucium luteum, L. , ci , IvL sanguinaire, '

CHÉLIGËBB. s. f. Synonyme de mandibule chez les arachnides.

GHÉLIDOINB. S. f, [Clielidonium, L., ail. SchÔllkraut, angl. celandine, it. et esp. celidonia]. Genre de plantes de la polyandrie monogynie, L., papavéracées, J. La grande chélidoine (vulgairement éclaire, Chelidonium majus, L.), qui croît sur lès murailles et les décombres, contient un suc jaunâtre, caustique, très-amer, d’une odeur désagréable, qu’on range parmi les poisons irritants, et qui néanmoins a été préconisé contre l’ictère, les hydropisies, les scrofules et les fièvres intermittentes. Lassaigne et Ghevallier ont trouvé ce suc composé d’une matière résineuse amère, jaune très-foncé, d’une matière gommo-résineuse jaune orangé, amère et nauséabonde, de quelques sels, et d’albumine, composition analogue à celle de. la gomme-gutte. Il a été employé aussi pour détruire les verrues communément appelées poireaux. V cm. distillée de la plante a été regardée longtemps comme spécifique contre les maladies des yeux. Ce nom de chélidoine lui vient même, dit-on, de X.sXiiS'àv, hirondelle, parce que les anciens croyaient que cet oiseau se servait de cette herbe pour fortifier la vue de ses petits. — La petite chélidoine est le Ranunculus ficaria, L. V. Renoncule.

GHÉLIDOIVINB. s. f. [aU. Eelidonin]. L’im des deux alcaloïdes des racines de la grande chélidoine.

GHÉLlDOlVIQüB. adj. Nom d’un acide cristallisable trouvé par Probst dans les feuilles et dans les racines de la grande chélidoine. Il est à l’état Ae . chélidonate de chaux; il cristallise ên aiguilles. (G‘^H20i®.2H0.)

GHÉLIDOXANTHINB. S. f. Matière colorante jaune et amère des feuilles et des fleurs du Chelidonium majus.

CHÉLOÏDE, et non BÉLOÏDE. s. f. [de pince

d’écrevisse, et ressemblance; ail. Keloid, angl.

cheloid, it. cheloide, ap.. queloide]. Alibert a décrit sous ce nom, à cause de sa ressemblance grossière avec un crabe, une tumeur irrégulière qui a le plus ordinairement son siège sur la partie antérieure de la pojtriue, et qui est le plus souvent ovale, aplatie, déprimée à son centre, dure et résistante au. toucher, recouverte d’un épidernae luisant, aminci et un peu ridé. Elle reste souvent stationnaire pendant Un temps indéfini, et laisse toujours après elle (quand elle disparaît, en totalité ou en partie) une sorte de cicatrice. La chéloïde est plus fréquente chez les femmes. Elle est le plus ordinairement unique, et peut avoir alors 4 à 5 centimètres dans son grand diamètre; quand elle est multiple, elle ne dépasse pas quelques millimètres. Dans l’un et l’autre cas, eUe débute d’une manière inaperçue, et ne donne lieu, le plus souvent, à aucun phénomène local, si ce n’est à un changement de coloration, la peau devenant un peu plus animée ou plus pâle que sur les parties environnantes. Quelquefois, cependant, les malades sè plaignent d’élancements, de picotements dans cette région, surtout lors des changements de température et à l’époque des règles. De là les craintes qu’inspirent ces tumeurs, confondues souvent avec les affections cancéreuses. A la vérité, la chéloïde semble quelquefois s’étendre par des digitations partant de l’espèce de bourrelet que forme la

CHEL

circonférence, et que l’on a comparées aux pattes des crabes (delà le nom de canerdide, donné d’abord par Alibert à la chéloïde); mais, avec un peu d’attention, on reconnaît, aux caractères indiqués ci-dessus, que la ché- Idide diffère essentiellement des tumeurs cancéreuses commençantes, celles-ci se présentant sous la forme detuberculës proéminents, arrondis, violacés, entourés de veines dilatées qui rampent sur une peau dure et flétrie, et accompagnés d’engorgement des veines voisines. On ne connaît aucun moyen de faire disparaître la chéloïde qui, d’ailleurs, n’a par elle-même aucune gravité. On a conseillé des frictions avec une pommade iodurée. Elle est formée par les éléments du derme qui ont augmenté de quantité avec une substance amorphe interposée, et par des éléments fibro-plastiques. — Chéldide cicatricielle. Tumeurs cicatricielles (Velpeau) reconnues comme fibro-cellulaires par Follin, qui en sépare les tumeurs papilliformes (V. Papilloma), végétantes ou non, développées sur des cicatrices de vieux ulcères, autour des cautères anciens, etc. Ge sont de véritables hypertrophies des cicatrices, par continuation anormale de la génération du tissu de réunion des bords de la plaie. Autrefois ces deux sortes de productions étaient confondues sous le nom de tumeurs verrugueuses des cicatrices (Hawkins). Les chéloïdes cicatricielles se composent : 1“ d’une trame fibreuse et fibro-plastique avec quelques éléments élastiques; 2® de matière amorphe plus ou moins dense, souvent abondante; 3“ de noyaux embryoplastiques très-nombreux; 4° de cytoblastions. Elles sont médiocrement vasculaires. Recouvertes par une mince couche d’épiderme, elles peuvent quelquefois être souscutanées, soulever et distendre le mince tégument de la cicatrice; mais le plus souvent eUes sont dans son épaisseur. Elles prennent naissance surtout à la surface des . cicatrices closes et non ulcérées. Mais on peut voir naître des tumeurs de même espèce que les précédentes dans les cicatrices profondes, à la suite de l’ablation de tumeurs situées plus ou moins profondément (et cela, au sein, par exemple), tantôt avant, tantôt après la cicatrisation de la peau. Ces tumeurs-là ont été souvent appelées tumeurs récidivées par les cliniciens ; 1® faute d’avoir reconnu, par l’examen de la structure, qu’elles sont de tout autre nature que la tumeur primitivement enlevée; 2® parce que le fait de la récidive a toujours été envisagé d’une manière absolue, sans distinguer ce qid est réellement reproduction d’une tumeur (V. Généralisation), de ce qui est production d’une nouvelle tumeur, comme dans le cas des chéloïdes des cicatrices profondes. Les chéloïdes cicatricielles se montrent dans les cicatrices d’amputation, de brûlures, de plaies par instrument tranchant, par arme à feu, par coups de fouet sur les esclaves, sur celles de la variole, sur celles d’ablation de tumeurs cutanées ou profondes. Elles peuvent être pédiculées ou non, uniques ou multiples, et alors comprimées réciproquement, ou comme végétantes, multilobées, etc. On les a vues se reproduire une ou plusieurs fois après l’ablation. Souvent leur base s’étend en prolongements ramifiés, ressemblant à des brides cicatricielles soulevées, hypertrophiées, violacées ou non, quelquefois analogues à la chéloïde. Leur tissu est blanc terne, très-dense, criant sous le scalpel ; elles se ramollissent quelquefois en grossissant, d’autres fois elles deviennent dures comme le fibro-cartilage.

GHÉLONIBNS. S. m. pl. [de yzXih'it, tortue]. Ordre premier de la classe des reptiles, auquel la tortue a donne son nom. Cet ordre renferme les reptiles quadrupèdes a queue rudimentaire. Corps trapu, élargi , pourvu d une carapace épidermique ou cornée, soutenue par le steÇ num élargi, et 8 paires de côtes soudées, 4 pattes p®

GHEN

niées ou à doigts réunis les uns aux autres. Ou eu couj, ait environ 130 à 140 espèces. V. Carapace et Tortue. CHÉMIATRIB. s. f. V. Chimiatrie.

CHEMIN DE SAINT-JACQUES (Montrer le) [angl. to point]. Se dit du cheval qui,, étant au repos, porte l’un ■^s membres antérieurs très en avant de la ligne d’aplomb, de façon que l’appui se fait sur la pince, et que le talon ne repose pas sur le sol. C’est l’indice de souf-. france dans les parties postérieures des membres. CHEMINÉE, s. f.'V. Chauffage.^

CHÉMOSIS. s. m. [ckemosis, xvi'uuot?, de trou; ail. et angl. Chemosis, it. chemosi]. Ophthalmie accompagnée d’un œdème si considérable du tissu lamineux sous-muqueux, que la conjonctive forme un bourrelet très-élevé, rouge, circulaire, autour de la cornée, qui paraît comme au fond d’un trou. Le chémosis n’est pas le plus haut degré de l’inflammation de la conjonctive; c’est un simple accident qui se présente aussi bien dans une inflammation légère que dans une très-intense, et qui manque souvent dans celle-ci. V. Conjonctivite.

CHÊNE, s. m. [Quercus, L., â'pOç, ali. Biche, angl. oak, it. quercia, esp. encina]. Genre (monœcie polyandrie, Lin., famille des cupuÛfères) très-nombreux en espèces, qui toutes sont des arbrisseaux ou des arbres plus ou moins élevés. — Chêne rouvre {Quercûs robur, L.). Son écorce et ses fruits, les glands (V. ce mot), doivent au tannin qu’ils contiennent leur saveur astringente. L’écorce, réduite en poudre, porte le nom de tan, et sert à la préparation du cuir. On emploie quelquefois cette poudre dans le pansement des ulcères atoniques : elle est aussi réputée vermifuge. Mélangée à la camomille romaine et à la racine de gentiane, l’écorce de chêne a été employée dans’ le traitement des fièvres intermittentes, sous le nom de quinquina français. — Chêne à galles {Quercus infectoria, Obv.). Il produit des noix de galle d’Alep (V. Galle). — C’est sur le Quercus coccifera, L., que l’on trouve le kermès végétal (V. Kermès). — Chêne liège {Quei-cus suber, L.), il croît dans le midi de la France et en Espagne; l’écorce extérieure constitue le liège (V. ce mot). — L’écorce du quércitron {Quercus tinctoria, Wildenow), et celle du vélani {Quercus œgilops, L., ou Q. velani, Olivier) sont employées pour les teintures. — Les glands de Vyeuse ou chêne vert {Quercus ilex, L.), ceux du Quercus ballota. Desfontaines, du chêne blanc {Q. alba, L.), du Quercus prinus, L., etc., contiennent une amande douce et bonne à manger. V. Mesto. — Agaric ou polypore du chêne V. Polypore. — Tannin du chêne. V. Qüercitanniqüe. — Chêne noir d’Amérique. V. Catalpa. — Petit chêne. V. Geumandrée. ■

GHËNEVis. s. m. V. Chanvre. — Huile de chènevis. V . Huile et Tænifuge.

CHENILLE, s. f. \eruca, ail. Raupe, angl. Caterpillar, it. eruxa, esp. oruga]. Larve des lépidoptères (V. ce mot). Il y a des chenilles qui sont malfaisantes. La plus connue est la chenille processionnaire {Bombyx processionnea, Réaumur), qui vit en société ; elle a le dos brun avec quelques tubercules ferrugineux. Non-seulement les personnes qui touchent les chenilles, mais aussi celles qui ne font que les approcher, sont atteintes d’une éruption qui ne se borne pas aux parties découvertes et gagne toute la superficie du corps. Cette éruption, généralement discrète, est confluente en quelques points. Elle consiste en petites plaques rouges dont plusieurs passent à l’état de vésicules. Elle cause une démangeaison très-vive; pourtant la santé générale n’est pas troublée. Cette éruption dure quelques jours et s’éteint. Elle est due à l’action de poils fins et aigus des chenüles sur la peau et les muqueuses. V. Larve. — Fausse chenille.

GHEV 271

Nom des larves des hyménoptères térébrants ou portescies pourvues de pattes. V. Ver.

CHËNOPODÉES ou GHÉNOPODIAGÉES. S. f. pl. \çhenopodeæ ; atriplicèes]. Famille de plantes dicotylédones apétales à étamines périgynes, qui a pour caractères : Fleurs petites , quelquefois unisexuées , soit en grappes, soit groupées à l’aisselle des feuilles. Calice monosépale, à 3, 4 ou 5 lobes plus ou moins profonds, persistants , 4 ou 5 étamines insérées à la base du calice ou sous l’ovaire, et opposées aux lobes du cahee. Ovaire libre, uniloculaire, monosperme, contenant un seul ovule dressé ; style rarement simple, à 2, 3 ou 4 divisions, terminées chacune par un stigmate subulé. Le fruit est un akène ou une petite baie. L’embryon, cylindrique et grêle, est ordinairement recourbé sur un endosperme farineux, ou roulé en spirale {Epinard, Salsola, etc.).

GHENC, LE. adj. [canutus, woXtb;, ail. greis, angl. hoary, grey-headed, it. canutd]. Blanc. Se dit de l’aspect que présentent les cheveux dans la canitie.

GHERMÈS. s. m. V. Kermès.

CHERVI. s. m. [Sium sisarum, ail. Zuckerrübe, angl, skirret, it. sisaro]. Plante indigène ombellifère (pentandrie digynie, L.) dont la racine, d’une saveur douce et aromatique, a été recommandée dans l’hémoptysie et l’hématurie.

GHESELDEN [chirurgien anglais, 1688-1752]. — Couteau de Cheselden. V. Couteau.

GHÉTOGNATHE. adj. ets. [dexaiv/î, crinière, et 'yvotSoî, mâchoire]. Vers nématoides dont les mâchoires ou lèvres sont bordées de soie.

GHÉTODON. s. m. V. Vénéneux.

GHBTOPODES. s. m. pl. [Ao yjv.ro, crinière, etiroCi;, pied]. V. Annélide.

GHEV AL. s. m. [equus, trtiïoç, ail. Pferd, angl. horse, it, cavallo, esp, caballo]. Mammifère monogastrique et monodactyle, qui a donné son nom au genre Cheval, composé de six espèces (le cheval, \'4ne, le zèbre, le dziggetai, le couagga et le dauw ou onagga], et formant à lui seul une famille de l’ordre des pachydermes, celle des solipèdes, caractérisée par un seul doigt apparent et un seul sabot à chaque pied. — Le cheval est V Equus caballus, L. — Le cheval porte à chaque mâchoire six incisives suivies, de chaque côté, d’une canine très-petite, qui manque ordinairement chez les juments. En arrière des canines est une série de six molaires, à couronne carrée, marquée de quatre croissants formés par . des lames d’émail qui s’y enfoncent. Entre les canines et les molaires, au niveau de l’angle des lèvres, est un grand espace vide (les barres) où se place le mors avec lequel l’homme est parvenu à dompter cet anima,!. Essentiellement herbivore, le cheval a un estomac petit et simple ; mais il a un énorme cæcum, où paraît s’achever là digestion des aliments. Ses membres antérieurs sé composent du bras, de l’avant-bras et du pied antérieur, correspondant à la main ; mais le bras est accolé au thorax ; l’avant-bras est la première portion du membre qui soit libre et dégagée. Formé d’un seul os, il s’articule inférieurement avec les os Carpiens, dont les deux rangées constituent le genou. Au-dessous des os carpiens, un os unique, le canon, tient lieu de métacarpe; mais ce doigt unique doit être considéré comme résultant de la soudure de deux doigts semblables à ceux des ruminants ; et de plus, un stylet placé le long de sa partie externe est le rudiment d’un doi^ latéral. Le paturon représente la première phalange, l’os de la couronne la deuxième, et la troisième, plus évasée, est enveloppée par le sabot. Les membres postérieurs présentent une conformation analogue : le jarret répond au tarse; un astragale, un calcanéum, deux os plats et deux ou trois os irréguliers forment, comme chez l’homme,

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une articulation à charnière très-compliquée; au-dessous | V, vertèbres dorsales et lombaires ; S, le sacrum; C l est le canon, ensuite les trois phalanges, disposées comme coccyx ou les vertèbres caudales. — Membre antérieur au membre antérieur. — Fig. 80.' O, l’occipital; F, le | 1, le scapulum on omoplate; 2, l’os du bras ou humérus

frontal; N, le nasal; MS, le maxillaire supérieur; l’intermaxillaire ; MI, le maxillaire inférieur:

l’atlas ou l’atloïde ; AX, l’axis ou l’axoïde • PR la der- I la m n .

nière vertèbre cervicale, dite vertèbre proéminente — r i et se subdivise en cinq parties :

• — 1 U, le genou, formé de six ou sept petits os, dits os car-

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uiens; CA, le cauou, qui répond au métacarpe de l’homme, et qui est formé d’un os principal (os du canon) et de deux péronés; PA, le paturon, correspondant au premier phalangien de l’homme; CO, la couronne, qui correspond au deuxième phalangien, et PI, le pied proprement dit, comjgosé du troisième phalangien et d’un sésamoïde. — Membre postérièùr.. Vos coxal; 2, l’os de la cuisse ou le fémur; 3, l’os de la jambe ou tibia, portant un péroné A' sa face extérne, et surmonté d’une rotule R; A, le pied, postérieur j qui correspond au pied de l’homme et se subdivise comme-' l’antérieur en cinq parties : le jarret, J (A, l’astragalè, vulgairement poulie;

G, le- calcanéum); le canon, GA; . le paturon', PA; iâ couronne, CO, et lè pied proprémeht dit, PI. — ^Dâns lè tirage 80, CB), la résultante’ générale de l’ impulsion dérive de la combinaison- de la ligne d’action. AB des extrémités postérieures, et de celle dès extrémités antérieures EB avec la Ugne de gravitation.-^ -Lé cheval vit environ trente ans ; l’époque de «a -puberté arrive à.deux ans ou deux ans et demi. Le temps ’de sa gestation est de onze mois (V. Age). — Chair ou vidhdé dé-cheval. Elle peut fournir un aliment sain, nourrissant, et dont l’usage ne saurait entraîner aucun inconvénient pour la santé. Le prix des chevaux est, outre des préjugés répandus, mais mal fondés, un obstacle à- l’introduction dé cet aliment.

Il n’en est pas de même des chevaux accidentellement tués pour être équarris ; ceux-là fournissent une viande à très-bon marché, qui peut servir avantageusement à la nourriture de l’homme. C’est un aliment habituel dans beaucoup de contréès du liord dé l’Europe. D’octobre 1870 à janvier 1871 on a consommé dans Paris assiégé la viande de 65 000 chevaux environ , sans aucun inconvéniént pour la santé publique. Elle a été utilisée pour la nourriture des porcs. L’essai a très-bien réussi.' Les porcs nourris avec de la viande de cheval ne changent pas de caractère, et ne deviennent pas, comme on l’a prétendu, féroces et dangeréux pour les enfants; ils donnent-une viande salubre, sinon aussi bonne au goût. — Cheval de halage, V. Halage. — Cheval marin. V. Hippocampe.

— Cheval de selle. V* Selle.- — Cheval noir. V. Nom.

— Cheval (unité dynamique). Unité conventionnelle dont

ou se sert dans l’industrie pour évaluer la force motrice des machines à vapeur. Elle équivaut à une force capable d’élever un poids de 75 -kilogrammes à la hauteur d’un •mètre dans l’unité de temps’ ou seconde. •

CHEVALIN, adj. -’-^Hàces chevalines. Les principales sont : anglais, arabes, cheval noir, Finistère, flamand, ; frisoii, Hanovre, hollandais, Holstein, Jütland, landais-, limousin, morvan, navarrdn , normand ,■ Oldenbourg , ■ pyrénéen, poitevin, percheron, tartare. V. ces' mots.

CHEVALINE ou CHÉVELINÉ.js. f. V. Cla'vaire. "

CHEVANNE OU CHEVESNE. S. m. [leuciscus jeses , Cuv.]. Cyprin d’eau douce, alimentaire.

CHEVAUCHANT, ANTE. adj. [it. accavalcantè]. Se dit, en botanique, des feuilles pliées en gouttière, qui s’emboîtent réciproquement les unes dans les autres. chevauchement, s. m. [superpositio, ail. Ueberaccùvatlamento\. Déplacement des fragments d un os Ir^çiuré, lorsque, au lieu d’être bout à bout, ils sont parallèleiy^’un à l’autre dans une plus ou moins grande étendue.

CHEVELU, UE. aà}P^^illatus, pourvu de cheveux; ~P7,wtôç, aU. behaart, waÿl^hairy, it. capelluto, esp. cabelludo']. — Cuir chevelu. V. Cum..= En botanique, racine chevelue (radix capillamerdosd), celle qui est divisée en un grand nombre de ramifications, qu’on a comparées, a came de leur ténuité, à des cheveux. D’autres fois ce mot signifie poMTOM d'une chevelure (comosus) (V. Ghevelure).

— Substantivement : le rf’Mwe racirae.

XIII® ÉDIT

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CHEVELURE. S. f. [capillitium, coésaries, xo(An, ail. Kopfhaar, it, capellatura, chioma, esp. eabellera]-. Assemblage des cheveux qui couvrent la tête. = En botanique, chevelure {coma), espèce d’aigrette formée par un faisceau de poils longs et mous' qui couronne certaines graines, et qui dépend de la tunique propre. — Chevelure des arbres. Nom vulgaire des lichens arboricoles et des hydnes,

CHEVESTRE OU CHEVÊTRE. S. m. {capistrum, ail, Hafterbinde, angl. chevaster']. Bandage qu’on emploie pour maintenir réduites les fractures et les luxations de l’os maxillaire inférieur. On distingue le chevestre simple -et le double.' — Le smp/e, s’exécute avec une bande de ;6 mètres,; large dé trois'travers ' de doigt. On fait d’abord deux tours . autour' de la tête ; on ramène la bande de la muque sous l’oreille ducôté opposé à-la fracture; on la •passe sous le menton,, sur l’angle de la mâchoire du côté ïracturé, .'et sur lé bord postérieur de sa branche, le long duquel on a eu-le soin' dé placer ùne cônipresse épaisse ; on remonte sur- la tête (Fig; 38, 2j '3; A), et l’on recommence de même trois tours vérticaux' qui forment de? doloires; puis on porte; deux ou trois ;fois la bande de la nuque au menton, dont on recouvre ainsi la partie antérieure; on fait un dernier tour vertical, et l’on finit par quelques tours autour, du crâne. — Le chevestre double, qu’on emploie quand il y a fracture du col des deux condyles, et qui convient aussi dans les mêmes cas que le précédent, se fait’ avec une bande de 9 mètres roulée à deux globes.. On applique le plein sur le front, et l’on dirige les globes vers la nuque; on les entrecroise pour les ramener au-dessous des oreilles et du menton, et pour assujettir les compresses épaisses placées le long du bord postérieur des branches maxillaires; on les change de main pour faire un ou deux tours verticaux ; on redescend ensuite de la partie supérieure du front à la nuque, et de la nuque sous le menton. Au quatrième tour, on embrasse le menton, pour faire la mentonnière avec l’un des globes, tandis qu’avec, l’autre on assujettit sous le menton le bord inférieur de la bande ; enfin on termine par plusieurs circulaires autour .de la.tête.

CHEVEU. S. m. [edpillus;h^!S„.a\i. Haar, angl. hair, it. capello, esp, cabello]. Produit filamenteux particulier à la partie, de la peâü qui recouvré lés' parties supérieures et:postérieures de la.tête dans l’espèce humaine (V. Poil). -^Maladies des pheveux. Ce sont : 1® hç' blanchissement des cheveux, qui peut être, soit sénile, soit morbide (V. Gaxitie et Poil). 2® V atrophie du bulbe pileux, qui amène la chute, du poil et la calvitie sénile ou prématurée,' et se trouvé bientôt suivie de l’atrophie partielle ou complète du follicule. Tous les remèdes, sans exception, jusqu’à présent proposés pour y remédier sont sans aucun effet, la régénération du bulbe, profondément placé, ne pouvant pas être obtenue. Lorsqu’à la place de chaque cheveu tombé repousse un poil de duvet, Yépilation (V. ce mot), seule et répétée, peut amener la croissance d’un poil plus grand, mais qui n’a jamais la grandeur ni absolument la couleur des cheveux primitifs, 3° L’aèsence de soudure des cellules pileuses produites par le bulbe, qui s’observe durant un grand nombre de maladies générales (cfofAféwenférfe, variole, choléra, etc.), et qui par suite amène la chute du poil précédemment poussé. La croissance naturelle reprend son cours après la maladie, et les cheveux repoussent en totalité ou en certain nombre seulement, suivant la gravité de l’affection, qui, atteignant l’appareil pileux comme tous les autres, amène l’atrophie partieUe ou totale d’un certain nombre. A® La production en quantité exagérée des cellules épithéliales interposées au follicule et au cheveu, forme une couche pâteuse friable qui distend le pre-

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mier rend caduc le second, et se trouve entraînée par portions annulaires quand pousse celui-ci. On recommande les lotions alcooliques, avec addition ou non de tannin de sublimé, etc. V. Pityriasis, Teigne et Microphytow.

CHEVILLE, s. f. V. Corne. — Cheville du pied. V. Malléole.

CHEVIOT. S. m. Race de moutons originaire des montagnes de ce nom, en Grande-Bretagne, dépourvue de cornes dans les deux sexes.

CHÈVRE, s. f. [Capra hircus, L., aîÇ, hlL.Ziege', angl. she-goat, it. capra, esp. cabra]. Mammifère ruminant dont on a vanté autrefois les cornes contre l’épilepsie, le sang desséché comme apéritif, le suif comme relâchant, la fiente comme détersive. Le lait de chèvre, fort analogue au lait de vache, en diffère cependant par un peu plus de consistance, une légère odeur de bouc, un caséum plus abondant et plus visqueux, une crème moins chargée de beurre. Ce beurre est solide et blanc; le sérum contient du sucre de lait et du chlorure de calcium. En général, le lait de chèvre ne convient aux enfants que plusieurs mois après la naissance ; et, pour les nouveau-nés, on recommande de le couper avec du petit-lait préparé sans acide.

CHEVREAU, s. m. [aü.. Zicklein, angl. A:ec?, it. capretto, esp. cabrito]. Nom des petits, mâle et femelle, delà chèvre. La chair, dans les deux premiers mois, vaut celle de l’agneau.

CHÈVREFEUILLE. S. m. [ail. Geisblatt, angl. honeysuckle, it caprifoglio, esp. madreselva]. Plante indigène ^pentandrie monogynie, L., caprifoliacées, J.) dont les feuiUes ont été recommandées en décoction dans le trai¬

tement de l’asthme, du catarrhe pulmonaire, etc. On prépare un sirop pectoral avec les fleurs du chèvrefeuille des bois {Lonicera periclymenwm, L.), dont l’odeur est agréable, la saveur légèrement amère et mucilagineuse ; on les administre aussi en infusion. Il en est de même du chèvrefeuille des jardins {Lonicera caprifolium, L.). CHEVRETTE. S., f. V.. Chanterelle.

CHEVREUIL, s. m. [Cervus capreolus, L., ail. Reh, angl. roe-buck, it. cavriolo]. Espèce de cerf commune en Europe; bois court, cyündrique, ne portant qu’un andouiller ; la femelle met bas deux petits.

CHEVRIIVE. s. f. [aU. Ziegerin] (Hünefeld). C’est probablement l’albumine même du lait, ou un produit formé par modification isomérique du caséum.

CHËVROTAIIV. s. m.

'V. Musc.

CHEVROTANT, AMTE. ' adj. [tremulus, ail. meckernd]. Tremblotant.—

Voix chevrotante. Y. Égo- E I