DIET

DIDÜGTECB. adj. et s. m. Nom donné aux muscles qui déterminent la diduction.

DIDDGTION. s. f. [diductio, de di, indiquant écartement, et ducere, conduire]. Mouvement latéral plus ou moins prononcé, exécuté par la mâchoire inférieure chez tous les herbivores pendant la mastication, et pendant la rumination chez ceux qui ruminent. Il consiste surtout en ce que l’axe de la mâchoire inférieure croise celui de la supérieure, par suite d’un mouvement qui a pour centre Tun des condyles. Il en résulte que l’arcade dentaire 'incisive inférieure dépasse latéralement d’un tiers et plus l’arcade supérieure correspondante, tandis que le déplacement est beaucoup moindre pour les dents molaires, surtout du côté où le condyle sert de centre au' mouvement. Sauf les. camébens, le mouvement n’est pas régulièrement alternatif; il a lieu pendant quinze minutes, plus ou moins, toujours d’un côté, de droite, à gauche, par exemple ; puis il reprend de gauche à droite, en sens inverse, pendant une durée analogue.

D1BYIUAL6IE. S. f. [didymalgia, de ô'tô’ujAOç, testicule, et âX-fOi;, douleur; ail. Hodenschmerz, angl. didymalgy, it. et esp. didimalgia]. Douleur des testicules. . ' DIDYME. adj. [didymus, ô'î^jjzoï;,' double; ail. doppelt, angl. didymous, it. et esp. didimd]. Se dit, en botanique, de ce qui èst composé de deux parties ou deux lobes arrondis, réunis par un point de leur périphérie.

DIDYME. s. m. [didymium, angl. didym\. Métal nouveau que Mosander a trouvé dans la cérite ; il le nomme ainsi [de double] pour rappeler sa ressemblance

avec le lanthane et la persistance avec laquelle ses sels restent unis à ceux de ce dernier.

DIDYMITE. s. f. V. Orchite.

DIDYMAME. adj. [didynamus,.de ^\';, dem., et (Liç, puissance ; ail. zweimàchtig, angl. didynamoUs, esp. didinamico). Se dit, en botanique, des étamines quand elles sont au nombre de quatre, dont deux, plus longues, semblent dominer les autres. . . -

DIDYNAMIE. S. f. [didynamia, iid. ZweimSchtigkeit, angl. didynamy, esp. didinamia]. Classe du système de Linné qui renferme les plantes à étamines didynames.

DIDYIVAMIQUE. adj. [didynamieus]. Se dit d’une plante ou d’une fleur à étamines didynames.

DIÉRÈSE, s. f. [diœresis, (S'taîpôaiç, de ô’iaipeîv, diviser, séparer; ail. Trennung, angl. .diœresis, it. dieresi, esp. dieresis]. Division, solution de continuité ; terme générique par lequel on désigne, en chirurgie, les divers procédés usités pour diviser les tissus organiques : c’est l’opposé de. synthèse.

DIÉRÉSILE. s. f. [diœresilis, de 5‘iaipsTv, diviser; ail. et angl. dieresilis, it. dieresile]. Fruit capsulaire sec et réguher, formé de plusieurs loges rangées autour d’un axe et produites par les valves rentrantes.

DIÉBÉSILIEK. adj. Qui a les caractères de la diérésile.

DIÉBÉTIQGE. adj. et S. m. [diæreticus, ail. didretisch, trennend, angl. diaeretic, it. et esp. dieretico]. Se dit de tous les agents mécaniques ou chimiques propres à opérer la division d’un tissu. .

DIERVILLA. s. m. Arbrisseau de l’Amérique du Nord, de la famille des caprifoliacées {Diervilla Tournefortii, Millar, ou canadensis, Wildenow), dont les tiges ont été conseillées comme antisyphilitiques.

diète, s. f. [diœta, victus ratio , ^'tatra, ail. Diüt, Lebensweise, angl. diet, regimen, it. et esp. dietd\. Manière de vie réglée , c’est-à-dire emploi bien ordonné et mesuré de tout ce qui est nécessaire pour conserver la vie, soit en santé , soit en maladie. La diète comprend donc ce qui a rapport à l’air, aux aliments, à l’exercice

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et au repos, au sommeil et à la veille, aux bains, aux substances qui doivent être évacuées ou conservées dans l’individu, et aux passions. — Diète respiratoire (Gillebert Dhercourt). Tout ce qui est relatif au régime des phénomènes mécaniques et chimiques de la respiration. La gymnastique respiratoire étudie les mouvements actifs ou spontanés de la respiration, ainsi ^ue ses mouvements passifs ou communiqués, au point de vue du développement de la poitrine et des organes, qui y sont renfermés, et des effets salutaires qui peuvent en résulter pour la circulation pulmonaire, pour l’hématose, etc. Elle étudie . les atmosphères naturelles ei artificielles au point de vue de la température, de l’htunidité, de la densité, de la composition chimique, et au point de vue médicinal. = Synonyme ÿ abstinence, privation d’aliments imposée à un malade. = Usage habituel de certaines substances alimentaires ; c’est ainsi qu’on dit la diète lactée : diète est alors synonyme de régime. V. ce mot.

DIÉTÉTIQUE, s. f. [diætetice, «îtaiTYiTixTi, ail. Diâtetik, angl. dietetis, it. et esp. dietetica]. Branche de la médecine qui s’occupe des règles à suivre dans l’usage des choses qui font la matière de l’hygiène. La diététique est la diète mise en principes : c’est ce qu’on appelle aujourd’hui V hygiène. — Ce mot, pris adjectivement, est synonyme d'hygiénique.

DIÉTÉTISTE, s. m. [it. dietetista]. Médecin qui n’employait dans le traitement des malades que des moyens diététiques.

DIÉTHYLIIVE. S. f. (C‘^Hl®0®). Corps obtenu par Berthelot en chauffant à 100® centigrades, pendant quatrevingts heures, de la glycérine, de l’éther bromhydrique et de la potasse en excès. Huile limpide et incolore, assez mobile, d’odeur éthérée, tirant à celle dn poivre ; densité, 0,92; bout à 191® centigr.

DIFFÉRENTIEL, ELLE. adj. [de differmtia, différence] . — Détermination, différentielle. V. DÉTERMtsATiOîf. — Diagnose différentielle. V. Diagnose. — Diagnostic différentiel. V. Diagnose et Diagnostic. — Thermomètre V. Thermomètre et Thermoscope.

DIFFLUENCE. S. f. État de ce qui est diffluent. Diffluence du cerveau, de la moelle, d'une tumeur, etc.

DIFFLUENT, ENTE. adj. \diffLuens\ De consistance presque hquide. Se dit des tissus qui, de l’état solide, passent à un état , de mollesse voisin de la fluidité, comme on le voit pour la substance encéphalique dans le ças de ramollissement cérébral, etc. — En pathologie, tumeur diffluênte, celle qui donne à la palpation la sensation d’un liquide épàis qui change de place.

DIFFORMITÉ, s. f. [deformitas, ail. Missbildung, angl. deformity, it. difformitàl.Yice. de la confqrmatiori extérieure du corps qui la rend contraire aux conditions de beauté propres à l’espèce. Les difformités sont congénitales ou contractées postérieurement à la naissance. On les guéiât ou du moins on les atténue, soit par des moyens chirurgicaux, soit par un ensemble de moyens qui porte le nom ÿ orthopédie. V.. Anomalie.

DIFFR4CTIF, IVE. adj. [de diffringere, briser]. Se dit de toute action dont le résultat est de produire le phénomène de la diffraction.

DIFFRACTION. S. f. [diffractio, ail. diffraction, angl, diffraction, it. diffrdzione']. Phénomène qui consiste dans les inflexions que les rayons lumineux éprouvent lorsqu’on passant près des extrémités du corps, ils s’écartent de. leur route directe.

DIFFUS, USE. adj. \diffusus, ail. Diffus, angl, diffuse, diffused, it. diffusa, esp. difuso\ Qui est trop étalé. = En botanique, se dit des plantes qui étalent lâchement leurs ramifications. = En pathologie, se dit de Vanévrysme faux primitif om du phlegmon. V. Phlegmon. —

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Tumeurs diffuses, celles qui s’étendent sans qu’on pujo en distinguer facilement les limites , par opposition celles qui sont circonscrites (V. ce mot).

DIFFUSER. V. a. Eft physique, diffuser la lumière enlever aux faisceaux lumineux colorés du spectre solair* leur netteté, soit par leur réfraction, soit par leur ré flexion à la surface des corps, de manière à leur donner une autre teinte, à les faire repasser à l’état de lumière dite générale, blanche ou diffuse, où à les rendre invisiblés. La lumière diffuse ou diffusée perd de ses qualités chimiques et calorifiques en même temps que ses qualités lumineuses.

DIFFUSIBLE, adj. et s. m. [de diffundere, répandreail. verflüchtigend, angl. diffusible , it diffusibile, esp^ difusible]. Se dit des substances qui, comme l’alcool et l’éther, excitent vivement tous les tissus d’une manière passagère, et réagissent promptement sur le cerveau. Tous les diffusibles sont odorants, inflammables et sujets à s’évaporer ; à des doses trop fortes, ils irritent, déterminant, suivant leur nature, tous les symptômes de l’ivresse ou de l’empoisonnement; à des doses modérées, ils ne diffèrent des excitants que par leur action, plus prompte. — Stimulants diffusibles. V. Stimulant. '

DIFFUSIOMÈTRE. S. m. [de diffusion , et [LETfoy]; Instrument propre à mesurer la diffusion. V. Dialyse.

DIFFUSION, s. f. {diffusio, àe diffundere, répandre en tous sens; ail. Verbreitung,sxi^\. diffusion, diffusedness, it. diffusione]. — Diffusion ovl dissémination d’un médicament ou d’un poison. Distribution molécule à molécule, dans tous les tissus, par la circulation et l’assimilation. V. Dialyse et Mélange. — Cercle de diffusion. V. Cercle,

DIFLUANE. s, m. V. Leucotüriqle.

DIGASTRIQUE, adj. et s. m. [de cf'iç, deux, et yauTri?, ventre : digastricus, biventer; ail, zweibâuchig, angl. digastric, it. et esp. digaLstric6\. — Muscles digastriques. Ceux qui ont deux portions charnues , deux faisceaux de fibres musculaires réunis par un tendon intermédiairCi = Plus particulièrement digastrique (mastoïdo-génien, Ch.), muscle situé obliquement à la partie supérieure et latérale du cou. Il s’insère en arrière dans la rainure mas^ toïdienne du temporal, en avant près de l’apophyse génij et son tendon moyen passe* dans un anneau aponévrotique fixé à l’os hyoïde (de manière que le muscle en totalité décrit un arc). Ce muscle abaisse la mâchoire inférieure ou élève l’os hyoïde, — Rainure digastrique. V, Bainüre.

DI6BT (Kenelm) [médecin anglais, 1603-1665], — Poudre de Digby. V. Poudre de sympathie.

DIGÉNIE. s, f. [de (ÿiç, deux, et ys'veat?, génération; ail. Digenie]. Génération qui s’effectue par le concours de deux sexes (Burdach).

DIGENÈSE. s. f, [de «J'iç, deux fois, et -yévEotç, génération; ail. et angl. digenesis, it. digenesi]. Fait de physio-logie générale qui consiste en ce que certains animaux et végétaux se reproduisent par deux modes divers de naissance, l’une par œufs et sperme, l’autre sans sexes par germes ou par bourgeons (van Beneden). Ce dernier mode succède au premier. Dans beaucoup d’espèces animales , surtout divers parasites , un embryon étant sorti d’un œuf (proscolex), lorsqu’il se trouve plac® dans certaines conditions, avant d’être adulte, c’est-à-dire avant d’avoir des organes sexuels, engendre un ou plu^" sieurs embryons (parfois des centaines), et meurt sans a -teindre l’âge sexuel {Distomiens, etc.). Les individus qm composent cette seconde sorte de génération sont nés par gemmation ou, par genèse dans le corps de l’embryon ovulaire ou à sa surface; ils ne parcourent pas les mêmes phases d’évolution que l’embryon sorti d’un œuf qni présente leur mère ; ils naissent moins jeunes et sau-

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tent ce premier âge, bien qu’ils subisseni eux-mêmes une évolution fœtale. Des individus de cette seconde génération {scolex) on voit souvent naître d’une manière ana- IflOTie, une fois ou deux, des individus semblables à eux, au milieu desquels apparaissent bientôt des embryons d’une autre forme {cercaire) qui prennent peu à peu des organes sexuels et représentent une génération finale (proglottis), tandis que leur mère se détruit. La digenèse s’observe chez les insectes tels que les pucerons, chez les crustacés (linguatules), chez les mollusques tuniciers et bryozoaires. Chez les uns et les autres, de l’embryon sorti de l’œuf naissent par gemmation les animaux de deuxième génération qui arrivent à avoir des organes sexuels, les vrais tuniciers et bryozoaires. Parmi les ascidies de deuxième génération, il en est qui, nées de l’embryon par gemmation, continuént à être gemmipares et produisent des œufs et des gemmes en même temps. — Digenèse hétérogone. V. Génération.

— Digenèse homogone. V. Homogone.

DI6ÉNÉTIQIIE. adj; [aD. digenetisch, angl. digenetic, it. digenetico]. Qui est relatif à la digenèse. — Vers digénétiques. Ceux qui se reproduisent par digenèse. Giezles trématodes et les cestbïdes, les générations successives ont reçu chacune le nom générique qui lui ' était attribué alors qu’on prenait chaque génération d’un même apimal pour des individus appartenant à autant de genres différents. En comptant de l’état d'œuf, ces noms sont ceux : 1° de proscolex, 2“ de scolex, 3“ de strobile, li° d& proglottis ; ce dernier s’ applique à l’état adulte ou sexué de l’animal pondant les œufs. Bien que créés pour désigner des vers parasites, on s’en sert actuellement pour nommer les états correspondants que présentent les animaux des autres classes et même des plantes qui sont digénétiques. Ce sont, outre les mollusques et les annélides cités plus haut, la plupart des polypes, certms infusoires et rhizopodes (V. ces mots).

DIGÉNISME. s. m. [de «ïtç, deux fois, et fÉvêdiç, naissance; ail. Digenismus, angl. digenism, it. digemsm6\. Action de naître par le concours de deux sexes ou de deux causes. —

Doctrine fondée sur le digénisme phlegmasitoxique. Doctrine consistant à admettre que l’inflammation, d’une part, et l’intoxication du sang, de l’autre, concourent à causer toutes les maladies.

DIGESTÉ. s. m. (Gbéreau). Produit de l’opération pharmaceutique appelée digestion.

DIGESTEÜB. S. m. [plia Papiniana, ail.

Digerirmaschine, angl. digester, ii. digestore, esp, digestor; marmite de^Papin\. Vase de cuivre très-épais, hermétiquement fermé au moyen d’un couvercle assujetti par une forte vis de pression. Ce vase est propre à cuire promptement les viandes, et à dissoudre la gélatine des os sous l’influence d^une température ffue sa résistance à la pression de la vapeur permet de porter au delà de 100°. 11 a été imaginé par Denis Papin. Les autoclaves, qu’on a voulu introduire dans l’économie domestique, étaient construits sur les mêmes principes. On emploie aussi un vase analogue pour la distillation; il sert à traiter par les liquides, à l’aide d’une forte pression, les substances organiques qüe 1 on veut dépouiller des principes qu’ elles contiennent.

DIGESTIBILITÉ. 8. f. Propriété des corps d’être plus

ou moins d-o -

DIGESTIBLE, adj. [ail. verdaulich, angl. digestible, esp. digestible]. Qui est facile à digérer.

DIGESTIF, adj. et s. m. [digestivus, ail. digestif, a,ngl. digestive, it. et esp. digestivd]. Qui a rapport à la digestion. — Absorption digestive. Y. Digestion. — Appareil, organes, ou voies digestives. Ensem le des organes

qui concourent à l’accomplissement de la digestion, soit d’une manière immédiate, soit en fournissant des matériaux pour l’élaboration des aliments. Chez l’homme, cet appareil comprend la bouche, le pharynx, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle (duodénum, jéjunum, iléum), le gros intestin (cæcum, et côlon ascendant, descendant cl.

1 transverse) ; et divers corps glanduleux (les glandes sa

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livaires, les amygdales, le pancréas, le foie). V.. Ruminant et Rumination. — Fig. 142. Figure d’ensemble représentant le canal alimentaire pendant la digestion. Dans la bouche, les aliments reçoivent les liquides salivaires g, g', g", n, p; OE, OE, œsophage pour Fingestion alimentaire ; E, estomac où les aliments séjournent pour suhir l’action du suc gastrique ; ils arrivent ensuite dans le duodénum, où ils subissent les actions de la hile, du suc pancréatique ; puis ils traversent les sinuosités de Fintestin i, arrivent dans le cæcum q, et descendent dans le gros intestin r. Durant leur trajet dans l’intestin, les substances alimentaires, devenues solubles, sont absorbées par deux ordres de vaisseaux : 1° par la veine porte Vp, Vp, Vp, qui les amène dans le foie F, d’où eUes ressortent par les veines hépatiques pour se rendre dans la | veine cave inférieure yC, dans le cœur droit h, de là au poumon P par l’artère pulmonaire, et finalement dans le cœur gauche, où le sang est définitivement constitué tel qu’il doit être fourni aux organes parle système artériel; . 2® par les vaisseaux chylifères- V/, V/, qui traversent des ganglions lymphatiques, puis arrivent dans le réservoir de Pecquet S, remontent par le canal thoracique t, t, et viennent s’aboucher dans la veine sous-clavière gauche pour se mélanger au sang et aller traverser le poumon. — n, glande salivaire de Nuck ; p, glande parotide ; g, glande sous-maxillaire ; g', g", glande sublinguale ; c, c', artères carotides ; k, artère aorte ; f, ventricule droit ; o; ventricule gauche ; h, oreiUette droite ; hf, oreiUette gauche ; t, t, t, canal thoracique ; OE, OE, œsophage ; E, estomac; d, duodénum; F, foie; B, vésicule du fiel; S, réservoir de Pecquet ; R, rate ; ni, masse des ganglions mésentériques; j, vaisseaux lymphatiques; V/, Vf, Vf, vaisseaux chylifères ; VP, tronc de la veine porte ; Vp, Vp, rameaux de là veine porte; q, cæcum; W, pancréas; i, intestin. — Chez les oiseaux, le principal estomac est le gésier, qui est en même temps, chez les granivores, un appareil masticateur doué d’une force immense ; mais l’œsophage présente en outre supérieurement, chez un grand nombre, une poche membraneuse nommée jabot, et inférieurement, une dilatation appelée ventricule succenturié, qui est très-spacieuse chez les oiseaux privés de jabot. — Catalyse digestive, V. Albuminose et Gastrique. — Fermentation digestive. V. Isomériqüe. = Digestif [ail. digestiv]. Se. dit de certaines substances auxquelles on attribue la propriété de faciliter la digestion : ce sont en général de légers excitants. = Digestif [employé substantivement], ou digestif simple, ou digestivum. En pharmacie, espèce d’onguent préparé en mêlant ensemble 60 grammes de térébenthine et deux jaunes d’œufs frais, et ajoutant peu à peu 15 grammes d’huile de miUepertuis. Cet onguent légèrement excitant est employé, étendu sur des plumasseaux de charpie ou sur de la toile fine, pour favoriser la suppuration des plaies. Avec parties égales de digestif simple et de styrax liquide, on fait le digestif animé ; avec parties égales de digestif simple et d’onguent mercuriel, on a le digestif mercuriel.

DIGESTION. S. f. [digestio, de digerere, de di, indiquant dispersion, etgerere, porter ; ail. Verdauung, angl. digestion, it. digestions, esp. digestion]. Fonction caractérisée par la dissolution, la liquéfaction et l’absorption des aliments venus du dehors, avec déjection des résidus ; fonction ayant pour conditions d’existence la propriété physique d’endosmose dont jouissent tous les tissus, et satisfaisant à l’acte chimique d’assimilation ou de combinaison assimilatrice, lequel est un de ceux du double acte organique appelé nutrition (V. Assimilation, Nutrw TiON et Urination). C’est une fonction exclusivement départie au règne animal, par laquelle certaines substances

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organiques introduites dans des organes particuliers sont converties en un suc réparateur (le chyle), qui se mêle au sang, et en matières excrémentitielles, qui sont reie tées au dehors. La digestion, chez l’homme, a lieu de là manière suivante. Les aliments, introduits dans la bouche y sont soumis à Y insalivation et à la mastication ; portés ensuite dans le pharynx par les mouvements combinés de la langue et des parois de la bouche, ils sont transmis par la déglutition à Fœsophage, qui les conduit dans l’estomac. Une heure et demie environ après l’ingestion des aliments dans cet organe, ils commencent à se convertir en chyme, et il faut communément quatre à cinq heures pour que cette conversion soit terminée (V. Gastrique).

A mesure qu’elle s’opère, le chyme est poussé par les contractions des parois musculaires de l’estomac vers le pylore, qu’il franchit pour parvenir dans le duodénum où sa présence produit une excitation qui détermine l’abôrd d’une plus grande quantité de bile et de fluide pancréatique. Ainsi élaborée par ces fluides, par ceux que les glandes muqueuses et sous-muqueuses du duodénum exhalent , la masse chymeuse, devenue apte à fournir le chyle, est poussée dans l’intestin grêle, où elle est dépouillée par les vaisseaux chylifères de principes graisseux, et par les capillaires des villosités, des autres substances qui sont portées dans la veine porte. A mesure qu’en s’éloignant du duodénum il fournit à l’absorption , le chyme prend une couleur plus foncée et une consistance plus grande ; modifié encore par les mucosités intestinales, il prend le caractère des fèces qui arrivent au gros intestin, où elles se durcissent et se colorent de plus en plus, en acquérant une fétidité qui n’existait pas jusqu’alors ; enfin, parvenues au rectum, elles sont rejetées au dehors. — Digestion laborieuse. V. Gastralgie. = En pharmacie, digestion, séjour d’une substance médicinale dans un -liquide propre à en extraire quelques principes à l’aide d’une température plus élevée que celle de l’atmosphère (35® à 40° centigr.). Cette opération diffère, par conséquent, de la macération, qui se fait à la température atmosphérique.

DIGITAL, ALE. adj. [digitalis, de (ffÿfte, doigt ; angl. digital, it. digitale, esp. <f/ÿff«f].Quiappartientauxdoigts, qui a quelque rapport avec les doigts. — Appendices digitaux. Appendices ou diverticules que présentent les- intestins, et que l’on a ainsi appelés par analogie de forme avec les doigts d’un gant. — Artère, veines, nerfs digitaux. Ceux qui se distribuent aux doigts. — Cavité digitale du cerveau. V. — Compression digitale,