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linctes, doit être rejeté. — ^areia en chapelet. V. Chapelet. — Farcin de rivière. V. Halage. — Barrer le farcin. V. Barber. — Corde de fardn. V. Corde.

FABCINEÜX, EDSE. adj. Qui tient du farcin : bouton farcineux, cheval farcineux.

FARD. s. m. [fucMS, pigmentum, epw;, xpbiy-a, ail. Schminke, angl. point, it. liseio, esp. afKité\. Composition destinée à entretenir la souplesse de la peau et à embellir le teint. Les fards sont de deux espèces, le blanc et le rouge. Le blanc est du sous-azotate de bismuth imi à de la craie de Briançon. (V. Blanc de fard.) Le rouge est de plusieurs sortes : 1® le rouge végétal {fard, vermillon d’Espagne, rouge de toilette; v. Boüge) est le principe colorant du carthame, que l’on a fait dissoudre dans une solution alcaline, et que l’on a ensuite précipité au moyen du suc de citron. Le vermillon ordinaire est du cinnabre réduit en poudre impalpable par la porphyrisation. Chacune de ces couleurs est étendue avec de la craie de Briançon, qui lui donne la propriété d’adhérer à la peau. Le vinaigre de rouge est du carmin suspendu dans du vinaigre à l’aide d’un peu de mucilage. Le crépon est de l’étamine très-fine teinte sans mordant, et assez chargée de couleur pour en laisser sur la peau, î{ue l’on frotte avec cette étoffe un peu humide. Les fards, à raison des substances métalliques qu’ils contiennent, irritent et dessèchent la peau, suppriment la transpiration, et peuvent déterminer des accidents graves.

FARDEAU, s. m. Ancien nom de l’arrière-faix,

FARINAGÉ, ÉE; adj. [/’umaceMS, àXçtTM^Viî]. De la nature de la farine, ou qui ressemble à de la farine.

FARINE, s. f. [farina, âXcptTovî :«p£p.vov, ail, Mehl, angl. meal, it. farina, esp. harina). Poudre que l’on obtient par la trituration de diverses semences, et particuüèrement de celles des graminées et des légumineuses. Celle de froment, qu’on emploie pour faire le pain, est composée de fécule amylacée et de gluten, outre une matière sucrée. V. Mouture, Pain et Panification. Le son 'du froment, renfermant encore de la farine, laisse h pour 100 de cendre environ, tandis que la graine entière et la farine blutée en fournissent, celle-ci 1 pour 100 et l’autre 2 p. 100, les matières étant préalablement séchées à 100® C. Il résulte de là que le son du froment renferme beaucoup plus de matières inorganiques que la farine,, et plusieurs savants se sont appuyés sur cette différence pour désapprouver complètement la méthode actuelle de faire le pain, méthode dans laquelle le son est rejeté comme partie inutile (V, Son). La valeur nutritive de la farine est d’autant plus petite qu’elle contient moins de matières salines. Les sels de la viande et du blé sont des phosphates de potasse, de chaux, de magnésie et de fer. La farine de froment première qualité contient, pour 1000 grammes, 158^5 de sels en moins que le grain tout entier (V. Recoupe). Les matières salines qui manquent dans la farine se retrouvent dans le son. Près de la moitié des substance’s saUnes qui manquent dans la farine sont des phosphates de chaux et de magnésie; c’est cette absence de phosphates alcalins qui doit surtout se faire sentir dans la nutrition. Le pouvoir nutritif de la farine est au moins de 12 pour 100 et souvent de 15 pour lOO inférieur à celui du grain. — Farine d’amandes. Elle contient une assez grande quantité d’huile unie à de la caséine végétale ou légumine. V. ce mot et Céréaline. — Farine de cassave. V. Manioc. — Farines émollientes. Celles de lin (V. Lin), de seigle et d’orge, mêlées en parties égales. — Farine de graine de lin. EUe est trèsmucilagineuse. — Farine jaune ou gaude. Celle du maïs.

. Gaude. — Farine lactée. Poudre composée de lait PDr, concentré dans le vide à une basse température, de pain qui a été soumis à une très-forte chaleur, et de sucre;

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le tout réduit à une poudre à gros grains d'un blanc jaunâtre, Elle contient sur 1000 parties 19,50 d’azote et 7 de sels : il en résulte qu’en délayant 1 partie de cette farine dans 3 parties d’eau, on obtient un liquide laiteux qui contient sur 1000 parties 4,87 d’azote et 3,70 de sels, tandis que le lait de femme contient 4,83 d’azote et 2 de sels sur 1000 parties. En diminuant la quantité d’eau associée à la farine lactée, on obtient une bouillie qui a une valeur nutritive double ou triple du lait de femme, suivant la proportion d’eau (Nestlé), On s’en sert comme aliment additionnel pour les enfants à la mamelle ou sevrés. — Farines résolutives. Ceücs de semences de fenugrec, de fève, d’orobe et de lupin, mêlées à parties égales en poids,

FARINEUX, EUSB. adj. [farinosus, ail. mehlig, angl. farinaceous, mealy, it. et esp. farinaceo]. Se dit des substances qui contiennent une grande quantité de fécule amylacée, comme la pomme de terre, le salep, le sagou, les graines des céréales et des légumineuses, = En pathologie, se dit de certaines dartres ou éruptions cutanées dans lesquelles l’épiderme s’exfolie en petites parcelles semblables à de la farine.

FARO. s, m. Bière très-alcoolique des pays du Nord,

FASGIA, s. m.[all. Binde, angl. fascm, it. et esp. fasciaf — Mot qui signifie proprement bande, et qui a d’abord été employé pour désigner certaines expansions aponévrotiques, des espèces de membranes fibreuses et résistantes, servant d’enveloppes à des organes sous-jacents qu’elles sont destinées à ;maintenir dans leur position respective. On distingue deux genres de fascia : les fascia celluleux et les aponévroses proprement dites. — Fascia celluleux. Deux couches de tissu lamineux sont communément rangées parmi les fascia ; la couche lamineuse sous-cutanée, qu’on a appelée fascia super fcialis, et ta couche sousséreuse ou lamineuse profonde, qui constitue le fascia propria. — Le fascia superficialis n’est interrompu sur aucun point de la périphérie du corps : il forme partout une couche tantôt très-mince, tantôt assez épaisse, purement lamelleusedans certains points, réellement fibreuse dans d’autres. Il manque à la face, dont les muscles s’insèrent à la peau; au cou, c’est entre ses lames que se développe le peaucier; il s’épaissit et devient très-distinct sur le bas-ventre, et surtout vers les régions iliaques; en se rapprochant de la ligne médiane, il prend peu à peu un aspect filamenteux, et se confond, sur le sternum et tout le long du rachis, avec le tissu fibreux; aux membres, il contracte aussi des adhérences vis-à-vis des articulations, et n’est d’aüleurs jamais bien distinct de la couche sous-cutanée. C’est dans le fascia superficialis que se trouve le panniculê charnu ou peaucier des animaux. — Le fascia celluleux profond, appliqué comme doublm'e sur la face adhérente des membranes séreuses qu’il fortifie, va partout se perdre entre le péritoine ou la plèvre et les' viscères, en se confondant avec ce que les anciens appelaient la tunique nerveuse externe, teUement adhérente derrière la ligne blanche qu’on ne peut la distinguer : cette couche cellulaire ne s’en continue pas moins de l’abdomen dans la poitrine, en'passant avec l’œsophage au travers du diaphragme. Après s’être confondue avec les gaines vasculaires du péricarde, et avoir tapissé la face postérieure du sternum, elle se porte au cou et se perd dans l’aponévrose d’enveloppe de cette partie. — Celle-ci {fascia cervicalis) se -fixe à la saillie du cartilage thyréoïde, monte sur les sous- et sus-hyoïdiens et sur la glande sous-maxillaire, se continue latéralement avec les ligaments stylo-maxillaires, et va se fixer à la mâchoire inférieure. — Fascia cribriformis. [Feuillet superficiel du fascia lata, portion criblée de l'aponévrose fémorale, parce qu’il est criblé de petits trous pour le passage des

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lymphatiques et des veines qui, de sous-cutanées, deviennent sous-aponévrotiques, et se jettent dans les vaisseaux profonds]. Feuillet aponévrotique triangulaire qui se détache en haut de l’arcade crurale^ en dedans de la base concave du ligament de Gimbernat et de l’épine du pubis, en dehors de la bandelette ilio-pubienne. Ces dernières fibres passent au-dessous de l’arcade crurale. Ce feuillet aponévrotique descend au-devant des vaisseaux fémoraux, les recouvre et s’attache sur la face antérieure de la gaine du psoas en dehors, du pectiné en dedans. Il constitue ainsi en avant, et convertit en canal, la rigole que forment les côtés des gaines du psoas et du pectiné; c^est le canal crural qui renferme l’origine des vaisseaux fémoraux. C’est par l’un ou l’autre de ces trous qu’a lieu l’étranglement des hernies crurales, et c’est là qu’il faut débrider. — Fascia iliaca. Lame aponévrique qui naît du tendon du petit psoas ou de la face antérieure du grand psoas, lorsque le petit n’existe pas. Par son bord externe, elle est fixée à la lèvre interne de la crête iliaque; en bas et en avant, elle s’unit d’une part au ligament de Fallope et au fascia transversalis, et de l’autre elle se continue avec le feuillet du fascia lata qui forme la paroi postérieure de l’arcade crurale; en dedans et en arrière, elle s’insère à l’os iliaque. — Fascia intercolumnaris. V. In- TERCOLUMNAiBE. — Foscia ■ lata. Aponévrose fémorale et son muscle extenseur (ilio-aponévrosi-fémoral, Ch.). C’est plus exactement le tendon large et aplati du .muscle fascia lata, se confondant sur les côtés avec l’aponévrose d’enveloppe des muscles de la cuisse, laquelle lui adhère aussi en haut. Néanmoins les auteurs la décrivent ainsi qu’il suit. Situé à la partie supérieure externe de la cuisse, le muscle du fascia lata naît de la partie externe de l’épine iliaque antérieure supérieure, et se termine inférieurement entre les deux feuillets de l’aponévrose. L’aponévrose fascia lata, la plus étendue de toutes celles du corps, semble naître en haut et en avant de l’aponévrose abdominale, et contribuer à la formation de l’arcade crurale; elle commence par une lame très-mince qui s’étend vers le flanc au-dessus de cette arcade, à- laquelle elle adhère fortement, ainsi qu’au contour de l’anneau inguinal; elle a postérieurement des origines sur le sacrum et sur le coccyx, d’où elle se répand sur le grand fessier et dans le périnée; en dehors, elle s’insère à la lèvre externe de la crête iliaque , puis descend sur le moyen fessier; en dedans et toujours en haut, elle se continue avec les ligaments de la symphyse pubienne, avec le périoste de la tubérosité sciatique et la branche osseuse qui unit cette éminence à la symphyse des pubis ; dans le reste de sa longueur, elle s’implante à la lèvre externe de la ligne âpre du fémur. Ainsi fixée, cette aponévrose enveloppe tous les muscles de la cuisse, et se partage en deux feuillets, entre lesquels est placé le muscle tenseur. Inférieurement, le fascia lata se confond avec l’aponévrose jambière et le tendon du triceps, et s’attache à la tubérosité externe du tibia. — — Fascia transversalis (Astley Cooper). Lame fibro-celluleuse située entre le muscle transverse et le péritoine, et qui a une épaisseur et une résistance considérables dans la région inguinale, où elle joue un rôle important par ses rapports avec les ligaments de Fallope et de Gimbernat, avec l’anneau inguinal et le cordon testiculaire, et dans la formation des hernies. Le fascia transversalis adhère, par son bord inférieur, au ligament de Fallope et a une partie du fascia iliaca, depuis l’épine antérieure supérieure de l’os des iles jusqu’aux environs de l’éminence ilio-pectinée. De cette éminence jusqu’à la crête pubienne, il adhère encore au ligament de Fallope , et décrit avec lui la courbure qui surmonte les vaisseaux fémoraux, et que quelques anatomistes ont appelée ar-