GEST

que ce germe présente et des changements qu’il subit lorsque, après s’être détaché du végétal qui l’a produit il se trouve placé dans des circonstances capables de réaliser sa tendance à devenir lui-même une plante. Le premier effet apparent de la germination est le gonflement de la graine et le ramollissement de ses enveloppes. Celles-ci se rompent, et de l’extrémité radiculaire de Tembrvon sort le caudex descendant (la radicule), qui s’allonge et constitue la racine. Presque en même temps, le caudex ascendant (la gemmule) commence à se développer immédiatement au-dessus du point d’intersection des cotylédons; il les soulève et les porte hors de terre {cotylédons épigés), et ceux-ci forment les feuilles séminales; ou bien le caudex ne commence qu’au-dessus des cotylédons ceux-ci restent cachés sous terre {cotylédons hypogés), sè flétrissent, et finissent par disparaître. Quand une fois la gemmule est parvenue à l’air libre, les folioles qui la composent se déroulent, se déploient, s’étalent et acquièrent bientôt tous les caractères des feuilles.

GÉBOGOMIE. s. f. [gerocomia, gerocomice, de ■yrpaç, vieillesse, et y.ou.fvi, soigner]. Hygiène des vieillards.

6ÉB0FLB. s. m. V. Girofle.

GÉBO.\TOTOXOIV. S. m. [de 'yspMv, vieillard, et To'^ov, arc]. Leucoma gerontotoxon. V. Arc sénile:

GÉSIER, s. m. [gigeriaoMgigeriœ, ail. Fleischmagen, Kropf, angl, gizzard, it. ventriglio]. Troisième estomac des oiseaux, formé, chez les oiseaux de proie, par des parois membraneuses, et présentant chez les autres , et surtout chez les granivores , des parois musculeuses épaisses et très-puissantes. Ces parois sont rouges, à texture serrée , avec un tendon aplati, nacré, sur lequel s’insèrent les fibres musculaires qui sont néanmoins des fibres-cellules. L’épaisseur et la dureté de l’épiderme de la muqueuse intérieure, la présence constante de petits cailloux siliceux, indiquent suffisamment que le gésier est un véritable organe de trituration.

GÉSINE. s, f. [iejacere, être couché]. Nom donné, dans certains hôpitaux de province, aux salles destinées aux femmes en couche,

GESNÉBIAGÉES. S. f. pl. Famille de plantes dicotylédones monopétales, herbacées, toutes de l’Asie , de l’Afrique et de l’Autriche.

GESSE, s, f, [Latyrus, L., ail. Platterbse, mgl. chickpeas,\i. cicerchia, esp. arveja]. Genre de plantes herbacées, annuelles ou vivaces, de la famille des légumineuses; on en décrit environ cinquante espèces, qui croissent presque toutes en France. Quelques-unes offrent beaucoup d’intérêt au point de vue de l’économie rurale. Elles servent comme plantes fourragères.

GESTA. s. m, pl, [mot latin qui signifie' choses faites]. Dénomination usitée dans les traités d’hygiène, sous laquelle on comprend tous les mouvements que l’action musculaire communique au corps entier, ou seulement à quelques-unes de ses parties, les divers- modes de station, et les diverses attitudes ou positions qui dépendent de cette' action musculaire diversement combinée, ainsi que tous les mouvements étrangers auxquels le corps obéit, et qui peuvent avoir sur la santé une influence plus ou moins directe'. Hallé divisait la classe des gesta en quatre ordres : 1® la veille, 2° le sommeil, 3® le mouvement, 4® le repos.

GESTATION. S. f, [du verbe gestare, porter; gravidilas, )4ijï!(jtç, ail. Trüchtigkeit, angl. gestation, it. gestazione]. Temps pendant lequel un être organisé femelle qui a conçu conserve le nouvel être dans son corps et le nourrit à ses propres dépens, jusqu’à ce qu’il soit en état de venir au monde, La gestation porte ordinairement chez la femme le nom de grossesse (V, ce mot). Sa dürée est de neuf mois dans l’espèce humaine et pour la vache;