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en huit de chiffre s’appliquent aussi autour de l’articulation de la cuisse avec la jamhe, et autour de l’aisselle et du cou

Fig. 23i.

(Fig. 234), lorsqu’il s’agit de maintenir des topiques appliqués sur ces parties. — Huit du cou de 'pied. V. Étrier.

HUITRE, s. f. [Ostrea edulis, L., oarpsov, ail. Auster, angl. oyster, it. ostrica, esp. ostrd\. Mollusque acéphale hermaphrodite, renfermé dans une coquille à deux valves dissemblables réunies par un ligament. Les huîtres constituent un aliment peu nutritif, mais salubre et d’une digestion facile, dont l’albumine fait la base. Lorsqu’elles ont été parquées, c’est-à-dire nourries pendant quelque temps dans des espèces de réservoirs garnis de galets et de sable, et en communication avec la mer, elles sont plus grasses et plus tendres, en même temps que leur coquille devient plus lisse et plus blanche. Dans quelques pays, elles prennent une couleur verdâtre, et elles acquièrent une saveur plus délicate. D’après Gaillon, cette coloration serait due à ce que les huîtres se sont nourries d’animalcules infusoires de couleur verte. Les huîtres sont, en général, plus maigres pendant les mois de mai, juin, juillet et août, époque du frai, et par conséquent moins délicates. Le lait n’a aucune action sur elles, et les ■ acides faibles ont seuls cette propriété ; c’est donc avec raison que les amateurs d’huîtres préfèrent aux vins rouges les. vins blancs légers, toujours moins alcooliques et un peu acidulés. — En certains cas, les huîtres acquièrent des propriétés malfaisantes. En général, ces accidents ont été comparables à ceux qui résultent de l’administration d’un drastique. Chez quelques personnes elles causent de l’urticaire (V. ce mot). Les accidents n’ont guère été observés que dans les mois d’août, septembre et octobre, c’est-àdire au m'ornent oû se fait et se termine la reproduction, et l’on suppose que presque toutes les intoxications par les huîtres sont dues à cette cause physiologique. — L eau des huîtres contient beaucoup de chlorure de so-

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dium, du chlorure de magnésium et du sulfate de m gnésie, du sulfate de chaux, et une assez grande quantit' de substance organique azotée coagulable ; elle est rénu^ tée apéritive. C’est un mélange de leur sang et d’eau dê mer. — Les écailles, composées en grande partie de carbonate calcaire, faisaient autrefois partie du lithontrin^

tique de niademoiselle Stephens, des poudres absorbantes'

des remèdes contre le goitre et surtout contre la rage' Leurs propriétés sont celles du carbonate de chaux.

HUMAGE, s. m. Action de humer. Depuis quelque temps, l’absorption des gaz ou des vapeurs par les muqueuses a attiré l’attention des médecins; c’est ce que l’on a désigné sous le nom A'irdmlation, A! aspiration, de humage, etc. Niepee a exposé le modèle d’une salle d’aspiration dans laquelle les malades peuvent passer là journée sans être aucunement fatigués. On sait que, dans les vapeurs produites par les eaux minérales à leur température normale, les principes fixes ne sont pas entraînés en quantité appréciable.

HUMAIN, AINE, dd},— Genre humain, races humaines, . V. Homme et Race.

HUMATE. S. m. V. Ulmine.

HUMBLE, adj. [humilis, esp. humilde], — Muscle humble, nom donné autrefois au droit inférieur de l’œil, à cause de son mode d’action sur le globe oculaire.

HUMECTANT, ANTE. adj. et s. m. [humectans, de humectare, rendre humide; ail. anfeuchtend, angl. humectant, ii. umettante, esp. humectante^. Se dit des boissons et des médicaments liquides qui augmentent la liquidité du sang et humectent nos organes.

HUMECTATION. S. f. [madefactio, ail. Anfeuchtung-, dxi%\. humectation, it. umettazione, es'p. humectacioh\. État d’un corps à la surface duquel est restée une certaine quantité d’eau, qui ne se dissipe qu’à une température plus ou moins élevée.

HUMÉRAIBE OU HUMÉRAL, ALE. adj. [humeralis, angl. humerai, it. omerale, esp. humerai]. Qui a rapport au bras ou à l’os humérus. — Artère humérale. L’artère du bras qui fait suite à l’axillaire et s’étend du bord inférieur du grand pectoral au niveau du pli du coude, oû elle se divise en artères radiale et cubitale; Le long du bras, elle est placée, en haut, sous le bord interne du muscle coraco'-brachial, et, plus bas, sous le bord interne du muscle biceps. En arrière, elle répond au triceps en haut, et en bas au brachial antérieur dans l’interstice celluleux qui existe entre lui et le biceps. En haut dû bras, elle est placée un peu en dedans du nerf médian; au milieu, le nerf passe au devant d’elle pour suivre son côté interne, au niveau du pli du coude. Là elle est immédiatement au-déssous de l’expansion aponévrotique du biceps, qui la sépare de la veine médiane basilique. L’artère humérale a souvent deux veines humérales mtellites, dont la plus grosse est ordinairement en dedans de l’artère. Les branches fournies par l’artère humérale sont : Vœrtère humérale profonde, la collatérale interne', les branches superficielles du vaste interne et du bra- -chial antérieur.

HUMÉRO-CUBITAL, ALE. adj. et S. — Articulation huméro-cubitale. V. Coude. — Muscle huméro-cubital, V. Brachial antérieur.

HUMÉRO-OLÉCRANIEN, lENNE. adj. et s. m. V, Extenseur.

HUMÉRO-SüS-MÊTACARPIEN. adj. et S. m. V. Radial

externe [premier).

HUMéro-SUS-RADIAL. adj. ets. V. Supinateur

HUMÉRUS. S. m. [ôig.c'ç, ail. Humérus, Armk'nochen, angl. humérus, it. omero, esp. humera]. Mot latin conservé en français pour désigner l’os du bras : os long; irrégulier, cylindroïde, terminé supérieurement par

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trois éminences, dont une, hémisphérique, inclinée en dedans et en arrière, est appelée la tête de l'humérus, e reçue dans la cavité glénoïde de l’omoplate. Cette tête est supportée par un col très-court. Les deux autres éminences ont reçu le nom de tubérosités, et sont distinguées en grosse tubérosité, appelée aussi trochiter, et petite tubérosité ou trochin. Le trochiter est en dehors et un peu en avant ; il donne attache aux muscles sus- et sous-épineux et petit rond. Le trochin est en dedans et en avant; il est beaucoup moins large, mais plus saillant que le trochiter ; il donne attache au muscle sous-scapulaire. Ces deux tubérosités sont séparées l’une de l’autre par la coulisse bicipitale, qui se continue sur la face interne du corps de l’os. L’extrémité inférieure ou antibrachiale de l’humérus présente inférieurement : la petite tête ou le condyle de l’humérus, éminence arrondie que reçoit une cavité du radius; une coulisse correspondant au rebord de celle-ci; une crête demi-circulaire logée dans l’intervalle du radius et du cubitus ; une coulisse qui reçoit la saillie de la grande cavité sigmoïde, et la poulie ou trochlée. Au devant de l’extrémité inférieure de l’os est une cavité superficielle qui reçoit l’apophyse coronoïde, dans la flexion de l’avant-bras; en arrière est la grande cavité olécrânienne ; au côté interne est une tubérosité nommée épitrochlée; au côté externe est une autre tubérosité plus petite, nommée épcowrfÿ/e. — Torsion de l’humérus. V. Torsios.

HUMEDB. s. f. [hunior, ail. Feuchtigkeit, Sûfte,

angl. humour, it. umore, esp. humorl. Toute partie liquide ou demi-liquide des systèmes “organiques qui' se sépare par simple dissociation, sans décomposition chimique, en éléments anatomiques, d’une part, et principes immédiats, d’autre part; ou viceversû, ce sont des parties liquides ou demi-liquides formées par mélange et dissolution réciproque des principes immédiats, et tenant ordinairement des éléments anatomiques en suspension. Leur étude porte le nom à'hygrologie. Elles ont pour attribut anatomique ou statique, l’état de combinaison par dissolution réciproque et mélange de principes immédiats nombreux, ainsi que l’état de suspension dans lequel se trouvent les éléments organiques qu’elles renferment. Les humeurs se classent comme il suit: — A. Humeurs constituantes ou de constitution. Ce sont : 1. le sang; 2. le chyle et la lymphe. Dans ces humeurs,

. le fluide offre le degré d’organisation le plus simple, le même que celui que possède toute substance amorphe;

. mais il est, anatomiquement et physiologiquement, aux éléments anatomiques solides qu’il tient en suspension,, ce que l’élément anatomique fondamental d’un tissu est à ses éléments accessoires ; il en est la partie caractéristique et fondamentale qui, en raison de sa fluidité, permet à l’humeur d’accomplir les actes essentiels qui lui sont dévolus comme milieu intérieur de-l’organisme destiné à satisfaire au mouvement continu de rénovation moléculaire de l’ensemble de ce dernier. Les éléments anatomiques figurés qui s’y trouvent en suspension ne sont, au contraire, qu’accessoires. Aussi les plasmas ne peuvent, en aucune façon, être comparés aux substances amorphes intercellulaires ou interfibrÜlaires, ni les humeurs être abimilées aux tissus. B. Jïmrn^rs produites ou sécrétées, produits liquides ou sécrétions proprement dites. Ces humeurs diffèrent des précédentes en ce qu’elles en proviennent et sont produites à l’aide et aux dépens des matériaux qu’èlles leur fournissent. Elles ne sont pas organisées comme elles et ne font que remplir le rôle de milieu par rapport aux éléments qu’elles tiennent en suspension et qui peuvent y vivre pli^ ou moins longtemps. Mais aucune d’elles n’a des éléments qui lui soient propres, comme les hématies le

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sont pour le sang. Toutes renferment une ou plusieurs substances organiques naturellement liquides, aux propriétés desquelles l’humeur doit ses propriétés essentielles, physiques ou chimiques, et son altérabilité. (V. Maladies générales et Virulent.) a. Produits de perpétuation des individus, h. Ovarine, ou liquide de la vésicule de de Graaf et liquide visqueux des kystes ovariens; 5. sperme; 6. liquides des kystes du testicule et de l’épididyme ; 7. Lait et colostrum; 8. blanc d’œuf ou albumen; 9. jaune de l’œuf (oiseaux, etc.); 10. liquide de la vésicule ombilicale; 11. substance gélatiniforme de protection des œufs (poissons, insectes, etc.); 12. prostatine; 13. cowpérine mâle et femelle. p. Humeurs profondes ou permanentes, ih. humeur aqueuse; 15. hyaloïde; 16. humeur de Cotugno; 17. liquides du péritoine, des plèvres et du péricarde, normaux et morbides; 18. liquide encéphalo-rachidien; 19. synovie; 20; sérosité des œdèmes; 21. pus et ses variétés; 22. liquide des vésicules closes des glandes vasculaires, y. Produits excrémento-récrémentitiels. 23. Venin des serpents; 24. salives sous-maxillaires, etc. ; 25. salive parotidienne; 26. salive proprement dite, ou' mixte; 27. mucus des amygdales; 28. suc pancréatique; 29. bile; 30. suc gastrique; 31. suc duodénal; 32. suc de l’intestin grêle et du gros intestin (suc intestinal); 33. larmes; 34. les divers mucus; 35. sébacine cutanée, préputiale et cérumineuse, vulvaire et meibomienne ; 36. musc et sécrétions préputiales analogues; 37. civette, castoréum, et sécrétions ano-périnéales analogues; 38. liquide des follicules glomérulés de l’aisselle ; 39. sérine (soie); 40. cire. G. Humeurs excrémentitielles. 41. Urine; 42. sueur; 43. liquide amniotique; 44. liquide allantoïdien ; 45. exhalation aqueuse cutanée et pulmonaire. D. Produits médiats, liquides ou demi-liquides. 46. Bol alimentaire; 47. chyme; 48. miel; 49. matières fécales; 50. méconium. Les humeurs excrémentitielles se composent surtout de principes de la deuxième classe, d’eàu et de sels de la première classe, mais ne renferment que des traces de substances organiques ou principes immédiats essentiels des corps organisés. Dans la coagulation des humeurs, là substance organique fondamentale de chacune d’elles se prend en masse gélatiniforme ou tremblotante. Le principe, étant répandu molécule à molécule dans toute l’étendue du liquide employé, entraîne avec lui tous les corps en suspension au moment de la solidification subite. De là l’emploi, dans les arts, des substances organiques liquides pour clarifier les liquides. Dans les conditions ordinaires, la fibrine se prend en masse homogène, fibrillâire, ou en véritables fibrilles, généralement flexueuses, entrecroisées, plus ou moins adhérentes l’une à l’autre, et parsemées, dans leurs interstices, de fines granulations. La Caséine se prend, au contraire, en une masse amorphe, striée et granuleuse, quelquefois seulement granuleuse. L’albumine, coagulée par la chaleur, se prend en masse tout à fait homogène, trèsfinement granuleuse, qui se détache en lamelles suscep- *tibles de se plisser et de présenter alors un aspect strié; coagulée par l’alcool, elle est tout à fait grenue. Dans le ’eas où il y a peu de substance organique dans un liquide, le trouble que cause la coagulation de ce principe et de plusieurs autres analogues est dû à ce que ces substances forment de fines granulations isolées ou réunies en amas, qui restent en suspension dans le liquide. — Crase des humeurs. V. Chase. — Fonte des humeurs. V. Fom^.— Humeur aqueuse. V. CEil. — Humeurs cardinales. V. Cardinal.— JTwmewrs catholiques. V. Catholique. — Humeur de Cotugno. V. Oreille interne. ' — Humeurs froides. V . Scrofules. — Htmeur hyaloïde ou vitrée. V. Vitré. — Humeur de Morgagni. V. Cristallin.