LIMO

découpée, des calices monophylles^ partie supérieure des corolles monopétalcs, celle qui vient après la gorge ; partie d’une feuille ou foliole qui est formée par l’épanouissement des fibres du petiole.

LIMBTTIER. s. m, \Citrus limetta, Risso]. Espece de citronnier à fruit doux, appelé, à cause de cela, lime douce, V. Bergamote et Oranger.

LIMITANT, ANTE. eLA].— Membrane limitante. V. Ré¬

tine.

LIMITE, s. L— Limite des âges. V. 'Vye probable. —Limite d’écart ou d'oscillation. Se dit, en anatomie, en physiologie et en taxinomie, de l’étendue des diversités que peuvent offrir les individus dans chaque race, chaque espèce d’êtres, d’éléments anatomiques, etc., et aussi les phénomènes qu’ils manifestent. La vitesse et l’étendue de ces variations autour d’un type moyen se déterminent par l’observation, qui montre qu’elles ne sont pas indéfinies (V. Variabilité). Elles diffèrent de l’une à l’autre des espèces d’êtres animaux et végétaux, de l’une à l’autre de leurs espèces d’éléments anatomiques. Le type spécifique moyen est représenté par le plus grand nombre des individus observés à l’état dit sauvage ou état naturel. Les écarts sont représentés par les variétés se montrant naturellement dans certaines conditions de milieu et développées ou non par l’homme en société et par celles qui surviennent pathologiquement. Quelque étendues que soient les unes et les autres, elles aboutissent toujours à la stérilité, soit reproductive, soit fonctionnelle, pour les premières de ces variétés, ou à un retour des individus vers un état semblable ou presque semblable à celui des individus du type moyen quand cesse l’influence de l’homme. Elles aboutissent à la destruction morbide dans le second cas, qui est celui des éléments anatomiques et, par suite, des tissus, organes, etc. Jamais elles ne conduisent à la transformation (V. ce mot), comme par exemple de l’âne en cheval om- vice versâ, du canard en oie, du poirier en pommier, ou du blé en orge, non plus qu’à la formation de quelque type spécifique nouveau, voisin et point de départ à son tour de variétés. — Limite des régions. V. Région.

LIMNANTHÉES OU LIMNANTHAGÉES. S. f. pl. Famille de plantes à feuilles acidulés, voisine des tro-

LIMNÉ. S. m.,ouLIMNÉE. s.f. \Limnceus,'L.,&e')^.g.'m, marais]. Mollusque gastéropode d’eau douce.

LIMOGTONIE. s. f. \limoctonia, XtaoxTovîa, de faim, et xvsîveiv, tuer]. Privation d’aliment, inanition.

LIMOINE. s. f. La bette sauvage. V. Bette.

LIM&N. s. m. [limus, tXùç, ail. Schlamm, angl. mud, it. fango, esp. limd\. Terre argileuse détrempée par l’eau.

LIMON, s. m. [ail. Limone, angl. lemon, it. limone, esp. limon]. Fruit d"une variété du citronnier. V. Citronnier et Limonier. — Sirop de limon. V. Sirop.

LIMONADE, s. f. [ail. Limonade, angl. lemonade, it. limonea, esp. limonada]. Boisson rafraîchissante faite, avec le suc de citron étendu d’eau et édulcoré. On la prépare en exprimant dans 500 grammes d’eau un citron coupé en deux. — Limonade cuite. Moins acide, mais aussi moins agréable que celle que l’on fait à froid. Elle se prépare en faisant infuser pendant une heure, dans 500 grammes d’eau bouillante, un ou deux citrons coupés par tranches menues, et ajoutant 32 à 64 grammes de sucre. — Limonade gazeuze. On l’obtient en ajoutant du sirop de citron ou de groseille à de l’eau saturée d’acide carbonique. — Limonade minérale. Celle qui est faite avec un mélange d’eau et d’un acide minéral. La dose de celui-ci doit varier suivant sa nature et son degré e concentration. On emploie pour un litre de boisson : a gram. d’acide chlorhydrique à 22® centésimaux, 18^,80

LIMU

d’acide azotique à 35® centésimaux, isf,80 à 2e>' 40 ieide phosphorique à 45" centésimaux, 18^,80 ’d’ • ' sulfurique à 60® centésimaux. Mais ces doses peu'^"*^ être un peu augmentées ou diminuées selon le bes^^”*' La limonade sulfurique a été préconisée autrefois son”'?’ nom d’euM antiputride de Beaufort. — Limonade m * tive (Rogé de Labarre). Le citrate de magnésie n’a qu^u**' saveur faible qui rappelle à peine la saveur amère du s T fate, et qui peut être facilement masquée dans une lim ' nade. Les malades qui prennent difficilement les méd”* caments peuvent être ainsi purgés à l’aide de 40 gramme" de citrate de magnésie. Citrate de magnésie, 40 gram • acide citrique, 1 gram.; sirop de sucre, 100 gram.-teiiif ture de zeste frais de citron, 2 gram.; eau, 55o'gram* Faites dissoudre le citrate de magnésie dans l’eau chaude" A prendre en trois verres dans la matinée. — Limméb sèche. Mélange d’acide citrique et de sucre en poudre aromatisé avec quelques gouttes d’oléosucre de citron ^ on en dissout une cuillerée dans un verre d’eau. Ce mélange peut être transformé en limonade gazeuse par l’addition de bicarbonate de soude, qui, au moment de la dissolution dans l’eau, est décomposé par l’acide citripe avec dégagement d’acide carbonique. — Limonade végétale. La limonade ordinaire faite avec le citron ou confectionnée avec la groseille, la cerise aigre, l’épinevinette, etc., et avec les acides végétaux : telles sonthb limonade acétique, faite avec le vinaigre ; la limonade tartrique, faite avec 60 gram. de sirop d’acide tartrique sur 948 gram. d’eau.

LIMONE ou LIMONINE. S. f. Principe neutre qui se trouve dans les graines de citron et d’orange. Cristallisable, franchement amer, difficilement soluble dans l’eau, l’éther et l’ammoniaque, plus facilement dans l’alcool et l’acide acétique. (C'^^H^SQI^.)

LIMONETTIER. S. m. Le limonier.

LIMONEUX, EDSE. adj. [limosus, ail. schlammig, angl. muddy, slimy, it. et esp. lirnoso'^. Bourbeux, chargé d’un dépôt quelconque.

LIMONIER. S. m. [Citrus limon, Galesio, ail. Zitronenbaum, angl. lemon-tree, it. limone]. Espèce de citronnier fournissant le citron proprement dit qui se vend à Paris, etc. Il offre un grand nombre de variétés.

LIMOUSIN, INE. adj. — Bœuf limousin. Taille, à 1“,50; robe fromentée ou rouge, et nuances intermédiaires; corps allongé, arrondi, formant, du garrot à la queue, une ligne droite ; épaules fortes; tête assez longue et un peu amincie ; cornes longues, plus minces que dans les bœufs d’Auvergne; fanon ample, membres un peu hauts ; croupe et fesses peu garnies de muscles. Ces bœufs travaillent et s’engraissent assez bien. — Cheod limousin. Il est un des chevaux français qui se rapprochent le plus, par leur conformation et leur aptitude, des chevaux arabes et barbes. Sa taille est peu élevée, ses membres fins et nerveux, son paturon long, son piod petit et bon ; les jambes sont sèches et les jarrets évides. Le cheval limousin, malgré l’exiguïté regrettable de sa taille, est un brillant et rapide cheval de selle.— limousines. Septième classe de vaches laitières dans 1® système de classification de Guénon. Elles sont cf f risées par un écusson qui occupe la partie postérie^ des mamelles et se trouve surmonté d’un triangle base est toujours moins large que la partie supérieure^ l’écusson, et dont le sommet n’atteint jamais la[vul^*.

LIMPIDE, adj. [limpidus, ail, klar, angl. limpMi limpido, esp. limpid]. Clair, net. Se dit de tout hqui transparent et ne contenant aucun corps en suspension-

LIMULE. s, m. Grand crustacé de la famille des phosures, qui habite les mers de l’Inde et du Japo®’

I mange scs œufs en Chine. V. Xyphosure.