MIGR

gorgeant ensuite dans les alvéoles de leurs gâteaux p l’extraire, on enlève les petites lames de cire qui form°*^t les alvéoles, et l’on expose les gâteaux sur des claies à un douce chaleur. Le miel vierge ou miel blanc, le plus puT s’écoule alors naturellement. On brise ensmte les^e*’ teaux, on les fait égoutter de nouveau, et, à l’aide d’^ chaleur plus forte, on obtient le miel jaune: Enfin i! résidu, exprimé plus ou moins fortement, pms écumé et décanté, après avoir reposé, donne le miel commun oui est d’un rouge brunâtre, et toujours fort impur. Le meil leur miel provient des plantes labiées; ceux de Mahon' du mont Hymette, de Tlda, de Cuba, sont les plus re’ nommés : ils sont liquides, blancs, transparents. Après eux viennent les miels de Narbonne et du Gâtinais, qm sont blancs et grenus. Les moins estimés sont ceux de Bretagne, qui sont toujours d’un rouge brun et qui ont une saveur âcre et une odeur désagréable. Tous les miels contiennent deux matières sucrées, semblables Tune au sucre de raisin, et l’autre au , sucre incristallisable de la canne, Ges deux espèces de sucres, mêlées en diverses proportions et unies à une matière colorante, constituent les miels de bonne qualité. Ceux de qualité inférieure contiennent en outre de la cire et un acide. Ceux de Bretagne contiennent même du couvain, qui leur donne la propriété de se putréfier, -t- Le miel est employé comme médicament adoucissant et comme laxatif. On s’en sert pour édulcorer les tisanes (60 gram. par litre). Délayé dans 5 fois son poids d’eau, il donne, par la fermentation, TAz/rfromef umeMÆ, . boisson stimulante qui, dans quelques pays, remplace le vin et la bière. — Eau de miel. V. Eau.,,— Composé de parties égales de suc de mercuriale non dépuré et.de miel choisi qu’on fait cuire en consistance de sirop, et qu’on passe. On ne l’emploie qu’en lavements, à la dose de 30 à 120 grammes, comme purgatif. — Miel mercurial composé. V. Sirop de longue vie. — Miel de romarin. V. Romarin, — Miel rosat. On le prépare avec 500 grammes de pétales secs de roses rouges, que Ton fait infuser pendant vingt-quatre heures dans 3 kilogrammes d’eau bouillante, en fotilant plusieurs fois les roses avec une spatule de bois. Oh passe avec expression le produit de l’infusion, on met la liqueur dans une bassine avec miel blanc, 3 kilogrammes, et Ton fait cuire.

MIELLAT. S, m. ou MIELLÉE. S., f. Sorte de manne, que Ton observe assez fréquemment, non-seulement sur le tilleul, mais encore sur l’aulne noir, l’érable, le rosier, Boussingault Ta vue sur un prunier,,,et;: cas fort rare, sur un jeune chêne. Elle se. compose de sucre de canne (49 à 55 %), de sucre interverti (28 à 25),: et de dextrine (22 à 11). V. Manne. ;

MIELLÉ, ÉE. adj. [mollinus]. Quia la saveur sucrée et la consistance du miel, ou qui a été édulcoré avec du miel.

MIGRAINE, s. f. [hemicrmia , de rp.t(ru5, moitié, et de îcpavtçv, le crâne; ail. Migrâne, angl. megrim, it. emicrania, magrana, esp. jaqueca, migrana]. Douleur, vive, lancinante, superficielle ou profonde, n’occüpant qu’un côté de la tête, particulièrement Tune des régions temporales et orbitaires, sujette à des retours périodiques réguliers, et compliquée de trouble des fonctions gastriques, mais ne présentant aucun danger. Ges symptômes peuvent être déterminés par des causes diverses. En ept^ certaines migraines sont des névralgies de la cinquième paire d’un seul ou des deux côtés, portant sur une ou sur toutes ses branches, avec ou sans vomissements. Parfois ce sont des douleurs dues à une influence, par l’intermediaire du grand sympathique (V. Sympathie), d’un trouble viscéral sur la cinquième paire ou sur l’encéphale mêmej sur sa circulation particulièrement; les troubles dusom-