ORGE

OBGANOZOONOIUIE. s. f. [organozoonomia, de ôp^avov, organe, Çûov, animal, et vop-oç, loi]. Traité de l’organisation dans le règne animal (Gruithuisen).

OBGANULE. s. m. Petit organe. S’est dit à tort pour élément anatomique. V. Organite et Sesulaihe.

ORGASME, s. m. [orgasmus, ôpyaoftôç, de opyâv, être excité ; ail. Blutwallung, Blutkongestion, angl. orgasni, it. orgasnu)]. État d’excitation et de turgescence d’un organe ‘quelconque. Il se dit spécialement des organes génitaux. V. Érection et Tonicité.

ORGASTIQUE, adj. Qui concerne l’orgasme.

ORGE. s. f. {hàrdeum, aptÔTi, ail. Gerste, angl. barley, it. orzo, esp. cebada ; selon l’Académie, le mot orge est du féminin, et ce n’est que lorsqu’il est joint aux adjectifs mondé ou perlé, qu’il devient masculin. Ainsi quoiqu’on dise : de l’orge mondé, de Y orge perlé, on dira : de belle orge, de l’orge germée, etc.]. Genre de plantes de la famille des graminées (triandrie digynie, L.). Les semences de l’orge ordinaire {Hordeum vulgare, L.) contiennent beaucoup de fécule amylacée et une certaine quantité de mucilage : aussi sont-ellès tout à la fois nutritives et adoucissantes, lorsqu’on a eu soin de les dépouiller de leur écorce ou première pellicule. C’est, en effet, à cette dernière partie que les décoctions préparées avec l’orge^ entière {hordeum crvdum) doivent leur saveur légèrement âcre et amère. Privée de cette pellicule au moyen d’une meule .courante, qui ne fait que rouler le grain, l’orge prend le nom d’orge mondé [hordeum mundatum') ; ceÛe qui est tout à fait nue,, arrondie et polie au moyen de procédés particuliers, est Vorge perlé {hordeum perlatum), qui ne contient presque pas d’hordéine. V. Gruau. — Sucre d'orge. V. Pénioe. — Tisane d’orge. On la prépare en faisant bouillir, dans lkil,250 d’eau, 32 grammes d’orge mondé légèrement frotté dans un linge et lavé à l’eau froide , passant la liqueur ,. et l’édulcorant avec 32 grammes d’un sirop adoucissant. Souvent, au lieu de sirop, on emploie là racine fie réglisse, qu’on met infuser dans le produit de la décoction. = En chirurgie. Grain d'orge. Y. Rugine. = En anatomie. Grains d’orge des synoviales. V. Bourse muqueuse.

ORGEAT, s. m. [ail. Gerstenwasser, angl. orgeat, it. orzata, esp. horchata] . Sirop dans lequel entrait autrefois la décoction d’orge, mais que l’on fait aujourd’hui avec une émulsion d’amandes : de là son nom de sirop d'amandes. On le prépare en pilant ensemble 512 grammes d’amandes douces mondées, 160 grammes d’amandes amères, et 500 grammes de sucre; les réduisant en pâte fine dans un mortier ; ajoutant peu à peu 128 grammes d’eau commune, délayant la masse 'dans l'‘'', 500 d’eau, passant et exprimant la liqueur ; ajoutant à la colature 2'‘*',500 de sucre blanc qu’on fait dissoudre au bain-marie à une douce chaleur faisant cuire en consistance de sirop, et aromatisant, avant le refroidissement complet, avec 256 grammes d’eau de fleur d’oranger. On passe avec expression à travers un linge serré ; on laisse refroidir le sirop dans un vase couvert et on l’enferme dans des bouteilles bien sèches et bien bouchées, que l’on conserve à la cave, couchées sur le goulot. Ce sirop a des propriétés analogues à celles des autres émulsions,

ORGELET ou ORGEOLET. s. m. [hordeolum, aU. Gerstenkorn, angl. hordeolum, it. orzajuolo, esp. orzuel6\. Petite tumeur inflammatoire, de la nature du furoncle, qui se développe près du hord libre des paupières, particulièrement vers l’angle interne de l’œil. Sa forme oblongue et sa grosseur l’ont fait compiyer à un grain d’orge. L’orgeolet cause des douleurs plus ou moins vives, suivant que la marche en est plus ou moins aiguë ; les symptômes et la terminaison sont d’ailleurs les mêmes que ceux d’un petit furoncle. Le traitement consiste en applications

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émollientes des cataplasmes de fécule surtout, et Ton attend l’ouverture spontanée du petit abcès, que l’on vide alors par ime pression méthodique.

OBGüBILLEDX, ElISE. adj. — Monomame orgueilleuse. V. Ambitieux.

ORIFICE. S. m. \orificium, de os, bouche, et facere, faire ; ail. Mündung, angl. orifice, it. orifizio, esp. orificiol- Toute ouverture qui sert d’entrée ou d’issue à quelque partie intérieure du corps, ou qui fait communiquer des cavités les unes avec les autres. Les orifices auriculoventriculaires, les orifices de l’estomac, X orifice de la matrice, etc. — Orifices absorbants. V. Absorption et Pore.

— Orifice du sac. V. Hernie.

ORIGAN, s. m. [Origanum vulgare, L., aU. Dostèn, angl. origan, it. origano, esp. oregan6\. Plante de la didynamie gymnospermie, Lin., de la famille des labiées de Jussieu . Elle est stimulante et aromatique.

ORIGINE, s. f. \initium, alL ürsprung, angl.

origin, it. origine, esp. origerC\. En anatomie, V. Naissance. — Origine des espèces. V. Homme et Variabilité.

— Origine des nerfs. V. Nerf.

ORÜIE. s. m. [Ulmus campestris, L., ail. Ulme, Rüster, angl. elm, it. et esp. ohno]. Arbre (pentandrie digynie, L., amentacées. J.) dont l’écorce intérieure des jeunes rameaux est mucilagineuse, amère, astringente. Elle a été employée en décoction (60 à 90 gram. pour 1 kilogram. d’eau), en poudre, en extrait, dans le traitement des maladies chroniques de la peau, du scorbut, des scrofules. C’est un astringent faible.

ORNITHOGALE. s. m, [Ornithogalumumbellatum, L., ail. Vogelmikh, angl. ornithogalum, star ofBethlehem, it. et esp. ornitogalôf. Plante (hexandrie moiiogynie, L., asphodèles, J.) dont la racine a été regardée comme sialagogue et diurétique.

ORNITHOLOGIE. S. f. {orniÜiologia, de opvi;, oiseau, et Xû'yoç, discours; ail. Ornithologie, Ÿogelkunde, angl. ornithology, it. et esp. ornitologid]. Partie de la zoologie qui traite des oiseaux.

ORNITHOLOGISTE. S. m. [ail. Ornitholog , ornithologist, it. ornitologo, esp. ornüologistd]. Naturaliste qui s’occupe spécialement de l’étude des oiseaux.

ORNITHORHYNQCE. S. m. [de opvtî, oiseaux, et puy7^o?, bec]. Genre de mammifères monotrèmes, nageurs, palmipèdes, à cerveau lisse, ayant les lèvres couvertes d'un bec corné, élargi et aplati qui rappelle celui des canards. Queue courte, peu aplatie, h’ Ornühorhynchus paradoxus de la Nouvelle-Hollande est le dernier des mammifères. Les mâles ont près du talon un ergot corné longtemps considéré comme venimeux, mais qui ne l’est pas.

OROBANCHÉES. s. f. pl. Famille de plantes dicotylédones monopétales bypogynes. Calice libre, 4 à 5 divisions ; corolle bilabiée ; 4 étamines didynames ; ovaire libre, stigmate simple ; capsule biloculaire ou uniloculaire, bivalve. Graines petites, endosperme celluleux, blanchâtre, embryon petit, globuleux. Coloration toujours autre que la verte. Feuilles petites, écailleuses, pourvues cependant de stomates. Elles vivent en parasites sur les racines de diverses espèces. Elles ont été employées en médecine, mais ne le sont plus.

OROBE. s. m. \Orobus vernns, L., &ll. Walderbse, angl. heathpea, it. orobo, mocho, esp. orobid]. Plante (diadelphie décandrie, L., légumineuses, J.) dont la semence donne une farine qui a été mise au nombre des quatre farines résolutives. — Orobe tubéreux {Orobus tuberosus, L.), lia des racinês chargées de tubercules amylacés qui, cuits comme les pommes de terre, sont un bon a^ent. Leur tige est recherchée des bestiaux, et cette plante, qui peut Croître en mauvaise terre, n’est pas cultivée comme elle devrait l’être;

ORPI

OROGRAPHIE. S. f. [de Spoç, montagne, et fpâçeiv, décrire]. Description des montagnes. ’

ORONGE, s. f. — Oronge vraie [amanite orangée Amanita aurantiaca (BuUiard); Âmanita cæsarea (Perl soon); Agaricus cæsareus (Schœffer); Agaricus aureus (Batsch); aurantiacus (BuUiard); aU. Kaiserschwamm esp. hongo carmesi'\. Espèce du genre Amanite. C’est

Fig. 349.

un champignon comestible caractérisé par un chapeau charnu très-convexe, d’une belle couleur jaune orangée, strié, large de 10 à 13 centimètres; un stipe ejlindriqne, plein, jaune, portant un collier membraneux et rabattu ; des feuillets inégaux, épais et jaunes. Au moment où l’oronge commence à paraître, elle est entièrement enveloppée d^un volva blanc, et se présente sous l’aspect d’un œuf; mais bientôt ce volva se sépare, à sa partie supérieure, en plusieurs lobes, et le chapeau, ainsi que le pédicule, se développe rapidement (Fig.

349'). — Fausse oronge [Amanita muscaria et for~ mosa, Persoon, dite aussi Agaricus pseudo-aprantiacus, BuUiard ; imperialis et puella, Batsch, etc.] (Fig. .

350). Il importe de ne pas Fig. 350. la confondre avec l’oronge

vraie, elle est extrêmement vénéneuse, et lui ressemble quant au port et à la couleur. Mais la fausse oronge n’a qu’un volva incomplet; son chapeau est marqué de taches jaunâtres, irrégulières; son pédicule et ses lames sont blancs, jamais jaunes comme dans l’oronge vraie. V. Bülbosine.

OROSELONE. S. f. [ail. Oroselon, angl. oroselonum‘\. (CiiH^O^). Produit de l’action de l’acide chlorhydrique sur Tathamantine. Cristallisabie dans la solution alcooüque, incolore, sans goût ni odeur, insoluble dans l’eau, difficilement dans l’alcool et l’éther. Fond à 190° en un liquide très-fluide. — Oroselone hydratée, corps dont la composition est obtenu en faisant bouillir Ta-

thamantine dans l’eau. Elle est isomère avec l’olivine, tandis que l’oroselone anhydre est isomère avec l’acide benzoïque anhydre et avec l’acide benzoylique.

ORPHIE, s. f. V. Vénéneux.

ORPIMENT, s. m. [auripigmeniuhi, de aUrum, or, et pigmentum, fard; ail. Operment, angl. orpiment, it. orpi-