J 272 PROT

la rétmion constitue qnelqaefois une sorte de cône La quelquefois aflée, se compose d’un embryon droit,

[de Protée, dieu marin, qui, changeait ses formes pour s’échapper, et /brme]. ^ dit pour désigner ce qui est de forme tres-variable.

îfévropathie protéifonne. V. Nétbopathie.

PBOTÉIiïE. s. f. [de îrpâToç, premier; ail. Protein, an“i. proteine, it. et esp. proteinci]. Corps obtenu en dissolvant de la fibrine ou du tissu musculaire, etc., dans une lessive de potasse moyennement concenfrée, maintenue à une température d’environ 50°. En ajoutant un léger excès d’acide acétique à la dissolution alcaline, il se précipite une matière gélatineuse qu’on jette sm* un filtre, et qu’on lave aussi longtemps que l’eau qui passe contientencore des traces d’acétate de potasse. Le prodmt a,insi préparé est protéine. Elle ressemble en tout point à de l’albumine coagulée ; seulement elle se dissout plus facilement dans les alcalis et . les acides faibles. En soumettant la fibrine, l’albumine, etc., à l’analyse, Mulder trouva que ces substances contenaient certaines proportions de soufre qui permettaient de les considérer comme formées du radical, la protéine, plus le soufre dans des proportions déterminées. De plus, Mulder obtenait divers degrés d’oxydation de la protéine qui furent appelés bioxyde de protéine, etc. En partant de ces données, les substances azotées qui forment la majeure partie des tissus animaux n’étaient que des composés chimiques formés tous par le même radical, et qui ne devaient les différences d’état ou de solubilité qui les caractérisent qu’à une certaine proportion de soufre ou de phosphore. L’étude des tissus était ainsi ramenée à une simple analyse chimique. L’expérience n’a pas confirmé cette hypothèse. La protéine étant représentée par G‘*®H3iAz50‘2, on avait un bioxyde de protéine (V. ce mot), G^0|j3ij^z5oi4^ un trioxyde de protéine, contenant O *5, et un dernier oxyde représenté par la substance azotée qui abonde dans le champignon du ferment (V. Ferment), contenant 0^®; il n’y avait pas de protoxyde.

PROTÉINE, adj. Qui contient de la protéine.

PROTÉIQUE, adj. Qui est formé de protéine. = S’est dit pour protéiforme.

PROTÉR4NTHÉ, ÉE. adj. [^proterantheus, de irpo-epo;, antérieur, et âvôoç, fleur]. Se dit des plantes dont les fleurs apparaissent avant les feuilles {tussilage, Cercis siliquastrum ou arbre de Judée).

PROTHALLIÜM. S. m. V. Proembryon.

^ PROTHÈSE. S. f. [prothesis, de -jrpci, au lieu de, et Ti0-rtp.i, je pose, je place; ail. et angl. Prothesis, it. protesi, esp. protesis'\. Partie de la thérapeutique chirurgicale qui a pour objet de remplacer par une préparation artificielle fin organe qui a été enlevé en totalité ou en partie, ou de cacher une difformité. — Prothèse dentaire. V . Dents artificielles et Dentier. — Prothèse oculaire. V. OEil artificiel.

PROTHÉTIQUE, adj. Qui a rapport à la prothèse. Appareils ou moyens prothétiques. Geux qu’on emploie pour remplacer les parties du corps qui manquent : tels sont les jambes, pieds, bras et mâchoires artificiels.

PROTHQRAX. s. m. V. Insecte.

PROTIDE, s. f. [ail. et angl. Protid]. Produit de l’action de la potasse sur la protéine. D’un jaune brillant, pulvérisable, et soluble dans l’eau et l’alcool ; d’un goût amer. (G'îHSO^Az.)

PROTISTE. adj. et s. m. (Haeckel). L’embranchement pu classe des psychodiaires, dont les derniers représentants sont les monères; puis au-dessus viennent les infusoires et les autres protozoaires. Les monères (Haeckel) sont des etres plutôt animaux que végétaux, se reprodui-