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teux et charnu. Beaucoup de cucurbitacées contiennent un principe résineux, âcre et purgatif : tels sont particulièrement le fruit de la coloquinte, la racine de la bryone. D’autres abondent en mucilage et en matière sucrée, comme les melons, les concombres. Les graines de cette famille de plantes sont toutes émulsives et rafraîchissantes ; aussi les désigne-t-on sous le nom de semences froides.

CDGUBBlTE, S. f. \cucurbita, ail. Destillirblase, angl. cucurbit, it. etesp. cucurhifo]. Partie de l’alambic qui s’introduit dans le fourneau, et dans laquelle on met la matière à distiller.

GüGDRBITIM, adj. et s. m. [it. et esp. cucurbitino]. Nom donné au tænia [Tænia solium), parce qu’il est composé d’anneaux qui ressemblent à des semences de courge .(cucurbita). Les anciens croyaient que ces anneaux, qui sont souvent expulsés séparément, étaient autant de pétits vers, qu’ils nommaient cucurbitins.

GÜIGBÜIVGHILLI. Nom de la racine de VIonidium Marcurtii donné d’après l’auteur, qui l’a recommandée contre la lèpre. On la range parniiles faux ipécacuanhas de la famille des violariées (Amérique du Sud).

GUILLER ou GUILLÈBE, S. f. \cochleare , ail. L&ffel, angl. spoon, it.' cuechiajo, esp. cuchara]. On donne ce nom à divers instruments de chirurgie ou à des parties d’instruments ayant une forme allongée et concave plus ou moins analogue à celle de l’ustensile domestique connu sous la même dénomination : tel est le couteau en cuiller proposé par Fabrice de Hilden pour l’extirpation de l’œil; tels sont aussi les ciseaux à cuillers de Louis. On appelle encore cuillers du /brceps la partie évasée et concave qui termine chaque branche du forceps. — Bec de cuiller. V. Tire-balle.

GUILLEBÉE, s. f. [ail. Loffelvoll, angl. spoon-full, esp. cucharada). Quantité de substance quelconque que peut contenir une cuiller. On se sert souvent d’une cuiller pour mesurer approximativement les doses de certains médicaments liquides ; une cuillerée à café équivaut à 5 grammes d’eau commune ; une cuillerée à bouche équivaut à 4 cuillerées à café, et par conséquent à 20 grammes ; il faut 8 cuillerées à bouche pour un verre ou une verrée.

GUIR, s. m. [corium, ail. Lederhaut, angl. leather, it. cuojo, esp. cuero). On donne ce nom à la peau épaisse et dense de certains quadrupèdes, particulièrement lorsqu’elle a été tannée. On applique aussi quelquefois cette dénomination à certaines parties de la peau humaine plus denses que les autres c’est ainsi qu’on appelle cuir chevelu la peau qui recouvre le crâne et d’où naissent les cheveux. — Bruit de cuir neuf. V. Craquement.

GÜISSART, s. m. Instrument destiné à remplacer le membre inférieur après l’amputation de la cuisse. Il reçoit le moignon dans un cône creux surmonté, au côté externe, d’un prolongement qui s’élève jusqu’au niveau de la crête iliaque, et qu’on fixe airtour du bassin par une ceinture de cuir. Sa cavité, plus ou moins profonde selon la longueur de ce moignon, est rembourrée, pour rendre la pression moins douloureuse ; et le sommet du cône se termine par un support de fer ou de bois destiné à poser sm* le sol par son extrémité, qui est un peu élargie pour rendre la station plus sûre.

GUISSE, s. f. [fémur, p-vipcç, ali. Schenkel, angl. tiiigh, it. eoscia, esp. masîo]. Partie du membre abdominal qui s’étend depuis le bassin jusqu’au genou. Supérieurement, elle est bornée en detant par l’aine.

en dehors par la hanche, et en arrière par le pli de la fesse -, inférieurement, elle a pour limites le genou en avant’ et le jarret en arrière. Il n’y a, à la cuisse, qu’un seul os : le; fémur. Ori y compte 21 muscles :

3 dans Iq région fessière (grand, moyen et petit fessier) ; 6 dans la région pelvi-troçhantérienne (obturateurs' interne et externe, pyramidal, jumeaux supérieur et inférieur, narré crural) ; 3 dans la région crurale antérieure (couturier, droit antérieur, triceps crural) 5 3 dans la crurale postérieure (demi-aponéyrptique, demi-tendineux, biceps crural) ; î> liShS la crurale interne (pectiné, droit interpe, graiid, moyen et petit adducteur) ; 1 dans l’externe (tenseur de l’aponévrose crurple), — Cuisses du cerveau. V. Cerveau et Moelle, — Chez les ruminants et les solipèdes, la partie qu’on nomme vulgairement; cuisse est, à proprement parler, la jambe, l’gs d§ la cuisse étant très court et comme caché par les chairs, contre J’ abdomen.

CUISSON, s. f. [cocfura, coptio., alj, Kochen, angl. cooking, it, cotturg, esp, coçe^iifg}. Actipn de cuire lesaljnients {V. CoCTIOn), Qu appelle encore cuisson, ou douleur cuispute ('urensdo/oris sensus), l’espèce de douleur, accompagnée de chaleur, qui est déterminée par une brûlure légère, paria piqûre des orties, par certaines affections cutanées, par le contact d’un fluide âcre sur la peau ou sur ùne-menibrane muqueuse.

CUIVRE, s. ni. [cuprum, œs (Fenus des alchimistes), yAi'Mç, a\l. Kupfer, angl. CQpper, it. rame, esp. c6bre\. Métal solide, d’un rouge orangé, d’une pesanteur spécifique de 8,895, plus dur que for et l’argent, très sonore , fusible à 27“ dû pyromètre de Wedgwood. Il s’oxyde difficilement à la températura atmosphérique, mais facilement lorsqu’on le fait rougir; il ne décompose pas l’eau, et colore en beau bleu l’ammoniaque liquide, à l’aide de l’action de l’air. Une lame de cuivre bien décapée, qu’on plonge dans une dissolution d’argent ou de mercpre, se couvre d’une poudre noirâtre qui blanchit par le, frottement ; pour distinguer ensuite Jargept du mercure, on expose la lame à une chaleur modérée et longtemps continuée ; la tache disparaît si elle est formée par le mercure ; elle persiste si elle l’est par l’argent. Le cuivre sert aussi à reconnaître la présence d’un azotate dans un mélange salin ; en triturant ce mélange avec une petite quantité de tournure de çuiyre, ef traitant ensuite par l’acide sulfurique, on vpit bientôt apparaître des vapeurs rutiloutes d’acide azoteux, dues à la décomposition de l’acide azotique par le métal. Plusieurs métaux forment avec le cuivre des alliages utiles. Le laiton (cuivrejagne, similor), d’un prixmoins élevé, plus fusible, moins altérable à l’air, est formé de 0,20 à 0,40 de zinc, et de 0,80 à 0,60 de cuivre : le métal du prince Robert, le pinchbeck, le tombac, l’or de Manheim, sont des laitons faits avec des pro- ♦ portions différentes. Le métal des cloches est formé de 0,22 d’étainet 0,78 de cuivre. — -Le cmvre métallique n’est pas employé en médecine. Le sous-deutocarbonate de cuivre, ou vert-de-gris naturel, entre dans quelques composés onguentacés cathérétiques. Parmi les sels de cuivre, on emploie spécialement le sulfate de cuivre ammoniacal et l’acétate. Ces sels, ainsi que toutes les combinaisons dans lesquelles le ciiivre est oxydé, sont des poisons corrosifs d’une grande activité. Le cuivre lui-même, quoiqu’il n’ait aucune action nuisible sur l’économie lorsqu’il est à l’état métallique, ne pourrait être introduit dans les organes digestifs sans danger, parce qu’il y serait converti , prompte-

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ment à l’état de lactate ou d’acétate par les acides qu’il rencontrerait dans ces organes. Dans le cas d’empoisonnement par un oxyde ou un sel de cuivre, il faut d’abord faciliter le vomissement et les évacuation^ alvines par des boissons aqueuses abondantes et des potions huileuses, puis donner, comme contre-poison de l’eau albumineuse et du lait- '

Cuivre ammoniacal. Ammoniaque tenant du deutoxydè de enivre en dissolution. On l’obtient en combinant l’ammoniaque ayec l’oxyde de cuivre. Il est liquide, d’un bleu foncé et d’une odeur ammoniacale. On l’a quelquefois employé en médecine. ''

Cuivre azuré. V. Carbonate de eüivre,

CUIVRE (Ouvriers en). Il résulte des recherches de MM. Chevallier et Boys de Loury, que le cuivre par lui-même, soit au moment de la fonte, soit lorsqu’il est réduit en poudre légère, est inoffensif; il en est à peu près de même lorsqu’il est allié au zinc, en quelque proportion que ce soit. Cependant il est bien certain que le, cuivre est absorbé par les ouvriers. On a décrit une colique de cuivre, commune chez eux comme la colique de plomb l’est chez les ouvriers mar niant des préparations plombiques. Çes recherches porteraient à croire que cette eplique n’existe pas.

CUIVRÉ, ÉE, .adj. [cupræus, ail. 'kupferfarhig, angl . copper colowed] • Oui a la couleur rouge du cuivre. Telles sont certaines taches cutanées qu’on fegardg comme un symptôme de syphilis co.nstitutionnelle, CULBUTE, s. f. Mouvement qu’on a supposé pe faisait le feptus dans la matrice vers la fin du septième mois de la grossesse, et par lequel sa tête se précipitait vers l’orifice de ce viscère. Ce mouvement estipipossible, puisque l’axe longitudinal du fœtus a, dans les cas ordinaires, plus de longueur que les diamètres de la matrice à travers lesquels il faudrait qu’il passât* CUL-DE-POULE, S. m.' Nom. que les vétérinaires ont donné aux ulcères dont les bords sont en dehors ; telle est la disposition qu’on observe souvenÇdans le farcin. Ils appellent aussi cul-de-poule l’éminence, ou saillie plus ou moins prononcée que la graisse forme quelquefois près de la queue des chevaux qui ont trop d’embonpoint. F, Fistule à l’arrtts.

CULILAWAN ou CULILABAN, S- m. [cortex culilawan']'. Écorce provenant d’une espèce de laurier des Moluques [Lgurus cuUldwan, Ç., Cinnamomum culilawan , Blume , cortex caryophylloides , Rumr phius , écorce de giroflée ou Kulit lawang de§ Malais), Les écorces qu’on trouve sous ce norq dans le commerce diffèrent souvent beaucoup. Elles sont ordinairement en morceaux presque plats, d’une à trois lignes d’épaisseur, fibreux, raclés à l’extérieur, ou recouverts d’un épiderme blanchâtre, jaunes-rou- , geâtres à l’inférieur, et semblables à de mauvais quiqquina jaune, .piles ont une odeur de, muscade et de girofle, une saveur aromatique et chaude, un peu astringente, C’est un tonique peu usité.

ÇPLiNAIRE, adj. [culinaris, de culina, cuisine]. L’art culinaire, l’art de préparer les aliments.

CULMIFÈRE, adj. [çulmifer, de CMtmtts, chaume, et ferre, porter]. Qui porte un chaume, comme le blc, le seigle, etc.

CULOT, s. m, [ail. Satz]. Masse métallique qui se trouve au fond du creuset, après une fonte en petit qu’on a exécutée dans un laboratoire.

CÜLTELLAIRE (CautÉRE). V. CAUTÈRE,

CUMÈNE, s. m. Carbure d’hydrogène obtenu par Gerhardtet Cahours en distillant l’acide cuminique avee

CÜN

un excès de baryte caustique. Le cumène traité par l’acide nitrique fumant, fournit un produit qui, soumis à l’action du sulfhydrate d’ammoniaque, donne im alcaloïde artificiel, la cumine.

CüSiIIjM, s.m. [Cuminum çyminum,aa. Pfefferkütnmel, angl. cumin, ii.cumino, comino, eimino, esp. cominoj. Plante ombeDifère (pentandr. digyn., L.) dontle fruit est composé de deux graines accolées, convexes d’un côté et striées, Le cumin nous vient de l’Égypte, de la Sicile, et surtout de M4te ; il est plus gros et plus allongé que l’anis, plus gros que le carvi, non recembé, d’une couleur jaune ou faiive, d’une odeur forte, d’unp saveur aromatique. Les graines du cumin sont stimur lantes et carminatives, mais peu usitées ; elles consti^ tuent une des quatre semences chaudes majeures des anciens. Les Allemands en mettent dans leur pain pour l’aromatiser. Les vétérinaires en mêlent avec l’avoine pour exciter l’appétit des phevaux.

CCMIA'IQIJE ou qüMISYLIQÜE (Acide). Découvert par Gerhardt et Cahours, et produit par l’action de là potasse caustique sur l’essence de cumin ou sur le cuminol (essence oxygénée) ; on l’obtient aussi en agitant le cuniinol avec un bichromate de potasse et d’acide sulfurique. (C?OBG103.)

ClIMIMOL, s. m, [essence de cumin']. Liquide incolore ou faiblement jaunâtre, d’odeur persistante de cumin, de saveur brûlante, volatil sans décomposition.

CÜMINYLE ou CÜMYLE, S. m. Radical composé hypothétique d’-une série de combinaisons dontl’bydrure est l’essence de cumin. (C^ORH.)

CüNÉEN, ENNE, adj. Qui appartient aux os cunéiformes. Articulalions cunéennes, ligaments eunéens , articulations et ligaments qui unissent entre eux les os cunéiformes.

GIIlvÉlFOltME , adj. et s, m, [çuneiformis, de cuneus, coin, et forma, forme; ail. Keilbein, angl. cuneiform, it. et esp, cunéiforme]. Qui a la forme d’un coin. Quelques anatomistes ont donné le nom d’os cunéiforme au sphénoïde ; d’autres à l’os pyramidal du carpe (F. Sphénoïde, Pyramidal); mais on appelle ainsi aujourd’hui trois os de la seconde rangée du tarse, distingués, d’après leur ordre de position de dedans en dehors, en premier, second et troisième, ou, d’après leur volume, en grand, moyen et petit. Le premier, ou le grand cunéiforme, le plus interne, a sa base en bas, celle des deux autres est au contraire en haut; le second est le petit cunéiforme; le troisième, ouïe plus externe, est le moyen. Ces trois os sont contigus entre e^ : leur partie postérieure s’articule avec la face antérieure du scaphoïde ; leur partie antérieure avec les métatarsiens correspondants ; de plus, la facp-externe du troisième s’articule en haut et en arrière avec le cuboïde. Ils ne se développent qu’après la naissance, et n’ont chacun qu’un seul point d’ossification, -r-e On a appelé tvd)ercules cunéiformes, deux cartilages peu consistants qui occupent le sommet des aryténoïdes et l’intervalle existant entre eeux-ci et l’épiglotte. — En botamque, on donne cette épithète à toutes les parties qui s’élargissent en manière de coin : feuüles cunéiformes, pétales cunéiformes.

CC\ÉO-CUBOÏDiEaf, ESSE, adj. Qui a rapport aux cunéiformes et à l’os cuboïde. Articulation cunéo-cubdidienne, celle de 1 os cuboïde avec le troisième cunéiforme, qui a lieu au moyen de deux facettes maintenues en rapport par deux ligaments, l’un dorsal, l’aulre plantaire.

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CG]MËO-SCAPHOiiDIE!V, EMWE, adj. Qui a rapport aux os cunéiformes et à l’os scaphoïde. Articulation cunéo-scaphoidienne, celle de l’os scaphoïde avec les trois cunéiformes, au moyen de trois facettes pourvues chacune d’une membrane synoviale et de deux ligaments, l’un dorsal, l’autre plantaire.

CEPBIOIIE (Acide). Acide métallique produit par la transformation de l’oxyde de cuivre sous l’influence de la potasse chlorée.

CüPULE, s. f. [cupulg, diminutif de çupa, coupe ; ail. Schalchen, it. cupolg, esp. cupula] . Qn appelle ainsi, en botanique, un assemblage de petites bractées écailleuses, soudées entre elles par la base, formant une espèce de coupe qui entoure les fleurs et persiste autour du fruit, qu’elle enveloppe en totalité ou à la base seulement.

GDPULÉ, ÉE, adj, [cupulptus]. Qui est muni d’une cupule,

CüPüLIFÈRES, s, f. pL et adj , [c«pulê/ercE] . Famille de plantes, distraite des amentacées, dont le caractère essentiel consiste en ce que chaque fleur femelle est recouverte, en-partie ou en totalité, par une cupule écgilleuse (F. Cuphle), et offre un ovaire infère ayant son limbe peu saillant et formant un petit rebord irrégulièrement denté. Les cupulifères sont des arbres à feuilles alternes, munies de deux stipules caduques à leur base. Leurs fleurs sont constamment unisexuées, et presque toujours monoïques. Les fleurs mâles forment des chatons cylindriques écailleux : chaque fleur offre une écaille simple, trilobée ou caliciforme, à la face supérieure de laquelle sont attachées six étamines et plus, sans indiep.de pistil. Les fleurs femelles sont généralement axillaires, soit solitaires, soit en capi^ tules ou en chatons. L’ovaire est à deux loges ou plus^ contenant chacune un ou deux ovules suspendus. Le fruit est constamment un gland, généralement uniloculaire, toujours accompagné d’une cupule, qui le recouvre quelquefois en totalité, à la manière d’un péricarpe, comme dans le châtaignier et le hêtre. La graine se compose d’un très gros embryon dépourvu d’endpsperme.

GIIPULIFOBIUE, adj. [cupuliformis]. En forme de cupule.

GCB.4BILITË , S. f. [de cura , cure , guérison ; ail. Heilbarkeit, it. curabililà, esp. curabïlidad]. Qualité de ce qui est curable.

GGBA6LE, adj. [sant^ïlis , tâcnf/.o$, ail, heilbar, angl. curable, it. eurabile, esp. curable]. Se dit des maladies susceptibles d’être guéries.

GDBABE, s. m. [ail. et angl. Cuvari, esp. curare]. Poison avec lequel les indigènes de l’Amérique méridionale empoisonnent leurs flèches. C’est, selon -l’opinion la plus vraisemblable , le suc rapproché d’une espèce de strychnos. Le curare agit sur les animaux à la manière du venin de la vipère- 11 est solide , noir, d’aspect résineux, soluble dans l’eau. Le ticunas et le woorara sont des substances analogues. Suivant quelques voyageurs, ces substances seraient des licpiides exsudés à la surface du corps de gros crapauds exposés devant le feu par les sauvages, puis desséchés en même temps que des sucs de plantes. Bernard a reconnu qu’il tue en anéantissant toutes les propriétés des nerfs de la vie animale, maïs fl. laisse intactes celles des nerfs de la vie organique, ce qui lui a permis d’étudier ainsi les usages du grand sympathique.

CCBABIKE, s. f. [ail. Curarin, angl. curai-tnc]. Alcaloïde qu’en eikait du curare. C’est une substance

oG4 CUll

jaune, cristallisable, déliquescente, très amère, qui se dessèche en vernis, et qui paraît être le principe actif du poison.

CTRATIF, IVE, adj. [angl. curative, it. et esp. curativo]. Qui a rapport à la cure d’une maladie. — Indications curatives, ce sont celles qui font connaître le traitement à employer. — Traitement curatif, celui qui est employé pour obtenir la guérison , par opposition à traitement préservatif. On dit aussi méthode curative, moyen curatif , etc., en parlant de la méthode et des secours propres à procurer la guérison.

CÜRATIOIV, s. f. [curatio, sanatio, ôîpaTreta, ail. Heilung, angl. curing, it. curazione, esp. curacion]. Ensemble des moyens employés pour obtenir la guérison d’une maladie.

CüRCUilIA , s. m. [ail., angl., it. et esg. curcuma]. Genre de plantes (monandrie monogyn . , L. , balisiers, J . , zingibéracées) dont on a deux espèces : le Curcuma longa et le C.rotunda, qui croissent l’un et l’autre dans les Indes orientales. Ce sont les racines de ces deux plantes qu’on connaît dans le commerce sous les noms de curcuma long et rond [radix curçumæ, terra mérita). Le curcuma long est un peu moins gros et moins long que le petit doigt, cylindrique, plus ou moins contourné , et quelquefois articulé ; il est recouvert d’une écorce mince , ijrise , chagrinée , marquée d’anneaux peu apparents; il est intérieurement d’un Jaune orangé foncé, et teint la. salive en Jaune; il a une odeur de gingembre, une saveur chaude, amère et aromatique. Le curcuma rond est en tubercules gros comme des œufs de pigeon, qui, dans l’état naturel , se tiennent par des rejetons cylindriques ; il a une écorce grise : du reste, sés propriétés sont les mêmes que celles du long. On le trouve plus rarement dans le commerce. Le plus important des principes constituants du curcuma est sa matière colorante Jaune , que les alcalis changent en rouge de sang : aussi la teinture et le papier de curcuma sont-ils un des réactifs les plus utiles en chimie. Le curcuma est stimulant et antiscorbutique.

CURCDMIIVE , S. f. [ail. Curcumîn, it. curcumina, esp. curcumino). Matière colorante Jaune du curcuma. Substance d’un rouge brunâtre, qui devient d’un beau Jaune quand on l’étend dans un dissolvant, qui se fond au feu , et qui , insipide d’abord , développe ensuite , dans la bouche , une saveur âcre et poivrée.

CüREj s. L \curatio, de curare, soigner; ail. Kur, angl. cure, ït. cura, esp. cura). Conformément à l’étymologie , le mot cure devrait s’entendre du soin que l’on donne à un malade, quelle que soit l’issue ou la terminaison de la maladie ; mais ce mot ne s’entend que du traitement heureux , de celui qui a été suivi de la guérison ; et les mots curable et curabilité, qui ont la même origine, se prennent dans le même sens. Il y a cette différence entre cure et curation, que le premier de ces mots indique un traitement achevé, et le second un traitement proposé ou actuellement employé.

CüRE-DEIVT , s. m. [ dentiscalpium , ail. Zahnslec/ier, angl. toothpick, it. stuzzicadenti, esp. limpiadientes]. Instrument dont on se sert pour enlever les aliments ou les matières quelconques introduites dans les intervalles des dents : c’est ordinairement un tuyau de plume ou un morceau de corne ou d’écaille taillé en pointe , et souvent monté sur un manche plus ou moins façonné.

CÜRE-LANGITE, s. m. [Unguœ sccdpium, ail. Zungenkratzer, it. rastialingua). Lame d’ivoire, d’écaille.