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Herbe à la pituite, herbe aux poux. K. Sta

PH1SAIGRE. ‘

Herbe du Paraguay^ V. Coulen et Houx maté

Herbe à pauvre homme. V. Gratiole.

Herbe à Robert. V. GérAnion.

Herbe de Saint-Christophe. V. Houx maté.

Herbe de Saint-Roch. V. Aunée antidysentérique

Herbe aux sorciers. V. Stramoine.

Herbe aux teigneux. V. Tussilage pétasite.

Herbe aux vers. V. Tanaisie.

HERBIER, S. m. [herbarium, de herba, herbe ail. et angl. Herbariuru, it. erbajo, esp. herbario] Collection de plantes-desséchées au moment de leur floraison et de leur fructification, avec assez de soin pour qu’elles conservent leurs caractères, et autant que.possible leur forme. On nomme herbier artifieiel une collection de dessins qui représentent dès plantes. — Herbier est aussi le nom du premier estomac des ruminants.

HERBIVORE, adj. et s. m. [herbivorus, de herba, herbe, etuorare, manger avec avidité; ail. pftamenfressend, angl. herbivorous, it. erbivoro, esp. herbivore]. On appelle ainsi les animaux qui vivent d’herbes.

HERBORISATION, s. f. \hefbarum inquisitio, ail. Botqnisiren, angl. herhorizing, herborization, it. ' erborvLzione, esp. herborizacion] . Promenade, faite dans le but d’étudier sur place et de recueillir des plantes. .

HERBORISTE, S. m. [herbarius, ail. et angl. ,Herborist, it. erbaiuolo,. esp. hérbolario]. Celui qui fait le commerce des plantes employées à titre de médicaments. Aux termes de la loi du 31 germinal an xi, et del’arrêté du 25. thermidor an xii (Il avril 1803 et 13 août 1805), nul ne peut exercer la profession d’herboriste sans avoir subi un examen sur la connaissance des plantes médicinales et les précautions nécessaires pour leur dessiccation et leur conservation. Dans les départements où sont établies des écoles de pharmacie, cet examen est fait par le directeur, le professeur de botanique et l’un des professeurs de médecine. Devant les jurys, il est fait par un professeur de médecine et deux des pharmaciens adjoints au jury. Les frais sont de 50 francsâ Paris, et 40 francs seulement dans Ids autres écoles et devant lés jurys. Il est délivré à l’herboriste un certificat d’examen signé, dans les écoles par trois examinateurs, et dans les jurys par tous les membres. Ce certificat doit être enregistré à la municipalité du. lieu où l’herboriste s’établit : à Paris, c’est à la préfecture de. police. — ■ Il est fait annuellement des visites chez les herbo.ristes, pour constater la bonne qualité des substances, qu’ils vendent ; et. ils paient 4 francs pour droit.fle visite.

HÉRÉDITÉ, s. f. [de hærès, héritier ; ail. Erbschaft, angl. heredity, it. eredità, esp. heredad]. On dortne le nom d’hérédité au phénomène biologique qui. fait que, outre le type de l’espèce, les ascendants transmettent aux descendants des particularités d’organisation et d’aptitude. L’hérédité rentre dans l’ordre des actes qui, en physiologie, ont reçu le nom de réspdtats (F. ce mot). Comme tous les actes de cet ordre, elle se rattache spécialement à quelqu’un des actes élémentaires de l’organisme, étudiés à l’autre extrémité de la physiologie ; de même que la calorification se rattache particulièrement à la nutrition et aux fonctions dites de nutrition , l’hérédité se rattache

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<uécialcment à la fonction de reproduction. Elle est Hée, en particulier, à ce fait : que les éléments anatomiques ont la propriété de donner naissance directement à des éléments semblables à etts, ou de détèrminer dans leur voisinage la génération d’éléments de même espèce. Pour se rendre compte des phénomènes d’hérédité, il faut savoir, en outre, que les substances organiques jouissent de la propriété de transmettre, par simple contact avec des substances d’une autre espèce, l’état moléculaire particulier que quelque circonstance extérieure a produit chez elles. Or, il est certains états généraux del’organisme, certaines aptitudes, qui ne résident évidemment pas seulement dans un simple arrangementpassager des tissus ou des bumeurs , mais qui ont, au contraire, développé une modification moléculaire particulière dans tous les points de l’organisme. D’après la propriété qu’ont les substances organiques de transmettre d’une manière lente, mais continue , leur état moléculaire , propre aux substances avec lesquelles, ellessont en contact, il est évident que toutes les parties qui naîtront par suite du" développetnent,de cette première molécule génératrice seront modifiées'enbièn ou en mal, selon l’état qu’elle avait elle-même. On comprend donc comment les spermatozoïdes ou cellules embryonnaires mâles pourront transmettre à la cellule embryonnaire femelle ou au blastoderme, dont ils déterminent la naissancéaux dépens du vitelliis qu’ils ont fécondé, les états particuliers dont eux-mêmes sont affectés, et qui sont propres au mâle dont ils proviennent: d’où la transmission héréditaire ; transmission modifiée plus ou moins par | l’état qui était propre aux spermatozoïdes, ainsi qu’à l’organismè entier de la femelle. On comprend, eh outre, que si les aptitudes peuvent se transmettre ainsi, les affections pathologiques, qui auront modifié l’organisme jusque dans ses plus intimés éléments, agiront de même. Sans la connaissance des conditions de formation et d’existence des substances organiques, et des propriétés dont elles jouissent au contact les unes des autres, nous ne pouviçns comprendre la nutrition, et la transmission héréditaire ne trouvait pas d’explication rationnelle . Les exemples sont perpétuels delà ressemblance des produits avec les producteurs, tant dans la conformation physique que dans la disposition morale. Et non-seulement les particularités innées sont transmises héréditairement, mais les particularités acquises le sont aussi. C’est là-dessus que les éleveurs de bestiaux ont fondé la création de races domestiques douées de qualités spéciates. Èh^ vertu d’une loi empirique que M. Lucas, auteur d’un ouvrage important sur. l’hérédité, a nommée innéité {V. ce mot), il arrive que partout, à chaque instant, dans le sein de chaque famille, il naît des individus signalés par des caractères physiques, moraux, intellectuels, tout à fait exceptionnels. Les éleveurs ont profité de cette loi pour mettre à part les sujets qui leur paraissaient pourvus des qualités qu’ils désiraient ; puis, profitant de l’hérédité, ils ont fixé ces qualités dans les produits, et, ne permettant au fur èt à mesure que lés alliances entre consanguins, ils ont fini par établir une race, ime variété qui subsiste'; et elle subsiste tant que les soins de l’homme préviennent l’invasion du sang étranger, prête à disparaître et à se fondre dans le type général dès que les soins ne seront plus donnés. L’hérédité est ; 1° directe, tant du père que de la mère sur l’enfant ; 2° indirecte : le type du père ou le type de la mère n’apparaissent pas, mais

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la ressemblance avec d’autres parents de ligne collatérale vient en prendre la place ; 3" en retour, lorsqu’un degré est sauté, et que l’enfant ressemble, non à son père ou à sa mère, mais à son grand-père ou à sa grand-mère, et même plus haut; 4“ d’influence. Ceci, dans une matière si .curieuse, est un des cas les plus curieux, à savoir, la représentation des conjoints antérieurs dans la nature physique et morale du produit : c’est-à-dire que si une femme devient veuve et se remarie, il peutïarriver que les enfants du second mariage reproduisent des traits et des caractères du premier mari, mort avant la conception. Le croisement de diverses espèces d’animaux a permis de constater ce phénomène, qui, dès lors, a pu être aperçu dans l’espèce humaine. Une jument de.pur sang qui aura été saillie par un étalon vulgaire ou un âne n’est plus apte à mettre au jour, même avec un étalon de pur sang, des produits de pür sang aussi; les poulains pourront àvoir quelque chose de l’étalon vulgaire ou du mulet. Le résultat donné par les faits est que l’influence du père et celle de la mère se partagent également dans les produits; mais., s’il arrive, comrhe il arrive en effet, -que, l’une des influences prédomine, cela tient à des conditions particulières de l’un ou, de l’autre parent. Dans les races croisées, le nombre, intervient avec prépondérance, c’est-à-dire que la race représentée par le plus grand nombre doit dominer d’abord et bientôt absorber la race, représentée par le petit nombre. Quelle est la durée des caractères transmis par l’hérédité ? L’hérédité lutte constamment contre quatre forces : 1“ l’mnéité, qui à chaque production , substitue dans le produit, aux caractères 4e l’un et de l’autre générateur, de nouveaux caractères ; 2® la dualité des auteurs concourant à la représentation, laquelle, se répétant, a pour tendance de ramener , le typé , général ; 3“ la . diversité totale ou partielle' des circonstances , le temps, le climat, les lieux, l’âge, l’état physique ou moral des parents ; 4“ l’action Au grand nombre sur le petit nombre. On a essayé d’évaluer, dans un milieu général et non fermé, la durée de la transmission des caractères héréditaires; M. Lucas l’évalue à six générations. — L’hérédité des maladies n’est qu’un cas particulier de l’hérédité générale. Le traitement résulte des notions acquises sur cette dernière. Ce traitement est prophylactique ,ou curatif. Le prophylactique ne peut être efficace qu’en faisant agir l’hérédité sur elle-même, c’est-à-dire en choisissant la nature des parents, la natoe du temps ou de l’époque de la vie, la nature du lieu, la nature de l’état où i’être se ceproduit ; le curatif doit soumettre l’enfant à des conditions inverses de celles qui ont causé la maladie du père et de la mère. — Dans la sociologie (F. ce mot), l’hérédité joue un rôle considérable, elle peut être appelée Aérédîté sociale. Quand on passe à la considération de l’humanité, on s’aper- . çoit que l’béf édité intervient dans l’évolution de la civilisation. Sans elle, rhistoire manquerait d’une de ses causes essentielles. Ce qui se gagne par les œuvres de natures meilleures, plus actives, plus perçantes (innéité), finit, par se consolider dans les autres à l’aide du travail héréditaire ; et, grâce à ce travail, les peuples civilisés prennent des aptitudes, des goûts, des penchants qui, d’une part, les préservent

Ides retours vers la barbarie (retours auxquels les individus succombent parfois), et, d’autre part, offrent une base solide à un nouveau développement d’aptitude* /lO

pfus puissantes, de goûts plus délicats et de penchants |

""‘mbÏIoRD (Race üe). Grande race bovine du comté de Hereford, en Angleterre, creee par Tomkms dans la seconde moitié du xvm‘ siecle. Robe rouge sombre avec la tête blanche, et du blanc au ventre et sur le dos -, cornes moyennes et ouvertes ; front lar'^e, regard doux; poitrine large et profonde, épaules bien faites. Les vaches sont médiocres laitières. Aucune des races de ^Angleterre n’acquiert plus de volume.

HÉRISSÉ, ÉE, adj. [hirtus, ail. borstig]. Se dit, en botanique, des plantes couvertes de poils roides, longs et droits.

HÉRISSONNÉ, ÉE, adj. [hericiatus, herinaceus}. Couvert d’épines longues, grêles, flexibles, nombreuses et rapprochées.

HERMAPHRODISME, s. m. [hermaphrodismus, de Èpw.'nç, Mercure, et lippoSiTYi, Yénus ; âll. Zwitterbildung, esp. hiérmâfrodismo]. Réunion, chez un même individu, des deux sexes on de quelques-uns de leurs caractères. On distingue l’hermaphrodisme en normal :éi anormal. —V hermaphrodisme normal peut avoir lieu de deux trtanières ; 1“ Par simple coexistence des organes des deux sexes dans un même individu : c’èst le cas de la majorité des plantes, chez lesquelles les deux sexes peuvent alors être réunis dans une seule et même fleur (monoclinie), çu contenus dans des fleurs différentes, mais portés par un même individu (diclinie); on en trouve aussi des exemples dans quelques entozoaires, annélidës et mollusques. 2® Par réunion des- deux organes génitaux,' soit qUe ces organes aient seulement leurs orifices ouverts dans une cavité génitale commune, soit que l’oviducte eHé canal déférent se réunissent en un seul conduit, ou enfin que l’un de ces canaux pénètre dans l’autre organe génital : ici encore tantôt l’oviducte 'se partage en deux branches , dont l’une va gagner les parties génitales ' feoielles , l’autre le testicule et les parties mâles externes ; tantôt l’oviducte passe tout entier dans le testicule. Aucun animal vertébré n’offre d’exemple d’herniaphrodisme normal, si cè n’est peut-être quelques poissons, à l’égard desquels on l’a prétendu', mais sans que le fait soit encore bien constaté. V hermaphrodisme anor¬

mal, au contraire, h’est pas rare dans la série des vertébrés, ÿ compris même l’espèce humaine, et il s’y présente soüs des formes très variées que Isidore Geoffroy Sâint-ftilaire rapporte aux suivantes : 1® her- ■maphrodisme avec excès, dans lequel l’appareil sexuel reste essentiellement unique, mais offre dans quelques-unes de Ses parties les caractèrès d’un appareil mâle, et dans quelques autres, ceux d’un appareil femèlle, c’est-à-dire tantôt l’appareil mâle avec quelques parties femelles surnuméraires {hermaphrodisme masculin complexe), tantôt l’appareil femelle avec quelques parties mâles surnuméraires {hermaphrodisme féminin compleoçe), ou enfin un appareil mâle et un appareil femelle , tous deux incomplets , ou dont l’un 'seulement est incomplet {hermaphrodisme bisexuel imparfait) ; 2® hermaphrodisme sans excès, dans lequel l’ensemble de l’appareil reproducteur est essentiellement mâle {hermaphrodisme masculin) ou femelle {hermaphrodisme féminin), un petit nombre seulement de parties présentant les conditions sexuelles inverses. Tantôt cet appareil offre une telle association des caractères des deux sexes, que la dé¬

termination devient difficile et même impossible, ei que l’appareil, dans presque toutes ses parties, n’est réellement ni mâle ni femelle (hermaphrodisme neutre) ; tantôt enfin l’appareil sexuel est en partie mâle et en partie femelle {hermaphrodisme mixte) de telle inanière que les organes mâle et femelle so^' superposés {hermaphrodisme superposé) , ou que lej organes d’un coté étant tous du même sexe, ceux de l’autre côté sont les uns mâles, les autres femelles {hermaphrodisme semi-latéral), ou que les organes d’un côté étant d’un sexe, ceux du côté opposé sont de l’autre sexe {hermaphrodisme latéral) , ou enfin que les organes profonds du côté, droit et les organes moyens du côté gauche étant d’un sexe, les autres sont d’un sexe opposé {hermaphrodisme croisé).

HERMAPHRODITE, adj. et s. m. {aïL Zwitter,Her. maphrodit, angl. hermaphrodite, it. ermafrodüo, esp. hermafrodita]. Se dit d’une plante qui réunit les deux sexes dans une même fleur, ou d’un animal qui possède les deux sexes, surtout quand il est en état de se féconder lui-même; se*dit aussi (quand il s’agit d’animaux chez lesquels l’hermaphrodisme ri’est point normal) d’un individu qui présente les caractères d’une dés variétés quelconques de cette anomalie.

HERMÉTIQUE, adj. [/lemeficus, de Êpp.'n;, Mpr-^ ' cure ; ail. hermetisch, angl. Kermetic, it. ermetica, esp. hermelico]. Qui appartient à la science d’Hermès: science, philosophie hermétique, l’alchimie,

HERMÉTIQUEMENT, adv. \hermelice, de Mercure; aW.tuftdicht, angl. hermetically, it. ermeticamenle, esp. biermeticamente). Terme emprunté à l’ancienne alchimie. Boucher wn vase hermétiquement,^ c’est le boucher si exactement, que rien ne puisse en sortir, pas même les substances les plus volatiles : ce qui s’opère en faisant fondre la matière propre du vaisseau au feu delà lampe ou du chalumeau.

HERMIDA (La). Province de Sanlander (Espagne). Eau saline chaude , employée contre les rhumatismes chroniques, les catarrhes pulmonaires chroniques, lés douleurs ostéocopés , les fièvres intermittentes. ,

HERMODACTE ou HERMODATTE, s. m. [/lerfflOdactylus, all. Hermodatteln, it, ermodattüà, esp. hermodactiles] . La racine d’hermodacte , employée anciennement comme purgative, est attribuée par quelques auteurs à l’iris taberosa, L. -, mais Iriplus grand nombre la regardent comme provenant d’une espèce de colchique {ColcMcum illyricùm). C’est un corps tubéreüx, amylacé, cordiforme, d’une saveur douceâtre, mucilagineuse,,âcre,, et qui paraît contenir de lavératrine.

HERNIAIRE, adj. [hcrniaris, angl. hernial, jierniario, esp. herniariol. Qui a rapport aux hernies. Bandages herniaires, ceux qui .sont destinés à contenir dqs hernies (F. Brayeh). Chirurgiens herniaires , ceux qui s’occupent spécialement des hernies. àac herniaire, portion du péritoine qui se prolonge. Sous forme de sac au-devant des parties herniées.

HERNIE, s. f. [hernià, ramer, xviXvi, all. Brucli, angl. rupture, it. ernia, esp. hernia]. On appelle hernie, toute tumeur formée par le déplacement d’un viscère ou d’une portion de viscère, qui, échappée de sa cavité naturelle par une ouverture quelconque^ vient faire saillie au dehors; mais on entend plus communément par hernies, les tumeurs produites par le déplacement et la sortie d’une anse intestinale, d’une portion d’épiploon, ou d’une partie d’un viscère abdominal. Les hernies ont reçu différents noms.