PÉP

PENTANDRE, adj. ipentander, uc ttsvté eina «vri?, homme; ail. fünfmannerig, esp. pe'nlandraf Se dit d’une plante dont chaque fleur renferme cin ' étamjnes. “*9

PENTANDRIE, S. f. [pentandria, it. et esp op» landria]. Nom donné, dans le système de Liriné ’ une classe et à quatre ordres comprenant des nlanut à cinq étamines. *

PENTANDRIQUE, adj. Ipentandricus, ail. pentandrisch, it. pentandrico]. Qui appartient à la pentandrie.

PENTANÉVRALGIE. Névralgie de la cinquième paire. (Piorry.)

PENTAPÉITALE, adj. [pentapetalus , de tîïvs cinq, etr.c'r*/.cv, pétale; it. penlapetalo, esp. penk^ pelalado]. Se dit d’une corolle composée de cina né taies. ^ ^

PENTAPHYLLE, ad], .[penlaphyllus^ de H'ns cinq, etcpùX/.ov, feuille; ail. fünfblfiiirig, angl. pmia^ phyllous, it. et esp. pentafi lo]. Se dit d’un calice à cinq divisions ou d’une plante quia les feuilles digitées.

PENTASPERME, adj. [peniaspe7-mus, de iîsvte, cinq, et a-üifu.7., graine; aW. fünfsamig, it. et esp! penlaspermo]. Se dit d’un fruit ou d’une loge de fruit qui contient cinq semences.

PENTATEÜQÜE CH’RürgigÂL, [penl.aleuehus , de 7V£vTaT£ox,£,;. qui signifie les cinq livres de Moïse ; it. penlaleuco, esp. pentateuco quirurjiMl]. C’est par analogie qu’on a donné le nom de pent ileuque à la division des maladies externes en cinq classes : plaies, ulcères, tumeurs, luxations et fractures.

PENZANCE (Climat de). Cette localité, en Cornouailles (Angleterre), possède un des climats les plus réguliers de la Grande-Bretagne ; c’est une bonne résidence d’hiver pour les personnes attaquées de consomption.

PÉPASME, s. m. [pepasmus, de tcs-

TüTcw, cuire ; ail. Pepasmus, it. et esp. pépasmo]. Nom sous lequel les humoristes désignaient cet état de la maladie où la matière morbifique a déjà perdu sa crudité.

PÉPASTIOÜE, PEPTIQDE, adj. et s. m. \pepa.<tieus, pepticus, ail. peptiscti, angl. pepLc, it. et esp. pepaslico]. Maturatif. Nom que les humoristes donnaient aux médicaments qu’ils croyaient propres à favoriser la eoclion des humeurs.

PEPIE, s. f. [ail. Pipps, angl. pip, it. pipita, esp. pepila]. Ce nom a été donné à une pellicule blanche qui entoure la langue des oiseaux, et les empêche de boire et de pousser leurs cris ordinaires. Elle paraît être un symptôme de stomatite ou de toute autre maladie du tube digestif, d’une bronchite, d’une pneumonie, La méthode qui consiste à enlever ou arracher la muqueuse desséchée ne rend aucun service et fait du mal. 11 faut chercher à établir le diagnostic de la maladie dont la pepie est un épiphénomène, et diriger le traitement en conséquence.

PEPIN, s. m. {granum, ail. Kern, angl. kernel, it. acino, esp. pépite]. Nom vulgaire des graines contenues au centre des fruits succulents, tels que raisin, groseille, poire et pomme.

PÉPONIDE, s. f. \peponida, it. peponide, esp. pe~ ponoide]. Fruit pulpeux à l’intérieur, divisé en plusieurs loges par un placentaire rayonnant qui porte les graines vers la circonférence du péricarpe, et se détruit souvent dans le centre à l’époque de la maturité.

PER

PBPSIME, s. f. [de îTÉv'-î, eoetion; aagl, pepsin, esp. pepsina]. (Synonymie : Çliymosine, gastcrase.) Matière peu soluble dans l’eau, qui ressemble à l’albumine en ce qu’elle se coagule vers 100“ centigr., mais qui en diffère en ce qu’elle ne produit pas de combinaison insoluble avec le cyanure ferroso-potassique. L’alcool anhydre la précipite de la dissolution alcoolique en flocons blancs qui, en séchant sur le filtre, produisent une masse grise, compacte. L’ébullition lui fait perdre l’action dissolvante qu’elle avait au^ paravant sur le blanc d’eeuf. Les sulfàte.*!, acétates et chlorures métalliques précipitent la pepsine if. Gas^ TRiQüE). On la sépare des acétates par l’açide chlorhydrique; elle reste combinée avec un peu d’acide, et prend alors le nom d’açefafe de pepsine, lequel, dis. sous dans ôOÜO fois son poids d’eau et acidulé, peut dissoudre l’oeuf cuit, La pepsine a été regardée connne le principe actif du suc gastrique chargé d’opérer fa liquéfaction des aliments. Mais Cl. Bernard a montré que la liquéfaction n’a pas lieu dans l-’estomac. La matière est seulement gonflée ; ce n’est que plus bas, dans l’intestin grêle, sous l’influence du contact de la bile, que les matières azotées, fibres musculaires, etc., sont réellement liquéfiées. L’acide du suc gastrique opère le gonflement des matières azotées des aliments, gonflement après lequel la plupaj't des substances azotées de l’économie, un peu altérées, peu.vent amener la liquéfaction. Quant au produit appelé pepsine, qu’on obtient en faisant digérer une muqueu-e dans de l’eau à :i0“, et précipitant par l’acétate de plomb, ce n’est pas une espèce de principe immédiat. C’est un produit d’altération des substances azotées des parois stomacales. On sait, du reste, que le gonflement et le rauiollissement qu’on obtient avec le sue gastrique, mais sans liquéfaction proprement dite des matièi es gonflées, est également obtenu avec des morceaux de trachée, de poumon, de séreuses, de foie, de tissu cellulaire, de vessie, de glandes salivaires, de muscles, etc., akisi que l’a vu E. Burdach. Wassmann pense que la pepsine est sécrétée par les glandes de l’estomac, Les expériences de Bernard montrent que l’on ne saurait appeler les follicules de l’estomac du nom de glandes à pepsine. Le nom de pepsine a été créé par Th. Schwann, qui, le premier, a extrait celte matière. Payen, pensant que le mot de pepsine est une dénomination inexacte , propose de le remplacer par celui de ga lérase. Deschamps a donné le nom de chymosine à une matière qui n’est autre que la pepsine , qu’il a retirée de la présure. Elle coagule la caséine comme la présure.

PÉRAPÉTALE, adj. [perapelolus, de wssa, au delà, et TCSTîtAcv, pétale]. Se dit des appendices de la co.ralle. On àïipéraphylle pour les appendices du calice.

PERCE-CRANIE, s. m. [ail. Hch-ndelbohrer]. Instrument avec lequel on divise le crâne d’un fœtus mort dans l’utérus, pour diminuer ses dimensions et hâter 50H expulsion, lorsque le volume trop grand de la tète rend l accouchement impossible par les seuls efforts de la mère ou à l’aide des ferrements. Un couteau droit, entouré de linge jusque auprès de l’extrémité de sa lame, et guidé dans l’utérus par le doigt indicateur, est préférable à la lance de Mauriceau, à la feuille de myrte de Ménard, aux cisailles de Levret, de Smellie, de Wahlbaum, aux perce-crâne cachés de J. -J. Fried, de Ould, aux cisailles et à tous les autres instruments préposés pour cette opération, à laquelle on donne le nom de céphalotomie. V. ce mot.