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considérées comme un type élémentaire, mais idéal, des formes animales. Tout animal articulé intérieurement (vertébré) ou extérieurement (sternébré ou annelé) serait composé d’une série longitudinale de zoouites depuis l’extrémité de la tête jusqu’au bout de la queue, renfermant chacun toutes les parties essentielles d’un animal (nerfs, muscles, membres, etc.). Le type idéal qu’on nomme ^oonite se répète à droite et à gauche dans tous les animaux symétriques, binaires et pairs. Le cas de la génération (F. Scission) qui, d’un segment ouzoonite, ferait un individu nouveau dans quelques annélides, ne porte jamais sur un seul segment dans nos expériences, et, quand il est naturel, il offre des caractères particuliers dans lesquels il y a développement organogénique d’une partie à l’état d’individu entier, ce qu’on appelle rédintégration. F. Analogue et Scolex.

ZOONOMIE, s. f. \zoonomia, de ^mov, animal, et vo'o.cç, loi, règle; ail. Thierlebenskunde, Zoonomie, it. et esp. zoonomia]. Science des lois qui régissent les actions organiques des animaux en général, la physiologie animale. F. Animal et Physiologie.

ZOONOMIQUE, adj. [zoonomicus, ail. zoonomisch, it. et esp. zoonomico]. Qui a rapport à la zoonomie.

ZOOPÉRITONIE. Entozoaire dans le péritoine.

ZOOPHYTE, s. m. [zoophytum, de Çüov, animal, et ©OTov, plante; ail. Thierpflanze , angl. zoophyte, it. et esp. zoofito]. hitiéralement animal-plante. Linné donnait ce nom à une classe d’animaux comprenant des êtres qu’il croyait intermédiaires entre les animaux et les plantes. Cuvier a pris ce mot dans une acception différente, en le faisant, à tort, synonyme d’awimaux rayonnés. F. ce mot et Invertébré.

ZOOPSODERMIE. Gale. (Piorry.)

ZOOPSOEE. Acarus de la gale, sarcopte. (Piorry.)

ZOOSPERME, s. m. [de ((ôov, animal, et sperme]. F. Animalcule et Spermatozoaire.

ZOOSPORE,s. f. [deCw^-v, animal, etoTropa, graine]. Chez les nostochinées, oscillatoriées, conferves, ectocarpées, conjuguées, ulvacées, etc., aprèsla segmentation du contenu des sporanges (d’où résulte la production des spores) naissent deux, trois, quatre, ou beaucoup de cils vibratiles sur chaque spore (zoospore), tous placés vers un de ses pôles. Ils naissent de la sphère de frac- ' tionnement du contenu granuleux des sporanges, et lui sont attenants par une de leurs extrémités ; alors la spore se complète par la formation de la paroi de cellulose autour de la sphère de segmentation, qui représente nécessairement ici l’utricule primordial des cellules ordinaires ; mais la paroi de cellulose n’enveloppe pas cette dernière complètement ; elle laisse un vide ou orifice autour du point d’attache des cils. On voit de la sorte que les cils attenant à l’utricule azoté sont aussi de nature azotée, et ils font saillie au dehors en traversant l’orifice que présente la paroi de cellulose au niveau de leur attache à l’utricule primordial. Les spores sont alors complètement développées et portent le nom de zoospores ; elles nagent çà et là dans le sporange, jusqu’à ce que celui-ci s’ouvre, en général, par le sommet d’un cul-de-sac qui se développe alors; les zoospores, une fois sorties, nagent plus ou moins longtemps, puis se fixent à un corps, sur lequel elles germent. F. Animalcule et Végétal.

ZOOTECHNIE, s. f. [de ï5>ov, animal, et vî'/vri, art]. Art de gouverner les animaux domestiques," de manière à en tirer le plus grand profit possible.

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ZOOTECHIVIOUE, adj. Qui a rapport à la zootechnie. r . fi •

ZOOTHÈODE, s. f. [de <(oov, animal, et Gw,, lof-el. Synonyme A’anthéridie et d’owtie mâle chez les acotylédones. V, Archégone et Vitelliis.

ZOOTOMIE, s. f. \^zooto'mia, de Çfuov, animal, et Top.7i, section , dissection ; ail. Thierzergliederung , angl. zootomy, it. et esp. zoolomia]. Anatomie des animaux. V. Anatomie et Animal.

ZOOTOMIQÜE, adj. Quia rapport à l’anatomie des animaux. — Lois zoolomiques. On a longtemps, sous ce nom, distingué les faits relatifs à la structure des animaux de ceux qui se rapportent aux plantes, dans la croyance que les uns et les autres étaient sans analogies. Mais l’examen des différents systèmes organiques a d’abord montré à Geoffroy Saint -Hilaire Yunité de plan ou de composition { V. ce mot) des animaux, unité qui n’atteint toute son évidence que par l’étude des tissus et des éléments anatomiques. C’est même pour avoir borné l’anatomie à l’examen des organes sans aller jusqu’à celui des tissus et des éléments, par l’intermédiaire des sys/èmes, que divers écrivains ont nié la généralité de cette loi anatomique; mais elle s’applique à la structure des plantes comme à celle des animaux, lorsqu’on vient à comparer entre elles les parties élémentaires, celles en particulier qui ont forme de cellule (F. Cellulaire). La fécondité de ce principe se manifeste dans les études tératologiques. Jamais, dans les anomalies les plus simples ou les plus étranges, animales ou végétales, on n’a trouvé une seule partie vraiment étrangère à l’état normal et nouvelle pour l’organisation ; c’étaient toujours les organes ordinaires, mais plus ou moins développés, plus ou moins déformés, selon les conditions accidentelles extérieures ou intimes, causes de l’anomalie. C’est ce qu’a développé d’une manière plus précise encore l’examen des aberrations de forme, de volume et de structure offertes parles éléments. Une erreur non moins grave que celle qui consiste à croire les lois zootomiques sans analogies avec les lois phytotomiques, consiste à admettre que les lois de l’anatomie sont les mêmes que celles de la physiologie, ou suffisent pour faire connaître cellesci par simple déduction. Mais l’anatomie n’enseigne pas la physiologie, elle est seulement indispensable pour étudier celle-ci. La physiologie est tout expérimentale comme l’anatomie, et il n’est presque pas de disposition anatomique dont la connaissance puisse apprendre, sans expérience directe, les actes qui lui correspondent. F. Analogue et Homologiqüe.

ZOOTOXÉMIE. Altération du sang par les poisons provenant d’animaux. (Piorry.)

ZOSTER, s. m. F. Zona.

ZOSTÈRE, s. f. [Zosiera marina, L., de ceinture]. Plante de la famille desnaïadées, croissant submergée sur les côtes de presque toutes les mers, sui'tout méridionales. Sa tige rampante porte des feuilles allongées, engainantes , disposées en éventail à leur base. Très usitées dans les arts sous le nom de crin végétal. Les fleurs sont monoïques submergées.

ZYGOMA, s. m. [de qui signifie tout corps

transversal servant à en joindre deux autres ; ail. Jochbein, angl. zygoma,ü. et esp. zigoma]. Quelques au-

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leurs ont appelé zygoma, ou os jugal, l’os malaire parce qu’il joint la face aux parties latérales du crâne’

ZYGOMATIQUE, adj. [zygomclicus, angl. zyqoi matic, it. et esp. zigomalico]. Qui a rapport à la pommette. — Apophyse zygomatique. Longue apophyse qui, de la cavité glénoïde de l’os temporal, se dirige transversalement en devant pour s’articuler avec l’os malaire. — Arcade zygomatique. Arc osseux résultant de l’union de l’os de la pommette avec l’arcade zygomatique. — Fosse zygomatique. Espace compris entre le bord postérieur de l’aile externe de l'apophyse ptérygoïde et la crête qui descend de la

tubérosité malaire au bord alvéolaire supérieur.

Nerf zygomatique. L’un des rameaux du facial.

Zygomatique {grand) [it. zigomalico maggiore, esp. zigomalico mayor]. Grand zygomato-labial. Ch! Muscle qui s’étend de la face externe de l’os de là pommette à l’angle des lèvres.

Zygomatique {petit) [it. zigomalico minore, esp. zygomatico memr]. Petit zygomato-labial. Ch. Muscle qui naît un peu plus bas que le précédent, et se réunit au bord externe de l’élévateur propre de la lèvre supérieure, avec lequel il se termine dans la peau de cette lèvre.

ZYGOMATO-ADRICULAIRE. F. AURICULAIRE inférieur.

ZYGOMATO-LABIAL. F. ZYGOMATIQUE.

ZYGOMATO-MAXILLAIRE. F. MasSÉTER.

ZYGOPHYLLÉES, s. f. pl. Famille de plantes séparée desrutacées.

ZYMIQUE (Acide), et non ZCMIQUE [de 'Cûy.r„ fermentation]. F. Acide lactique.

ZYMOLOGIE, s. f. [zymologia, de 'Cûp.Y!, levain ou ferment, et Xo-yo?, discours ; ail. Gdhrungslehre, Zymologie, it. et esp. zimologia]. Partie de la chimie qui traite de la fermentation.

ZYAIOME, s. m. [de Zw-r,, ferment, it. et esp. zimoma^. En mettant le gluten en contact avec de l’alcool chaud, une partie se dissout , c’est la gliadine; l’autre reste indissoute, d’un blanc grisâtre, c’est le zymome, qui est susceptible de fermentation, mais en répandant une odeur d’urine putréfiée. (Taddei.)

ZYMOSIMËTRE, s. m. [zymosimelrum, de Çuawat;, fermentation, et mesure ; ail. G0hrungs~

messer, it. et esp. zimosimetrol. Instrument propre à faire connaître le degré de fermentation d’une liqueur.

ZYMOTECHNIE, S. f. [zymotechnia, de t-jur, ferment, et zi-yrc, art; ail. Zymotechnie, it. et esp. zimoteenia]. Synonyme de zymologie.

ZYMOTIQUE , adj. [zymoticus , Çuu-wnx'o;, de ((ô;xYi, ferment]. Qui est propre à la fermentation. — Maladies zymotiques. On a donné ce nom à des ma-^ ladies qui , nées la plupart de principes toxiques, présentent des phénomènes qu’on a comparés à une sorte de fermentation. Telles sont les pyohémies. V. Générales {maladies).

ZYTHOGALE, S. m. [de &j6oî, bière, et 'yxXa, lait ; il. cl esp. sitoyafa]. Mélange de lait et de bière, que l’on a aussi appelé posset, et qui est employé comme boisson dans certains pays.