CALO

soit plutôt qu'un autre chargé de l'effectuer ; il est de l'ordre des actes de l'économie appelés résultats (V. ce mot). C'est pour s'être servi du mot fonction (V. ce mot), que Bichat a été mal compris, et que ses successeurs, contrairement à lui, ont envisagé la calorification à l'égal de la digestion, de la respiration ou de toute autre fonction. La chaleur animale n'est le produit ni de la respiration, ni de la circulation, ni de toute autre fonction ; elle est un résultat des actes de composition assimilatrice et de décomposition désassimilatrice qui se passent dans tout l'organisme. Elle naît dans ce mouvement de composition et de décomposition qui constitue le travail de la nutrition. Bien qu'il s'en produise pendant la contraction musculaire, bien que le frottement ou autres actes physiques qui se passent pendant le jeu des organes et des appareils en dégagent, cette quantité n'est pas comparable à celle qui est fournie par les actes de composition et de décomposition signalés plus haut, qui sont des actions cataïytiques (V. ce mot). Et c'est là où ils sont les plus nombreux (foie, rein, etc.) que se dégage la plus grande quantité de calorique, distribué ensuite dans l'économie par le sang, qui s'en est chargé dans les organes. // est très-probable que la chaleur animale est produite presque entièrement par les réactions chimiques qui se passent dans l'économie; mais le phénomène est trop complexe pour qu'on puisse le calculer d'après la quantité d'oxygène absorbé ou d'après la quantité d'acide carbonique exhalé. On sait, en effet, qu'il n'y a pas un rapport constant entre la quantité d'acide carbonique exhalé et celle d'oxygène absorbé. L'acide carbonique exhalé ne contient, en moyenne, que les trois quarts ou les quatre cinquièmes de l'oxygène absorbé. Avec une nourriture composée de graines et de farines, chez les granivores, sans que la température varie, l'acide carbonique rejeté contient, au contraire, plus d'oxygène que le poumon n'a pris de ce gaza l'air. Ainsi la cause de la production de chaleur chez les animaux n'est point une combustion (V. ce mot), et le mot calorification ne peut être pris comme synonyme de ce dernier, parce que la nature des actes d'où résulte le dégagement de chaleur diffère de l'un et de l'autre cas que ces deux mots désignent. 11 est donc inexact de comparer l'organisme à une machine à vapeur dont la dépense de force est proportionnelle à la quantité de chaleur produite par combustion dans le foyer. Dans l'organisme, la production de chaleur est le résultat, non la cause, de l'accomplissement, dans toutes les parties de l'économie, des actes (moléculaires ou nutritifs surtout) propres et inhérents à la substance organisée. Dans la machine, c'est exactement l'inverse : il n'y a d'actes moléculaires chimiques que dans le foyer, tout le reste se compose d'actes physico-mécaniques qui sont le résultat de la production locale de chaleur et non la cause. Dans la machine, ôtez la chaleur, plus d'actes ; dans l'économie, ôtez les actes, plus de chaleur. Y. Respiration et Température animale.

CALORIFIQUE, adj. [calorificus] . Qui chauffe : rayons calorifiques.

CALORIMÈTRE, s. m. [ra/orimetrum, de calor, chaleur, et de p.c'rp'-v, mesure; ail. Wiirmemesser, angl. calorimeter, esp. calorimetro]. Instrument propre à mesurer la quantité de calorique spécifique que contient un corps. Le calorimètre inventé par Lavoisier et Laplace est composé de trois cavités circulaires et concentriques. La plus intérieure est formée par un

grillage de 1er dans lequel ou place le corps que l'on veut éprouver. La seconde, qui l'entoure immédiatement, doit recevoir de la glace pilée, qui se trouve ainsi en contact avec le corps : au fond de cette cavité est pratiquée une ouverture par laquelle s'écoule au dehors l'eau que forme la glace en se fondant. La troisième cavité, qui est la plus extérieure, est destinée à recevoir aussi de la glace, afin que le calorique des corps extérieurs n'ait aucune action sur celle qui est contenue dans la deuxième cavité : ainsi l'air qui s'introduit dans le calorimètre arrive dans la seconde cavité à la température de 0°, puisqu'il a pris la température de la glace extérieure. D'après le principe qu'un poids déterminé de glace à0° exige pour se fondre la quantité de chaleur qu'abandonne un pareil poids d'eau chauffée à 75"centigr., en se refroidissant jusqu'à 0", si l'on porte à 75° centigrades des corps différents et de même poids, et qu'on les place successivement dans l'espèce de cage qui constitue la cavité centrale de l'instrument, les quantités de glace fondues, comparées à celles que fond une même masse d'eau prise à la même température, représenteront les chaleurs spécifiques. Si le corps est liquide ou soluble, on ne peut le placer immédiatement dans le grillage, mais on le met dans un vase dont on a éprouvé auparavant la capacité pour le calorique, et l'on soustrait de la glace fondue la quantité que l'on sait avoir été fondue par le vase. — D'autres calorimètres ontété proposés parRuinford etTillotson. — On donne aussi ce nom à un instrument imaginé par Montgolfier, et perfectionné par May, qui sert à déterminer la quantité de chaleur produite, dans un temps donné, par diverses substances combustibles.

CALORIMÉTR1E. s. f. Partie delà physique qui a pour objet la mesure du calorique libre.

CALORIMOTEUR. s. m. [ail. Ca/orimot or]. Appareil électrique, imaginé par Hare, et qui est ainsi appelé à cause de la propriété qu'il a de produire, par sa décharge, des températures très-élevées et tous les phénomènes qui en dépendent.

CALORINÈSES. s. f. pl. [de calor, chaleur]. Maladies dans lesquelles les phénomènes dominants proviennent, selon Baumes, d'une augmentation ou d'une diminution du principe de la chaleur animale.

CALORIQUE, s. m. [caloricum, ail. Wlirmestoff , angl. calorie, it. et esp. calorico]. Nom donné par les premiers auteurs de la nomenclature chimique à un fluide impondérable que l'on supposait être la cause de la sensation de chaleur (V. ce mot) et des effets que le même état de la matière détermine dans les corps bruts. On sait aujourd'hui que ce fluide n'existe pas. Aussi les physiciens modernes emploient-ils à peu près indifféremment les mots chaleur et calorique en leurdonnant le même sens.Poureux, ces mots désignent une propriété delà matière consistant en une modification moléculaire particulière et indéterminée qui est communicable par contiguïté, et qui se fait sentir à distance comme la gravitation, dont elle suit alors les lois fondamentales. Les mots calorique libre et rayonnant ne désignent plus, comme par le passé, un prétendu fluide qui se dégage d'un corps quelconque et rayonne vers les autres, mais ils expriment simplement que l'état dit de chaleur se communique à distance. Dans cette transmission , il se réfléchit à la surface des corps blancs, opaques et polis, en faisant l'angle de réflexion égal à celui d'incidence ; et son intensité est en raison inverse du carré de la distance. — Calorique

CAMÉ

OAMI

combiné. Celui que l'on supposait retenu dans les corps par la force d'affinité ou d'attraction. Certains physiciens, admettant qu'il était interposé entre les molécules des corps, lui ont donné le nom de calorique latent; et ils ont appelé, par opposition, calorique sensible, le calorique dit rayonnant. Les effets qu'on attribuait au calorique latent, ou dont on ne pouvait se rendre compte qu'à l'aide de cette hypothèse, ajoutée à la première, sont reconnus comme dus à une autre cause : lorsqu'un corps passe, par exemple, de l'état solide à l'état liquide, il est nécessaire, dans le mouvement moléculaire qui se produit alors manifestement, qu'il y ait, par d'autres corps, dans des proportions déterminées, communication de l'état dit de chaleur dans lequel ils se trouvent ; seulement cet état alors conservé ou transmissible n'est pas comme lorsqu'il n'y a pas changement d'état moléculaire (V. Propriété). — Calorique spécifique. Quantité relative de degrés de chaleur que divers corps arrivés à l'état de corps chauds sont obligés de communiquer à un autre, sous un poids donné, pour que celui-ci s'élève d'un nombre égal de degrés. Suivant qu'un corps en a besoin plus ou moins qu'un autre corps , on dit qu'il a plus ou moins de capacité pour le calorique.

CALOTTE, s. f. [pileo/us, it. culotta, esp. calota]. Emplâtre agglutinatif dont on recouvrait autrefois toute la tète d'un teigneux après l'avoir rasée , et qu'on enlevait ensuite avec force afin d'arracher les bulbes des cheveux. — Calotte du crâne. Partie supérieure de la boîte crânienne. — Calotte aponévrotique. Aponévrose des muscles occipito-frontaux. — On nomme aussi calotte ou coiffe (tegumentum), la partie supérieure et interne de la masse de chaque pédoncule cérébral.

CALUS. s. m. \callus\. Ce mot, devenu populaire, répond aux mots cal et callosité, qui sont plus usités.

CALVITIE, s. f. [calcifiés, calvitium, ocO.y.x.oorr,;, ail. Kahlheit, angl. baldness, it. calvezza, esp. calvicie]. État de celui qui est chauve, absence des cheveux. — Calcitie des paupières. Absence des cils ou poils qui bordent les paupières.

CALYBION. s. m. [de xav.ûîrreiv, couvrir, envelopper]. Nom donné par Mirbel aux fruits formés d'un « ou plusieurs glands contenus en entier ou en partie dans une cupule, comme ceux du chêne.

CALYPTRÉ, ÉE. adj. [ca/yptratus, de calyptra, coiffe]. Épithète donnée par les botanistes à la racine quand elle est munie d'une sorte de coiffe à son extrémité inférieure, comme celle de la lentille d'eau.

CAMAGNOC. s. m. Nom indigène du manioc doux, lipi ou j-uca dulce (Manihot aipi, Pohl),de la famille des euphorhiacôes, dont les racines féculentes ne renferment pas d'acide cyanhydrique, et sont mangées «rues sans inconvénient par les animaux, et, cuites à l'eau, par les Américains. V. Manioc.

CAMARE. s. f. Fruit membraneux composéde deux valves soudées ensemble, et renfermant une ou plusieurs graines attachées à l'angle interne.

CAMBIUM. s. m. [bas lat. cambium, change, de cambire , changer; ail. Bildungssaft , it. cambio]. Mot dont les botanistes se servent pour désigner une matière plus ou moins fluide qu'on trouve dans les plantes ligneuses, entre le liber et l'aubier. Suivant l'opinion générale, admise depuis Grew et Duhamel, le cambium est formé par la séve descendante, mélangée à une partie des sucs propres des végétaux ; d'abord clair et limpide, il s'épaissit peu à peu, prend de la consistance, et fournit les matériaux d'une nou-

velle couche d'aubier. Schacht appelle les cellules de la couche interne de l'écorce, ou endoderme, cellules du cambium , de l'anneau de la couche d'épaississement , de l'anneau cambial (annulus cambialis). Pour beaucoup d'auteurs, Mirbel entre autres, le cambium n'est que le liquide granuleux contenu dans ces cellules mêmes; cambium est ici synonyme de protoplasma ou plasma (V. ce mot). C'est à tort que quelques auteurs admettent avec Mirbel que les granulations du liquide de ces cellules (cambium granuleux) s'accumulent en mamelons (cambium globulo-celluleux) qui finissent par donner naissance directement aux cellules (cambium celluleux). C'est de cette expression qu'on en est venu à appliquer le mot cambium aux cellules du liber d'une part, et de l'aubier de l'autre, qui le contiennent. Pour Grew et Malpighi, le cambium est un liquide. Duhamel dit que ce liquide mucilagineux est organisé ; et beaucoup d'auteurs se sont élevés à tort contre cette expression, organisé, appliquée à un liquide. Enfin , Mirbel considère le cambium comme une matière mucilagineuse comparable à une solution de gomme arabique dont provient toute organisation. Mirbel a cru à tort que cette provenance a lieu directement à l'aide du contenu globuleux, tandis que le liquide appelé cambium ne sert à la nutrition et au développement des cellules que molécule à molécule.

CAIHBOGIA [de Camboge, royaume d'Asie]. Genre de plantes de la famille des guttifères, donnant un suc jaune pâle gommo-résineux, qui, en se concrétant, fournit une substance analogue à la gomme-gutte, mais devenant plastique à la chaleur de la main.

CAMBOUIS, s. m. Vieux oing, et, par analogie, matière sébacée qui s'accumule souvent en quantité considérable à l'intérieur du fourreau du cheval.

CAMELÉE. s. f. [Cneorum tricoccum, L., triandrie monogynie, L., euphorbiacées, J.]. Petit arbrisseau du midi de l'Europe, regardé à tort comme un purgatif drastique, sans doute parce qu'on le confondait avec le garou.

CAMÉLÉON MINÉRAL, s. m. [ail. mineralisches Chamiileon]. Le composé auquel on a donné ce nom, parce qu'il prend différentes nuances, suivant qu'on le traite par l'eau, les acides, etc., est le permanganate de potasse. Il cristallise en aiguilles d'un beau pourpre; dissous dans l'eau, il lui donne une teinte plus ou moins intense ; et, traité par la potasse, il passe au vert, au bleu-indigo, au violet, etc., propriété qui sert à faire reconnaître le manganèse et ses oxydes. V. Permanganate.

CAMÉLÉON VÉGÉTAL. On écrit plus habituellement CHAM7ELÉON. V. ce mot.

CAMELINE. s. f. [Myagrum sativum, L., tétradynamie siliculeuse, L., crucifères, J. ; ail. Kàmeliné], Plante dont les semences fournissent une huile grasse qui jouit des mêmes propriétés que les autres huiles de la même nature.

CAMELLIA. s. m. [du nom du père Camelli, qui l'a introduit du Japon en Angleterre, 1739]. Nom d'un genre de plantes de la famille des théacées ou ternstrœmiacées, remarquables par la beauté de leurs fleurs (Camellia j aponica , L.). Les fleurs du Came/lia sasanqua, Thunberg, sont employées en Chine pour donner à diverses sortes de thés leur odeur suave.

CAMISOLE, s. f. [inducula, ail. Zwangsjacke , esp. camizo/a]. On appelle camisole, ou gilet de force, un vêtement qui ressemble à un gilet à manches,

CAMP

excepté qu'il se ferme pur derrière, et que les manches, prolongées au delà des mains, sont réunies et sans ouvertures. On s'en sert pour contenir les aliénés.

CAMÉROSTOME. s. m. [caméra, chambre, et &to'[*«, bouche]. Cavité delà partie antérieure du céphalothorax qui reçoit et entoure la base du rostre des arachnides, un peu en arrière duquel se voit la concavité formée par les branches de la première paire d'épimères. L'épistome le dépasse un peu en dessus et recouvre ainsi la face dorsale de la base du rostre.

CAMOMILLE, s. f. [Anthémis, L., ail. Kamille, angl. carnomile, it. camomilla , esp. manzanilla] . Genre de plantes (syngénésie, polygamie superflue, L., radiées, J.) dont trois espèces sont employées en médecine : — 1? La camomille romaine {Anthemis nobilis , L., chamœmelum des pharm.), plante vivace dont les capitules, situés au sommet des ramifications, offrent à leur circonférence des demi-fleurons blancs et étalés, à leur centre des fleurons jaunes très-courts et trèsserrés. Souvent les capitules de la camomille romaine cultivée sont tout à fait blancs, par le changement des 1 fleurons du centre en demi-fleurons. Ces fleurs ont une odeur aromatique forte, mais agréable, une saveur chaude, un peu âerc et amère. Leur infusion théiforme (10 à 12 tètes par pinte d'eau) est tonique, fébrifuge, diaphorétique. — 2° La camomille puante ou maroute (Anthemis cotu/a, L.) est succédanée de la précédente. — 3° La camomille pyrèthre (Anthemis pyrethrum, L., tôjsûscv, ail. Bcrtram, it. pilatro, piretro, esp. pelitre) est une plante synanthérêc dont la racine sèche nous vient de Tunis. Elle est cylindrique, longue et grosse comme le doigt, quelquefois garnie d'un petit nombre de radicules ; grise et rugueuse au dehors, blanchâtre au dedans, d'une saveur brûlante et excitant la salivation : aussi est-elle employée comme sialagogue. Le pyrèthre entre dans beaucoup de poudres et d'élixirs dentifrices. — La camomille ordinaire (Chamomilla nostras) est une plante annuelle qui appartient au genre Matricairc (Matricaria chamomilla, L.), dont toutes les parties, et spécialement les fleurs, sont amères, mais d'une odeur moins agréable que celle de la camomille romaine; elle présente les mêmes propriétés, mais à un inoindre degré. V. Matiucaire et Pyrèthre.

GAMPANE. s. f. [esp. càmpana\. Tumeur arrondie qui se développe au jarret du cheval.

CAMPAiVIFORME. adj. [campaniformis, de campana, cloche, et forma, forme]. Se dit, en botanique, d'une corolle qui, n'ayant pas de tube et s'évasant insensiblement, comme celle du liseron des haies, a la forme d'une petite cloche.

CAMPANULACÉES ou CAMP WI.LÉES. s. f. pl. [cumpanulaceœ, campanuleœ]. Famille de plantes dicotylédones monopétales périgynes, qui a pour caractères : Fleurs réunies en épis, en thyrses ou en capitules. Calice monosépale persistant, découpé, faisant corps avec l'ovaire. Corolle monopôtale, régulière ou irrégulière, dont le limbe est partagé en autant de lobes qu'il y a de divisions au calice. Ordinairement cinq étamines, attachées un peu au-dessous de la corolle, alternant avec ses divisions ; anthères libres ou réunies en tube. Ovaire infère ou à moitié infère; style simple, terminé par un stigmate lobé; une capsule à deux loges ou plus. Graines très-petites, renfermant dans un endosperme charnu un embryon axile et dressé. Feuilles alternes, lactescentes.

CAMPANULE, ÉE. adj. V. CAMPANIKORME,

CAMPÊCHE (1501S iie) [ligttum eampechianum, angl. campeachywood] . Il provient del' ' Hœmatoxylum eampechianum, h. , grand arbre de la baie de Campôche, au Mexique (dôcandrie monogynie, L., légumineuses cassiées, J.). Il est apporté en grosses bûches, d'un brun noirâtre extérieurement, d'un rouge foncé à l'intérieur, d'une odeur agréable. Il fournit, par l'ébullition, une couleur rouge que les acides rendent plus vive, et que les alcalis changent en bleu violet. Chevreul a isolé le principe colorant de ce bois, et l'a appelé hématine (V. ce mot). La décoction du campèche (bois concassé, 32 gram., dans eau 500 gram., que l'on réduit d'un tiers) a été employée comme astringente.

CAMPII AMIDE ou CAMPHORAMIDE. s. f. Amide tle l'acide camphorique, obtenue en faisant passer un courant de gaz ammoniac dans une solution alcoolique d'acide camphorique anhydre.

CAMPHÈ1ME. s. m. Nom donné par Dumas à la base ou radical supposé du camphre ordinaire, radical qui n'a jamais été isolé. Le camphre artificiel, ou chlorhydrate de téréberithène, en aurait été le chlorhydrate. Ce n'est autre que le térèbenthène. V. ce mot.

CAMPIIILÈNE. s. m. V. Camphogène.

CAMPHINE. s. f. Carbure d'hydrogène liquide obtenu par distillation d'un mélange -d'iode et de camphre.

CAMPIIOCRÉOSOTE. s. f. Huile oxygénée qu'on obtient en même temps que la camphine.

CAMPHOGÈNE. s. m. [de camphora, camphré, et ■pv&di;, production; ail. Camphogeri\. Nom donné par Dumas à un carbure d'hydrogène isolé par Oppermann, qu'on a aussi appelé camphilène, dadyle, et cymène, parce qu'il existe tout formé dans l'essence de cumin. Ce corps, liquide à la température ordinaire, incolore et d'une odeur assez forte, entre en ébullition à 156° centigrades (C20H14). Il distille sans décomposition. On l'obtient en distillant un mélange de camphre et d'acide phosphorique anhydre.

CAMPIIOLATE. s. m. Nom des sels que l'acide campholique forme avec les bases.

CAMPUOLÈNE. s. m. Garbure d'hydrogène liquide produit en distillant l'acide campholique sur l'acide phosphorique anhydre. (CI8H,G.)

CAMPIIOLÉULE. s. m. Béral donne ce nom à tout médicament produit par la solution de 1 partie de camphre dans 3 parties d'une huile volatile quelconque.

CAMPHOLIQUE. adj. — Acide campholique. Il s'obtient en faisant passer des vapeurs de camphre sur un mélange de potasse et de chaux porté à la température de 300J à 400°; il est solide, fusible. (C20Hl8O4.)

CAMPHOLONE. s. f. Liquide huileux obtenu par la distillation sèche du campholate de chaux, par une réaction semblable à celle qui donne l'acétone, la benzouc, etc. (C'°H170.)

CAMPHORAMIQUE (Acide). Nom donné par Laurent au camphorate acide anhydre d'ammoniaque. C'est un corps cristallisable. (C20Hl7O6Az.)

CAMPHORATE. s. m. [camphoras ; ail. Camphersaures Sa/z] . Nom générique des sels formés par la combinaison de l'acide camphorique avec une base.

CAMPHORE. s. m. Synonyme de stéaroptène, pour Lœwig. V. ce motet Camphre.

CAMPHORINE.s.f. Combinaison neutre, visqueuse, soluble dans l'éther, saponifiable par l'oxyde de plomb, obtenue par Berthelot en combinant l'acide camphorique avec la glycérine. V. Tristé.vrine.

CAMP