CHEN

mot), végétantes ou non, développées sur des cicatrices de vieux ulcères, autour des cautères anciens, etc. Ce sont de véritables hypertrophies des cicatrices, par continuation anormale de la génération du tissu de réunion des bords de la plaie. Autrefois ces deux sortes de productions étaient confondues sous le nom de tumeurs verruqueuses des cicatrices (Hawkins). Les chéloïdes cicatricielles se composent : 1° d'une trame fibreuse et libro-plastique avec quelques éléments élastiques ; 2° de matière amorphe plus ou moins dense, souvent abondante ; 3° de noyaux embryoplastiqués très-nombreux-, à" de cytoblastions. Elles sont médiocrement vasculaires. Recouvertes par une mince couche d'épiderme, elles peuvent quelquefois être sous-cutanées, soulever et distendre le mince tégument de la cicatrice ; mais le plus souvent elles sont dans son épaisseur. Elles prennent naissance surtout à la surface des cicatrices closes et non ulcérées. Mais on peut voir naître des tumeurs de môme espèce que les précédentes dans les cicatrices profondes, à la suite de l'ablation de tumeurs situées plus ou moins profondément ( et cela, au sein, par exemple), tantôt avant, tantôt après la cicatrisation de la peau. Ces tumeurs-là ont été souvent appelées tumeurs récidivées par les cliniciens: 1° faute d'avoir reconnu, par l'examen de la structure, qu'elles sont de tout autre nature que la tumeur primitivement enlevée ; 2° parce que le fait de la récidive a toujours été envisagé d'une manière absolue sans distinguer ce qui est réellement reproduction d'une tumeur (V. Généralisation), de ce qui est production d'une nouvelle tumeur, comme dans le cas des chéloïdes des cicatrices profondes. Les chéloïdes cicatricielles se montrent dans les cicatrices d'amputation , de brûlures, de plaies par instrument tranchant, par arme à feu, par coups de fouet sur les esclaves, sur celles de la variole, sur celles d'ablation de tumeurs cutanées ou profondes. Elles peuvent être pédiculôes ou non, uniques ou multiples, et alors comprimées réciproquement, ou comme végétantes, multilobées, etc. On les a vues se reproduire une ou plusieurs fois après l'ablation. Souvent leur base s'étend en prolongements ramifiés, ressemblant à des brides cicatricielles soulevées, hypertrophiées, violacées ou non, quelquefois analogues à la chéloïde. Leur tissu est blanc terne, très-dense, criant sous le scalpel; elles se ramollissent quelquefois en grossissant, d'autres fois elles deviennent dures comme le fibro-cartilage.

CHÉLONIENS. s. m. pl. [de x.2>û>w,, tortue] . Ordre premier de la classe des reptiles , auquel la tortue a donné son nom. Cet ordre renferme les reptiles quadrupèdes à queue rudimentaire pourvus d'une carapace. V. Carapace et Tortue.

CI1ÉM1ATRIE. S. f. V. ClIlMIATRlE.

CHEMIN DE SAINT-ÎACQUES (MONTRER LE) [angl.

to point]. Se dit du cheval qui, étant au repos, porte l'un des membres antérieurs très en avant de la ligne d'aplomb, de façon que l'appui se fait sur la pince, et que le talon ne repose pas sur le sol. C'est l'indice de souffrance dans les parties postérieures des membres.

CHÉMOSIS. s. m. [chemosis, yr^Maiç , deyr,u.r,, trou ; it. chemost], Ophthalmie accompagnée d'un œdème si considérable du tissu lamineux sous-muqueux, que la conjonctive forme un bourrelet très-élevé, rouge, circulaire, autour delà cornée, qui paraît comme au fond d'un trou. Le chémosis n'est pas le plus haut degré de l'inflammation de la conjonctive ; c'est un simple accident qui se présente aussi bien dans une

inflammation légère que dans une très-intense, et qui manque souvent dans celle-ci. V. Conjonctivite.

CHÊNE, s. m. [Quercus, L., <SVj?, ail. Eiche, angl. oak, it. quercia, esp. encind\. Genre (monœcie polyandrie, Lin., famille des cupulifères) très-nombreux en espèces, qui toutes sont des arbrisseaux ou des arbres plus ou moins élevés. — Chêne rouvre (Quercus robur, L.). Son écorce et ses fruits (les glands) doivent au tannin qu'ils contiennent leur saveur astringente. L'écorce, réduite en poudre, porte le nom de tan, et sert à la préparation du cuir. On emploie quelquefois celte poudre dans le pansement des ulcères atoniques ; elle est aussi réputée vermifuge. Mélangée à la camomille romaine et à la racine de gentiane, l'écorce de chêne a été employée dans le traitement des fièvres intermittentes, sous le nom de quinquina français. — Le chêne à galles (Quercus infectoria, Oliv.) produit des noix de galle d'Alep (V. Galle). — C'est sur le Quercus coccifera , L., que l'on trouve le kermès végétal (V. Kermès). — • L'écorce extérieure du Quercus suber, L., qui croit dans le midi de la France et en Espagne, constitue le liège. — L'écorce du quercitron (Quercus tvncioria, Willdenow), et celle du vêlant (Quercus œgilops, L., ou Q. vêlant, Olivier), sont employées pour les teintures. — Les glands de l'yeuse ou chêne vert (Quercus ilex, L.) , ceux du Quercus ballota, Desfontaines , du chêne blanc (Q. alba, L.), du Quercus prinus, L., etc., contiennent une amande douce et bonne à manger.

CHÈNEVIS. s. m. Y. Chanvre.

CHENILLE, s. f. [eruca, ail. Raupe, angl. Caterpillar, it. eruca, esp. oruga]. Larve des lépidoptères. Il y a des chenilles qui sont malfaisantes. On cite le fait suivant : De nombreux nids d'une grosse chenille velue et noirâtre, ayant été découverts sur des chênes, furent enlevés et détruits; on écrasa les chenilles et on les brûla avec de la paille. Non-seulement les personnes qui touchèrent les chenilles, mais aussi celles qui ne firent qu'assister et regarder furent atteintes d'une éruption qui ne se borna pas aux parties découvertes et gagna toute la superficie du corps. Cette éruption, généralement discrète, était conlluenle en quelques points. Elle consistait en petites plaques rouges dont plusieurs passèrent à l'état de petites vésicules. Elle causait une démangeaison très-vive ; pourtant la santé générale ne fut pas troublée. Cette éruption dura quelques jours et s'éteignit. Elle est due à l'action de poils fins et aigus des chenilles sur la peau et les muqueuses. V. Larve.

CHÉNOPODÉES ou CHÉNOPOD1ACÉES. S. f. pl. [chenopodeœ] . Famille de plantes dicotylédones apétales à étamines périgynes, appelée aussi atriplicées, qui a pour caractères : Fleurs petites, quelquefois unisexuées, soit en grappes, soit groupées à l'aisselle des feuilles. Calice monosépale, à 3, Il ou 5 lobes plus ou moins profonds, persistants, à ou 5 étamines insérées à la base du calice ou sous l'ovaire , et opposées aux lobes du calice. Ovaire libre, uniloculaire, monosperme, contenant un seul ovule dressé ; style rarement simple, à 2, 3 ou 4 divisions, terminées chacune par un stigmate subulé. Le fruit est un akène ou une petite baie. L'embryon, cylindrique et grêle, est ordinairement recourbé sur un endosperme farineux, ou roulé en spirale (Epinard, Sa/sola, etc.).

CHENU, UE. adj. [canutus, ttoXio;, angl. hoary , it. canuto]. Blanc. Se dit de l'aspect que présentent les cheveux dans la canitie.

CHEV

CHEV

CllERMÈS. s. m. V. Kermès.

CHERVI. s. m. [Sium sisarum, L.]. Plante indigène ombellifère (pentandrie digynie, L.) dont la racine, d'une saveur douce et aromatique, a été recommandée dans l'hémoptysie et l'hématurie.

CHEVAL, s. m.[equus, ï--c; , ail. Pferd, angl. horse, it. caval/o, esp. cabullo]. Mammifère monogastrique et monodactyle , qui a donné son nom au genre Cheval, composé de six espèces (le cheva/, l'âne, le zèbre, le dziggetai, le couagga et le dauw ou oiwgga), et formant à lui seul une famille de l'ordre des pachydermes, celle des solipèdes, caractérisée par un seul doigt apparent et un seul sabot à chaque pied. Le cheval porte à chaque mâchoire six incisives suivies, de chaque côté , d'une canine très-petite , qui manque ordinairement chez les juments. En arrière des canines est une série de six molaires, à couronne carrée , marquée de quatre croissants formés par des

ment d'un doigt latéral. Le paturon représente la première phalange, l'os de la couronne la deuxième, et la troisième, plus évasée, est enveloppée par le sabot. Les membres postérieurs présentent une conformation analogue : le jarret répond au tarse ; un astragale, uncalcanéum, deux os plats et deux ou trois os irréguliers forment, comme chez l'homme, une articulation à charnière très-compliquée ; au-dessous est le canon, ensuite les trois phalanges, disposées comme au membre antérieur. — Dans le tirage (Fig. 72, CB), la résultante générale de l'impulsion dérive de la combinaison de la ligne d'action AB des extrémités postérieures, de celle des extrémités antérieures EB avec la ligne de gravitation. — Le cheval vit environ trente ans ; l'époque de sa puberté arrive à deux ans ou deux ans et demi. Le temps de sa gestation est de onze mois (V. Age). Le cheval est VEquus caballus, L.

La Figure 73 représente - 0, l'occipital; F, le frontal,

EiAtmamBML

lames d'émail qui s'y enfoncent. Entre les canines et les molaires, au niveau de l'angle des lèvres, est un grand espace vide qu'on appelle les barres, où se place le mors avec lequel l'homme est parvenu à dompter cet animal. Essentiellement herbivore, le cheval a un estomac petit et simple ; mais il a un énorme cœcum, où paraît s'achever la digestion des aliments. Ses membres antérieurs se composent du bras, de l'avant-bras et du pied antérieur, correspondant à la main : mais le bras est accolé au thorax ; l'avant-bras est la première portion du membre qui soit libre et dégagée. Formé d'un seul os , il s'articule intérieurement avec les os carpiens, dont les deux rangées constituent le genou. Au-dessous des os carpiens, un os unique, le canon , tient lieu de métacarpe ; mais ce doigt unique doit être considéré comme résultant de la soudure de deux doigts semblables à ceux des ruminants ; et de plus , Un stylet placé le long de sa partie externe est le rudi-

N, le nasal; MS, le maxillaire supérieur, IM, l'intermaxillaire ; MI, le maxillaire inférieur, — AT, l'atlas ou l'atloïde; AX, l'axis ou l'axoïde ; PR, la dernière vertèbre cervicale, dite vertèbre proéminente. — V, vertèbres dorsales et lombaires; S, le sacrum; C, le coccyx ou les vertèbres caudales.

Membre antérieur. 1 , le seapulum ou omoplate ; 2, l'os du bras ou humérus, appliqué contre le thorax et le sternum ; 3, l'os de l'avant-bras ou cubitus ; h, le pied antérieur, qui correspond à la main de l'homme et se subdivise en cinq parties : G, le genou, formé de six ou sept petits os, dits os carpiens ; CA, le canon, qui répond au métacarpe de l'homme, et qui est formé d'un os principal (os du canon) et de deux péronés ; PA, le paturon, correspondant au premier phalangien de l'homme ;C0, la couronne, qui correspond au deuxième phalangien, et PI, le pied proprement dit, composé du troisième phalangien et d'un sésamoïde.

CHEV

Membre postérieur. 1, l'os coxal; 2, l'os de lu cuisse ou le fémur; 3, l'os de la jambe ou tibia, portant un péroné à sa l'ace externe, et surmonté d'une rotule R ; i , le pied postérieur, qui correspond au pied de l'homme et se subdivise comme l'antérieur en cinq parties : le jarret, J (A, l'astragale, -vulgairement poulie ; C, le calcanéum) ; lecanon, CA ; le paturon, PA; la couronne, CO, et le pied proprement dit, Pl.

CHEVAL (Chair de). La chair de cheval peutfournir un aliment sain, nourrissant, et dont l'usage ne saurait entraîner aucun inconvénient pour la santé. Le prix des chevaux est, outre des préjugés répandus, mais mal fondés, un obstacle à l'introduction de cet aliment. Mais il n'en est pas de même des chevaux équarris ; ceux-là fournissent une viande à très-bon marché, qui a été utilisée pour la nourriture des porcs. L'essai a très-bien réussi. Les porcs nourris avec de la viande de cheval ne changent pas de caractère, et ne deviennent