FERM

maux sont employés à des travaux pénibles, il est utile de prévenir l'usure de la corne par une ferrure convenable. V. Oxyde.

Fer rouge (ferrum candens). V. Cautère.

FER-CHAUD, s. m. [angl. heartburn]. V. Pykosis.

FÉRINE. adj. f. [fer-ina, 8/,piw<SV,ç, it. ferina]. Se dit d'une toux sècbe et opiniâtre.

FERMENT, s. m. [fermentum, Çipi, ail. Guhrungsstoff, angl. ferment, yest, it. et esp. fermenter}. Substances, ordinairement azotées, qui ont la propriété, sous certaines influences, de déterminer le dédoublement des corps avec lesquels on les met en contact, action chimique d'où résultent différents produits, tels que de l'alcool, de l'acide acétique, etc. Le ferment delà décoction d'orge, dans la fabrication de la bière, porte le nom de levure (V. ce mot). On appelle encore ferments, des substances qui ont subi un commencement de fermentation acide, ou qui passent facilement à cette fermentation. Tels sont : 1° la levure du vinaigre, résidu trouble qui se trouve au fond des tonneaux de vinaigre ; 2° le vinaigre fort; 3° la mère du vinaigre (V.Mère), ou la pellicule mucilagineuse qui se forme à la surface du vinaigre (Ulvina aceti, Kùlzing) ; 4° le levain ; 5° la lie de vin qui est devenue aigre ; 6° toutes les substances coagulables, plusieurs fruits aigres desséchés, etc. Dans le dédoublement de la glycose en alcool et en acide carbonique qui se dégage, ce dernier fait simule un bouillonnement plus ou moins prononcé, et, comme la température s'élève, on a donné le nom de fermentation [de fervere, être échauffé, bouillir, bouillonner, être agité] aux phénomènes de contact dans lesquels il y a dédoublement d'un corps avec dégagement de gaz et de chaleur. On a, par suite, désigné par le mot ferment toutes les substances qui produisent la fermentation (dédoublement d'un corps avec dégagement de gaz) par leur simple contact, sans que leurs éléments entrent pour rien, eux-mêmes, dans le phénomène. On appelle substance ou corps fermentescible, celui qui est susceptible de se dédoubler avec dégagement de gaz et chaleur au simple contact d'un ferment. Les corps catalytiques et les ferments, considérés en eux-mêmes, ne présentent rien d'analogue à ce que montrent les animaux et les végétaux dans leurs actes élémentaires d'assimilation et de désassimilation, qui ont pour résultat le maintien de l'existence du corps où se passe le phénomène. Quand ces ferments ne sont pas des corps organisés, et sont simplement des matières d'origine organique, on les retire intacts du liquide dans lequel ils ont opéré une catalyse, toutes les fois que les conditions pour une altération plus avancée ne se rencontrent pas. C'est le cas de la pepsine dans les digestions artificielles ; de la diastase mise dans une solution de glycose. S'ils sont dans d'autres conditions, ils pourrissent (catalyse butyrique consécutive à la catalyse lactique). S'ils sont représentés par des corps organisés, animaux ou végétaux, comme la levure, l'action essentielle ne leur appartient pas ; elle appartient aux substances sécrétées par les individus microscopiques. L'infusoire produisant le ferment se nourrit aux dépens de la matière fermentante, et aussi longtemps que dure sa vie, aussi longtemps dure un transport de matière, allant de la substance qui fermente à celle qui provoque son dédoublement. Ceux qui sont des animaux vivent et se multiplient en dehors de la présence du gaz oxygène libre (Pasteur). Il n'y a rien de vital dans l'action exercée par le corps doué de la propriété catalytique; mais la production

de ce corps par l'être organisé est un phénomène de sécrétion ou du moins de désassimilation. D'autre part, l'énergie naturelle et bien connue des propriétés d'assimilation et de reproduction chez les êtres unicellulaires favorise certainement la décomposition du corps qui fermente proportionnellement à leur augmentation de nombre, puisque c'est aux éléments chimiques de celui-ci qu'ils prennent la totalité ou une partie des matériaux qui servent à leur nutrition et à leur développement. De là résulte qu'il y a une dillerence considérable dans l'énergie et dans le résultat final des fermentations, selon que le ferment est représenté par des masses d'infusoires végétaux ou animaux, ou par un composé isolé bien déterminé, comme l'émulsine ou la diastase. On donne souvent le nom de corps catalytiques à tous les corps qui exercent des actions de contact ; mais on réserve plus spécialement cette expression pour désigner ceux qui effectuent la catalyse, et celui de ferment pour ceux qui font fermenter. Presque toutes les substances albumineusès fraîches sont des corps catalytiques et ne sont pas des ferments. Altérées par l'air, au contraire, elles acquièrent la propriété de faire fermenter, et perdent leur propriété catalytique proprement dite. Ainsi les corps catalytiques et les ferments sont des corps qui diffèrent ordinairement, mais non toujours, physiquement et chimiquement. Dans les êtres morts naturellement et dans les liquides extraits des plantes, la catalyse est souvent presque immédiate, c'est un phénomène naturel ; au lieu que la fermentation est artificielle, en ce que, pour qu'elle ait lieu, il faut attendre que le ferment soit formé aux dépens et par l'altération du corps catalytique, due au contact de l'air bien plus prolongé que pour le cas précédent, corps catalytique dont les propriétés se trouvent alors détruites.

FERMENTATION, s. f. [fermentât io , Çûjjoau;, al!. Gâhrung, angl. fermentation, it. fermentazione, esp. fermentacion]. Héaction spontanée qui s'opère dans un composé d'origine organique par la seule présence d'une autre substance (ferment) qui n'emprunte ni ne cède rien au corps qu'elle décompose. Les chimistes ont appelé fermentations, divers actes catalytiques (V. ce mot) autres que les fermentations. — Fermentation acéteuse, acétique ou acide. Transformation de l'alcool en acide acétique ou vinaigre, parla fixation de l'oxygène. — Fermentation ou mieux catalyse des corps gras. Dédoublement qu'éprouvent les corps gras avec le concours d'une matière albuminoïde, de l'eau, de l'air, et d'une température de 15° à 30° ; ils deviennent rances et acides. — Fermentation alcoolique ouvineuse. Transformation qui donne naissance à un liquide vineux; elle ne peut avoir lieu sans la présence d'une matière sucrée. ■ — Fermentation ammoniacale ou urinaire. Fermentation de l'urée dans l'urine en nature, c'està-dire transformation de l'urée en carbonate d'ammoniaque, sous l'influence de l'air, d'un ferment et d'une température convenable. — Fermentation amylique. Fermentation qui se produit lorsque la fermentation alcoolique est déviée de sa marche par la présence d'un excès de matières azotées ; il se forme alors de Yalcool amylique (V. Hiile de pomme de terre). — Fermentation benzoïque. Y. Isomériqce (catalyse). — Fermentation butyrique. Transformation, en acide butyrique, du sucre, de l'amidon et du mucilage que renferment la racine de guimauve, les semences de coing, etc. — Fermentation, ou mieux catalyse casseuse, Conversion du caséum en fromage par Tinter"

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vention d'un corps catalytique qui se forme peu à peu. — Fermentation dextrinique. V. Isomérique. — Fermentation digestive. V. Isomérique. — Fermentation éthérée-. Le corps fermentescible est l'alcool, le corps catalytique est l'acide sulfurique. Les produits sont de l'eau, qui reste, et de la vapeur d'éther, qui se dégage. Cette action, rangée par Mitscherlich et Berzelius dans celles de contact, tient à la fois des catalyses et des fermentations ; elle se rapproche de ces dernières par le développement de chaleur et de gaz en vapeur d'éther. ■ — Fermentation de l'eau oxygénée. Le corps fermentescible est le bioxyde d'hydrogène ; Les corps catalytiques sont l'or, l'argent, le platine, très-divisés, la plupart des oxydes métalliques, les alcalis caustiques, et beaucoup de corps très-divisés, la fibrine pure, par exemple. Les produits sont de l'eau et de l'oxygène qui se dégage avec effervescence. — ■ Fermentation gallique ou tannique. V. Isomérique. — Fermentation lactique. V. Isomérique. — Fermentation nitreuse. Quelques auteurs désignent par ce nom l'ensemble des phénomènes qui donnent lieu aux nitrières artificielles. — Fermentation panaire. Il se produit dans la panification une véritable fermentation alcoolique qu'on nommait autrefois fermentation panaire. — Fermentation pectique. V. Isomérique. — Fermentation putride. V. Putréfaction. — Fermentation, ou mieux catalyse saccharine, glycique ou g/ycosique et fermentation ou mieux catalyse sa/igénique. V. Isomérique. ■ — Fermentation sinapique ou sinapisique.Y . Isomérique. — Fermentation visqueuse, glaireuse ou muqueuse. Celle d'où résulte une substance filante, comme il arrive dans ce qu'on nomme la graisse des vins. Les acides chlorhydrique, sulfu ■ rique, sulfureux, l'alun, l'infusion de noix de galle, empêchent la fermentation visqueuse en précipitant son ferment. V. Catalytique.

FERMENTESCIBLE. adj. [ail. gahrungsfiihig]. Qui a la faculté de fermenter. V. Ferment.

FERREIN (Canal de). V. Canal.

FERREIN (Pyramides de). Y. Rein.

FERREUX, EUSE. adj. V. Ferrugineux et Oxyde de fer.

FERRICYANOGÈNE. s. m. Radical admis par Liebig pour représenter la constitution des composés, acide ferricyanhydrique , ferricyanure, découverts et analysés par L. Gmelin. (Cy2Fe2 = 2CyFe.)

FEBBIQUE. adj. Qui concerne le fer et ses composés. — Acide ferrique. Acide non encore isolé , obtenu à l'état de ferrate de potasse. (FeO3.)

FERROCYANE. s. m. Synonyme de cyanure de fer simple. (AzC'2Fe.) V. Cyanoferrate et Cyanure.

FER ROC Y AN IDE. s. m. Synonvme de sesquicyanure de fer. (3AzC2.Fe2.)

FERROCYANOGÈNE. s. m. V. CyANOFERRE

FERRUGINEUX, EUSE. adj. et s. m. [ferrugineus, angl. ferrugineus, it. et esp. ferruginoso]. Qui contient du fer. Les' ferrugineux, ou martiaux, sont employés comme toniques et astringents; ils conviennent particulièrement aux individus épuisés par de longues maladies ou par des évacuations excessives, lorsqu'il n'existe plus d'irritation dans les viscères abdominaux, mais seulement un état de débilité, avec pâleur des tissus et décoloration de la peau ; on les emploie, pour la même raison, avec succès contre la chlorose. La plupart des préparations ferrugineuses ont une telle analogie d'action, que le choix entre elles esl à peu près indifférent. On fait usage, dans les

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cas d'atonie des organes digestifs, de l'eau rouillée coupée avec le vin ou l'eau de Seltz, du vin chalybé, des pilules ou pastilles ferrugineuses, de la limaille ou du sous-carbonate de fer associés au quinquina ou à la gentiane.

FERRURE, s. f. [ail. Beschlagen, angl. shoeing, it. ferrât ura, esp. herradùrà\. Application d'une semelle de fer sous les sabols des solipèdes et sous les onglons des grands ruminants; l'ensemble des fers que porte actuellement un animal. — Ferrure chirurgicale. Elle a trois objets : 1° remédier aux défectuosités ou aux maladies inhérentes à la boîte cornée elle-même ; 2° remédier à des vices d'aplomb ou à leurs conséquences ; 3° servir d'appareil complémentaire pour faciliter l'application des pansements sur le pied à la suite des opérations chirurgicales.

FÉRULE, s. f. [feru/a, ail. P/afzer, il. et esp. feru/a]. Genre de plantes de la pentandrie digynie, L., ombellifères, J. L'asa fœtida,\e sagapenum et le galbanum proviennent de diverses espèces de férules.

FESE. s. f. Maladie observée dans les groupes d'îles au sud de l'océan Pacifique. Les médecins qui l'ont décrite la rapportent à l'éléphantiasis des Arabes.

FESSE, s. f. [c/unis, tcu-^yî, ail. Gesciss, it. natica, esp. nalgci]. — Fesses. Deux masses charnues de la partie postérieure inférieure du tronc, formées particulièrement par les muscles grands fessiers.

FESSIER, adj. et s. m. [glutius, glut/fus]. Qui appartient aux fesses, qui fait partie des fesses. — Muscles fessiers. Ces muscles, au nombre de trois, forment la fesse et la partie postérieure supérieure de la cuisse. Le grand fessier (sacro-fémoral, Ch.) s'étend de la partie postérieure de la crête iliaque, de la face postérieure du sacrum, du bord du coccyx et de la face externe du grand ligament sacro-sciatique, à une empreinte raboteuse située au-dessous du grand trochanter, et allant de cette éminence à la ligne âpre du fémur. Le moyen fessier (grand ilio-trochantérien, Ch.), placé en partie au-dessous du précédent, s'attache supérieurement aux trois quarts antérieurs de la crête iliaque et à une portion de la face externe de l'os de ce nom, inférieurement au bord supérieur du grand trochanter. Le petit fessier (petit ilio-trochantérien, Ch.) a son origine à la partie antérieure inférieure de l'os iliaque ; il est situé sous le précédent, et se termine à la partie antérieure du grand trochanter. — Artère fessière ou iliaque supérieure. Elle naît de l'hypogastrique, sort du bassin par la partie supérieure de la grande échancrure sciatique, se réfléchit sur la surface externe de l'ilium, et se divise en deux branches, l'une superficielle et l'autre profonde, qui se distribuent aux muscles fessiers. La veine fessière accompagne l'artère. — Nerfs fessiers. Le supérieur, fourni par le nerf lombo-sacré avant sa réunion au plexus sciatique, sort par l'échancrure sciatique et se ramifie dans les muscles petit et moyen fessiers. L'inférieur, appelé par Boyer petit nerf sciatique, vient des deuxième et troisième paires sacrées , sort par la même échancrure, se divise aussitôt en un grand nombre de rameaux pour le grand fessier, et donne en outre un rameau sciatique et un rameau crural.

FESTONNÉ, ÉE. adj. Qui est pourvu d'irrégularités onduleuses en forme de festons. V. Ligne festonnée.

FÉTIDE, adj. [fœtidus, iïwsâMï, ail. stiuk'vul, angl. fetiil, it. et esp. fetioto]. Qui exhale une odeur désagréable.

FÉTIDITÉ, s. f. \prtiditas, $v<nà9U; ail. (Irstttnk,

FEUI

FEVE

angl. fetidness, it. fetore, esp. fétide:]. Qualité de ce qui est fétide. V. Haleine et Ozène.

FEU. s. m. [ignis, itùp, ail. Feuer, angl. fire, it. fuoco, esp. fuego]. Phénomène qui a lieu lorsque de la chaleur et de la lumière se manifestent simultanément à nos sens. On appelle communément feu, l'ensemble de la lumière et de la chaleur qui se dégagent d'un corps en combustion. — On se sert aussi du mot feu, surtout en vétérinaire, pour exprimer la cautérisation à l'aide du fer rouge. — Marque de feu. Tache d'alezan vif tranchant sur le fond de la robe. — Feu d'herbe. Sorte d'échauboulure, dite encore rafle. — Dans le langage vulgaire, ce nom est donné à certaines dartres, à certains ôrysipèles, à caus.e de l'ardeur qu'ils produisent dans la partie malade.

Feu follet. Flamme erratique produite par des émanations gazeuses qui s'élèvent des endroits marécageux, des lieux où des matières animales et végétales se décomposent, et qui s'enflamment à une petite distance du point où elles se dégagent.

Feu persique. Nom donné au zona.

Feu sacré. L'érysipèle simple.

Feu Saint-Antoine. Maladie (probablement un érysipèle gangréneux) qui a fait de grands ravages en France vers le XIe siècle.

Feu Saint-E/me. Aigrette électrique qui brille souvent à l'extrémité des corps pointus pendant les orages.

Feu volage. Rougeur passagère à la face ou au cou, qu'on aperçoit quelquefois chez les femmes hystériques ou mal réglées.

Feux de dents. V. Strophulus.

FEUILLAGE, s. m. [frons, ail. Blutterstand, it. foliame, esp. follage]. Ensemble des feuilles d'une plante.

FEUILLAISON, s. f. [foliatio, ail. Belaubung, angl. leafing time] . Époque à laquelle une plante vivace ou ligneuse commence à développer de nouvelles feuilles. t

FEUILLE, s f. [folium, cpûW.ov, ail. Blaft, angl. leaf, it. foglia, esp. hojà]'. Organes appendiculaires (V. ce mot) des plantes, ordinairement de couleur verte, qui sont insérés sur les tiges et leurs divisions. Les feuilles sont nommées suivant leur siège : feuilles primordiales, feuilles radicales, feuilles raméales, feuilles florales ou bractéales. Les cotylédons ont été appelés quelquefois feuilles cotylédonaires séminales, ou cotylédons. Les feuilles se composent de trois sortes de tissus : 1° d'épiderme pourvu de stomates plus nombreux à la face inférieure qu'à la supérieure ; il manque dans les feuilles des plantes qui vivent submergées ; il tapisse la surface des feuilles ; 2° du squelette ou trame formée de nervures se continuant avec le pétiole dont elles sont des subdivisions ; elles sont parallèles, non ramifiées dans la plupart des monocotylédones, ramifiées et anastomosées dans les dicotylédones, ramifiées avec des formes spéciales dans les cryptogames vasculaires : dans les plantes cotylédonées on voit des nervures vers la face supérieure, des clostres au-dessous, puis des laticifères et des clostres vers la face inférieure ; les trachées manquent dans quelques orchidées parasites et sont remplacées par des veines sealariformes dans les fougères ; 3° d'un parenchyme formé de tissu utriculaire à méats aboutissant aux stomates, et qui remplit les intervalles des nervures , il existe seul dans les plantes cellulaires. La chlorophylle qui remplit ces cellules dans les feuilles verles psi remplacée par des liquides dans les feuilles

diversement colorées. Une feuille entière offre le pétiole et le limbe (cas le plus commun), tantôt un limbe sans pétiole (cas des feuilles sessiles), parfois aussi un pétiole foliacé sans limbe, ou une simple foliole d'une feuille composée, ou môme enfin une tige aplatie et en forme de feuille, comme celle de certains cactus. — On recueille, pour l'usage médicinal, les feuilles d'un grand nombre de plantes. Lorsqu'on n'a besoin que d'elles, on les récolte dans la jeunesse de la plante et avant sa floraison, afin qu'elles soient moins dures (feuilles de guimauve, de chicorée, de scabieuse, de saponaire, de bouillon-blanc, de trèfle d'eau). Mais lorsqu'elles partagent avec les fleurs un principe aromatique qui se perfectionne à mesure que la plante approche de la floraison, il faut attendre à cette époque; et, comme le principe aromatique abonde surtout au sommet du végétal, on récolte à la fois toute la partie supérieure de celui-ci, feuilles et fleurs : c'est ce qu'on nomme sommités fleuries. Les feuilles doivent être cueillies par un temps sec, deux ou trois heures après le lever du soleil, et séchées tout de suite avec soin.

FEUILLE-DE-FIGUIER. s. f. En anatomie, sillons profonds que présente la face cérébrale des os pariétaux, et qui logent les divisions de l'artère méningée moyenne, parce que leur disposition les a fait comparer aux nervures de la feuille du figuier.

FEUILLE-DE-MYRTE, s. f. [folium myrtinum]. Sorte de spatule terminée en pointe, et dont la forme a quelque ressemblance avec celle d'une feuille de myrte. On l'emploie pour nettoyer les bords des plaies et des ulcères.

FEUILLE, ÉE. adj. [foliatus]. Se dit d'une plante qui est munie de feuilles, ou d'une tige qui porte des feuilles.

FEUILLET, s. m. [ail. Blattermagen], Troisième estomac des ruminants. V. Estomac.

FEUILLU, UE. adj. [foliosus]. Se dit d'une plante qui est chargée d'un grand nombre de feuilles.

FEUTRE, s. m. [tcIàcç, ail . Filz, angl. felt, it. feltro, esp. feltro]. On nomme ainsi, chez les mammifères du Nord et des Alpes, des poils doux et plus ou moins épais qui garnissent immédiatement la peau, et que traversent d'autres poils longs et plus ou moins cylindriques.

FÈVE. s. f. [Vicia faba,L., leûaueç, àll. Bohne, angl. bean, it. fava, esp. haba]. Plante indigène (diadelphie décandrie, L., légumineuses, J.) dont les semences, très-riches en fécule, sont employées comme aliment. La farine de ces semences est une des quatre farines résolutives. — On donne aussi le nom de fève à la chry salide des insectes.

' Fève du Bengale. Galle irrégulière, creuse, astringente comme la noix de galle, et fournie par le My- •robolan, ou mieux myrobalan citrin, de la famille des combrétacées (Myrobalanus citrina, GaBrtner).

Fèvedu Calabar (Physostigma venenosum, Balfour). Fruit (Fig. \ 75) d'une légumineuse papilionacée phaséolée volubile de l'Afrique occidentale, servant de poison aux indigènes. Une goutte de solution d'extrait de la fève de Calabar dans de la glycérine introduite avec un petit pinceau entre les deux paupières détermine, quelques minutes après, la contraction de la pupille. Au bout de quinze à vingt minutes, cette contraction est portée aussi loin que possible, et les dimensions de la pupille sont réduites, au minimum, à un demi-millimètre de diamètre. La pupille préalablement dilatée au moyen du sulfate d'atropine, et dont

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là dilatation est portée à son maximum, revient sur elle-même au bout de vingt minutes de façon à n'offrir

Fig. 175.

qu'un demi-millimètre de diamètre. Cette contraction cesse après quinze à vingt heures (Fraser, Giraldès).

Fève d'Egypte. Nom du fruit (*0*u.o; aiyj-rtc;) du lotos sacré [Nehimbium speciosum, Willdenow, Nelumbo nucifera , Gœrtner, Nymphœa nelumbo, L.), plante qui a disparu du Nil , mais se retrouve dans l'Inde et aux Moluques. C'est la plus belle plante aquatique. Le fruit réduit en farine et les racines cuites étaient un aliment des anciens. L'ovaire mûr forme un fruit plein d'akènes du volume d'une noisette.

Fève pichwim . Y. Pichurim.

Fève de Saint-Ignace. Semence de Ignatia amara, L. fils, plante sarmenteuse des Philippines, famille des loganiacées ou strychnées; assez rare dans le commerce. Elle est fort amère et contient de la strychnine ; on l'a dite fébrifuge. Même à dose très-faible, elle agit comme poison. On donne aussi ce nom, au Brésil, aux graines très-amères du Ghandiroba ou Nhandiroha (Fevi/lea trilobdla, L., hederacea, Poiret, Marcgravii, Guibourt), famille des cucurbitacées.

Fève tonka. Semence du Coumar.ouna odomta, plante de la Guyane. Elle est ohlongue, aplatie, rugueuse, d'un brun noirâtre, d'une odeur forte et assez agréable. Y. Coumamxe.

FÈVE. s. f., ou LAIUPAS. s. m. Dénomination vulgaire donnée au gonflement du palais du cheval. La dentition en est la cause la plus ordinaire. Les maréchaux, attribuant toute perte d'appétit à la fève, cautérisaient la muqueuse palatine ou la déchiraient avec une corne de chamois. Quand la tuméfaction du palais et des gencives dépend d'une dentition difficile, on pratique une incision sur la gencive gonflée que soulève la dent pour en aider la sortie, et l'on fait quelques mouchetures au milieu de la voûte palatine.

FÉVEROLE. s. f. [Fuba equina, Vicia fabaequina, yourgane, fève des champs ou de cheval]. Variété la plus commune de la fève (Faba vulgaris, Mœnch), dont la farine est employée pour falsifier celle du froment ; elle ne lui donne aucune qualité nuisible, étant ellemême très-nourrissante, mais elle rend le pain lourd, difficile à digérer et moins blanc.

FIBR ALBUMINE, s. f. Nom donné à une substance organique particulière que Lecanu admet clans les globules du sang, et qui serait insoluble dans l'eau, tandis que la globu'.ine s'y dissout. Ce n'est que de la giobuline modifiée par les agents d'extraction.

FIBRE, s. f. \fibra, t;, îvôç, ail. Faser, angl. fibre, it. et esp. fibra]. Élément anatomique long et grêle. On dissertait beaucoup autrefois sur une prétendue fibre élémentaire qu'on supposait faire la trame de tous les solides du corps humain. Puis on a admis des fibres

de plusieurs espèces, une dite à tort cellulaire, et mieux la ni in eu se, une albuginée, une nerveuse. On a reconnu qu'il n'y a pas autant d'espèces de fibres (V. Élément anatomique). — Fibres du bois. V. Cellule.- — Fibre lamineuse, laminaire ou cellulaire (Chaussieret H. Cloquet, 1823). V. Lamineux.

FIBRE -CELLULE, s. f. [ail. Zellenfaier, Fasernzelle, contractile Zelle ; cellule- fibre, fibres musculaires de la vie organique, fibres musculaires lisses, ou rubanées, fibres musculaires fusiformes, cellules contractiles, fibro-cellulcs]. L'usage a fait adopter ce substantif, introduit par les anatoniistes allemands, malgré l'opposition qui existe entre la valeur des mois fibre et cellule; mais les éléments anatomiques qu'il sert à désigner ont à la fois la forme généralement étroite, allongée, aplatie, de beaucoup de fibres, et quelque chose de la structure des cellules, en ce qu'elles renferment un noyau central ou quelquefois deux, avec ou sans granulations moléculaires autour de lui. Leur longueur varie de 6 centièmes de millimètre à 1 /'2 millimètre, selon les âges et les organes. Leur largeur varie de 5 à 10 millièmes de millimètre ordinairement. Mais on en trouve dans la caduque et dans les artères qui ont le double ou même le triple de cette largeur, et, comme leur longueur est peu considérable, elles constituent ainsi une variété (fibres-cellules lamelleuses) peu répandue, mais très-distincte des autres par ses dimensions et sa forme. Elles sont toutes fort minces. La plupart sont assez régulièrement fusiformes, à extrémités terminées en pointes et plus renflées au niveau du noyau qu'ailleurs. Autrefois on les appelait fibres rubanées, faute de savoir qu'elles se terminent en pointe aux deux bouts, et qu'elles ont des dimensions faciles à mesurer. Elles sont peu granuleuses, si ce n'est dans l'utérus pendant la grossesse ; leur noyau manque souvent de nucléole ; beaucoup d'entre elles offrent des espèces de nodosités ou renflements transverses au nombre de un à quatre dans chaque moitié de la fibre. Le noyau est remarquable par sa longueur, comparé à son peu de largeur. Pourtant il est assez large dans les fibres-cellules lamelleuses. Cette longueur fait distinguer facilement les fibres-cellules des fibro-plastiques fusiformes. Ce noyau est souvent un peu flexueux, courbé en S, surtout après l'action de l'acide acétique, qui ne l'attaque pas, tandis qu'il rend molle et cohérente, homogène, la masse de l'élément, sans le dissoudre ni le liquéfier tout à fait. En dehors du tissu musculaire de la vie organique de l'intestin, des organes génitaux urinaires et des conduits excréteurs, on trouve encore des fibres-cellules autour des culs-desac glandulaires, des glandes en grappe et des follicules ; à la face profonde de la muqueuse vaginale, où elles abondent, de celle de l'intestin, de la conjonctive, de l'utérus, de la trachée, dans le parenchyme du poumon ; il y en a un faisceau qui va du fond du follicule pileux à la face profonde de la peau ; il y en a des faisceaux arrondis, écartés et anastomosés çà et là audessous du derme, dans le dartos surtout ; dans la tunique à libres cellulaires des veines, dans la tunique élastique des artères au delà de la crosse de l'aorte, surtout dans celles de petit volume ; dans l'enveloppe et le parenchyme de la rate. Dans la plupart de ces régions , et dans les conduits excréteurs, les fibrescellules sont disposées en faisceaux arrondis, serrés, larges de 5 à 10 centièmes de millimètre, perdus en quelque sorte dans le tissu lamineux et invisibles à l'œil nu. C'est de cette manière que sont disposés ceux des

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trompes, qui sont rares, et ne se continuent point avec ceux de l'utérus. V. Muscle.

FIBREUX , EUSE. adj. [liéfaç , ail. faserig , angl. fibrous, it. et esp. fibroso]. Qui est composé de fibres, qui est formé par une réunion de fibres. ■ — En botanique, racine fibreuse, celle qui se compose de filets d'une épaisseur notable, allongés, distincts et peu ou point rameux. — Eu anatomie, tism fibreux, tissu formé de fibres serrées, très-fortes, d'un blanc mat. Le tissu fibreux est formé des mêmes éléments que le tissu cellulaire ou lamineux (V. ce mot), mais réunis en faisceaux compactes visibles à l'œil nu, plus fortement adhérents entre eux et entrecroisés en tout sens. Les vaisseaux sont nombreux dans les parties de ce tissu disposées en membranes ; peu abondants au sein des ligaments, des ménisques interarticulaires; moins encore dans les corps ou fumeurs fibreuses (dont quelques-unes en sont même tout à fait dépourvues), dans les plaques ou fausses membranes d'aspect cartilagineux des plèvres ou du péritoine que ce tissu forme, uni à de la matière amorphe. Les tissus élastiques et tendineux (V. ces mots) sont différents du tissu fibreux et ne doivent pas être confondus avec lui. Il forme particulièrement, uni à de la matière amorphe compacte, les ménisques interarticulaires du genou, etc., la périphérie de ceux des vertèbres, les capsules et les ligaments articulaires, les ligaments interosseux, le ligament obturateur, etc. Souvent, affectant la forme de membranes, il sert d'enveloppe à certains organes. On nomme alors membranes fibreuses ces expansions de tissu fibreux qu'on distingue en plusieurs catégories : 1° celles d'enveloppement, qui sont blanches, brillantes, entourent un grand nombre de viscères et servent à en protéger le parenchyme mou : tels sont la sclérotique , l'albuginée du testicule, les membranes enveloppantes des reins, de l'ovaire, de la rate, de la prostate, des corps caverneux de la verge, de l'urèlhre et du clitoris, la dure-mère, tant cérébrale que rachidienne, et le péricarde ; 2° la membrane du tympan et celle du tympan secondaire ; 3" le tissu des valvules du cœur, des veines et des lymphatiques; 4° les aponévroses d'enveloppe (V. Aponévrose) ; 5° enfin le périoste et le péricliondre. — En pathologie, tissu fibreux accidentel, tissu formé de fibres semblables à celles du tissu fibreux naturel, mais développé dans l'économie par suite d'un état morhifique. Le tissu fibreux accidentel se présente tantôt sous forme de membranes, tantôt sous celle de corps isolés ou de production fibreuse informe. — Corps fibreux. Masses arrondies, plus ou moins volumineuses, dures, et peu adhérentes aux parties voisines. Ceux qu'on dit être mous, rougeàtres, charnus, sont des tumeurs fibro-plastiques et ne sont nullement le premier degré des autres. Des corps fibreux se développent très-l'réquemment dans les parois de l'utérus; mais on en rencontre aussi dans celles des fosses nasales, du pharynx, etc. La plupart sont blanchâtres ou jaunes. Complètement développée, leur masse résulte souvent de l'adjonction de plusieurs corps, qui, réellement distincts à leur origine, se sont ensuite réunis. Ils ont, pour base essentielle, des fibres bien distinctes, roulées autour d'une sorte de noyau central, de couleur blanchâtre et comme nacrée, très-résistantes, fort peu élastiques. Dans les corps fibreux de l'utérus on trouve toujours des fibres-cellules hypertrophiées comme pendant la grossesse ; elles existent dans la proportion de un dixième à la moitié environ à côté

des autres éléments, mais jamais davantage. C'est Lebert qui, le premier, y a reconnu ces libres. Entre ces fibres est une substance amorphe grisâtre, plus ou moins granuleuse, surtout au centre, offrant de l'analogie avec celle qui infiltre le tissu des fibro-cartilages intervertébraux. Souvent ces tumeurs s'incrustent de sels calcaires, mais elles ne s'ossifient pas. Développés le plus ordinairement dans les parois d'un organe, ces corps poussent devant eux cette paroi, à mesure qu'ils acquièrent du volume. Quand ils font saillie clans une cavité tapissée par une membrane muqueuse, comme celle de l'utérus, on les confond souvent avec des polypes. On a dit à tort qu'ils pouvaient subir la dégénérescence cancéreuse. Les symptômes que déterminent les corps fibreux utérins sont assez obscurs, tant qu'ils n'ont pas acquis un certain volume : ils consistent particulièrement dans l'irrégularité des menstrues, leur fréquence et leur abondance plus grandes, des leucorrhées opiniâtres, un teint pâle et jaunâtre, un aspect particulier de la face, une sorte de bouffissure livide. Le toucher et l'exploration au moyen du spéculum l'ont bientôt reconnaître le siège et la nature de la maladie. Le traitement des corps fibreux est simplement palliatif dans les premiers temps ; plus tard il faut recourir à la ligature ou à l'excision. V. Fibro-KYSTIQUE et Tumeur.

FIBRILLAIRE. adj. [fibri/laris]. Qui est disposé eu filaments très-déliés.

FIBRILLE, s. f. [fibrilla, ail. FtiSerçhen, angl. fibr.il, it. et esp. fibrilla]. Petite libre. — En botanique, ramification capillaire d'une racine très-divisée.

FIBRILLE, ÉE. adj. [fibrillatus] . Qui est composé de fibrilles.

FIBRINE, s. f. [ail. Faserstoff, Fibrin , angl. fibrin, fibrine, it. et esp. fibrina.] (Synonymie : Fibres du sang, Hippocrate, Aristote, Calien, Malpighi; matière fibreuse du sang, Rouelle, Bucquet ; lymphe coagulante ou coagulable, gluten, Hunter ; partie fibreuse du sang, Fourcroy ; fibrine, Fourcrov, an Y ; parafibrine et brady fibrine, Poli ; lymphe ou matière blanche qui se coagule d'elle-même, Senac, 1749). Substance organique naturellement liquide, mais pouvant se coaguler spontanément, et alors demisolide, plus ou moins élastique, d'un blanc grisâtre si elle est pure, disposée en masse ou en flocons suivant qu'elle est abondante ou non, et plongée dans un liquide réellement librillaire ou libroïde, selon qu'elle est récemment ou anciennement coagulée. Elle se rencontre dans la lymphe, le chyle, le sang et certains liquides émanés du sang, notamment dans la sérosité de l'ascite et les exsudations inflammatoires. L'état normal de la fibrine est l'état liquide. C'est aussi l'état ordinaire de celle de la sérosité de l'ascite, de l'hydrothorax et des vésicatoires, lorsqu'il y en a dans ces liquides. Elle est alors invisible, soit à l'œil nu, soit au microscope, soit sur l'animal vivant, soit dans le sang retiré des vaisseaux et examiné au microscope avant sa coagulation. Hors de l'économie, la fibrine change spontanément d'état. De l'état liquide elle passe à l'état solide : on dit alors qu'elle se coagule. La spontanéité de cette coagulation est le caractère spécifique principal de la fibrine. L'inspiration de l'oxyde de carbone fait que la fibrine se coagule très-vite dès que la circulation cesse ou se ralentit, et le caillot est trèsconsistant. Les fausses membranes du croup sont formées presque uniquement de fibrine. Le sang veineux, à l'état normal, en contient en moyenne 2,20 à

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2,30 pour 1000 (Andral, Becquerel et Rodier). Ou peut en trouver chez des hommes bien portants depuis 1,90 pour 1000 jusqu'à 2,80. Il s'agit ici, non pas du sang pris en masse, car, étant différent dans chaque vaisseau, ces résultats en chiffres auraient peu d'importance, mais il s'agit du sang du bras. La quantité de fibrine du sang est plus considérable dans toutes les maladies inflammatoires ; et, toutes les fois que, dans une maladie d'une autre nature, il survient une inflammation de quelque organe, le même fait se présente (Andral et Gavarret). La quantité de fibrine dans le sang est moindre pendant les lièvres graves et les lièvres intermittentes. Dans la lièvre typhoïde et les fièvres éruplives, la diminution est d'autant plus prononcée que les symptômes adynamiques sont plus marqués (Andral). Elle ne varie pas à la suite de saignées répétées, ou même augmente. Plus le sang contient de fibrine, plus vite se déposent les globules du sang. Sa densité est plus grande que celle de l'eau et que celle du sérum sanguin privé de fibrine. On pensait que le sang doit sa plasticité à la fibrine ; mais, contrairement à ce qu'on croyait, la fibrine chez les scorbutiques existe en même quantité qu'à l'état normal ou même en quantité supérieure, 2,20 pour 100, 2,60, 3, 3,60, 4,10 (Becquerel et Rodier), 4,42 (Andral), la moyenne étant 2,20 à 2,30 (Andral, Becquerel et Rodier) ; elle y présente tous les caractères ordinaires, et donne même une couenne jaune, ferme. Il y en a plus chez les herbivores que chez les carnivores. On se la procure solide en lavant le caillot du sang, et le traitant ensuite par l'éther pour le dépouiller de la graisse. Elle est insipide, inodore, d'un blanc sale, translucide, élastique, insoluble dans l'eau froide, l'alcool et l'éther. Desséchée, elle devient jaunâtre et cassante. Elle contracte des combinaisons avec les acides, les bases et les sels L'acide acétique, les acides minéraux étendus, les alcalis, la dissolvent complètement. [10(Az5C««H3'Ol2)4 Ph13S.]

Fibrine musculaire ou des muscles. V. Musculine.

FICRINEUX, EUSE. adj. [it. et esp. fibrinoso]. Qui est composé de fibrine, qui en contient, qui en présente les caractères. — Transformations et tumeurs fibrineuses. On a décrit sous ces noms des productions morbides qui étaient, soit des tumeurs iibro-plastiques de la deuxième variété, soit des tumeurs hypertrophiques glandulaires, etc. Ce nom leur a été donné d'après l'hypothèse très-répandue que la fibrine du sang peut s'organiser après coagulation, et que ces tumeurs naissent de la sorte. L'étude des principes immédiats montre que cette hypothèse est complètement erronée ; nul principe immédiat isolé des autres ne s'organise. L'étude particulière de la fibrine montre qu'elle ne s'organise jamais lorsqu'elle est coagulée; elle est, dès que la coagulation a eu lieu, corps étranger. Elle perd peu à peu son aspect fibrillaire, devient plus homogène et granuleuse, et finit par se résorber en tout ou en partie, plus ou moins lentement, selon les régions du corps; mais, dans aucun cas, il ne s'y forme des vaisseaux, ni des fibres ou des cellules. — Concrétions fibrineuses ou sanguines polypi formes. On ne connaît pas, d'une manière netle, toutes les conditions qui amènent la solidification de la fibrine pour tous les cas où de celte coagulation résulte la formation des caillots ou concrétions polypiformcs. Mais on en connaît un certain nombre. Pour quiconque a vu avec quelle rapidité les extrémités recourbées et irrégulières des membranes internes des