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Suisse et de l'Auvergne ; elle est très-rugueuse à l'extérieur, spongieuse, d'une odeur forte et tenace, d'une saveur très-amere. On doit choisir celle qui est médiocrement grosse et non cariée. Elle est stomachique, tunique et fébrifuge. On donne la gentiane à l'intérieur sous forme de macération ou de décoction, à la dose de 8 à 15 grammes par kilogramme d'eau; sous celle de sirop, à la dose de 30 à 40 grammes en potion; sous celle de teinture, à la dose de 2 à 10 grammes en potion; sous forme de vin, à la dose de 30 à 300 grammes; sous celle d'extrait par infusion, à la dose de 2 à 8 grammes en bols, pilules, potion ; sous l'orme de poudre, en bols on en suspension dans du vin ; sous celle de tisane, à la dose de 30 centigrammes

Fig. 190.

à 1 gramme comme tonique, et à la dose de 8 à 15 grammes comme fébrifuge. 2° La gentianclle, ou amarelle (Gentiana amarella, L.), est fréquemment substituée, en Allemagne, à la gentiane jaune ; elle jouit des mêmes propriétés, mais à un moindre degré. 3° La croisette {Gentiana crucia/a, L.) et la petite centaurée {Gentiana centciurium, L., ou Ghironia centaunium, Smith, ou Erythrœa centaurium, Persoon) possèdent aussi des qualités amères et éminemment toniques.

GENTIANÉES. s. f. pl. [gentùmcœ]. Famille de plantes dicotylédonêcs monopétales à étamines hypogyues, composée de végétaux herbacés ou frutescents, à fleurs opposées, entières, glabres, et à feuilles solitaires, terminales ou axillaires, ou réunies en épis simples. Caractères : calice monosépale, souvent persistant, à 5 divisions; corolle monopétale, régulière, ordinairement à 5 lobes imbriqués avant leur développement; étamines en môme nombre que les divisions de la corolle, avec lesquelles elles alternent; ovaire à line seule loge contenant beaucoup d'ovules attachés à deux trophospermes pariétaux et suturaux, bifides du côté interne style simple ou profondément biparti, dont chaque division porte un stigmate. Le fruit est une capsule biloculairc contenant un grand nombre de graines, cl s'ouvrant en deux valves, dont

les bords rentrants s'unissent aux trophospermes. Les graines sont fort petites, et leur embryon, qui est dressé, est renfermé dans l'axe d'un trophosperme charnu. Toutes les gentianées sont très amères, et par conséquent toniques et plus ou moins fébrifuges.

GENTIANIN. s. m., ou GENTIANINE. s. f. [gentiâninum, ail. Géntianin, angl. gentianine, esp. gencianino~\. Mélange de divers principes extraits de la racine de gentiane, et qui forment, associés à une matière colorante fauve, à du sucre incristallisable et à de la gomme, la base de l'extrait de gentiane des pharmaciens.

GENTIS1N. s. m. Principe sans action sur l'économie, retiré de la gentiane. Il est cristallisable en belles aiguilles jaunes, volatile, soluble dans l'élher et dans l'alcool, à peine dans l'eau. Avec les bases, il parait jouer le rôle d'un acide : il formerait alors des sels qu'on pourrait nommer gentisates. C'est une matière colorante qui se rapproche du plumbagin.

GÉOBLASTE. adj. [de -yw, terre, et fikv.azïç, germe]. Se dit des plantes qui perdent et laissent sous terre leurs cotylédons avant de sortir au dehors en germant.

GEOFFRÉE. s. f. Genre de légumineuses fournissant des ecorec qui ont été employées comme vermifuges. 1° Ecorec de Gcoff'rée de la Jamaïque (Ahdira inermis, Humboldt, Gèoffvoya inermis, Wightj ou Geoffroya jamaicensis, bois palmiste des Antilles), sans saveur, mais déterminant des déjections fluides avec tranchées, nausées et défaillances. 2° Ecorec de Gcoff'rée de Surinam (Andira refusa, Humboldt, Geoffroya surinamensis, Bondt), saveur légèrement astringente et amère.

GEOFFIiÉES. s. f. [il. Subdivision des légumineuses papilionacées.

GÉOGft'OSlE. s. f. [geognosis, dey?i, terre, et pô:ffiïj connaissance]. Science qui apprend à connaître la composition minéralogique, la structure, la forme et l'étendue des divers groupes ou systèmes de masses minérales dont l'ensemble constitue la partie solide du globe, leur disposition réciproque, les circonstances de leur superposition les uns aux autres, leurs différents rapports entre eux, et tout ce qui est relatif, soit à leur mode de formation, soit aux changements qu'ils ont éprouvés.

GÉOGRAPHIE, s. f. — Géographie botanique. [ail. botanische Géographie, angl. botanical geography]; Partie de la botanique qui a pour objet la connaissance de la distribution des espèces végétales à la surface du globe terrestre. L'aire occupée par une espèce constitue sa patrie, son habitation ; sa station est le lieu spécialement approprié à ses besoins, à sa nature. On peut énoncer, à cet égard, quelques lois très-générales : Le nombre relatif des plantes acotyMdonées diminue des pôles àl'équateur; la proportion des dicotylédonêcs, parmi les phanérogames, s'accroît dans le même sens. Le nombre absolu et la proportion des espèces ligneuses augmentent à mesure que l'on s'approche de l'équateur. Le nombre des espèces monocarpiennes, au maximum dans les régions tempérées, va en diminuant vers l'équateur et vers les pôles. La limite de la végétation, s'élevant à près de 5000 mètres dans les Cordillères, descend à 2700 mètres sur les Alpes, à 1000 mètres en Islande, et enfin s'abaisse au niveau de la mer vers le 75e degré. — Géographie médicale [ail. medizinische Géographie, angl. médical geography). Partie de la science des milieux (V. Milieu) qui traite de l'homme malade

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dans ses rapports avec le globe terrestre. Cette science suppose donc l'étude préalable : 1° de la cosmographie, de la géographie physique et de la météorologie; 2° de l'homme normal tel qu'il se rencontre sur les divers points du globe; en d'autres termes, l'étude de ce qu'on est convenu d'appeler les races humaines (V. Homme). Ces deux points élucidés, la géographie médicale a pour objet de rechercher l'influence morbide exercée sur l'homme par les agents météorologiques, et par le séjour dans les divers climats, selon la latitude, la longitude ou l'altitude des lieux. L'observation démontre que cette influence s'exerce à un haut degré, tant sur les fonctions proprement dites de l'homme que sur ses manifestations pathologiques ou maladies. Comme, d'autre part, elle s'exerce tantôt en bien, tantôt en mal, il s'ensuit que la géographie médicale fournit au médecin hygiéniste des moyens précieux, soit pour obtenir des modifications qu'il demanderait vainement à la matière médicale, soit pour prévenir certains dangers qui menacent tantôt l'homme pris isolément, tantôt des sociétés entières. L'étude attentive de l'homme démontre, en effet, que, pour chaque race humaine, pour chaque nationalité, il existe des lieux où les fondions s'accomplissent avec le plus de régularité, et il est douteux que l'homme puisse se perpétuer sous tous les climats, sous toutes les latitudes. Contrairement à l'hypothèse du prétendu cosmopolitisme de l'homme, on sait aujourd'hui que le nègre, par exemple, à mesure qu'il s'éloigne des tropiques, meurt dans une proportion de plus en plus forte, et, lorsque son physique résiste au froid, ce n'est souvent qu'aux dépens de son intelligence. Dans la province du Maine, des États-Unis d'Amérique, on a compté jusqu'à 1 aliéné sur ïk nègres. D'autre part, qui oserait prétendre que l'Esquimau pourrait, sans danger pour lui et sa descendance, être transporté à Tombouctou? En ce qui regarde les maladies de l'homme, loin d'être répandues au hasard sur toute la surface du globe, elles semblent au contraire avoir, comme les plantes, leur habitat, leurs stations. Ainsi, par exemple, les fièvres intermittentes sont inconnues au cap de Bonne-Espérance ; la phthisie manque à peu près complètement aux îles Féroé et en Islande. La peste n'a jamais été observée en Amérique. La fièvre jaune appartient spécialement à l'Amérique, et rien ne démontre qu'elle se soit manifestée jusqu'ici sur la côte occidentale de ce vaste continent. Le béribéri règne exclusivement en Asie, sur la côte orientale de l'Inde, et seulement du 16e au 22e degré de latitude nord. L'influence de l'altitude n'est pas moins prononcée. On a indiqué la ferme d'Encero, à 928 mètres d'élévation au-dessus du niveau delà mer, comme la limite de la fièvre jaune au Mexique. De Saussure avait remarqué l'absence du crétinisme en Suisse au delà de 10U0 mètres d'altitude. Partout où se rencontrent des crétins, là aussi se trouvent des goitreux ; partout où règne la fièvre jaune, là régnent les lièvres intermittentes; partout où la fièvre typhoïde est fréquente, là aussi la phthisie pulmonaire se montre fréquemment. En revanche, un grand nombre de localités dans lesquelles l'élément paludéen est fortement prononcé sont remarquables par la rareté relative de la fièvre typhoïde et de la phthisie pulmonaire. — Géographie zoologique [ail. znohf/ische Géographie, nngl. zoo/ogical geograpfiy]. Partie de la zoologie fondée par Buffon, qui étudie les lois de la distribution des animaux à la surface du globe, dans ses rap-