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APPE

sorption n'est également qu'une propriété de tissu, qui varie dans chacun d'eux, comme la sécrétion, suivant la texture, et surtout suivant la quantité des vaisseaux qui emportent les principes absorbés au fur et à mesure de leur pénétration. Elle repose sur le fait physique élémentaire (L'endosmose, comme la sécrétion sur celui d'exosmose, modifiés l'un et l'autre par le double fait chimique continu de combinaison et de décombinaison qui caractérise la nutrition , propriété vitale ou élémentaire fondamentale. Il en est, à plus forte raison, de même de l'exhalation, mot qui ne s'applique qu'au simple fait physique d'évaporation des substances volatiles. Ne serait-ce pas oublier les notions scientifiques les plus élémentaires qui établissent la relation de la cause à l'effet, des conditions d'action à l'acte lui-même, que d'admettre encore l'existence de fonctions sans appareils? Qui ou quoi donc les exécute? Fonction vient de fungi, s'acquitter de. Or, qui est-ce qui s'acquitte de ces fonctions-là? Où est l'ensemble d'organes reliés entre eux de manière à former un tout, dont l'action a un résultat unique? Est-ce que tous les tissus sans exception ne jouissent pas des propriétés énoncées tout à l'heure! Comment ne pas reconnaître que, si tous les éléments et les tissus ne jouissaient de la propriété d'endosmose, d'où absorption, de celle d'exosmose, d'où sécrétion, et ne se combinaient ni ne se décombinaient incessaniment avec ce qui entre et ce qui sort, d'où nutrition, comment ne pas reconnaître , dis-je, qu'ils n'existeraient pas? Ce n'est pas là une chose qu'ils soient chargés d'accomplir, puisque ce sont précisément les faits qui caractérisent leur existence. C'est là ce qui les fait dire vivants, et sans cela même ils ne pourraient s'acquitter de rien, rien exécuter, ni respirer, ni sentir, ni se contracter, etc. Les fonctions, au contraire, sont un résultat de la mise en action, par les éléments qui en jouissent, de ces propriétés irréductibles, de nature intime, inabordable. Chacune manifeste au dehors l'accomplissement d'un de ces actes primordiaux et se rattache spécialement à l'un deux. — En chimie , on appelle appareil , un assemblage de vaisseaux ou d'ustensiles pour une opération chimique. — Appareil de Marsh, Appareil aujourd'hui

Fig. 24.

rès-employé dans les recherches médico-légales relaives aux empoisonnements. Il est fondé sur la propriété dont jouit l'hydrogène , à l'état naissant , de ormer avec l'arsenic une combinaison gazeuse suscepible de se décomposer par la chaleur, et de donner wur produit de l'arsenic métallique ou de l'acide arséîieux, suivant les circonstances dans lesquelles on ipère. Celui que proposa James Marsh avait de graves

XIIe ÉMT.

inconvénients : aussi l'a-t-ou modifié de plusieurs manières. — Appareil de Woulf. Appareil composé d'un certain nombre de flacons munis de tubes de sûreté, et communiquant entre eux et avec une cornue, un ballon ou unmatras,par le moyen de tubes intermédiaires : il sert pour saturer de gaz les liquides.

APPAREILLEMENT ou APPAT BONNEMENT, s. m. Choix raisonné, selon le but qu'on se propose , de deux animaux domestiques reproducteurs de même race ou de race différente , qu'on associe entre eux par l'acte de la génération. Celle-ci est dite en dedans, si les parents sont de même race ; elle est croisée, si les parents sont de race différente. On dirige l'appareillement de manière que les qualités des parents se complètent ou s'ajoutent dans le produit, et que les vices se corrigent.

APPAUVRI, 1E. adj. [de à et pauvre; efpvtus, de pauperatus, devenu pauvre]. Les médecins se servent de cette expression pour désigner une humeur qui a perdu, du moins en partie, ses principes constitutifs : ils disent que le sang est appauvri, quand il est pâle et sans consistance, qu'il contient moins de globules et d'albumine ; ils appellent au contraire sang riche, celui qui a une couleur vermeille et qui se coagule facilement.

APPAUVRISSEMENT, s. m. Détérioration des caractères et des qualités d'une humeur, d'une race domestique.

APPENDICE, s. m. [appendix, de ad, et pendere, pendre : tenir à; 7rpc'<T(fUcii;, ail. Anhang, angl. appendix, it. appendice, esp. apendice]. Partie adhérente ou continue à un corps, auquel elle est comme surajoutée : tels sont: l'appendice xipho'ide ou sternal ', l'appendice vcrmiculaire, vermiforme ou cœeal, les appendices épiploïques, etc. (V. ces mots). — En botanique, on donne le nom û'opptendices aux prolongements de la fleur ou de la feuille qui accompagnent le pédoncule ou le pétiole. — En histoire naturelle, on appelle appendices toutes les parties ajoutées symétriquement sur les côtés du tronc d'un animal quelconque. Par exemple, chaque anneau du corps d'un articulé peut avoir trois sortes d'appendices : appendices pour la locomotion (pieds ou mâchoires), appendices pour la respiration (branchies ou trachées), appendices pour la sensibilité (yeux, antennes ou cirres tentaculaires). Souvent c'est du nombre et de la disposition de ces appendices que sont tirés les caractères des genres ou des espèces.

APPEND1CULA1RE. adj. Pc la nature des appendices ou qui appartient à un appendice. — Organes appendicidaires. Se dit, en botanique , des feuilles, écailles, bractées, sépales, pétales, étamincs et carpelles.

APPENDICULE. s. m. [appendicu/a, ail. Lâppchen, it. appendicu/a, esp. apendiculo]. Diminutif d'appendice. Petit appendice.

APPENDICULE, ÉE. adj. [appendieulalus] . Garni d'un ou de plusieurs appendices.

appert (Procédé d'). V. Conserve.

APPÉTENCE, s. f. [appetentia, de appetere, désirer; o'psHiç, ail. Gelûst, Naturtrieb, angl. appétence, it. appetenza, esp. apetencia]. Désir, modification inappréciable de l'organisme, qui nous porte vers tel ou tel objet propre à satisfaire un besoin naturel.