SELE
Sel de Jupiter. Chlorure d'étain, acétate d'étain. Sel de kali. Sous-carbonate de soude.
Sel de luit. Sucre de lait.
Sel lixiviel des plantes. Carbonates de potasse et de soude obtenus par la lixiviation des cendres végétales.
Sel marin. Il est principalement formé de chlorure de sodium, mais il faut tenir compte des chlorures de magnésium et autres, des iodures, bromures et sulfates alcalins qui lui sont mélangés. Ils lui donnent un goût d'une amertume particulière qui le rend un meilleur stimulant de l'appétit et de la digestion que le chlorure de sodium pur ou le sel de cuisine blanc qui est du sel marin ou du sel gemme purifié. Ces sels, mêlés de quelques particules terreuses, le rendent plus gris que ce dernier. Le sel est un condiment utile dans l'alimentation non-seulement de l'homme, mais des animaux. A la vérité, il serait possible de s'en passer quand les aliments contiennent par eux-mêmes une suffisante quantité d'hydrochlorate de soude ; mais il devient indispensable quand cette condition n'est pas remplie. Aussi beaucoup d'agriculteurs font entrer le sel dans la nourriture de leurs animaux. L'usage du sel est plus avantageux aux ruminants qu'aux solipèdes. V. Salant. — Sel marin argileux. Chlorure d'aluminium. — Sel mar in barotique. Chlorure de baryum. — Sel marin calcaire ou à base terreuse. Chlorure de calcium. — Sel marin pesant. Chlorure de baryum. — Selmarin régénéré. Chlorure de potassium.
Sel de Mars. Sulfate de fer au minimum. — Sel martial acide . Sulfate acidulé dépotasse ferrugineux.
Sel mercuriel ferrugineux liquide. Mélange de sublimé corrosif et d'acétate de fer dissous. — Sel mercuriel des philosophes. Nom alchimique du chlorure ammonique.
Sel microcosmique. Phosphate de soude et d'ammoniaque qu'on retirait des urines.
Sel narcotique, sel narcotique de vitriol. Acide borique.
Sel natif de Hongrie ou de Transylvanie. Chlorure de sodium natif. — Sel natif de l'urine. Phosphate de soude et d'ammoniaque.
Sel neutre arsenical de Macquer. Arséniate acide de potasse.
Sel de nitre. Azotate de potasse.
Sel de Normandie Chlorure de sodium.
Sel d'opium. Narcotine.
Sel d'oseille ou sel essentiel d'oseille. Bioxalate de patasse.
Sel perlé. Phosphate acide de soude. — Sel de •perle. Acétate de chaux.
Sel phosphorique mercuriel. Phosphate de mercure.
Sel pohjchrcste de Glascr. Sulfate de potasse. — Sel polychreste soluble ou de la Rochelle. Tartrate de potasse et de soude.
Sel de prunelle . Azotate de potasse fondu, mêlé d'un peu de sulfate de potasse.
Sels de quinquina. V. Sels essentiels.
Sel réga/in d'étain. Chlorure d'étain. — Sel régalin d'or. Chlorure d'or.
Sel de la sagesse. V. Alembroth.
Sel de Saturne. Acétate de plomb cristallisé.
Sel secret de Glauber. Sulfate d'ammoniaque.
Sel sédatif mercuriel. Sous-borate de mercure. — Sel sédatif sublimé. Acide borique sublimé au moyen de l'eau.
Sel de Sed/itz. Sulfate de magnésie.
Sel de Seidschutz. Sulfate de magnésie.
Sel de Seignette. Tartrate de potasse et de soude. Sel de Sennert. Acétate de potasse.
Sel de soufre. Sulfate acide de potasse. Sel de succin. Acide succinique obtenu par la voie humide.
Sel sulfureux de Stahl. Sulfite en général, et sulfite de potasse en particulier.
Sel de tartre. Sous-carbonate de potasse. — Sel fixe de tartre. Sous-carbonate de potasse. — Sel de tartre de Mynsicht. Tartrate de potasse et d'antimoine.
Sels terreux. Sels dont la base est un oxyde métallique terreux , comme l'alumine , la glycine, la chaux, etc.
Sel végétal. Tartrate de potasse neutre. — Sel végétal fixe. Sous-carbonate de potasse.
Sel de vinaigre. Sulfate de potasse cristallisé, arrosé de vinaigre radical.
Sel de vitriol. Sulfate de fer au maximum. — Sel de vitriol de Chypre. Sulfate de cuivre.
Sel vitriolique martial. Sulfate de fer vert.
Sel volatil a' Angleterre. Sous-carbonate d'ammoniaque. — Sel volatil d'Angleterre sec. Mélange de chlorure d'ammoniaque et de cendres gravelées. — Sel volatil concret. Sous-carbonate d'ammoniaque. — Sel volatil de corne de cerf. Sous-carbonate d'ammoniaque huileux. — Sel volatil huileux et aromatique de Sylvius. Sous-carbonate d'ammoniaque associé à diverses huiles volatiles. — Sel volatil de succin. Acide succinique obtenu par la distillation du succin. — ■ Sel volatil de vipère. Sous-carbonate d'ammoniaque huileux.
SÉLACIEN. adj. et s. m. V. Poisson.
SÉLAG1IVÉES, SÉLAGINELLÉES ou SÉLAGINA- CÉES. s. f. pl. Famille de plantes dicotylédones monopétales hypogynes, à 2 ou ti étamines didynames insérées au tube de la corolle, à anthères uniloculaires. Le fruit est un diakène. Ce sont des herbes et sous-arbrisseaux du cap de Bonne-Espérance. Le genre Sélaginc (Selago) fournit des espèces vermifuges.
SÉLECTION, s. f. Les accouplements consanguins sont un cas particulier de la sélection. Dans le langage de la zootechnie, la signification de ce dernier mot se restreint au choix des reproducteurs qui présentent au plus haut degré les qualités de la race.
Sélection artificielle. L'art de diriger la reproduction pour un but déterminé, à l'effet de créer des races ou de les continuer, en ne faisant procréer entre eux que les animaux doués de certaines qualités, ou en ne faisant germer que les graines les plus robustes pour avoir les géants, ou les plus petites pour avoir les nains. La sélection est un art qui s'aide de la diététique ou des engrais ; elle a ses règles comme l'hygiène, à laquelle elle se rattache par des points de contact nombreux. Elle donne la taille, l'embonpoint, et jusqu'à des aptitudes particulières : chevaux de course, taureaux de combat, chiens de chasse. Mais, pour conserver les races qu'elle a créées, il faut qu'elles se reproduisent entre elles; autrement elles reviennent au type. La sélection artificielle modifie l'espèce, elle ne la change pas.
Sélection naturelle (Darwin). Se dit de la disparition plus ou moins complète de certaines espèces de planles ou d'animaux, tandis que d'autres restées rares jusque-là multiplient en individus qui se substituent aux premières sous l'influence de conditions de milieu devenues plus favorables.
SBLL
