TAMA

rique (triandrie monogynie, L., légumineuses cassiées J.). C'est une gousse solide, longue de 11 à 13 centimètres inégalement renflée, contenant, au milieu d'une pulpeabondante, trois ou quatre semences rouges, luisantes, anguleuses et comprimées. Cette pulpe, jaunâtre, rouge ou brune, plus ou moins acide ou sucrée, traversée par trois forts filaments, et encore mêlée des semences, nous est envoyée après qu'on lui a fait subir un commencement d'évaporatior.. Le tamarin contient des tartrates acidulés de potasse et de chaux, de l'acide tartrique en excès, et quelquefois du cuivre provenant des bassines dans lesquelles il a été évaporé. Il est souvent falsifié avec la pulpe de pruneaux et l'acide tartrique. Pour l'usage pharmaceutique, on prépare la

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pulpe de tamarin en mettant le tamarin du commerce dans un pot de faïence avec un peu d'eau, et le faisant digérer sur des cendres chaudes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli bien également; on le pulpe ensuite pour en séparer les noyaux et les filaments. — En faisant cuire en consistance de miel épais 120 gram. de cette pulpe et 180 grammes de sucre, on a la conserve de tamarin. — On fait la tisane de tamarin avec 32 grammes de la pulpe du commerce, qu'on délaye dans 1 kilogramme d'eau bouillante, et qu'on passe à l'étamine après une heure d'infusion. On