V. ÉRYTHRINE

AZOLITMINE. s. f. Une des matières colorantes du tournesol (Littnus) (P.. Kane). V. Tournesol.

AZOMARIQUE (Acide). Corps obtenu par action de l'acide nitrique sur l'acide pimarique. Il est jaune, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et l'éther, non cristallisable, mais il forme des sels avec les alcalis. (2HO + 02°H902,Az04.)

AZOODYNAMIE. s. f. [azoodynamia , de a privatif, 'Çari, vie, et <Suvatu;, force]. Mot inventé par Gilibert pour exprimer la privation ou la diminution des forces vitales : il est synonyme à'adynamie.

AZOSULFATE ou NITROSULFATE.s.m.Selsformés par Y acide azo ou nitrosulfurique(AzS04); on les obtient par action du bioxyde d'azote sur les sulfites alcalins.

AZOSULFOPICRAMYLE. s. m. (suif hydrate, hydrosulfure ou hydrosulfate d'azobeuzoyle). Corps obtenu par action de l'acide sulfhydrique et du sulfhydrate d'ammoniaque sur l'huile d'amandes douces. Il est cristallisable, sans goût, presque insoluble dans l'éther. (Az<C8<H3SS6.)

AZOTATE. S. m. [nitras, ail. stickstoffsaures Salz, it. azotato, esp. azoato~\. Nom générique des combinaisons de l'acide azotique avec les bases saliliables. Ces sels ont tous une saveur fraîche ; ils sont très-soluhles ; ils activent la combustion des charbons allumés sur lesquels on les jette (c'est ce qu'on appelle fuser sur les charbons ardents); ils donnent, à l'air, des I vapeurs rouges d'acide azoteux, lorsqu'on les traite par

AZOT

un mélange de cuivre et d'acide sulfurique : ce qui les distingue des chlorates et de quelques iodates, qui, comme eux, brûlent rapidement le charbon. Si on les mêle à l'acide chlorhydrique et à de l'or métallique, le métal se dissout par la chaleur, et la liqueur devient jaune. On les appelle aussi nitrates.

Azotate d'ammoniaque (pitre ammoniacal, nitre détonant). Il s'obtient par la saturation du sous-carbonate d'ammoniaque au moyen de l'acide azotique. Cet azotate cristallise en prismes allongés flexibles, se décompose en partie lorsqu'on l'expose à la chaleur dans les vaisseaux clos, et donne du protoxyde d'azote. [(AzH3.HO).Az05 + HO.]

Azotate d'argent (cristaux de lune, nitre lunaire). On le fait en dissolvant l'argent métallique dans l'acide azotique pur. Ce sel cristallise en belles lames, d'une saveur amère, styptique et caustique ; il n'attire point l'humidité de l'air. Sa dissolution aqueuse est transparente, et colore la peau en violet : il s'y forme un précipité de sulfure d'argent noir par l'acide sulfhydrique et les sulfhydrates, un précipité de chlorure d'argent blanc, caillebotté, par l'acide chlorhydrique et les chlorures, etc. L'azotate d'argent cristallisé, non fondu, a été préconisé contre l'épilepsie, et en injections contre le catarrhe vésical et la blennorrhagie. Privé de son eau de cristallisation par la fusion, et coulé dans une lingotiére cylindrique, il constitue la pierre infernale, cathérôtique fort usité. (AgO.AzO5.)

Azotate de baryte (nitre barytique). On le fait en décomposant le sous-carbonate de baryte ou le sulfure de baryum par l'acide azotique; il n'est d'usage qu'en chimie pour se procurer la baryte pure. Comme tous les sels solubles de barvte, c'est un poison violent. (BaO.AzO*.)

Azotate de bismuth. On le fait en traitant le bismuth, à l'état métallique, avec l'acide azotique à 28° centigrades, et faisant chauffer. Il cristallise par le refroidissement (Bi02.3Az03-f-IOHO). Si l'on traite ce sel par l'eau, il se partage en deux portions : l'une prend à l'autre une partie de son acide, et se dissout dans le liquide, c'est un azotate de bismuth avec excès d'acide ; l'autre, qui contient alors un excès d'oxyde, se précipite sous forme de poudre très-blanche, que l'on connaissait anciennement sous le nom de magistère de bismuth, blanc de fard; c'est un sous-nitrate ou sousazotate de bismuth. Ce sel se donne dans les digestions pénibles, les coliques, la débilité d'estomac, les gastralgies, et, à l'extérieur, contre les ophthalmies, les ulcères, etc. Une dose élevée est recommandée par MM. Trousseau et Pidoux, qui en donnent de 90 à 180 centigrammes par jour dans les diarrhées chroniques et nombre d'affections lentes de l'intestin dans lesquelles il rend incontestablement de grands services.

Azotate de chaux (nitre calcaire, eau mère du salpêtre). Ce sel se rencontre, de même que l'azotate de potasse, et en plus grande quantité, dans les plâtras des vieilles habitations. Comme il est, en conséquence, très-abondant dans la lessive de ces plâtras, on le décompose, pour augmenter la quantité de nitre, en versant dans cette liqueur de la lessive de cendres ou de potasse. Autrefois le dépôt qu'on obtenait de sa décomposition au moyen de la potasse du commerce était employé en médecine sous le nom de magnésie salpétrée. Ce n'est autre chose qu'un mélange de sous-carbonate de chaux et de sous-carbonate de magnésie. L'azotate de chaux est très-déliquescent et cependant cristallisable, Il aune saveur chaude et acre. (CaO.AzO5.)

Azotate de cuivre. On le prépare directement en traitant de la limaille de cuivre par l'acide azotique ; il cristallise en prismes flexibles , accolés les uns aux autres, et d'un beau bleu. On pourrait employer ce sel comme escharolique. 11 est très-vénéneux. (CuO.AzO5 -f3ou 6HO.)

Azotate de protoxyde de fer (FeO.AzO5, deutoazotate de quelques auteurs). On l'obtient en faisant agir l'acide azotique faible et à froid sur la limaille de fer ; mais il se forme toujours une certaine quantité d'azotate d'ammoniaque qui fait un sel double avec l'azotate de fer (sous-tritoazotate de fer de quelques auteurs). Il est jaune verdàtre. Le mieux est de l'obtenir par double décomposition du sulfate de fer et du nitrate de baryte.

Azotate de peroxyde de fer (Fe203.Az05, tritoazotate acide, ou azotate au maximum) . Il est employé pour faire la teinture alcaline de Stahl. On l'obtient, soit en laissant pendant longtemps dans un flacon bouché un mélange de deutoxyde de fer et d'acide azotique (il est alors cristallisé, très-acide et incolore), soit en versant de l'acide azotique concentré sur du fer (il est alors jaune).

A zofate de magnésie (nitre magnésien) . On rencontre ce sel dans quelques eaux naturelles, et quelquefois dans les eaux salpètrées ; mais on le fait ordinairement en saturant l'acide azotique par du sous-carbonate de magnésie. Il est très-déliquescent, et cristallise difficilement ; il a une saveur amère ; il n'est pas employé en médecine. (MgO.AzO.)

Azotate d'oxydule de mercure (orotoazotate de quelques auteurs). Azotate neutre d'oxydule de mercure, Hg2O.Az05 -)- DUO (protoazotate acide de quelques auteurs). Il est obtenu en faisant bouillir dans une fiole ou un matras, pendant environ une demi-heure, de l'acide azotique étendu de quatre ou cinq fois son poids d'eau, sur un excès de mercure: la dissolution laisse déposer, par le refroidissement, des cristaux prismatiques, blancs, très-âcres et très-styptiques, qui sont le protoazotate pur. C'est en versant goutte à goutte, dans une dissolution de cet azotate de mercure, de l'ammoniaque étendue, qu'on obtient le mercure soluble d'Hahnemann [(AzrRHg20).Az05]. L'azotate acide d'oxydule de mercure (protoazotate très-acide de quelques auteurs), qui reste dans l'eau quand celleci a décomposé l'azotate neutre, n'est pas le nitrate acide de mercure des hôpitaux. Il est liquide, incolore, styptique ; on le nommait anciennement eau mercurielle, remède du capucin ou du duc d'Antin. Il est caustique. — Azotates basiques d'oxydule de mercure. L'azotate neutre, mis au contact d'une grande quantité d'eau, se décompose en azotate acide qui reste dans l'eau, et en azotate basique ou en plusieurs azotates basiques (sous-protoazotates insolubles de quelques auteurs) qui se précipitent en une poudre jaune verdàtre habituellement, employée autrefois pour préparer le sirop de Bellet. L'azotate basique proprement dit d'oxydule de mercure (3Hg20.2Az05-f- 3HO) cristallise en gros cristaux, et s'obtient en faisant agir à froid l'acide azotique sur un grand excès de mercure métallique. L'azotate bibasique (2Hg2O.Az05) s'obtient en traitant le précédent par l'eau tiède.

Azotates de protoxyde de mercure (azotates de deutoxyde de mercure, azotates mercuriques, deutoazotates des auteurs). Le sel neutre de protoxyde ne s'obtient qu'en soumettant à l'évaporation et au mélange réfrigérant l'azotate acide de protoxyde de mercure arec excès d'acide ou nitrate acide de mercure, qui

AZOT

est le sel employé comme caustique par les chirurgiens. Celui-ci précipite en jaune-serin par la soude et la potasse, et en blanc par l'ammoniaque. Pour l'obtenir, on fait bouillir de l'acide azotique sur du mercure ; mais on a soin de mettre un excès d'acide. Le sel neutre est en aiguilles cristallines, dont plusieurs sont jaunâtres ; il a une saveur plus insupportable encore que celle du nitrate d'oxydule. Il rougit le tournesol ; broyé et mis en contact avec l'eau, il se décompose, et fournit un azotate acide (deutoazotate acide des auteurs) , qui reste en dissolution, et un sous-azotate insoluble, qui se précipite sous forme d'une poudre jaune appelée autrefois turbith nitreux. Tous ces azotates de mercure sont vénéneux, môme à petites doses. C'est en calcinant ces sels qu'on fait le précipité rouge, et en chauffant le deutoazotate acide avec l'axonge qu'on fait la pommade citrine. — Azotate bibasique de protoxyde de mercure (2HgO.Az05-f- 2HO). C'est lui qui cristallise lorsqu'on évapore d'une manière directe et sans excès d'acide la dissolution azotique de mercure ; si l'on dissout ce sel ou le précédent avec une grande quantité d'eau, ils se décomposent en donnant un azotate avec excès d'acide qui reste dans l'eau, et un précipité blanc tribasique (3HgO.Az05-|- HO), trèsstable, difficile à dissoudre dans les acides azotique et sulfurique.

Azotate dépotasse (nitre, selde nitre, salpêtre). Ce sel se forme naturellement à la surface des murs humides et du sol, dans les lieux habités par l'homme et les animaux. On le trouve en conséquence dans les plâtras des vieilles maisons et des étables, et dans les terres des caves. C'est par l'évaporation des lessives de ces substances qu'on l'obtient pour le besoin des arts et de la médecine. Il se rencontre aussi à la surface du sol (surtout dans l'Inde, l'Espagne, etc.), où il forme une efflorescence ; on l'enlève alors avec des espèces de balais, et il porte le nom de nitre de houssage. Il est blanc, inodore, d'une saveur fraîche, piquante, légèrement amère ; il cristallise en prismes cannelés à six pans ; il est très-soluble dans l'eau chaude et beaucoup moins dans l'eau froide. Il présente de la manière la plus marquée la propriété de fuser sur les charbons ardents, et donne, par l'action du feu en vaisseaux clos, un mélange de gaz oxygène, de deutoxyde d'azote et de gaz azote. Il fait la base de la poudre à canon, et est employé en médecine comme stimulant, et surtout comme diurétique, à la dose de 90 centigrammes jusqu'à k grammesdans un véhicule liquide . (KO. AzO5.)

Azotate de soude (nitre cubique, nitre rhombo'idal). On le fait en saturant l'acide azotique par du sous-carbonate de soude. Il cristallise en prismes rhomboïdaux incolores, légèrement déliquescents, et présente à peu près les mômes propriétés chimiques que l'azotate de potasse. On le rencontre au Chili et au Pérou à l'état natif, en bancs assez considérables. (NaO.AzO5.)

Azotate d'urée. La propriété qu'a l'urée de donner un précipité nettement cristallisé, insoluble ou à peine soluble avec les acides azotique et oxalique, est souvent mise à profit pour abréger la recherche de ce principe dans l'urine ou autres liquides.

AZOTE, s. m. [azoturn, de a privatif, et Çuï), vie : qui prive de la vie, qui est impropre à entretenir la vie; ail. Stickstoff, angl. azote, it. azoto, esp. azoe]. Le gaz azote, dont on doit les premières notions à Rutherford, en 1772, a été reconnu par Lavoisier, l'année suivante ; il a reçu d'abord les noms de mophette, septon, air phlogistiqué, air vicié, nitrogène,

alcaligène, etc. Il n'a pu encore être décomposé, et il est considéré, par conséquent, comme un corps simple. Berzelius l'a regardé toutefois comme nn composé d'oxygène et d'un radical (nitrium). Il est incolore, transparent, élastique, un peu plus léger que l'air (sa pesanteur spécifique est de 0,976). Il forme les quatre cinquièmes de l'air atmosphérique ; mais lorsque la proportion en est considérablement augmentée , et qu'il ne se trouve plus mélangé avec une suffisante proportion d'oxygène (comme dans l'air des fosses d'aisances), il éteint les corps en combustion et asphyxie les animaux. L'azote est insoluble dans l'eau, et ne rougit pas les couleurs bleues végétales ; il fait partie de presque toutes les substances animales et végétales-, par sa combinaison avec l'oxygène en quatre proportions différentes, il constitue les protoxyde et deutoxyde d'azote, et les acides appelés azoteux et azotique.

AZOTÉ, ÉE. adj. [esp. azoado]. Qui contient de l'azote.

AZOTÉNÈSE. s. f. Baumes avait établi sous ce nom une classe de maladies qu'il attribuait à la prédominance de l'azote sur les autres principes élémentaires de l'économie. Il rangeait dans cette classe le scorbut, la gangrène, le cancer, etc.

AZOTEUX, adj. — Acide azoteux ou nitreux (AzO3). Il se produit quand on met le deutoxyde d'azote en contact avec l'oxygène. C'est un gaz persistant, qui provoque la toux, et que le froid condense en un liquide bleu foncé, qui bout à 0°. — Ether azoteux. Il est liquide, blanc jaunâtre, très-inflammable, trèsodorant, d'une saveur âcre et caustique, un peu moins léger que l'alcool, dans lequel il est très-soluble; il pèse 0,017; bout à -J- 21° centigrades; est presque insoluble dans l'eau, et lui communique cependant une forte odeur de pomme de reinette. Il s'altère trop facilement pour qu'on puisse en faire habituellement usage en médecine. (C4H5Az03=Az03.C4H50.)

AZOTIDE. s. m. Guibourt a donné ce nom aux combinaisons binaires qui ont l'azote pour principe électronégatif. — Azotide carbonique. Le cyanogène.

AZOTIQUE, adj. — Acide azotique ou nitrique. On le trouve dans la nature, combiné avec diverses bases. Il se forme sans cesse au milieu des habitations de l'homme et des animaux ; il se produit aussi à la surface de la terre dans certains pays, et dans l'air par les temps d'orage, mais sa formation paraît exiger la présence d'une base, avec laquelle il s'unit sur-lechamp. On l'extrait du salpêtre, en distillant ce sel avec de l'argile ou de l'acide sulfurique. C'est un liquide blanc, très-caustique, exhalant à l'air des vapeurs blanches, d'une odeur désagréable et suffocante. Il jaunit toutes les substances animales et végétales, et répand à l'air un gaz rutilant qui est l'acide hypoazotique mêlé d'acide azoteux. Exposé au soleil, il donne de l'oxygène, jaunit, et se convertit en acides azoteux et hypoazotique. Il détruit les substances organiques en cédant de l'oxygène, et se réduit à l'état d'acide hypoazotique. Il cède aussi de l'oxygène à tous les corps qui en sont avides ; aussi est-ce un des agents oxydants des plus énergiques employés journellement dans les laboratoires. La chaleur et beaucoup de métaux à froid ou à chaud le décomposent. — Acide azotique anhydre (AzO5). On est parvenu depuis peu à obtenir ce corps en traitant par le chlore de l'azotate d'argent bien sec, chauffé à 50° ou 60°. Des cristaux blancs, prismatiques, d'acide anhydre se déposent sur les parois de l'appareil. Il se dégage en même temps

AZYM

BAF

de l'oxygène et des vapeurs hypoazotiques. Il fond à 29°, 5, bout à 50°, et se décompose en oxygène et acide hypoazotique à une température peu supérieure. — Acide azotique fumant ou monohydratè (AzO5 -f- HO). Il est liquide , incolore quand il est pur, mais se décompose facilementà la lumière en oxygène et acide hypoazotique. Il répand des fumées à l'air humide parce qu'il est avide d'eau , et il se décompose facilement. L'acide azotique du commerce est un mélange du précédent hydrate et d'un second beaucoup plus stable (AzO5-)- 4HO). — Acide azotique alcoolisé. V. Esprit de nitre dulcifié. — Éther azotique (C4H5O.Az06). Obtenu en chauffant de l'acide nitrique , de l'alcool et de l'urée qui décompose l'acide azoteux qui se formerait, et donnerait l'éther azoteux. Liquide, odeur douce et suave, saveur sucrée. Bout à 85° ; sa vapeur fait explosion au-dessus de 100°.

AZOTITE. s. m. Nom générique des sels formés d'une base et d'acide azoteux. Ils sont encore désignés sous ceux de nitrites, à'hypoazotites ou hyponitrites. Ils donnent, par l'acide sulfurique, des vapeurs rutilantes; ils sont, en général, basiques,

AZOTURE. s. m. Combinaison d'azote et d'un autre corps simple.

AZOTIIRIE. s. f. [de azote, et oupov , urine]. État anormal ou morbide dans lequel l'urine contient beaucoup plus d'urée que dans l'état normal.

AZTÈQUE, adj. Nom d'une racehumaine duMexique, dont les individus vus en Europe sont remarquables par le petit volume de la tête, la saillie du nez, un front et une mâchoire inférieure très-fuyants, deux enfoncements au-dessus des orbites et la brièveté du pouce. AZULMINE. s. f. et AZULMIQUE. adj. V. Ulmine. AZYGOS. adj. et s. f. [azygos, de a. priv., et K'JfOi, pair; ail. die mtgepaartè Blutader, it. azigo, esp. azigos]. Galien a donné ce nom à une veine qui est située sur le côté droit et antérieur de la portion thoracique du rachis, et qui établit une communication entre la veine cave supérieure et l'inférieure. Cette veine naît de la veine cave supérieure immédiatement au-dessus de la bronche droite, pénètre dans l'abdomen en traversant les piliers du diaphragme, et va s'ouvrir dans ia veine cave inférieure, ou quelquefois dans une des veines lombaires. A la hauteur de la septième côte, la veine azygos reçoit une branche considérable que l'on appelle veine demi-azygos : celle-ci, ouverte inférieurement dans la veine rénale gauche ou la première veine lombaire, monte sur le côté gauche des vertèbres, derrière l'aorte et l'œsophage, parallèlement à l'azygos, jusqu'à sa jonction avec cette dernière. Chaussier appelait l'azygos, veine prélombo-thoracique, et la demiazygos, petite prélombo-thoracique.— Morgagni considérait les deux palato-staphylins comme ne formant qu'un seul muscle, qu'il appelait muscle azygos de la luette.

AZYME (Pain) [àÇuaoç, de a priv., et lùy.r,, levain; ail. Obl/de, it. azimo]. Vulgairement pain à chanter, oublie. Le pain azyme est employé pour masquer la saveur désagréable de certaines substances médicamenteuses.

AZYMIQUE. adj. Qui est contraire à la fermentation. Pasteur a proposé les mots d'aérobies et d'anaérobies, pour indiquer l'existence de deux classes d'êtres inférieurs, les uns incapables de vivre en dehors de la présence du gaz oxygène libre, les autres pouvant se multiplier à l'infini en dehors du contact de ce gaz. La classe nouvelle des anaérobies pourrait être appelée la classe des zymiques (Çtfp, levain, ferment), c'est-cà-dire

des ferments. Les aérobies constitueraient par opposition la classe des azymiques. 11 réserve néanmoins la question de savoir si les ferments, notamment les vibrions, ne deviennent pas aérobies dans certaines circonstances, i'anaérobies qu'ils sont lorsqu'ils agissent comme ferments. V. Leptothrix et Vibrion.

B.A. V. Abréviation.

BABEURRE, s. m. [ail. Buttermilch, angl. buttermilk, it. siéra], V. Lait de beurre.

BABIGHE ou BABICHON. s. m. Nom d'une sousvariété de petits chiens dits chiens d'appartement.

BABINES ouBABOUINES. s. f. pl. Nom vulgaire des lèvres chez les singes, les chiens, les ruminants, etc.

BABIROUSSA ou BABIRUSSA. s. m. [babi , cochon, roussa, cerf, dans la langue malaie]. Animal aussi appelé cochon-cerf, mammifère pachyderme du genre Sus (Sus babirussa, L.), long de 1 mètre, haut de 0'",75, différant du cochon par ses défenses supérieures qui percent la peau du museau, et se recourbent en haut sur le front. Peau rude, plissée, peu velue. Animal facileà apprivoiser, à domestiquer, et surtout à engraisser. Il habile les parties tempérées et marécageuses des Indes occidentales. V. Cochon.

BABLAH. s. m. Nom indien, adopté dans le commerce, des gousses de Y Acacia arabica, Willdenow, qui contiennent beaucoup d'acide gallique, du tannin et delà gomme. Elles servent au tannage et à la teinture, et elles l'emportent, à poids égal, sur la noix de galle.

BAGGAIRE. s. m. [de bacca, baie]. Nom proposé, mais qui n'est pas adopté, pour désigner un fruit formé d'un certain nombre de baies monospermes implantées sur un gynophore accru.

BACCIEN. adj. [baccatus, de bacca, baie]. Mirbel nomme bacciens tous les fruits simples, succulents, contenant plusieurs graines séparées, quelquefois renfermées dans les nucules.

BACCIFÈRE. adj . [baccifer, de bacca, baie, et ferre, porter; angl. bacciferous]. Qui produit des baies.

BACGIFORME. adj. [bacciformis, ail. beerfôrmig]. Qui a la forme d'une baie.

BACILE. s. m. [Crithmum, L.]. Genre de plantes dont une espèce, le Crithmum maritimum, L. (passepierre, perce-pierre , fenouil marin), a été regardée comme apéritive et diurétique.

BAGTÉRIE. S. f. ou BAGTÉRIUM. S. m. V. VlBRIOnien. — Bactérie du sang-de-rate. V. Leptothrix.

BADAMIER. s. m. [Terminalia , L.]. Genre de plantes exotiques de la polygamie monœcie, L., de la famille des éléagnées, J. — Le badamier de Malabar (Terminalia catappo, L.) donne des amandes émulsives très-agréables à manger, et qui fournissent par l'expression une huile douce analogue à celle de l'olive. Le badamier benjoin (Terminalia benzoin, L. fils, ou mieux angustifoUo , Jacquin) est un arbrisseau des Indes orientales, ainsi appelé parce que, selon quelques auteurs, il fournit le benjoin (V. ce mot). Le badamier au vernis (Terminalia Vèrnix, Lamk) fournit la résine avec laquelle les Chinois préparent le vernis que l'on connaît sous le nom de laque, BADIANE. S. f. V. ANIS étoilé.

BADIANIQUE. adj. V. ANISIQUE.

BAF. s. m. Mot inventé pour le prétendu produit du taureau et de la jument.