PASTÈQUE
| du pied : aussi plus le pied et le membre inférieur sont : longs, plus le pas est large. La longueur ordinaire du pas,
chez une personne de taille moyenne, est de 02,8656. La : durée d’un pas est de 05,33 dans la marche la plus rapide. Cette durée dans la marche habituelle peut varier, suivant les personnes, entre 05,33 et 05,48. Les frères Weber ont montré que la durée du pas dans la marche la plus rapide est un peu moindre, quand nous appuyons, non le talon, mais le bout du pied. V. Marone. || Pas-d'êne. Nom vulgaire du fussilage.
PASSE. s. f. V. Massace. :
PASSE-FIL. s. m. V. Surureur.
PASSE-PIERRE. s. f. V. Bacire. PASSERAGE. s. f. [Lepidium, all. Kresse, it. lepidio]. :
Genre de plantes crucifères, auquel appartiennent le nasi-
toré ou cresson alénois (Lepidium sativum, L.); le’
thlaspi officinal (L. campestre, L.); la petite passerage. (L. Iberis, L.), qui a passé pour lithontriptique : et la passerage (L. latifolium, L.), dont les feuilles et les racines sont rubéfiantes et antiscorbutiques. V. Nasrrort et THLAspt. \
PASSE-ROSE. s. f. V. Accés.
PASSE-VELOURS. s. m. V. CéLoste. s
PASSIF, IVE. adj. [passivus, all. passiv, angl. passive, | it. passivo, esp. pasivo]. Se dit d’une affection qui dépend d’une faiblesse ou d’un relâchement des organes (hémorragie passive), par opposition à celles qui se‘rattachent à une augmentation d'action, et qu'on appelle actives.
PASSIFLORE. s. f. Genre de plantes de la famille des passiflorées, de l’Amérique tropicale, dont les unes ont des fruits alimentaires (Passiflora coccinea, Aubl., mali. formis, L., ligularis, Juss., edulis, Simson); d’autres possèdent, dans leurs racines, feuilles et tiges, des principes émétiques, purgatifs ou narcotiques (P. quadrangularis, L.).
PASSION. 5. f. [passio, nafoc, all. Leidenschaft, angl. Passion, it. passione, esp. pasion]. Affection permanente, tendance Soutenue, désir violent et fixe, volonté immuable, ou penchant irrésistible pour un objet ou une action quelconque. V. Insrincr. — Passion cardiaque, passion du,cœur. V. CARDIALGIE. — Passion colique, passion iliaque. NV. OccLusion intestinale. — Passion hystérique. V. HysréRtE.
PASSUGG (Suisse, Grisons). Eaux bicarbonatées s0diques, et eaux ferrugineuses, froides, 62,2 et 80,2; les sources bicarbonatées contiennent 58',60 de bicarbonate de soude sur une minéralisation totale de 88r,4 (Ulricus), et 48%,7 sur 68°,7 (Fortunatus) ; la source ferrugineuse contient 30 milligrammes de bicarbonate de fer, ? grammes de bicarbonate de chaux et 1041 centimètres cubes d'acide carbonique libre. Altitude : 829 mètres. Établissement de bains, boisson. Les eaux sont transportées.
PASSULAR. s. m. [de passula, raisin séché, de uva passa, raisins secs]. Pâte médicamenteuse ou alimentaire aux raisins secs.
… PASSY-PARIS (Seine). Eaux sulfatées ferrugineuses, froides, 8° à 90, contenant 26r,5 de sels, dont 18,5 de
sulfate de chaux, 08r,48 de sulfate de magnésie et de soude, 08r,26. de chlorure de sodium, et 08,045 de sulfate de fer. Boisson et bains. ;
PASTEL. s. m. [guède ou vouède]. Nom de. l’Isatis finctoria, L., plante crucifère indigène, qui donne de indique : PASTÈQUE. s. f. [all Wassermelone, angl. water= melon, it. cocomero, esp. sandia]. Nom du Citrullus vulgaris, Schrad. (Cucumis cilrullus, L., cucurbila an-
. guria, Duchesne). Plante cucurbitacée qu'on cultive dans le midi de l'Europe, et dont le fruit mûr, appelé melon d'eau ou pastèque, a les mêmes qualités que le melon
ordinaire, mais est sans cavité au centre, des saveur fraîche, |. aqueuse ct agréable.
PASTEUR (Louis) mie Honsel 1822-1895).
Vibrion de Pasteur. Vibrion septique. V. ViBion.
PASTEURELLA. s. f. (Lignières). Nom générique donné à un groupe de bactéries comprenant les microbes “ du choléra des poules, de la pneumo-entérite des pores, du hog-choléra, de la diarrhée des jeunes veaux et de beaucoup d’autres septicémies animales. Ces microbes ont pour caractère commun d'avoir une forme coccobacillaire, d'être immobiles, de ne pas se colorer par la méthode de Gram, de ne pas liquéfier la gélatine ni coaguler le lait, de ne pas donner de culture visible sur pomme de terre naturelle acide, ni d’indol dans le bouillon pancréatique, de ne pas rougir la gélose de Wurtz, d'être aérobies mais aussi “anaérobies, de développer dans leurs cultures ané odeur sui generis; enfin ils n'ont pas de spores ni de cils, et sont doués d’une virulence variable, parfois considérable.
PASTEURELLOSE.s. f, (Lignières). Maladie causée par une pasteurella ; les pasteurelloses sont des septicémies,
affectant le plus souvent, mais non toujours, le caractère des .
septicémies hémorragiques.
PASTEURISATION. s. f. Procédé de Mérisa tion des milieux organiques, consistant à chauffer ces milieux au bain-marie à une température de 65-70° pendant au moins une demi-heure, puis à les refroidir brusquement. Ce procédé détruit un grand nombre de germes, en particulier le bacille de Koch, et celui de la fievre typhoïde, mais les spores des autres microbes ne sont pas tuées, et le milieu peut s'altérer quand ces éléments se sont développés. La pasteurisation suffit pour conserver certains produits pendant quelques jours à l'abri de la fermentation. Le lait pasteurisé est privé des germes les plus redoutables; il à l'avantage d'avoir subi une modification chimique moins profonde qu'après le chauffage à 1000, ou la stérilisation
PASTILLE.Ss. f. [pastillus, rpoyioxoc, UN. Täfelchen, Rotul, angl. pastil, (roche, it. pastiglia, esp. pastilla].
Médicament solide, de forme hémisphérique, qu'on ob-.
tient en coulant goutte à goutte, sur un corps froid, du sucre aromatisé ou uni à une substance active, et préalablement réduit en pâte avec de l'eau et hquéfié par la chaleur (V. Tascerre) : pastilles de cachou, d’ipéca- …cuanha, de kermès, de menthe. — Pastille minérale. Celle dans laquelle entre un sel obtenu par évaporation d’une eau minérale. — Pastille contre la soif. V. Ta- BLETTE oxalique. — Pastille du sérail. Pastille rendue antispasmodique et stimulante par addition de musc, ambre gris, maïs, safran, vanille, girofle, ete., etc. — Pastille de Vichy. NV. TaBLettTE alcaline.
PATATE ou BATATE. s. f. Tubereule ovoïde, blanc ou jaune, amylacé, sucré, alimentaire, fourni par le Convolvulus batatas, L., Batatas edulis, Choisy, tahitien ou-
mara, plante de l’Inde, famille des convolvulacées, cultivée
dans divers pays.
PATCHOULY. s. m. [en malabar, corruption de palchey elley, feuille de patchey ; en telegan, de oui, feuille, et patchei, verte]. Nom du Pog gostemon patchouly, Pelletier, plante labiée dont les'tiges et les feuilles grossièrement hachées, d’une très forte odeur de cournarine, sont employées comme parfum ou contre les vers qui Sn les fourrures.
PÂTE. s. f. [pasta, nécra, all. Teig, angl. paste, il. et esp. pasta]. Préparation pharmaceutique formée de sucre et de gomme dissous dans l’eau pure ou chargée de principes médicamenteux, qu on rapproche peu à peu par l'évapora-
tion jusqu à ce qu'on ait obtenu une masse assez consistante .
‘ pour pouvoir conserver la forme qu’on lui donne, sans DRUIARE être cassante. — Par extension, pâle, composé
avec les vraies ie que sa consistance. — Pâte amy daline ou pâle à looch. Préparée avec :
30 parties: pilé avec amandes douces,
sucre blanc, 4 27 parties, et amandes amères, 3 parties, et additionnée d'eau de fleur
d'oranger, 10 parties; cette pâte peut être conservée plu-. sieurs mois, au frais; on en prend 50 gram. pour pré-.
parer un looch. — Pdte arsenicale. On la prépare avec la.
poudre arsenicale de Rousselot ou du frère Côme (V. Poupre£), qu'on délaye dans l’eau au moment de l'appli- .
cation. La surface de la partie étant débarrassée des croûtes »
et végétations qui pourraient s’y trouver, on étend la pâte À uniformément avec une spatule, de manière à en former, une couche de 1 millimètre à 3 millimètres au plus, qui empiète légèrement sur les bords sains, et qu'on recouvre »
avec une toile d’araignée ou de papier Joseph pour em.
pêcher le caustique de se répandre sur les parties voisines. …
La mortification des tissus s'opère :
l'escarre se détache au bout d’un temps variable. La pâte arsenicale peut con-: P P
venir pour arrêter certains ulcères phagédéniques et
certains lupus: mais, dans tous les cas, il faut que la ma-
ladie ne dépasse pas en profondeur épaisseur de la peau, ” et que la surface à cautériser ait moins de 27 millimètres \ de diamètre. — Pdle de Canquoin. Chlorure de zinc, w 1 partie; farine de froment, 2; eau simple, quantité suffi- | sante. Délayez et faites une pâte très ferme. — Pdte ca- ,
thérétique. Mélange: en proportions variables, l'effet cherché, de sulfate de zinc en poudre et de glycé=
rine, de façon à faire une pâte épaisse qu'on emploie en applications externes. — Pdte caustique. Mélange, à par- |
ties égales, de chaux vive et de savon blanc, employé pour cautériser les tumeurs superficielles, telles que les
suivant |
nævimaterni. — Pâte de guimauve. On fait dissoudre au .
baiu-marie 83 grammes de gomme arabique dans autant d'eau : on passe au tamis ; on ajoute 83 grammes de sucre blanc, et l’on fait évaporer, toujours au bain-marie et en
remuant continuellement, jusqu'à consistance de miel épais. D'autre part, on bat en neige un blanc d'œuf avec. 8 grammes d’eau de fleur d'oranger ; on l'ajoute à la pâte | de gomme, que l’on tient sur le feu et qu'on agite vivement ; quand la pâte est arrivée à une consistance suffisante, on la coule sur une table ou dans des boîtes cou- |
vertes d’amidon. — Pâte de jujube. On fait bouillir pendant une demi-heure 500 grammes de jujubes dans 3 kilogrammes et demi d'eau ; on passe, on laisse déposer et Fon
| décante. On fait dissoudre dans cette décoction 3 kilo- .
grammes de gomme arabique ; on passe sans exprimer, on ; ajoute 2 kilogrammes de sucre blane (le tout clarifié avec à
3 ou 4 blancs d'œufs} ; on chauffe, en ayant soin de remuer
continuellement avec une spatule de bois. Souvent on vend
l'eau de fleur d'oranger, dans laquelle manque la décoction
de jujube. — Pâte de lichen. On met sur le feu, dans une : bassine, . 500 grammes de lichen avec suffisante quantité
d’eau. Quand le liquide bout, on le décante et on le re-
comme pâte de jujube une pâte semblable raromatisée avec | |
jette ; on le remplace par une nouvelle quantité d’eau, qu'on laisse bouillir sur le lichen pendant une heure; on
passe avec expression. On ajoute à la liqueur 2K6, 500
de gomme arabique et ?. kilogrammes de. sucre; on fait
dissoudre et on évapore sur un feu doux en consistance de pâte très ferme, que l’on coule sur un marbre.
légèrement huilé. Quand cette pâte est refroïdie, on l'essuie avec soin pour enlever le peu d'huile qui y adhère, et on l'enferme dans des boites. Pâte de lichen opiacée. Faite en dessus. 4 grammes d'extrait d'opium, elle contient, par
32 grammes, 25 milligrammes d'extrait d'opium. — Pâte.
,pectorale. On fait infuser 50 grammes d'espèces peclo-
rales dans 1500 grammes d’eau; on fait fondre à lin- À
ajoutant aux quantités ci-
