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LACTÉE (Diète ). Régime lacté, Diète blanche. Régime FÉCULENT. On nomme dièle lactée un régime qui consiste h ne faire prendre au malade , pour toute nourriture , que du lait pur ou mêlé avec du pain , ou des jaunes d’œufs, et quelquefois avec de la farine ou fécule de froment, d’orge , d’avoine , de riz, de pommc-de-terre , de salcp , de sagou ; on ne prend , an commencement , qu’une ou deux fois par jour du lait , jusqu’à ce que le malade , y étant accoutumé , en fasse presque son unique nourriture et en use quatre fois par jour ; on accorde , à ceux qui ont beaucoup d’appétit, un œuf frais ou à la coque; le lait qu’on vient de traire est le 'meilleur. Le lait de femme doit être préféré , pris au sein de la nourrice , quatre ou cinq heures après le repas ; vient ensuite celui d’ânesse , de jument , de vache , de chèvre , de brebis.

Le régime féculent consiste à ne prendre que des crèmes de riz, d’orge, d’avenat, et des fécules susdites, à l’eau et au sucre , au bouillon léger , au lait ; des bouillons avec un œuf, dits lait de poule , ou bouillon à la reine.

Le régime féculent diffère donc peu du régime lacté ; ou les combine le plus souvent ensemble ; ce qui constitue la dièle blanche.

On prescrit ces deux genres de régime dans un grand nombre de maladies : inllammalions chroniques ; acrimonies diverses , etc.

La diète lactée doit être continuée pendant plusieurs mois ; comme elle relâche , affaiblit les forces digestives , on les relève, si l’affaiblissement est trop considérable, en donnant quelques légers toniques, ou en accoutumant, par degrés , le malade à joindre , à l’usage du lait , celui de ses anciens alimens ; en coupant le lait avec la décoction de lichen ou de quinquina , etc. ; et surtout en lui prescrivant un doux exercice.

Les contre-indications du lait sont : une fièvre trop forte; la gastricité; l’engorgement des glandes du mésentère; les écrouelles ; la jaunisse ; une disposition aux spasmes et aux langueurs d’estomac; un état particulier de cet organe , qui répugne au lait ; une longue habitude du vin , ou d’un régime contraire à cet aliment.

La dièle lactée ou blanche est très-convenable dans la consomption , les phlhisies de toute espèce , etc.

Les laits à préférer sont dans l’ordre suivant : le lait de femme, pris comme nous l’avons dit ; celui d’ânesse ou de jument, dont on prend trois ou quatre livres par jour, à une douce chaleur, ou lorsqu’on vient de le traire et à intervalles éloignés; on peut y tremper quelquefois un peu de pain. Le lait de chèvre, de vache, de brebis, qu’on coupe avec la tisane d’orge, ou avec l’eau , dans le commencement , et qu’on prend d’abord à petite dose, afin d’y accoutumer peu à peu l’estomac. La dose ne doit jamais dépasser deux à trois livres. On ne doit pas perdre de vue que la bonté du lait varie selon la nature des plantes dont se nourrit ranimai.

On parvient à faire passer le lait , chez tous les individus , par les moyens suivans ;

S’il y a trop de chaleur dans le bas-ventre , on met dans chaque verre cinq grains de nitre ; on boit quelques verres d’orangeade ou de limonade légère dans la journée.

Lorsque le malade est faible , on lui donne , immédiatement avant le lait , le quinquina , en potion , ou on coupe le lait avec la décoction de cette écorce.

S’il excite la diarrhée , on donne le cachou, sept à huit tablettes ou plus , prises dans la journée , ou la décoction de grenade , à la dose de trois ou quatre verres par jour.

S’il tourne à l’aigre , on fait prendre deux à trois doses de magnésie, d’un gros chaque.

S’il constipe , on ajoute à chaque prise une petite cuillerée de miel cuit et écumé.

S’il donne des vents , on mêle à chaque dose , une cuillerée d’eau de fleurs d’oranger ou de cannelle simple , ou de celle d’anis.

Quelquefois le lait froid passe mieux que le chaud. Pendant son usage , le nialade peut prendre , une fois par jour , un peu de viande tendre avec un peu de vin trempé , afin de s4ccoutumer peu à peu à ce lait, pris pour toute nourriture.

Du temps de l’école de Salerne on connaissait, aussi bien que de nos jours , les propriétés du lait.

Lac elhicis sanum, caprinum^ post camelinum ,

Ac jumentinum , pim omnibus estasininum;

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