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EAUX MINÉRALES. On désigne sous le nom d’eaux minérales , les eaux chargées de principes gazeux , salins , ou minéraux ; qui sorlent des entrailles de la terre , ou qui sont composées par des procédés chimiques ; ce qui forme deux espèces d’eaux minérales : les unes na/are/Zei , et les autres artificielles.

Les eaux minérales se distinguent en chaudes ou thermales , qui marquent depuis vingt jusqu’à quatre-vingts degrés,’ au thermomètre de Réaumur ; et en froides , qui marquent zéro à vingt-huit degrés , suivant les circonstances , et qui sont moins froides en hiver qu’en été.

Les unes et les autres , suivant les substances qui dominent dans leur composition , se divisent en quatre classes.