MOUSSE S'ISLANDE

d'Idandc-

[mat. mvd.), V. Lichen

NÉPHRAI.GIE, (palh.), S. f., de nei)hroi,]es reins, et «/i/o.f, duuleur. Névralgie des reins ou coliques népluiti(|ues (V. j-cins).

mcoTiAME (chitn.), s, f. Nom donné à la subs-

tance active des feuilles du tabac. V. ce mot. NOIX MUSCADE {mal. mcd.), s.f. V. Muscade. NOSTOMANiE ( pa(/i.), S. f. V- JSostalijie.

ocuLisTiQUE ipalh.), s.f. Synonyme d'oph- Ihalmologie. V. ce mot.

OSACISME {path.), s.m. Nomdonnéparquelques auteurs au prurit des gencives, qui, chez les enfants, précède la sortie des dents,

OI.ÉFIANT {chim.], adj. On a donné le nom de gaz défiant au gaï hydrogène carbonné. V. ce mot.

OBÏD3 {ph>/s. mcd ), s. f. Vndu. C'est la trace circulaire qui se forme à la surface de l'eau lorsque l'on y projette un cori s qui la déplace: par analogie , on admet également des ondes sonores et lumineuses, produites par la vibration de l'air ou de l'éther. V. Sun et Lumière-

OK, MUSIF ou MussiF [chim.), s. m. On donne ce nom à un dcutosuUure d'étain. V. ce mot.

ORCHIDÉES ( bot. ), S. f. [il. Orchideœ, du grec orc/(i's (testicule). C'est une famille de plantes dicotylédones à étamincs épigynes, ainsi désignées à cause de la forme ovoïde des tubercules tiui souvent accompagnent les racines. Les feuilles sont simples, alternes et engainantes; les Heurs, souvent très-grandes et d une forme parti ulièic , ont un calice à six divisions profondes, dont trois intérieures et trois extérieures , qui forment, à la partie supérieure de la lleur, une sorte de casque. Du centre de la lleur s'élève, sur le centre de l'ovaire, une sorte de columelle nommée gi/noslèine, formée par le style et les lilets desétamines soudés ensembles ; à sa face antérieure et supérieure est une fossette glanduleuse, qui est le stigmate; à son sommet est une anlhèie à deux loges, qui s'ouvre par une suture lodgitudinale ou un operscule qui tu occuiie toute la partie supérieure. Au

sommet du gynostème sont deux petits tubercules formés par deux étamines avortées, et nommées .ttaminodes. Le fruit est une capsule à une seule loge , contenant beaucoup de graines trèsjietites attachées à trois tophospermes pariétaux. Les plantes de cette famille, qui a emprunté son nom au genre Occ/jf's, sontvivaces, herbacées. Dans nos régions tempérées, dans les pays chauds, elles forment de petits arbrisseaux i)arasites, (]ui se rencontrent sur les arbres; ce qui a valu à un certain nombre le nom à' Eijidcndrnm. Les Heurs olTrentdes formes bizarres qui imitent celles de la mouche , d'un oiseau (jui vole. Cette famille renterme diverses plantes utiles : les unes sont nutritives parleurs tubercules, qui renferment une l'écnli.' dense : tel est le salep, que l'on récolte surtout en l'erse ; d'autres sont aromatiques : tel est le fruit de la vanille aromatique. Y. ce mot.

OSMIUM [chim. ), s. m. C'est tm métal découvert en 1803, par lenr.ant, dans les mines de platine ; il est de couleur gris foncé , et sans usage dans la médecine et les arts.

OSTÉOSTÉATOME {path. ), S. m., du grec os- Icon (os), eldes/c'rtr, génitif sfc'atos (suif). On donne ce nom à une dégénérescence graisseuse des os. Ce changement dans la nature du tissu de l'os constitue une des variétés de l'ostéosarcome. V. ce mot et os.

oxYauts {chim.), adj. Se dit d'un corps à un degré inférieur d'oxidatiou ; c'est le premier degré ou protoxide. V. Oxide.

oxYSOiFURS [cliiiii.]: s ui. C'est la combinaison d'un sulfure avec un oxide.

l'LK

PARAMûRPHiNE(f/iim. ). S. f. Nom ilonniS |iar IV'IU'iicr à iiiu> subslaiiro dont la coiiipusition t'ii-iuoiitairi' parait l'Ire la iiii'inc iiiu- «flic do la iiioi'iiliiiio. (.lotie siilislatico ii'oxtrnit do ro|iiiiiii par la c'IiaiiX, ot par un procédé aiiali><;uo a celui cniployo pour cvtrairo la iiiorpliine. Kilo est lilaiiclie, cristalline, suhilile dans Jean, l'alcuol ut 1 étlior; die csl sans usayo en médecine. J. B-

PARAPHnÉNÉSIE mrd.\ On a désigné, sous PC non), rndlanwn.ition diidiaplirni^nie; d'autrefois une espèce do délire que l'on disait dépendre do cette nionio inll;iinnialion.

PATE ARSENICALE (;>/ian»i.\ S, (■ On donne ce nom à une paie caustique préparée avec la poudre de ItoussAi'l . qui est composée de cinabre, de sanpdragoii (huit parties) , et d'oxide blanc d'arsenic lune partiel. Cette poudre se délaye avec do l'eau, ou le plus souvent de la salive, au moment rù on veut en faire usasse, et l'on applique la pâle en Couche mince , de l'épaisseur de un à deux millimétrés ; on recouvre cette pâle avec de la toile d'araignée, légèrement humectée, afin qu'elle y adhère exactement, ainsi qu'à la peau; ce qui empoche le caustique de se répandre sur les |)artie9 voisines. Ce caustique s'applique sur les ulcères carcinomateux, sur les Uquis ou dartres rongeantes, pour en arrêter les pnigrès. Dubois en faisait constamment usage après les ablations de cancer, et disait empêcher les récidives par ce moyen. La destruction de la peau ou des parties sur lesquelles on a ap|)li^ué cette pâte s'opère très-rapidement , et l'escarre se détache en laissant une plaie de bonne nature, disposée à se cicatriser rapidement.

PEX.ADE {i)ath.), s. f. Ce mot indique une sorte d alopécie, dans laquelle la chute de l'épidémie accompagne ou suit celle des poils. V. Alopfci*.

PELVIMÉTRIE [accouch- , S. f. Action de mesurer les diamètres du bassin par le pclvimètre. V. ce mot.

PEPSINE (p/ii/sio/.), s. f. C'est un liquide sécrété par les membranes de l'estomac , analogue comme aspect à l'albumine, et (\\\i a pour elVet de déterminer la digestion des aliments par les modifications qu'il leur fait subir C.e liquide, découvert par Schwann, parait être analogue à la gaUcrosf, sur laquelle .M. Payen a fait des éludes il y quelques années C'est à la présence de ce corps nue le suc gastrique doit son activité. V. Dijrt-

que lion.

VEB.siCAlB.t:(bol.),sA.Persicaire (loucf, Pilijjonum pfr.<iV<ir/(i, Pcrsicatia mitif. C'est une plante du genre Poli/gonum, fam.despnlygonéesJ., octandrie-tricynie L- Elle pousse des tiges à la hauteur d'un pied, rondes, creuses, rougeàtres , rameuses, nouées, portant des feuilles seinblables à celles du

péflior.du foule; marquées quclqnefoi», au milieu, d'uniMache nnireou di'ciiuli-ur plombée. Les Heurs sortent l'u éjo des aisselles ilcs fi-iiilles et du «•ommet de la plante par de l.if^is |iéiloncules. Ces Heurs sont do couleur purpurine, quelpiefois blanches, et se rencontrent dans les lieux a(|uatic|ucs, dans les marais, dans les fossés. La persicaire a un goiU légèrement acide, elle est peu employée en mi'decine. I.es ani'iens médecins la regaidaient comme détersive, astringente, vulnéraire, propre pour arrêter les hémoirhoides; on lui a même attribué des pro])riété^aeili-gangréneuses. Viv thèso a été soulenue, en 18(Hi, à Strasbourg, sur ce sujet , où l'on y rapportait huit cas de guérison de gangrène par son emploi. J. 15.

l'En.siCAiRE ACRE. l'oh/gonum liytlrnpiper : Pf-f sicoiiia «0115, i(ic/i.<. Cette |dante, vulgairement désignée sous le nom de poivre d'eau , et voisine de la précédente, a des tiges moins rameuses, plus hautes; ses feuilles sont plus éiroiles , plu- longues, plus vertes et sans maculatiires; elle est d'un godt poivrée, ce ipii lui a valu son nom lalin, qui indi(|ue en même temps les lieux où on la rencontre ; les bois, les mares et tous les lieux aqtiati()ues. Ses llcurs forment des épis plus grêles que dans l'e-pèce iirécédente; sa racine est petite, simple, ligneuse, blan'lic , garnie île libres. Le suc de cette plante rougit les couleurs bleues végétales, ce qui indiipic son acidité. La persicaire acre, moins utile encore ipie la précédente, est considérée comme incisive, ré.soliitive, vulnéraire et détersive ; sa graine est employée en place du poivre par quebpies habitants des cam|)agne'i. Les feuilles et les tiges de cette plante perdent une partie de leurs propriétés en séchant. J. B.

PHANÉROGAMES [lint.' , adj.cts m. phant-

rogami. On donne ce nom aux plantes dont les organes sexuels sont bien manifesles. Les phanérogames Constituent la plus importante de-, divisions du règne végétal, ils sont o|)posés aux crijiilogame!:, dont les organes sexuels sont cjchésou inconnus.

PHTrTOi.ociE /l)s^ nal.\s. f., du grec plnjtone, plante, et Ingn.i, discours. On désigne ainsi un discours ou un tr.iilé sur les ])lantes.

PIERREFONSS [Eauo' iiiiiiéralfs Je) (thcrop.]. Pierrcfonds, département de l'Oise, canton d'Attichy, est un bourg de l-'iOO habitants, situé à 1-2 kilomètres SiidKst de Compiégne et à 87 kilomètres de Paris. Leshabitations du bourg sont disséminées dans une vallée ttès-pilloresque et assez resserrée, qui est entourée en grande partie par la belle forêt deConipiègne.SurrexIrénùté saillante du plateau «lui estau Nord-Ouest du vallon, se trouvent les belles ruines du célèbre château de Pierrefonds, construit, sur la lin du XIV' siècle, par Lnuis d'Orléans, comte de Valois, frère de tlharles VI, et détruit en 1017 par le cardinal de lUclielieu,

âO

PIE

qui le fit molfre dans l'état où on le voit anjoiird'iiui. Les sources sont placées dans le voisinage d'un étang situé à l'extrémité de la route de Conipiégne ; elles sourdcnt dans un terrain qui fut un ancien marais; elles paraissent provenir, dit M. O. Heniy, (jui en fit l'analyse, d'une large nappe souterraine située entre deux couches d'argile.

C'est au propriétaircactuel, M. Duflubé.(|uc l'on doit la découverte de ces sources. Depuis plusieurs années il avait constaté dans son parc l'existence de |>lusicurs points d'où se dégageait une odeur sulliireuse très marquée ; près de ce iioinl il avait reconnu l'existence de filets d'eau qui blancliissaient à l'air et qui laissaient sur les plantes et les détritus végétaux un dépôt blanchâtre formé par du soufre. Des fouilles que l'on fut obligé de faire pour dc> travaux mirent sur la voie de la source, qui apparut donnant une quantité notable d'eau ayant tout le caractère d'une eau sulfureuse minérale. L'eau paraît provenir des hauteurs qui environnent le vallon et qui sont formées par des roches il'un calcaire siliceux; ces eaux elles-mêmes alimentent l'étang, dont les eaux sont également sulfureuses d'une manière très-marquée. Les sources sourdent dans un intervalle de près de trois cents pas, et elles sont réunies aujourd'hui dans un même bassin, où M. Didhihé le-; a captées en les y conduisant au moyen de tubes en bois blanc; ces tubes ne font subir aucune altération à l'eau. Le petit bassin dans lequel arrivent les eaux est construit en pierre calcaire et imite le bassin d'une grotte naturelle: l'eau y arrive par deux conduits : l'un supérieur, plus (jetit, donne l'eau qui est spécialement destinée à être bue ; l'autre, inférieur, et plus large, donne une quantité d'eau plus abondante : il est destiné aux bains. Un conduit unique dirige l'eau de ces sources vers un chalet assez pittoresque, où sont situés les bains ; la source est couverte par un petit pavillon fermé.

L'eau des diverses sources, dit },!. Henry, est identii|ue; elle est claire, parfaitement limp.div, elle exhale ime odeur d'hydrogène sulfuré trèsmarqué; son goût douceâtre n'a riendedésagréable: il est celui des eaux hydrosullurées, mais sans l'amertume et la saveur saline de quelques-unes; elle reste quelque temjjs exposée à l'air sans se troubler, mais bientôt elle louchit, puis devient opaline, et ensuite blanchâtre et même laiteuse, ce qui tient à la ])récipitation du soufre.

La température a été trouvée par M. Henry de 0' et demie à 10". Eu examinant la source au mois de juillet, nous l'avons trouvée de 1-5°.. la température de l'air extérieur étant de 2G"; cette différence peut s'explicpier |)ar le peu de prufondeur des sources, et |>eut-étre aussi par le trajet (]u'ellcs font dans les tubes, qui sont pru enfoncés dans le sol. Par réhullilion l'eau dégage du g.iz sulfhydri(|ue et de l'acide carbonique, elle se trouble et il se forme une pellicule à sa surface formée par les carbonates terreux qui entrent dans sa composition, et qui entraînent un peu de soufre. Lorscjue l'on met eu contact avec l'eau une pièce d'argent bien décapée, elle se couvre d'une coloratioad'un jatme rongeàtre (pii devient bientôt brun, et ipii est d'un assez bel elTet par l'action du brillant du métal qui se reOèto sous la couche brune qui le recouvre.

PIE

Par le sulfhydromètre, l'eau de Pierrefonds a donné à M. Henry, dans une série d'expérii'iues, de 6 dégrés 7 dixièmes à ^ dégrés 4 dixièmes, moyenne 7 dégrés. A l'époque où nous avons visité la source, nous avons obtenu une moyenne de 8 degrés; cela tient sans doute au captage qui est mieux fait que lorsque M. Henry l'a examinée. Voici l'analyse faite en 184-6 par ce chimiste, et qui fut présentée à cette épo(iue à l'Académie de médecine. Pour un litre d'eau :

Principes volatils.

Aiotc ) ,

Acide carbonique i

gram.

Acide hydrosulfurique libre ... 0,0023

Principes fixes.

gril m.

Bicarbonate de chaui > ^ o'./ia

de magiKisIe J "•'"""

llydrosulfate de cliaui 0,01.56

Sulfale de chaux anhidre { « ,,,p„

de soude idem > "■""""

Chlorure de sodium j n 0''0

de magnésium J '

Silice et alumine )

Sol de potasse \ 0,0500

Matière organique S

Eau pure. 999..Î556

Les sels qui sont les plus abondants sont, comme on le voit, les carbonates de chaux et de magnésie, rendus sohihlcs par l'excès d'acide carbonique que contient l'eau. La proportion des principes salins est ])eii considérable, ce qui explique la saveurassez agréable de l'eau, qui ne doit ses principales propriétés qu'au sulfhydrate calcaire et à l'acide sulihydrique libre. Cette eau, ainsi qu'un grand nombre d'eaux semblables à celles d'Enghien, de Kisnak, de Chamouix, ne doit ses propriétés qu'à la décomposition du sulfate de chaux, pardes matière» organiques qui doivent se trouver accumulées en graiule quantité dans le marais qui a existé au lieu où sont ces sources; elle est donc hydrosulfatée, hydrosulfnriquée, et elle doit prendre rang à côté de celles que nous venons de désigner. Les eaux de Pierrefonds sont plus sulfureuses que celles de plusieurs sources qui jouissent d'une grande réputation, et elles sont àpeu-près égales, relativement à la quantité de soufre qu'elles contiennent, à la plupart des eavix des Pyrénées.

Les eaux de Pierrefonds peuvent être prises en boissons et en bains; pour les alminislrer de cette (leriuère façon, il est nécessaire d'en élever la températiue : aussi M. Duflubéa-t-il disposé, dans inie partie du chalet dont nous avons parlé, deux appareils destinés à chaulTer l'eau sans le contact de l'air. Avec cette précauiion on peut chantier les eaux sulfureuses jusqu'à phis de G') dégn's centigrades, sans qu'elles éprouvent une décomposition niari]uée. Dans des expériences que j'ai faites sur une eau de même nature que celles-ci, ce n'est que vers 80 dégrés que l'eau a commencé à se décomposer ; jusqu'alors elle d nmait encore au sullhydromètre l'indication d'iuie sulfuralion de très-peu inférieure à celle qu'elle avait |)riniitivement.

Déjà cette eau a été appliquée d'une manière avantageuse à la thérapeutique; moin- sulfureuse