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pomme, la poire, le coing, la pèche, l'abricot, l'a man(le,la prune, la cerise, la fraud)o;se, la fraise, etc. Elle renferme aussi un grnnil noud)re d'espèces employées en médecine, etelle nous fournit les plus belles fleurs [)our nos jardins. .1. 15.

RUEiACÊKS {bnt.), S. f. p. C'est une famille de plantes dicotylédones, monopélales, à élamines épigynes, à feuilles simples, verticillées ou opposées, avec des stipules intermédiaires ou une gaine ciliée à fruit infère; elle tire son nom du genre rubiti, dans lequel est la garance. (]ette lamille est très-importante; elle renferme plus de deux mille plantes, dont un gratul nondire présente des propriétés économiques, telles que le café, la garance; d'autres sont médicinales, et parmi ces deinièrcs, on peut citer le quin(piina, l'i|)éiacuiianha ; ces ])lantes sont surtout très-abondantes, entre tes tropiques et elles diminuent graduellement vers les pôles. Les rubiacées d'Europe sont herbacées, annuelles ou vivaces; leur tige est quadrangulaire, et les feuilles sont verticellées. Les rubiacées exotiques sont des arbres ou des arbrisseaux, à tiges arrondies, à feuilles opposées: le noiubredes geiu'es dans cette famille est si grand, que l'on a été obligé d'y établir des divisions nombreuses. J. B.

RISTACÉES [bot.), s. î. p. Famille de plantes dicotylédones, polY|)étaIes, à étamines hypogvnes (]ui a pour type le genre riila, rue. Ce sont des plantes herbacées, ligneuses ou arborescentes, ;i feuilles opposées ou alternes, parsemées de glandes transparenles, qui contiennent une huile essentielle abondante, qui est excitante et fortement odorante. (Jette fanulle renferme des plantes usitées en médecine, telles que la rue, la fraxinelle, l'angusture, le gayac.Ces plantes sont en général sudoriliques, fébrifuges, antbelmintifpieset emménagogiies. riusieurs espèces du genre Diasma ont des fleurs fort agréables qui les font rechercher par les horticulteurs. J. B.

SAPRAM D5S INBES (irai, méd.}, s. m. V. Curciima.

SAFRAN 3ES METAUX (cJuin.), S. m. C'cst

un oxide d'antimoine. V. ce mot.

SAFRAN DKKARS APEFaTïP [chim), S. m.

C'est le carbonate de fer. V. /Vr.

SAWIE {path.], s. f., sditica , iciinr. On dor.ne ce nom à une matière puridente, li piide, tenue , séreuse, sanguinolente, et d'une odeur fétide produite par le> ulcères et les plaies d'un mauvais caractère.

SAPOKINE 'chim.), s. f. Nom donné par Bussy au principe inunédiat de la racine de saponaire.

C'est une sorte de matière gommeuse qui communique à l'eau la propriété de mousser fortement.

SCOLIOSE fpatli.), s. f., du grec scolios, tortueux. On a désigné, sous ce nom , les déviations du rachis. V. ce mot.

sCROPHî^i.iiRiÉES [bot.], s. f. p. On désigne, sous ce nom, une Ianii4le de |)lantes à la(pielle le genre scroiihiihiiia a donné son nom ; elle est composée de plantes dicotylédones monopéiales , à étamines hypogvnes, la |)lupait herbacées; d'autres en arbustes. Ces plantes sonlà feuilles souvent opposées, quelquefois alternes, sim|)les; à fleurs en épis 01 ea grapj es terminales. Le calii e est motiosépale, periistant, à ipiatie ou cinq divisions iné-

s JD .