REI [REINETTE VER

acuminées et profondément dentées. — Pétiole : court , bien nourri , à cannelure ' peu marquée. — Stipules ; très-longues et très-larges.

Fertilité. — Satisfaisante.

Culture. — On peut, pour plein- vent, le greSer ras terre, sa tige poussant

très-droite et devenant d'une bonne grosseur; sa tête, toutefois, laisse à désirer,

„ . car elle est beaucoup trop

Pomme Reinette verte. ,. ., „ .

étalée, bous formes naines,

sur paradis, il croît moins

vigoureusement et fait de

jolis arbres.

Description du fruit.

— Grosseur : au-dessus de la moyenne. — Forme : arrondie quelque peu cylindrique et presque toujours légèrement comprimée aux pôles.

— Pédoncule : court ou trèscourt , assez grêle ou de force moyenne, arqué, inséré dans un bassin de faibles dimensions. — Œil : grand, irrégulier, ouvert ou mi-clos, à cavité unie, large et profonde. — Peau : unicolore,

vert herbacé, marbrée et veinée de brun près de l'œil et du pédoncule, puis légèrement ponctuée de gris. — Chair : jaunâtre ou verdâtre, fine et mi-tendre, exhalant une odeur de musc, surtout quand sa maturité est très-complète. — Eau : abondante, bien sucrée, acidulée, douée d'un parfum savoureux.

Maturité.

Qualité. -

- Décembre- Avril.

Première.

Historique. — Parmi les Reinettes, la Verte est une des aînées; elle appartient à la France, où sa culture commençait vers 1660. Merlet signala cette variété en 1667 et ne lui trouva pas autant de délicatesse qu'aux quatre ou cinq autres Reinettes alors connues :

« La Reinette verte — dit-il — est plus longue que les autres, dure assez, mais n'a pas si bonne eau. » (L'Abrégé des bons fruits, lre édition, p. 148.)

Peu après — 1670 — dom Claude Saint-Ëtienne la mentionnait presque dans les mêmes termes que Merlet :

« Rainette verte ' — écrivait-il — est longuette et grosse , mais toute verte et pas si bonne [que les précédentes, Rainette blanche, dite Prime, et Rainette vermeille, dite de Bretagne]. » (Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, 1670, p. 215.)

Ce qui s'explique peu , est qu'en dehors de ces deux descriptions on n'aperçoit plus, chez nous, trace de cette pomme pendant tout un siècle. La Quinlinye, les Chartreux, Duhamel, le Berriays, n'en parlent aucunement; il me faut, pour la rencontrer de nouveau, recourir au Catalogue des jardins et pépinières de mon grand-père Pierre Leroy, d'Angers, où elle est citée page 26, n° 15. Au reste, on la propage dans l'Anjou depuis un très-long temps. Toutefois, à ces époques, on

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pouvait la suivre à l'étranger, car les Hollandais et les Allemands, qui la possédaient, lui accordaient une origine française, et même la caractérisaient avec soin, les premiers en 1760 (Knoop, Pomologie, pp. 18), les seconds en 1776 et 1795 (Mayer, Pomona franconica, t. III, p. 133; et Sickler, Der teutsche Obstgârtner, \ t. III, p. 177). Mais tout devait être bizarre, dans l'existence de ce pommier: en 1816, alors que son nom était presqu'oublié de nos horticulteurs, soudain les S Autrichiens nous offrirent , comme nouveauté, la Reinette verte. Et le plus drôle fut qu'à Paris, en 1832, on n'avait pas encore reconnu, dans ce fruit, la variété de même nom décrite deux siècles auparavant par Merlet et Claude Saint-Étienne. Voici, effectivement, en quels termes les Annales de Flore et de Pomone recommandaient, il y a quarante ans, sa propagation :

« Pomme Reinette verte. — Cette espèce «- y lisait-on — a été envoyée, en 1816, de Schœnbrunn [près Vienne] au Jardin des Plantes de Paris, où elle est cultivée avec succès. Sa forme a beaucoup de rapports avec notre Reinette franche; mais sa couleur est plus verte, et ses dimensions un tiers plus fortes. Sa chair a une saveur qui ressemble également I à celle de ce dernier fruit; toutefois elle est moins serrée et plus succulente. Cette pomme ] a l'avantage de se conserver tout l'hiver sans se flétrir, ce qui la rend précieuse pour les' desserts de cette saison. — L'arbre est vigoureux, portant de très-forts rameaux, munis d'yeux très-gros et bien nourris; les bourgeons et les feuilles qui s'en développent sont très-étoffés; les boutons sont nombreux, ce qui rend cet arbre très-fertile. — Ce fruit mérite d'être classé parmi les meilleures pommes que nous cultivons. » (Années 1832-1833, p. 208.)

Un dessin colorié, représentant fort exactement notre antique Reinette verte, était joint à cet article, dont mon grand-père eût beaucoup ri, lui qui multipliait avant 1790, je l'ai constaté, le pommier ainsi venu de Schœnbrunn à Paris en 1816!... Mais de telles méprises étaient alors très-excusables. Elles le seraient moins, aujourd'hui, où l'on s'occupe avec tant de sollicitude à dresser l'inventaire général des arbres fruitiers cultivés en Europe.

Observations. — En 1854, ayant vu mentionné dans le Catalogue des pépinières belges de la Société Van Mons (t. I, p. 57), sous la dénomination Reinette très-tardive, une variété supposée nouvelle, j'en fis l'acquisition, mais ce nom si séduisant voilait tout simplement celui de la Reinette verte, d'où vint qu'il me fallut plus tard le reléguer parmi les synonymes. — On rencontre assez communément, dans les environs du Havre, une Reinette verte, dite à longue queue, différant entièrement de celle ici caractérisée, et qui même, par la nature de sa chair, ne saurait appartenir à la famille des Reinettes. Je l'ai donc surnommée, pour éviter toute confusion, pomme Verte à longue queue , et je la décris plus loin, à son rang alphabétique. — Le pomologue Diel, en 1802, s'occupa de notre Reinette verte (Kernobstsorten, t. V, p. 95), et crut pouvoir lui rattacher, entr'autres pommes, la Non -Pareille ancienne; méprise positive, qu'a relevée, ces dernières années (1862), M. Oberdieck, dans Ylllustrirtes Handbuch der Obstkunde (t. IV, p. 133, n° 329). Mais au cas de doute il est aisé de s'éclairer, en recourant ci-dessus, page 493, à ma description de cette Non-Pareille, à laquelle les Belges ont aussi prêté le synonyme allemand Grime Reinette.

Pomme REINETTE VERTE D'ANGLETERRE. — Voir pomme Verte à longue queue, au paragraphe Observations.

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Pomme REINETTE VERTE A LONGUE QUEUE. - Synonyme de pomme Verte à longue queue. Voir ce nom, puis aussi Reinette verte, au paragraphe Observations.

Pomme REINETTE VERTE RONDE. — Synonyme de Reinette verte. Voir ce nom.

Pomme REINETTE DU VIGAN. — Synonyme de Reinette d'Angleterre. Voir ce nom.

Pomme REINETTE VIOLETTE. — Synonyme de pomme de Violette. Voir ce nom.

Pomme REINETTE VON CLAREVAL. — Synonyme de Reinette franche. Voir ce nom.